“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化已在中国普及,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?你不妨看看厨房烹饪:冬季降火凉菜食谱,有需要的朋友就来看看吧!
目录:
第一章:冬季降火2大美味凉菜食谱
第二章:滋阴降火其他一些食疗方法
第三章:宝宝降火的三个方法
编者按:冬季由于天气干燥寒冷,所以特别容易引起上火,所以这时候吃一些美食可达到降火功效,但是吃些什么好呢?今天小编就为大家推荐2款降火凉菜食谱,大家赶快来看一看它们都有哪些营养功效,然后学一学做一做吧。
冬季降火2大美味凉菜食谱
进入冬季以后,人们多以进食热食来保暖健身,把冷、凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的冬季,若能适当吃些冷食,不但对身体无害,反而还有益处,不失为冬季的一种保健方法。
但冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。
人肺腑火盛,而冬天上火的现象似乎还更多,故民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛。
甚至人会出现火盛三焦现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。
冬季吃些冷饮,旨在消火,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。
冬天适当吃点凉菜
冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥的目的,确保健康。
冬季可常喝凉开水
若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。
适合冬天吃的凉菜食谱
清香拌毛肚
牛百叶即牛胃又称牛肚,性味甘平,以形相补,有补益脾胃的作用,《本草纲目》说它能补中益气,解毒,养脾胃,《本草蒙荃》又说它有健脾胃,免饮积食伤的作用,本品养胃则可润肺,此补土生金之理。
原料:毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜。
调料:蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油。
做法:
1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段,大蒜拍成蓉,干辣椒用剪刀剪小段。
2、锅中做80度左右的开水,放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。
3、锅中做热辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味,加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁,将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。
杂蔬拌木耳
医学研究证明:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能使血液流动顺畅,减少心血管病发生。这道菜中可外加一些自己喜欢的冬季鲜蔬杂菜,譬如胡萝卜、洋葱之类的,口感更加丰富。
原料:干木耳20克、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法:
1将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;
2分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;
5将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
6加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。
Tips:
1清洗木耳时可以在水中加些淀粉,清洁的更彻底更省水;
2杂蔬的种类根据各人爱好添加,调料的种类也可根据个人爱好调整。
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到了春季,我们会发现自己的胃口变差了,这是因为春季气候和我们自己身体出现火气大引起的,所以在春季我们在饮食上要多吃降火消化的食物,今天小编就要给大家推荐一些能帮助我们春季降火助消化的食物。下面的四道菜都是我们生活中比较常见的,但是在春季的时候能在降火的同时帮助我们开胃的,所以是我们春季的时候应常吃的食物,下面就一起来看看吧。
一、南瓜银耳羹
材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量
做法:
1、银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵;
2、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;
3、银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;
4、最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。
二、番茄炒牛肉
材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐
做法:
1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;
2、西红柿切块,葱,姜,蒜切末;
3、锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出;
4、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;
5、西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。
三、兰豆淮山炒肥牛
材料:兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量
做法:
1、兰豆去筋洗净,飞水备用;
2、淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净,切片煮熟后泡在冷水中备用;
3、肥牛洗净备用;
4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下肥牛翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。
四、鲜美潮式冻鱼
材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)
做法:
1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;
2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;
3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;
4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;
