食材明细:
牛肉 适量,土豆 适量,洋葱适量,食用油 适量,生姜 适量,葱 适量,料酒 适量,盐 适量,面粉适量,咖喱 适量
牛肉浓汤的做法步骤:
第1步牛肉浸泡15分钟左右;锅中加水,把牛肉焯水;
第2步给牛肉翻几次身,让里面的血沫都浮上来后关火,再次冲洗干净;锅中重新加水,放入牛肉;
第3步加入生姜,料酒和葱结,大火转小火煮一个小时,或者用高压锅,发出扑哧声后煮15分钟即可;洋葱切成细丁,土豆切成小块;
第4步锅中放入少量的食用油,加入洋葱翻炒;加入两勺左右的面粉小火翻炒一会;
第5步加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤,加入土豆中火煮到土豆熟了为止;最后加入切好的牛肉块,撒上葱,调味即可出锅。
小贴士:
1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉,放冷了切片就很好吃;2.用点面粉,并且炒一下(记得要小火,别把面粉炒糊了)一来可以让汤更浓,二来配上咖喱粉,牛肉汤,洋葱和土豆自然是香气四溢啊!
食材明细:
主料::红豆80克,铁棍山药3根,
辅料::冰糖适量,
红豆浓汤山药球的做法步骤:
1.准备食材
2.山药去皮,洗净,掰成段,放入盘中,之后,锅上汽后,蒸15分钟
3.蒸山药时,做红小豆浓汤;红小豆洗净后放入破壁机,按下【功能】键,调到“米糊”状态
4.经过 2904 秒的等待,香浓爽滑的红豆浓汤就做好了
5.之后,打开上盖,放入冰糖,用“点动”方式,再搅打几次,使冰糖更好地融化,盛出后待用
6.山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟,之后,用筷子能扎动就熟了,反之,再蒸一会
7.山药蒸好后,掰成寸段,放入破壁料理机
8.打成泥状
9.用手揉成小球
10.放入已经打好的红小豆浓汤里,在这炎炎夏季,放入冰箱后食用,口感更佳。
小贴士:
丝巾温馨提示:山药最好买铁棍山药,味道好,不要买水山药,口感不好。糊糊的食材可任意搭配。
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