有厨房就有美食，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材找到了知音，而调料扮演了重要的角色，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。下面，小编为大家整理的“误区：蛋白质类减肥食谱有助于去掉脂肪，构建肌肉”，可能你会喜欢，欢迎分享。
误区：蛋白质类减肥食谱有助于去掉脂肪，构建肌肉
有一种减肥食谱，经常被妇女杂志推荐给那些有意减肥的读者，也常被提供给初进健身房想将瘦削体形练得强壮的人。这就是蛋白质类减肥食谱，并往往配以以蛋白质为基础的滋补药。有一本宣传小册子曾经这样教导体育锻炼爱好者们：如果食物中缺少蛋白质，“身体便开始消耗自己的蛋白物质，直到耗光为止。这种状态会影响体育运动的成绩，甚至可以说，会造成损失。”这是多么可怕。这个后果，在撒哈拉沙漠以南的干旱地区遭遇饥荒之灾时果然出现了。但是在德国，情况又是怎样呢？
不仅是体育锻炼爱好者们坚信，那些细小的蛋白粉末和蛋白饮料能赋予他们活力，就连身体超重的肥胖者们也被说服，它们还能消融累赘多余的脂肪。于是商家们就开始赚钱了。原材料不过是些廉价的东西，比如奶粉或者豆粉什么的，而且还是牛奶加工厂以及人造黄油生产厂里剩余的边角料。在过去，它们都被倒进家猪的饲料槽。但是要留神了：与那些短命的家猪相比——它们往往是被喂得膘肥体壮之后随即被屠宰，人在长期服用蛋白粉之后，虽然也如同推销商所承诺的那样，获得和阿诺·施瓦辛格一样隆起的肱二头肌或股二头肌，但是可怕的是，尿酸同时也增加了，而且还出现更恐怖的恶果：痛风以及肝、肾组织受损，而且绝对是无人可以幸免。然而，对有关这方面的“担保承诺”却少得可怜，毕竟商人们好不容易才使他们这种廉价的小粉末身价倍增，比美味多汁的牛排还要昂贵，又怎么会故意去搬起石头砸自己的脚……
严格地讲，蛋白类药剂是阿特金斯减肥食谱的延续。早在1863年，该食谱就曾经在英国人布里藤·威廉·班廷的一封“关于丰满的信函”中受到了极力推崇。阿特金斯食谱是巴黎的一个医生克劳德·贝尔纳的主意。它所提倡的是，完全放弃碳水化合物，取而代之的是富含蛋白质的食品。理由如下：碳水化合物可以被身体转化成脂肪存贮起来，但是蛋白质却不会。因此换句话来说就是，人们可以饱吃牛排却不用担心发胖。至于现在那些塑身杂志一厢情愿鼓吹的谎言，声称什么“身体可以将食物中的蛋白质转化为肌肉块”，却还不是阿特金斯食谱当时所能想到的。
然而在对阿特金斯的节食食谱进行大量试验后，人们不得不指出，除了一般减肥食谱所导致的恶果以外，比如体重反弹、骨质疏松什么的，这套饮食配方还“与众不同”地使节食人群中出现了严重的抑郁症。由于缺少碳水化合物，身体便造反了，它只产生少量的复合胺，于是，人的情绪下降到了极点。与此同时，对甜食的极度饥渴几乎是不可抗拒的，强烈的欲望在苛刻地折磨着节食志愿者。幸好他们还可以摄入较为充足的脂肪，因而免遭胆结石绞痛之苦。这多少还算是个平衡，因为那些只食用脱脂食物以求减肥的人一般都会出现胆结石绞痛。不过，总的说来，只有很少的一些人能将这种值得怀疑的节食方法进行到底，在短期内实现他们减肥的愿望。
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蛋白质过量容易伤肾
蛋白质过量容易伤肾
目前，部分人食用蛋白质方面存在误区，认为蛋白质是营养物质，应当多吃，除了每天吃肉鱼蛋奶外，还另外补充蛋白粉。其实，这种观点是错误的，因为食用太多的蛋白质会加重肾脏负担，长时间会造成肾损害。
再者，现在这个年代温饱已经基本解决，大部分人不会缺乏蛋白质造成营养不良，所以根本没有必要大量补充蛋白质。
双黄豆腐
蛋白质素有巩固身体“水泥”之称，它的功用是修补及建造组织，唯有蛋白质才有修补组织功能，而婴幼儿期、青春期、怀孕期等则须较多量的蛋白质。蛋白质是由许多胺基酸组合而成的，某些胺基酸在人体中可以自行制造，但有一部分只存在于食物中，所以选择适当的食物，对人体来说是非常重要的一项工作。
以目前国人的饮食习惯来说，蛋白质的摄取量还是超过营养学会的建议量，长期的蛋白质过量对咱们的肾脏是个很沉重的负担，还是少虐待肾脏为好，否则坏掉了可是救不回来的！如何修正自己的饮食才能让身体的负荷减轻，最简单的方式就是维持一天内蛋、豆、鱼、肉类的总摄取量约4份左右，若是均衡的分配于三餐中，大概早餐可选择一个蛋或一块田字形的豆腐，大约为1份；中餐可选择一份主菜如排骨或一条小黄鱼或者秋刀鱼，大约为2份；晚餐与中餐差不多，这样一天下来差不多为4-5份。若是偶尔外出应酬也无所谓，只要前后餐稍微调整一下，便不至于超过太多。
常吃黄豆有助于降压
常吃黄豆有助于降压
黄豆中的蛋白质和豆固酸还能显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。平时炒菜、煲汤或煮粥时都可以适当放一点。
很多高血压患者服用的降压药中都含有利尿成分，容易导致体内的钾元素代谢排出，如果不注意及时补充，很容易导致低钾血症，出现乏力、心慌、胸闷等不适。
西芹炒黄豆安徽省中医院心血管内科程晓昱主任说，黄豆中含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克，比很多蔬菜、水果的含钾量都要高，长期服用含有利尿成分降压药的高血压患者，经常吃点黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆中的蛋白质和豆固酸还能显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。这对于高血压患者来说，都是很重要的。但是，黄豆虽具有丰富的营养价值，也并非人人都适宜食用。
