东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的自制饺子做煎饺抱蛋，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
精肉200克，面粉300克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，香菇4朵，葱姜适量，食用盐适量，食用油适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，十三香适量，熟黑芝麻适量，小葱适量
自制饺子做煎饺抱蛋的做法步骤：
第1步撒上一层黑芝麻和小葱，颜值更加漂亮！准备好食材。
第2步里脊肉切成块，放入料理机打成肉末。香菇去蒂焯水。
第3步香菇切块，胡萝卜切块，放入料理机打成末。肉馅中加入食用盐，鸡精，十三香，食用油，味极鲜酱油调味。
第4步把胡萝卜香菇末，加入调好的肉馅中，搅拌均匀。面粉加清水和成面团。
第5步搓成长条状。揪成一个一个的剂子。
第6步擀成圆形面皮。包上调好的肉馅。
第7步捏成月牙饺的形状。月牙饺做煎饺抱蛋最漂亮。
第8步锅中放入少量食用油。饺子放入锅底，倒入没过饺子一半的开水，盖上锅盖煎制。
第9步煎至锅中水分很少的时候，把鸡蛋打散加入少许食用盐，倒入煎饺锅中，小火煎至成熟即可。最后撒上熟芝麻和小葱装饰。
第10步底部微黄，表面软嫩的抱蛋煎饺。家中来客人，做这样一盘高颜值的煎饺，绝对是艳惊四座！赶紧学起来吧！
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抱蛋煎饺的做法
换个方式吃饺子，简单好做零失败，高颜值更美味，10分钟快手早餐。
材料：
速冻饺子20只，鸡蛋2个，小葱1颗，油1勺，盐1小勺，黑芝麻1勺，
抱蛋煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
步骤3，中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
步骤4，放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置。
步骤5，盖上锅盖，中火继续焖煮。
步骤6，将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
步骤7，中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
步骤8，转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤9，可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
步骤10，将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
步骤11，成品
快手菜谱抱蛋煎饺
食材明细：
饺子10个，鸡蛋2个，油适量，葱一把，芝麻适量，盐适量
快手菜谱抱蛋煎饺的做法步骤：
第1步准备食材鸡蛋加盐加芝麻打散备用
第2步锅中热油，摆入饺子，小火慢煎煎至底部金黄
第3步倒入半碗水，没过饺子一半盖上锅盖，煎制水干
第4步延锅边倒入蛋液小火煎，蛋液凝固，撒上葱花即可
第5步完美，开吃香脆可口
抱蛋煎饺怎么做好吃 2020抱蛋煎饺的做法大全
抱蛋煎饺
在老家，煎包焊鸡蛋是一道名吃，这道煎饺的创意就来源于这里，煎包是选用发面制作，这个是死面制作，味道和口感各有千秋，早晨的时候，就着胡辣汤，吃着鸡蛋焊制的煎包，美
食材配方
主料：
韭菜肉馅
面粉
鸡蛋
食用油
盐
黑芝麻
葱花
红椒粒
做法 共11个步骤
1.将面粉放在盆中，加入适量水，和成软硬适中的面团饧15分钟备用。
2.饧好的面放在面板上，搓成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，擀成薄厚均匀的面皮备用。
3.取一张饺子皮在手中，抹上饺子馅。
4.捏成双面带摺的饺子。
5.在制作一个两个饺子在一起的圆形饺子，煎的时候放锅子的中间。
6.煎锅放油，烧温热。
7.将饺子依次放入锅中，成圆形。
8.小火煎制底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干。
9.两个鸡蛋加入少许食用盐，搅散备用。
10.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，转均匀，撒上葱花和黑芝麻做装饰。
11.蛋液完全成熟后，撒上红椒粒装饰，装盘食用。
自制蛋饺
食材明细：
肉馅材料，：，猪绞肉，150公克，盐，香油，各1/5小匙，酒，胡椒粉，各1/4小匙，水，1/2杯，蛋饺皮材料，：，蛋，4个，酒，1大匙，盐，1/5小匙，太白粉，1小匙。
自制蛋饺的做法步骤：
1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。
3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。
饺子抱蛋怎么做好吃 饺子抱蛋的做法,配方