5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;
6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”国人非常看重食疗,在历史的发展过程中,国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?为此,小编从网络上精心整理了《2024关于五款冬季降火食谱》,供你参考,希望能帮到你。
目录:
第一章:判断实火or虚火
第二章:据上火部位判症状
第三章:去燥下火5款冬季清润食谱
编者按:冬季上火了怎么办呢?很多人都有这样的疑问。今天小编为大家揭开这个疑惑,告诉大家上火的原因,给大家推荐一些降火食谱,希望大家在享受美味的同时还能轻松去火气,滋润你心肺,快来学学吧。
判断实火or虚火
中医所说的上火泛指各种炎症,特别是头面部的炎症,如鼻黏膜、口腔黏膜、眼结膜、咽部等。虽然都是上火,但有虚实之分。
1、实火多是因为气候原因所致的。
如气候突然变化、空气干燥、沙尘等;其次是因为饮食引起的,如吃火锅、辛辣食物、过量饮酒等。一般表现为牙疼、喉痛、口舌生疮、口渴、便秘等。实火自然需要清热泻火,牛黄类药物可降实火。
2、虚火一般多因急躁、疲劳过度等原因引起。
如果感觉燥热,或冒虚汗、口干、心烦、失眠、耳鸣、头晕等,就属虚火。虚火是阴阳失调,但不是因为阳气绝对过剩,而是因为阴虚而造成了阳盛假象。虚火则应该以养阴为主,需服用六味地黄丸、麦味地黄丸等养阴润燥的药物。
3、如果不分虚实,而简单地让虚火患者也服用牛黄类药物来降火,反而会使阴虚更甚。
如有些女性的上火与月经周期密切相关,一般在月经来临前就有心烦、失眠、长痘、生疮的现象。还有些女性常常手脚冰凉,吃了冷食或是受凉后都会腹痛腹泻,看上去像是受凉,却偏偏又口腔溃疡。这些都是典型的虚火表现,需要养阴才能真正败火。
食材明细:
主料::高筋面粉160克,鸡蛋一个,黄油20g,白糖15克,盐1g,酵母2g,
辅料::牛奶40ml,豆沙50g,
#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫的做法步骤:
1.准备所需食材,糖,奶用量杯计量,面粉称重,把材料除了黄油外,都放入面包桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉
2.把面粉掏个洞放入发酵粉,再盖上
3.开启面包机和面程序需要18分钟
4.再放入黄油再次启动面包机自动和面程序,时间到后可以拉到出手膜
5.放在温暖处继续发酵,发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
6.取出面团按压排气揉均匀,把面团分成两份小剂子,盖上保鲜膜醒发15分钟
7.醒好的面剂子擀成圆形,红豆沙馅放在不居中的位置
8.把豆沙馅包起,用擀面杖轻轻的擀成薄片
9.用切到切出竖条纹注意不要切穿
10.将面片翻面
11.由边缘卷起来
12.卷成条形
13.用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
14.取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
15.做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态,放入烤盘,放在温暖处进行二次发酵
16.毛毛面包胚发酵至两倍大时,烤箱中层,上下火150度,时间18分钟,上色满意后加锡纸遮住烤
17.出炉后取花枝插在头上装饰为触须,是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了,再爬过来,我就吃点你啦!
小贴士:
1、面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减 2.加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开 3卷毛毛虫时,不能卷紧了,要留发酵的余地 3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
甘蔗味甘性寒,有清热生津、下气润燥的作用,有上火症状的朋友不容错过,对于热病津伤,心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结等上火症状很有疗效。
2、吃草莓可以降火草莓酸酸甜甜,十分好吃,还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦,所以夏天容易上火,可以选择吃草莓来降火。
3、吃桑葚可以降火桑椹降肝火具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑椹15克,煮水,每日1剂,代茶饮用,滋补肾阴,清心降火。适用于病后体虚、心肾不交所致失眠、梦遗梦滑、心悸健忘等。
4、吃荸荠可以降火荸荠味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
5、吃枇杷可以降火枇杷利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
6、吃柿子可以降火柿子味甘涩性寒,润肺止咳,清热生津化痰软坚,健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石,所以要适量。
可以降火的食物1、茶水:有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素,钾能维持神经及其肌肉的正常功效,很是心肌的正常运动。假如缺钾,人就会感到倦怠乏力,且耐热能力降低。
2、黄瓜:《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
3、冬瓜:有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
4、丝瓜:有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
有关上火的中医解析生活中很多人经常这样说最近好像上火了,那么上火是什么意思呢?中医又是怎样理解上火的呢?上火会给我们的身心带来哪些不好的影响呢?
上火有着更深层次的意思,也就是上火的一些广义的症状,比如胃火可以有胃疼、大便干等症状,肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状,肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。
人体里本身是有火的,如果没有火那么生命也就停止了,也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内,比如体温应该在37度左右,如果火过亢人就会不舒服,会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。
从某种意义上说有火则生、无火则死,正常意义上说来火在一定的范围内是必须的,超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火,正常人体阴阳是平衡的,对于实火来说阴是正常的但是阳过亢,这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少,显得阳过亢,这样就显示为虚火。
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