“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过收集并整理,小编为你呈上鱼沙拉,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
小黄鱼300克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)5克,盐5克,白砂糖5克,辣椒粉5克,醋5克,色拉油10克,味精2克
鱼沙拉的做法步骤:
1.黄花鱼去鳞、头尾洗净,放蒸锅内蒸熟,取出,晾凉,剔去鱼骨刺,放盘内备用。
2.土豆洗净,放锅内加适量水置火上煮烂,取出晾凉,剥去皮,切成丁,放在黄花鱼上面。
3.剥去洋葱外老衣,洗净,切成丁,也放在黄花鱼上。
4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油,放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀,再撒上少许辣椒面拌匀即可。
小贴士:
洋葱又名葱头;色拉油又名沙拉油。小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
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鳀鱼沙拉(1)
食材明细:
主料:洋葱1/2个,小鳀鱼1/3杯,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣)1杯,辣椒调味汁。
鳀鱼沙拉的做法步骤:
1、将鳀鱼放入热水中稍微焯一下,捞出待用。洋葱切成薄片,放在凉水中浸泡。色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适口的片儿。
2、将准备好的蔬菜与洋葱放到盘子中,在上面放入鳀鱼,然后撒上辣椒调味汁。
吞拿鱼沙拉
食材明细:
中等土豆3个
黄瓜1根
洋葱一小块
吞拿鱼罐头1罐
咸鸭蛋1个(可用白煮蛋代替)
吞拿鱼沙拉的做法步骤:
1.煮熟土豆,切小丁
2.黄瓜切很薄的片,用盐抓一下,挤去水分。洋葱切很细的丝,过一下温水挤干,吞拿鱼倒出,咸鸭蛋压碎
3.把材料放一起,加美乃滋色拉酱拌匀即可
金枪鱼沙拉
食材明细:
主料:金枪鱼1罐(180克),土豆300克,培根50克,洋葱30克,肉肠2根
调料:大藏芥末20克,蛋黄酱60克,牛奶40毫升
点缀:各色生菜30克
金枪鱼沙拉的做法步骤:
1、金枪鱼滤去油汁;土豆洗净,去皮、切块,用水煮熟,捞起冷却;肉肠烤熟,切1.5公分长的段;洋葱洗净,切丝,泡水,去除异味,待用。
2、培根烤脆,切碎。
3、准备1只圆盘,放入调味材料,用蛋刷打匀,再加入(步骤1)拌匀,装盘,中间放上(步骤2),周边放点各色生菜叶,即可。
金枪鱼火腿沙拉
食材明细:
金枪鱼罐头1盒。甜玉米粒适量。黄瓜。火腿。红椒。适量,盐一点点,白胡椒粉少许,柠檬汁5ml,罐头里的油适量,白糖少许,番茄沙司适量适量
金枪鱼火腿沙拉的做法步骤:
第1步取出金枪鱼,不用切碎。取甜玉米粒
第2步黄瓜、火腿、红椒切丁。将金枪鱼、黄瓜丁、红椒丁、火腿丁、甜玉米粒放入一个大的容器里,浇上刚做好的沙拉酱汁,搅拌均匀即食。
三文鱼沙拉
食材明细:
三文鱼适量,紫甘蓝适量,蟹籽酱适量,蟹柳2根,圆生菜适量,圆白菜适量,鱿鱼半个,胡萝卜1根,黄瓜1根,鲜贝适量,调味料:海鲜汁适量,青芥末适量,寿司醋1小匙,洋葱末适量,姜末适量,蒜末适量,日式酱油1大匙
三文鱼沙拉的做法步骤:
第1步将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小时,切丝鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用
第2步将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部再放上三文鱼,食用时浇上海鲜汁,淋上蟹籽酱即可
小贴士:
日式沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁,家庭中食用,也可以不放生鱼,多放些黄瓜、小西红柿即可。
金枪鱼沙拉小饼
食材明细:
金枪鱼(罐头)适量,西红柿适量,罗勒叶适量,小饼干适量,盐一点点,沙拉酱适量
金枪鱼沙拉小饼的做法步骤:
第1步将西红柿切碎与金枪鱼、切碎的罗勒叶拌匀,依个人口味加盐与沙拉酱将做法(一)混合好的食材放于小饼干上即可。
金枪鱼玉米沙拉
食材明细:
速冻甜玉米粒350克,胡萝卜1个,甜豌豆50克,泉水侵金枪鱼罐头1罐,蛋黄酱2大勺
金枪鱼玉米沙拉的做法步骤:
第1步速冻的甜玉米粒、新鲜的胡萝卜丁、甜豌豆放到开水里煮熟。把煮好的玉米蔬菜粒放到大碗里面,再放上金枪鱼碎撒上沙拉酱拌匀就可以享用了。
小贴士:
如果喜欢清爽口味的,可以不用沙拉酱。用橄榄油2大勺+盐1小勺+柠檬汁1小勺来拌也很好吃。
金枪鱼沙拉包
食材明细:
金枪鱼罐头适量,盐适量,米醋适量,白砂糖适量,紫甘蓝适量,胡萝卜粒适量,青豌豆粒适量,水果玉米粒适量
金枪鱼沙拉包的做法步骤:
第1步水果玉米拨成玉米粒备用将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒用水焯熟备用
第2步将金枪鱼罐头打开取出鱼肉,搅成较小的鱼肉倒入焯熟的蔬菜粒中,根据自己口味调入白砂糖、盐、米醋备用紫甘蓝用剪刀剪成小片码入盘中,将步骤3中的混合物放入紫甘蓝做的容器中即可食用
小贴士:
1、 酱汁可以使用自己喜欢的口味,如蛋黄酱、千岛酱之类的,我使用的是用糖醋混合的调味汁,因为要减肥,呵呵2、 水果玉米也可以用罐装玉米粒,但口感没
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