“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编为此仔细地整理了以下内容《清甜的鲜玉米汁》，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
甜玉米一听，牛奶或蜂蜜适量，水适量
清甜的鲜玉米汁的做法步骤：
第1步罐装甜玉米一听（用新鲜的玉米需把米粒用刀切下）玉米粒加水，入锅煮熟后稍冷却。
第2步入榨汁机，中速搅打成汁，过滤即可。可以调牛奶或蜂蜜一起引用。
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清甜蔗汁糕
食材明细：
荸荠粉200克，甘蔗汁200克，冰糖150克，植物油10克
清甜蔗汁糕的做法步骤：
1.蔗汁130克和荸荠粉同开匀，过滤待用。
2.捣碎冰糖，将冰糖混和水1杯和蔗汁70克慢火煲溶徐徐倒入荸荠粉，顺一方向搅成糊，加入熟油搅匀，倒入糕盆内，隔水蒸30分钟，冷却后放入冰箱冷冻，倒出切件熟用。
小贴士：
甘蔗汁鲜榨或罐装皆可。
自制鲜榨玉米汁
食材明细：
新鲜甜玉米2-3根（3根可以榨1000ML），牛奶（或三花淡奶更佳）1听，糖适量
自制鲜榨玉米汁的做法步骤：
第1步将玉米洗干净，用刀将玉米烂削下，放入煮锅中加适量水（玉米与水1：1）大火烧开继续煮5分钟至熟；煮熟的玉米连同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁机中，打成玉米汁，最后过滤加少许牛奶即可（玉米的浓度可自由掌握，最后如果太浓可以加些开水进去搅匀）
小贴士：
新鲜做出来的玉米汁是浓浓的黄色，当然，我没加入多少牛奶，加了牛奶颜色会变淡，如果不喜欢牛奶的口感，最好加三花淡奶，据说很多饭店里也靠加三花淡奶的。再简单点，啥都别加，直接加点糖，榨的厚一点，足够好喝了。
鲜榨营养玉米汁
食材明细：
甜玉米3根，白糖适量，三花全脂淡奶80ml，凉水500ml
鲜榨营养玉米汁的做法步骤：
第1步提前把玉米剥皮去须用清水洗净将洗干净的玉米切成两截，用刀顺着玉米将玉米粒切下
第2步把切好的玉米粒放入奶锅，加入500ml凉水大火煮开后撇去浮沫
第3步转小火煮10分钟，离火晾凉后倒入搅拌机，搅打至糊状过筛用扁铲搅拌着按压玉米糊使玉米汁尽量过滤出来，加入三花淡奶和白糖就可以喝了
小贴士：
注意事项：1.好喝的玉米汁要用熟榨法来做而不是生榨法2.熟榨法是先煮熟了玉米粒再榨汁，口感会比较香滑浓稠3.生榨法是先把玉米粒榨汁后再煮，这样成品会有一股青涩的味道4.玉米粒一定要煮透，否则榨出来的玉米糊会渣水分离，没有浓稠的口感
玉米鲜汁浸鳜鱼
食材明细：
东星斑1000克，鲜玉米500克，芥兰、南瓜、枸杞、劲霸鸡粉各适量
玉米鲜汁浸鳜鱼的做法步骤：
1、东星斑宰杀后治净，去头、尾、骨，取净肉改刀成片，码入味。
2、将芥兰切成大小均匀的条，用上汤汆熟。南瓜雕刻成梅花形盛器，蒸熟备用。
3、鲜玉米榨汁，倒入锅中烧开，放入鱼片滑熟成造型，酿入雕好的南瓜中装盘，浇用鲜玉米汁勾成的芡，拼摆芥兰条即成。
创新说明
此菜用鲜玉米汁作调味汁，使成菜微黄，有玉米香味，别具一格。
小贴士：
特点
色泽淡雅，玉米味浓郁，鱼肉鲜嫩。
康贤书 (四川)
玉米汁
食材明细：
速冻玉米适量，糖适量
玉米汁的做法步骤：
第1步用刀把玉米粒割下来放进豆浆机里，点全豆状态，20分钟就ok了。喝的时候加些糖。我为了增加粘稠和浓滑的程度还加了两勺糯米粉，效果很好，榨出来的玉米汁放置时间长也不会出现沉淀或者水渣分离的现象。
金灿灿的玉米汁
食材明细：
玉米2根
金灿灿的玉米汁的做法步骤：
1.玉米2根，剥下玉米粒，放进豆浆机里，加水按照豆浆机的规定，插上电源开始榨。。
2.榨好之后，放进少许片糖调个味道，就可以享用啦~
小贴士：
家里如果没有豆浆机， 那就用搅拌机把玉米加水打碎， 然后放进锅里煮熟一样好喝！
清甜三鲜麦仁粥
食材明细：
麦仁适量，玉米粒适量，马蹄适量，胡萝卜适量，水适量
清甜三鲜麦仁粥的做法步骤：
第1步马蹄、胡萝卜去皮剁碎与玉米粒拌匀备用；麦仁洗净泡一晚，落锅煲至开花；
第2步加入马蹄、胡萝卜、玉米粒再煲15分钟即可。
小贴士：
麦仁不泡过夜也得先泡2小时以上，不然要加很多水很长时间才能煲开。
清甜雪山
食材明细：
中型红薯1个，酸奶1杯，乌梅1个，无花果，酸角糕，碎巧克力
清甜雪山的做法步骤：
1、先把红薯蒸熟去皮，然后捣成红薯泥，如果太干可以适量加点水哦！
2、把乌梅干、无花果干和酸角糕切碎。
3、把碎的干果和红薯泥一起搅拌均匀放在小盘子里。
4、撒一点碎巧克力。
5、最后把酸奶淋到上边即可。PS：还可以在淋上一点点葡萄酒。
小贴士：
有干红葡萄酒的话可以在酸奶里加适量哦！人体在早晨的时候体温较低，让它来帮你迅速提高体温加快新陈代谢吧！
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