“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的不断好转,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。那些健康达人是如何对待食疗的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“食疗大全:动物人参 鹌鹑”,更多相关内容请继续关注本网站。
鹌鹑肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等,营养价值高于鸡肉。鹌鹑肉每百克含蛋白质24.3克,比鸡肉高 4.6%,维生素的含量比鸡肉高一倍。鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉味道鲜美,食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法,如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等 也可做为补益药膳主料。
鹌鹑肉味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经 可补中益气、清利湿热,辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说其肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热,适用于治疗消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。以下介绍几款精选鹌鹑食疗方
桂髓鹑羹
鹌鹑肉90克切小块,猪脊髓30克(去血筋),桂圆肉60克,冰糖6克,料酒、葱、姜、清汤适量,同蒸熟,撒上桂花3克,即可食用。有补益肝肾、养心和胃作用。适用于贫血、营养不良、疲乏无力等。
蒸鹌鹑
鹌鹑一只去毛及内脏,加少量油盐调味,蒸熟食用。有健脾胃、补益五脏作用。适用于小儿疳积。
鹌鹑清汤
鹌鹑2只去毛及肠杂,加水煮汤,可加少量酒调味食用(淡食)。有补益五脏、利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。
党参山药蒸鹌鹑
鹌鹑1~2只去毛及肠杂,党参20克,怀山药30克,食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃、补中益气作用。适用于脾胃虚弱、食欲不振、精神疲倦等。
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健康食疗:人参的吃法 人参应该怎么吃
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?小编已经为大家整理好了“健康食疗:人参的吃法 人参应该怎么吃”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
一:人参枸杞粥
【原料】
人参15克,枸杞子20克,大米150克。
【做法】
1.将人参润透,切片;枸杞子去果柄、杂质,洗净;大米淘洗干净。
2.将大米、枸杞子、人参同放锅内,加入清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。
【功效】
早餐或晚餐食用,每日1次。补肝肾、明眼目,适用于肝肾虚寒、真阳衰弱、中气不足、四肢欠温、自汗暴脱、阳痿遗精、高脂血等症。
二:人参蒸甲鱼
【原料】
人参10克,红枣10颗,麦冬9克,丹参lo克,甲鱼1只(500克),葱10克,料酒、酱油各10毫升,盐3克,姜5克,鸡汤300毫升。
【做法】
1.把人参润透切片;红枣去核;麦冬去心;丹参润透切片;姜切片,葱切段。
2.甲鱼洗净,斩去头、爪,除去内脏,把人参、红枣、麦冬、丹参放在甲鱼身上,抹上料酒、酱油、盐,盖上甲鱼甲,加入姜、葱、鸡汤。
3.把甲鱼放人蒸笼内,用武火、大汽蒸35分钟即成。
【功效】
佐餐食用。滋阴补肾、补气补血,适用常属肾阴虚的患者。
三:人参炒猪腰
【原料】
人参10克,猪腰1对,料酒10毫升,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜4克,葱8克,淀粉20克,植物油35毫升。
五种营养动物肉 食疗作用大盘点!
肉类是我们日常健康饮食中必不可少的,常吃肉类能够增强身体抵抗力,让人体变得更加健壮,在冬季食用一些红色肉类,更能帮助我们抵御严寒,保暖身体。虽然,我们一日三餐都在食用动物肉类,却不一定能够对它们的食物营养了如指掌。下面,我们就来给您介绍,五种动物肉类的食疗作用,让您更好利用肉类营养。
五种动物肉类的食疗作用:
一、羊肉,最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
二、猪肉,最补铁的肉
作为最日常的肉类,猪肉无疑是老百姓最喜欢的肉种了。 猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
三、鸡肉,脂肪最少的肉
鸡肉是大众餐桌上的佳肴,是让人胃口大开的食物。这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0。7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
四、鱼虾,微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
五、牛肉,最强壮的肉
如果你的身体虚弱,需要进补的话,多食牛肉无疑是最佳的选择了。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
以上就是我们为您所介绍的五种动物肉类的食疗作用,这五种动物肉类是我们最为常吃的。此外,各种动物肉类有各自不同的食疗功效,我们在冬日滋补的时候,也要根据自身的身体情况,从而选择适宜自己食用的肉类,让肉类的好营养帮助您强健身体,抵御严寒。
食疗养生知识:人参饮食禁忌
中医认为,人参性味归经,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效,被誉为百补之王。人们喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。然而,许多人并不知道,人参虽补,但服用有禁忌。么好的补品却并不是每个人都适合吃,下面这些人是不适合吃人参的,下面一起来看下。
1、有强烈过敏体质的人
有强烈过敏体质的人若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、肝阳上亢者
高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压大于180mmHg时,无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、喝茶、吃萝卜的人
正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用,而人参大补元气,进补后又把它的作用排除,等于白吃。
了解了以上介绍的人参饮食禁忌之后,相信大家对人参有了更加进一步的了解,在日常生活中服用人参的时候,一定要注意它的食用禁忌和注意事项,最好再询问医生后再使用。
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