食材明细:
主料::豆豉适量,香菇适量,五花肉适量,杭椒适量,
辅料::油适量,盐适量,白糖适量,姜适量,味级鲜适量,料酒适量,大蒜适量,
豆豉双丁的做法步骤:
1.材料:豆豉 香干 猪肉 大蒜 姜 杭椒 油 盐 味级鲜 白糖
2.大蒜姜切末,杭椒洗净切丁
3.香干切丁
4.猪肉切丁
5.起锅放少许油,油热后,将肉丁放入煸炒。待水分炒干后,加入料酒,炒两下。
6.加入生姜大蒜杭椒继续炒,待肉丁煸好时
7.加入豆干丁、豆豉
8.白糖盐继续炒。
9.炒到有豉香的时候,放入味级鲜,再炒至豆干稍微有点干,出锅装盘
小贴士:
可以用五花肉炒,这样香
吃辣椒的可以多放,味道更好
盐少放,因为豆豉很咸
食材明细:
主料::香菇8个,冬笋半个,
辅料::青红辣椒各半个,
配料::盐1勺,鸡精1/3勺,豆瓣酱1/2勺,
香菇笋丁的做法步骤:
1.先把香菇泡发 尽量根朝下 这样藏在须里的脏东西会出来 然后在开水里煮10分钟沥干
2.香菇 冬笋 葱 青红辣椒准备好
3.香菇 冬笋 切丁 备用
4.锅内加少许油 撒上葱加豆瓣酱 把香菇丁和笋丁下锅煸炒3分钟
5.加入青红辣椒 一分钟 加盐和味精 即可盛出
6.香菇笋丁
小贴士:
香菇:
消食,去脂降压,促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收
巧搭配:
香菇 木瓜=降压减脂
香菇 豆腐=养胃增食欲
香菇 薏米=化痰理气
禁忌:一定要把香菇炒熟,不然会引起香菇中毒
香菇一定不可与河蟹、番茄、鹌鹑蛋、鹌鹑肉同食
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