“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着人们观念的进步，一些食疗方法已被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编为大家精心推荐的“苹果蒸着吃营养损失大吗？”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
大家都知道，水果的营养是非常丰富的。每天吃一些水果对身体十分的有益。但是对于一些婴幼儿对于食用水果也是很有必要，但是直接食用可能不煮雨消化或者害怕身体难以消化，所以宝妈们会想一些办法，比如榨汁，搅泥或者蒸食。对于前两种大家可能没有异议，但是如果是蒸着吃对营养有损失吗？损失大吗？今天我就给大家讲一下这个问题，看苹果蒸着吃怎么样？
据调查，蒸熟后的苹果损失的是少量怕热的水溶性维生素如VC，不过苹果中的VC含量不高：每100克只有4毫克VC.其中的明星营养素：果胶和黄酮类的物质都没有什么损失。所以从整体来说营养损失不大。
苹果的营养特点
低卡饱腹，减肥食物
每100克苹果（可食部）的能量是52千卡，
相当于小半碗米饭的热量，用苹果代替部分主食能达到减肥瘦身的效果；其中还有丰富的有机酸如苹果酸等，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
丰富果胶，缓解便秘
苹果中含有丰富的可溶性膳食纤维—果胶，果胶可以包裹肠道中的
胆汁酸和脂类的东西，将肠道中的代谢毒素和废物的排出，减少粪便在肠道的停留时间，缓解便秘，大大降低结肠癌的发病率。
高钾食物，缓解血压
苹果中的钾含量丰富，适量多吃高钾食物，可以预防和缓解高血压症状，再加上老年人年龄大了，胃肠道蠕动慢，经常吃苹果，是不二的选择
黄酮类物质，能抗癌
苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，可清理血管垃圾，可以预防癌症的发生。
“每天一苹果，癌症远离我”之所以有这个说法，也主要是因为苹果中丰富的果胶和黄酮类物质一起作用。
简单易行的苹果新吃法：
一、天然饮料—开胃苹果汤
做法：将一个苹果带皮切小块，加几粒山楂，炖上15分钟，放2块冰糖
身边有很多人，都知道甜饮料不好，不但是都不爱喝没有味道的白水，而喜欢甜
甜的饮料。这个时候，苹果汤的优势就出来了“补充水分润燥”，一点都不比甜
饮料逊色哦！
二、秋季甜点-蜂蜜苹果[/B]
做法：将苹果简单切大块，隔水蒸10分钟，蒸好撒上一勺蜂蜜即可，苹果的清香中
夹杂着蜂蜜的香甜味道，非常适合脾胃虚弱的中老年人、产妇、儿童。
由于苹果等水果的丰富营养，无论是老人还是孩子，或者中青年，每天都吃一些水果，俗话说，一天一个苹果，医生远离我！这句话是不无道理的。对于无法直接食用未加工过的苹果的老人或者是病人，我们可以采用蒸食，煮汤等等方法来进行补充！
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香蕉蒸着吃治便秘有用吗
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"香蕉蒸着吃治便秘有用吗"，请您翻阅！
香蕉，在我国热带、亚热带地区，如广东、广西和海南地区都有种植。香蕉含有多种维生素和微量元素，能给人体带来很多好处。香蕉蒸着吃治便秘有用么？香蕉含有许多膳食纤维，很大程度是不能被人体所吸收，剩下不能被吸收的香蕉纤维，便会形成粪便，起到软化粪便的作用。
对于香蕉的作用，一般人都有相同的常识，都认为香蕉是润肠的，只要产生便秘现象，或者大便不畅的时候，多吃香蕉就能润肠通便。究竟是这样的吗？ 香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含有大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。 不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能会起相反作用。除了那些青绿色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
香蕉蒸着吃治便秘是有用处的，但不是所有的香蕉都能有效地治疗便秘。如果一个香蕉没有成熟，那么，这个香蕉是不具有治疗便秘的功效的。另外，水果类的皮大多都富含膳食纤维，食用这些水果皮，都能够有效地治疗便秘。
土豆怎么吃最营养？蒸着吃最理想
用对调料能为食材加分，反之则会令营养大打折扣。建议在烹饪土豆时多放醋，炒时先放、炖时后放，可以有效促进维生素C的吸收，有利肠胃健康。和其他很多食材一样，用土豆做菜也必须遵循少用盐和味精的原则，食盐应在起锅时放，这样可以减少人体对钠的摄入。
土豆怎么吃最营养？土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，如今，它更是身价晋级。1月6日，农业部透露，我国将启动马铃薯主粮化战略，以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。其实，无论是当主食，还是当配菜，最重要的都是保证营养损失少，而要做到这一点，必须从土豆切法、烹调方法以及添加调料三个方面进行考虑。
块越大越营养
烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。
因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等）的损失也会更少。
蒸着吃最理想
煎炒烹炸等不同的烹饪方式，对食物营养的破坏程度各不相同。所以，若要让土豆保留尽可能多的营养，必须选择合理的制作方式。
蒸：
蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上；碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。
烤：
带皮烤，营养留存率高，仅次于整个蒸制的土豆。若把土豆切片烤制，则会受到空气氧化和高温影响，损失大量营养素。
炖：
炖土豆时，锅内温度较高，且时间较长，可能会使营养素严重流失。虽然炖得软烂不利于营养素留存，但能促进肠胃健康，以及蛋白质的消化吸收，适合中老年人、体弱多病者食用。
炸：
油炸后，土豆营养素，特别是维生素几乎损失殆尽，且油炸过程极易使蛋白变异。土豆富含的谷氨酰胺和天冬酰胺，在120℃~190℃（油炸温度）的烹饪条件下易产生丙烯酰胺（一种致癌物），加上油炸会给土豆附上更多油脂，对健康尤为不利，最好少食用。
炒：
炒菜时，一般为旺火快炒，时间较短，对营养素的破坏程度较小，一般会损失30%~40%的维生素。而煸炒时有油，还会促进脂溶性维生素如维生素A、维生素E等的吸收。只要控制好炒菜时间，也不失为一种较好的土豆烹饪方式。
焯：
有研究显示，用水泡或先焯再用凉水冲，会使土豆中的水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）流失超过70%，钾、镁等无机盐也会大量溶于水中而损失。但蛋白质、脂溶性维生素（如维生素A、维生素E）等不溶于水的营养素会得到很好的留存。焯土豆丝时，建议水开后放入，煮3~5分钟即可。另外，胡萝卜丝和土豆丝一起凉拌，可补充土豆已损失的维生素，是最佳营养组合。
多放醋少味精
用对调料能为食材加分，反之则会令营养大打折扣。建议在烹饪土豆时多放醋，炒时先放、炖时后放，可以有效促进维生素C的吸收，有利肠胃健康。和其他很多食材一样，用土豆做菜也必须遵循少用盐和味精的原则，食盐应在起锅时放，这样可以减少人体对钠的摄入；如果需要味精，也尽量起锅再放，太早放会对水溶性维生素，特别是B族维生素造成破坏。
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