黄豆猪蹄汤程晓昱主任指出，高血压肾病患者应慎食黄豆。高血压肾病患者由于肾脏功能损害，钾元素不容易排出体外，此时如果再吃黄豆，很容易导致高钾血症，出现胸闷、心慌、心律失常等情况，严重者甚至会发生猝死。
专家提示黄豆一定要整粒地吃，才能起到好的降压效果，平时用沸水焯一下拌凉菜、炒菜，或是煲汤、煮粥都可适当放一点。但如果喝鲜黄豆磨成的豆浆，其降压作用就要大打折扣了，每100克豆浆中含钾量仅为48毫克。
蟹味菇黄豆棒骨汤夏天吃什么有助于避暑
美味来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。为此小编特意整理了“夏天吃什么有助于避暑”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
夏天吃什么有助于避暑
夏天吃什么有助于避暑？
夏天是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节。人的睡眠较少，食欲也不佳，同时由于出汗多，易损耗掉大量水分和营养物质，因此专家提醒：这段时期要注意适当“补充”，注意机体营养平衡和饮食卫生。
在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多；另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。夏季还可吃点生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。
1.补充蛋白质夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品；推荐食品：蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。
2.补充维生素在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果；推荐食品：西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等，这些都富含维生素c。
预防中暑保健饮食
盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。
多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
这些食材有助于降血脂
这些食材有助于降血脂
在生活中，三高是值得大家注意的事情，三高患者有很多，高血压、高血脂、高血糖是相互影响的，并且，不少人患上其中一种病症，往往还会演化出其它病症。以其中的高血脂来说，就是人们不得不防的疾病，高血脂的危害有很多，要是忽视治疗，往往会让人丢失性命，食用一些食物对于降血脂有非常好的帮助。
生活中降血脂的食物有很多，察觉到自己的血脂升高，可以适当的食用一下这些食物，能够有效的保健好身体，下面就来看看吧。
1、燕麦
在生活中，中老年人是高血脂的主要代表，血液中脂肪含量多，会造成血脂升高，食用一些食物对于降血脂有非常好的帮助。燕麦就是这样的一种食物，食用燕麦能够起到降血脂的作用，这是因为在燕麦中有丰富的可溶性纤维，这种物质能够在肠道中阻碍脂肪的吸收，对于身体调节、保健好处极多。不妨每天早上起床喝一点燕麦粥，以此来保健身体。
2、橙子
橙子很常见，食用橙子对于身体保健好处极多，在橙子中有一种植物脑醇，这种物质和身体的胆固醇非常相似，可以在身体中促进胆固醇的消化。对于减少身体中胆固醇的含量有非常好的功效，对于减轻血脂的浓度也有一定的益处，从而保健身体。
3、洋葱
在生活中食用洋葱对于降低血脂也有非常好的益处，洋葱中的糖分、蛋白质、无机盐、维生素对于身体代谢有非常好的作用，能够较好的调节神经。洋葱中的挥发成分，还具有较强的刺激食欲的作用，以其中而烯丙基二硫化物来说能够降低胆固醇、甘油三酯的含量，从而起到防止血管硬化的作用。
结语：通过上面关于生活中食用哪些食物能够降低血脂的简单描述，相信大家对于这样的食物有了更多的了解，在生活中，家中要是有血脂的人，不妨适当的让他们食用这些食物，以此来有效的调节保健身体。
喝咖啡有助于预防痛风
厨房是生产美食的大工厂，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了灵魂，而调料放大了食材的美味，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。经过收集，小编为您献上喝咖啡有助于预防痛风，希望对你的工作和生活有所帮助。
喝咖啡有助于预防痛风
美国和加拿大研究人员一项最新的大规模调查发现，喝咖啡有助于降低人体血液中的尿酸水平，达到预防痛风的效果。
血液中尿酸水平升高是罹患痛风的先兆。痛风这种以关节疼痛发炎为典型症状的疾病最常见于成年男性中。加拿大不列颠哥伦比亚大学、美国哈佛大学医学院等机构的研究人员在调查中发现，增加每日的咖啡摄入量可明显降低血液中的尿酸水平。
研究小组选取了近4.6万名40岁以上无痛风病史的男性，进行为期12年的跟踪调查。统计分析发现，多喝咖啡的人，血液中尿酸水平会明显降低，与从不喝咖啡的人相比，每日饮用4杯至5杯咖啡的人痛风发病几率可降低40%。
研究人员进一步分析发现，起作用的并非咖啡中的咖啡因成分，因为饮用无咖啡因的咖啡同样有降低血液中尿酸水平的作用。
