“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?以下由小编收集整理的《西红柿冬瓜橙汁》,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
西红柿1个,冬瓜1块,橙子1个
西红柿冬瓜橙汁的做法步骤:
第1步食材洗净,冬瓜去皮切块,橙子去皮切块,西红柿切块。依次放入原汁机榨汁即可。配上面包和煎蛋,还有一杯小早家的草莓酵素,美好的一天开始啦。
小贴士:
西红柿和橙子做底,此汁微酸,西红柿的味道比较重,喜欢番茄的同学不要错过哟。
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泡橙汁冬瓜
食材明细:
精盐1小匙,柠檬汁2大匙,鲜橙汁500克,白糖3大匙,冬瓜1000克
泡橙汁冬瓜的做法步骤:
1.将冬瓜去皮、去瓤,切成1.5厘米宽、5厘米长的条,洗净沥干。
2.锅内放入清水烧沸,将冬瓜放里面焯至8分熟、捞出投凉。
3.将鲜橙汁、柠檬汁、白糖、精盐同放入锅内调均,上火熬制浓稠倒出,凉晾,放入焯过的冬瓜条,泡腌24小时即可食用。
小贴士:
此菜有助于净化血液、预防血栓、清理肠胃之功效。
橙汁冬瓜球
食材明细:
冬瓜1节,橙汁大半瓶,白砂糖适量,白醋适量,精盐适量
橙汁冬瓜球的做法步骤:
第1步将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。
第2步将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量,其余部分倒掉,将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用。
第3步将橙汁倒入锅中,与糖醋汁水搅匀;将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中,将混合橙汁倒入浸没瓜球,加盖密封后放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感更佳。
橙汁冬瓜条的做法
用料: 1、冬瓜四两。 2、橙子两个。 3、橙汁一杯(以淹过冬瓜条为准)。 4、白糖一大匙(需要瘦身的mm可用以蛋白糖)。
做法: 1、冬瓜洗净切成近一厘米粗的条,放极少量盐拌匀腌约十分钟(盐千万不能放多,腌的时间也绝不能长,不然吃上去会有咸味)。
2、取一个橙子,去皮后切成薄片待用。
3、将腌好的瓜条用冷开水或纯净水彻底洗净,沥干水分码碗里。
4、另取一个碗,放入白糖或蛋白糖,倒入橙汁,用勺搅到白糖完全溶解。
5、将橙汁倒进装瓜条的碗里。
6、在瓜条上铺满橙子片,将瓜条全部盖住,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两小时以上。 7、取出后装盘即成。
冬瓜拌西红柿
食材明细:
番茄200克,冬瓜100克,黄瓜100克,盐3克,醋5克,味精2克,芝麻酱10克
冬瓜拌西红柿的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤切成片,用开水焯透;西红柿用开水烫一下去皮,切成片;黄瓜洗净,切成片。
2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘,浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁,拌匀即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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