“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《辣椒油的制作和功效》，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
说起辣椒油，大家应该都很熟悉。辣椒油是一种调料，也是我国西南地区最受人民喜欢的调料。辣椒油制作方法简单，又含有维生素C、叶酸、β-胡萝卜素、辣椒素等等营养物质。在中国，许多人喜欢在吃鱼生的时候，蘸一点辣椒油，既美味，又可以抗菌消炎。辣椒油又可以增加人进食的食欲，又可以有效地延缓动脉粥样硬化的发展及预防和治疗胃溃疡。下面请看辣椒油的制作方法和功效。
1.把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；
2.当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。
3.保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。
4.最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。
功效：
1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
当你吃到太多辣椒油时，想要喝水来冲淡辣味，这时，你不如喝啤酒或牛奶，因为辣椒里含有一种特殊的物质辣椒素，而辣椒素只能与酒精或脂肪相结合，能更有效地冲淡辣味。通过以上对辣椒油制作方法和功效的介绍，相信会有更多的人爱上辣椒油。
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木瓜泡白酒制作和功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们如何去进行健康食疗呢？小编已经为大家整理好了“木瓜泡白酒制作和功效”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
青葱的外皮和雪白的果肉是它吸引众多女生的法宝之一，最重要的是它可以丰胸这让很多女人趋之若鹜，它就是木瓜，我们会把木瓜炒来吃，煮来吃，生吃，但是今天就介绍一种木瓜新吃法，看看胖胖的木瓜加上白酒会有怎样的药用功效，对于我们的身体来说会有怎样的帮助。
泡木瓜酒材料：
木瓜500克，白糖700克，白酒1.8kg
酿制顺序：
1准备好木瓜500克，白糖700克，白酒1.8kg。
2 木瓜横切4块竖切多块，连带籽一起放入容器中。
3 放一层木瓜放一层白糖，再放一层木瓜放一层白糖的顺序一层一层的放好。
4 过1周，木瓜被白糖腌得出很香的汁液来。
5 这时倒入烧酒密封好，放置在荫凉处保存好。
6 过3~4个月后会熟成，颜色是淡黄色。
木瓜拿去泡白酒要用干的木瓜，也就是药用木瓜。然后白酒要选用37度左右的白酒比较好。木瓜泡白酒的好处就是可以回血化瘀，对身体有很好的好处。
木瓜泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。
根据以上的说法，我们知道了木瓜泡白酒的制作和功效，我想很多喜欢吃木瓜的朋友可以是非常的动心了，那就赶紧的动手制作这个养生的木瓜酒吧，注意要木瓜一层糖一层这样才能平均的发酵的，希望爱吃的朋友可以学会这款简单又养生的木瓜泡白酒。
冬瓜羊肉汤制作和功效
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢？面对这些问题，小编为大家收集了“冬瓜羊肉汤制作和功效”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
冬瓜和羊肉在一块使用，这种荤素的搭配，一直都受到很多营养学家的关注，认为这两种的食材进行搭配，不但在制作方面比较简单，而且它的功效也比较大，所以有很多想对这道汤了解的人，想具体的了解一下冬瓜羊肉汤制作和功效有哪些？那么为了你能了解更清楚，就来看看下面的解答。
冬瓜味甘、淡，性凉;入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有利尿;清热;化痰;生津;解毒之功效。主治水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;消渴;痈肿;痔漏;并解丹石毒;鱼毒;酒毒。
现代研究表明：冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者;还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，是对健康有益的优质食物。
冬瓜羊肉汤
【原料】瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，植物油1大勺，葱姜丝适量。
【做法】羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好，冬瓜去皮洗净，切成片备用，炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开。再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
【功效】补精血，益虚劳。
冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者的饮食护理;但冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者慎食。
以上介绍的内容，就是有关冬瓜羊肉汤制作和功效，相信想了解的人，已经通过以上的内容介绍，有了更多的认知，以上介绍的虽然比较充分，但是，如果你想把这道汤做得更美味，营养价值更高，能把功效充分的体现出来，要多咨询一下有经验的一些朋友。
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