咖啡是目前全球饮用最为广泛的饮品之一。以美国为例，一半以上的美国人平均每天都要喝两杯以上咖啡。因此研究人员认为，研究咖啡对健康的潜在影响非常重要。这一研究成果发表在6月刊的《关节炎治疗和研究》杂志上。
喝牛奶有助于长高吗
喝牛奶有助于长高吗
很多的爸爸妈妈们都希望自己的宝贝孩子能够长高一点，因此很多的家长都会选择让孩子每天坚持喝牛奶，因为大家都都知道牛奶中含有钙的成分，而且还有很多其他对人们有利的物质，认为对长高有很大的帮助，但是每天喝牛奶能长高吗?关于这个问题，有部分的朋友们还是存在疑惑的。
喝牛奶有助于长高吗
每天喝牛奶能长高吗?说到长高各位家长们都会想到补钙，牛奶中含有丰富的钙质，而且还有很多的铁、锌等其他的营养元素，是人们有益健康的最佳饮品，可是对于喝牛奶能不能长高这个问题，我们还得看看文章的具体介绍。
牛奶确实富含钙质，有些人坚持每天喝牛奶真的长高了，但也有些人抱怨每天喝牛奶，身高没变化。每天喝牛奶能否长高，很大程度上取决于不同的人身体对牛奶中钙质的吸收情况。牛奶是很好的补钙食品，每天喝牛奶对长高有好处，但是想要长高，不能只喝牛奶，还要适当补充多种营养物质。
一、补充蛋白质。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。
二、供给维生素和纤维素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。
三、增加矿物质。人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。
四、要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的营养素。常言说：人在睡中长。由于睡眠不仅可消除疲劳，而且在人体入睡后，生长激素分泌比平时旺盛，并且持续时间较长，有利于长高。因此养成规律的生活习惯，保证充足的睡眠。
五、参加体育锻炼。经常参加适宜长高和健脑的体育锻炼，能促使全身血液循环，保障骨骼肌肉和脑细胞得到充足的营养，促使骨骼变粗、骨质密度增厚、抗压抗折能力加强。运动能促进生长激素的分泌，使骨骼、肌肉、大脑发育得更好。所以，应多参加适宜长高和健脑的活动，例如跳绳、踢毽、跳皮筋、艺术体操和各种球类活动等，也可以通过增高产品的辅助治疗与运动有机的结合实现增高的最佳疗效。
什么食物最有助于长寿？
有厨房的地方就有美食的出现，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材找到了知音，而调料在此不再是无足轻重，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编收集并整理了“什么食物最有助于长寿？”，希望你能从中找到有用的内容！
什么食物最有助于长寿？
豆芽，在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌，一锅香辣的水煮鱼，尤其不能少它铺底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子”，形容一个人身材羸弱，都要说他“长得像根豆芽菜”。不过，别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝。
先说来历吧，豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”，因其晶莹皎白、身姿窈窕，被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”，加之形似一柄如意，所以也叫如意菜。
豆芽不仅姿容出众，在营养方面也是样样让人如意。李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。
中国营养学会副理事长程义勇教授指出，比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，其成分也发生了一系列的生化反应，营养价值和营养利用率都大大增加，最典型的例子是干豆基本上不含维生素C，但发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加，可以保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱，另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E，是实实在在的养颜圣品。
说起豆芽的种类，程义勇介绍道：常见的有黄豆芽、绿豆芽，也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等，其中的确以黄豆芽的营养价值最高。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨酸大幅度增加，能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏。
不过，秀外慧中的豆芽同时也是娇贵的“千金大小姐”。对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法，程义勇很不赞同：高温是维生素的天敌，高温过水是万万使不得的，最好焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。
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