饺子抱蛋
这道饺子抱蛋我也是在现学现做的，反正我家星星爱吃此类的烤饺，但是加了鸡蛋看上去更加的漂亮与美味了，这样的折法充分让饺子皮与锅子接触到，因为与锅子接触到的部份的皮
食材配方
主料：
饺子皮
20张肉末
100g鸡蛋
2个红椒粒
50g芝麻
50g香葱
20g白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料
2.取一块饺子皮，平摊在手心
3.在饺子皮中间放上包料
4.在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子
5.重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好
6.把饺子码进锅里，排成行
7.在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子烤五分钟
8.再把打发好的鸡蛋均匀的淋在锅里
9.撒上红椒粒、芝麻、香葱
10.待到鸡蛋结住后即可起锅了
抱蛋生煎包
特色的一道美食抱蛋生煎包，造型独特，口味十分鲜美，并且营养成分十分高，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
速冻包子(或者饺子)看你想吃几个就放几个，油，水，黑芝麻，鸡蛋，香葱
步骤：
1.热锅，锅里放油。
2.直接下速冻包子(或饺子)一个个摆放好，煎至包子底上色金黄。
3.往锅里加点水，盖上盖子。
4.开始打鸡蛋，鸡蛋里面放适量的盐，顺便把葱切好。
5.开盖看锅里水基本干了就可以倒入蛋液，要填满包子间的空隙，出来的成品才好看。
6.蛋液倒完在锅里成型了，煎一下就可以出锅装盘啦。
7.装盘之后撒上黑芝麻和葱点缀，有没有很美哈哈哈
小贴士：
开盖看锅里水基本干了就可以倒入蛋液
小编有话说：
这道抱蛋生煎包口味十分美味，男女老少皆宜，大家动手制作试试吧!
快手早餐～抱蛋煎饺好吃不上火的做法
材料：
生饺子8个，鸡蛋2个，小葱一棵，盐1.5克，清水适量，，
快手早餐～抱蛋煎饺好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，不粘锅刷少许食用油烧热，小火放入饺子。
步骤2，煎至底部焦黄。倒入
步骤3，倒入清水，水的份量没过饺子的三分之一。
步骤4，盖上锅盖，中小火焖至水干。
步骤5，鸡蛋打散充分搅拌。
步骤6，加入盐拌匀。
步骤7，把饺子摆成一个圆形，鸡蛋沿着锅边倒下去，转均匀。
步骤8，即将凝固时撒上葱花和黑芝麻装饰。
步骤9，待蛋液完全成熟后就可以关火了！
抱蛋馄饨
食材明细：
主料：五花肉馅150克，香菇3朵，馄饨皮适量
辅料：葱1颗，姜1块，盐适量，鸡精1匙，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1匙，鸡蛋1个，油适量，水适量
抱蛋馄饨的做法步骤：
1，准备所需食材。
2，肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油，顺时针搅拌均匀腌制备用。
3，加入切好的香菇碎搅拌均匀。
4，取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
5，如图对折。
6，再次对折并将两头捏住，依次做好所需馄饨备用。
7，不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
8，加适量水，水量以没过馄饨的二分之一为宜，大火煮开转中火继续加热。
9，待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
10，成品图。
11，成品图。
小贴士：
备注：
锅一定要选用不粘锅，不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。
倒入蛋液后小火慢慢煎，可以转动锅子使其均匀受热，以免底部被烧焦影响口感。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
虾饺抱蛋
食材明细：
面粉50克，热水28克，肉馅用盐，葱，姜等已经调好味，白虾6只（已经去掉虾线，虾尾不切断的分两片），鸡蛋两个中等大小
虾饺抱蛋的做法步骤：
第1步准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑
第2步下六个均等的剂子擀成面皮
第3步皮子上先放肉馅肉馅上面再放虾肉
第4步把面皮包起来50克面粉正好做六个，不会浪费
第5步这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点把鸡蛋调匀打进去，小火，慢慢把鸡蛋煎熟
第6步最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃
小贴士：
调面团时一定要刚烧开的水，和面时把面团表面和光滑，煎的时候注意火不要太大，刚开始饺子时中火，鸡蛋放进去中小火
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