厨房是厨师们施展厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下由小编收集整理的《寒露节气要重点提防凉燥》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
寒露节气要重点提防凉燥
寒露养生该如何做?10月8日是今年农历二十四节气中的寒露。农谚道：吃了寒露饭，单衣汉少见。
寒露节气要重点提防凉燥，饮食住行都需注意，以防疾病缠身。
寒露养生：夜凉勿憋尿
寒露节气不少人为了防止口干，晚上睡觉前会喝不少水。但是这样一来，夜尿的频率就会增加。一些读者朋友即便是夜里或者凌晨感觉到了尿意，由于嫌起床较冷，常常下意识地憋尿继续睡，这是非常不健康的坏习惯。
尿液中含有毒素，如果长时间储存在体内，含有细菌的尿液不能及时排出，就易诱发膀胱炎。高血压患者憋尿会使交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起脑出血或心肌梗死，严重的还会导致猝死。
寒露养生：出门泡个热水脚
寒露时节出行前如果条件允许，最好用热水泡个脚。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，使人精力充沛。
寒露养生：寒露养生之饮食。多吃山药、萝卜等根菜山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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寒露节气的风俗及饮食
寒露节气的风俗及饮食
寒露是二十四节气中第一个以寒为名的。俗谚云：吃了寒露饭，单衣汉少见。白露身不露，寒露脚不露。都意味着天气由秋凉向秋寒转变。每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露。
《月令七十二候集解》说：九月节，露气寒冷，将凝结也。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
饮菊花酒：寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮菊花酒的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
登高：众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
吃花糕：由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为辞青。九九登高，还要吃花糕，因高与糕谐音，故应节糕点谓之重阳花糕，寓意步步高升。花糕主要有糙花糕、细花糕和金钱花糕。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同金钱一般，多是上层府第贵族的食品。
农事习俗：寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名寒露蜜桃。此时正值晚稻抽穗灌浆期，要继续加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早。
寒露时节顺应节气 确保健康
寒露时节顺应节气 确保健康
寒露是秋季倒数第二个节气，此时，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。
史书记载斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。露气寒冷，将凝结也。由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。
在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理(阴阳)平衡。
祖国医学在四时养生中强调春夏养阳，秋冬养阴。因此，秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，潜藏于内之时，故应以保养为主，也就时说，秋季养生不能离开养收这一原则。
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，金秋之时，燥气当令，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。
所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云：秋之燥，宜食麻以润燥。
此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体。
精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。
因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。
除此之外，寒露时节如何养生?秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。
我在多年的临床诊疗中发现，每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。
《素问四气调神大论》明确指出：秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。早卧以顺应的收藏;早起以顺应阳气的舒达，为避免血栓的形成，建议大家顺应节气，分时调养，确保健康。
雨水节气要防寒湿
雨水节气要防寒湿
雨水，是立春15天之后一年中的第二个节气。雨水至惊蛰有15天，分为三候。《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》讲：五日谓之候，三候谓之气，六气谓之时，四时谓之岁。五天称之候，三候称之气，六气合计90天为一个季节，春、夏、秋、冬四个季节合计360天为一年。雨水初候河水解冻，鱼开始浮出水面；二候大雁开始由南向北迁移；三候草木开始萌动。雨水期间，尤其要注意倒春寒现象，雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。
养生应注意下列事宜：
一、勿过早减外衣。
燥寒冻肉，湿寒入骨。由于春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。
二、年老体弱者勿用冷水。
按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛，重则变形；湿寒滞留于头，头易疼痛。
三、洗头及时吹干。
洗头之后应及时用热风机吹干。否则，水湿留于发际中变凉，同气相求使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛。如毛发未干又被冷风吹过，易出现偏头风之症。
四、吃食物以平性为宜。
倒春寒容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物火上浇油。郁热令人贪凉，过于食凉，又会同气相求使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。
处暑节气 预防“秋燥”食物推荐
处暑节气 预防“秋燥”食物推荐
处暑节气 预防秋燥食物推荐
处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的是睡眠时间，早睡早起是人所周知的。科学的养生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。
饮食养生保健的方法对秋燥有很好的预防效果，特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食，如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和汤、粥等，这不但有利于维生素的补充，还能够增加水分的摄入。
饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。
增加水和流食的摄入，提倡采用五一二的方法：五一的意思是5个1杯，即早晨起床后喝1杯白开水，早餐时喝1杯豆浆，午餐时喝1碗汤，晚餐时喝1碗粥，睡前半小时喝1杯牛奶；二的意思是上下午各喝两杯茶。
处暑后，气温昼暖夜凉，农作物白天吸收的养分到晚上贮存，对作物体内干物质的制造和积累十分有利。
山西：处暑禾田连夜变；
山东：处暑三日无青谷；
浙江：处暑三朝稻有孕；
湖北：处暑满田黄，家家修廪仓；
河南：处暑不处暑，七月十五吃稻黍。说明处暑后禾田变得快，马上就要秋收了。
又有：处暑花，不回家；处暑不出头，割得喂了牛。说明没有按时播种的庄稼而误了农时，不论棉花，还是粮食作物不会有收成。
处暑象征着东南季风最后退出，北季风开始来临。此后气温逐渐下降，处暑热不来就是这个道理。处暑又称暑退，这时气温一般是15-17℃，最适于人体的气温，因此觉得很舒适。陆游有两句诗：四时俱可喜，最好新秋时。
栗子
秋季正是各类瓜果蔬菜大量成熟上市的时候，其中黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸、维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。
瓜类蔬菜在各类夏季蔬菜中含水量最高，一般都在90%以上，吃500克的瓜菜相当于喝450毫升高质量的水。瓜中糖含量少，与大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30，而且几乎没有脂肪，不会让人发胖。
栗子味美质佳，是非常好的保健食品。有一种产于江苏宜兴、傈阳及安徽广德地区，一般在处暑成熟，故称处暑红。由于果实成熟期早，又名头黄早。该品种较丰产，果大，肉细，香甜，美观，主要作为菜栗用。
处暑节时台湾周围的海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围。东部沿海有旗鱼可以捕获。这节气台湾有一种相当有名的水果就是横山梨，它生长在台湾低海拔的地方，果肉较粗，但由于和高山梨接种成功，所以也称为高接梨。
处暑吃鸭子
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。日本有泼水降温泼水的习俗，从大暑到处暑的一个月时间内，日本各地有组织泼水降温的习俗。
同时，多吃富含维生素的食品，例如新鲜蔬菜和水果。因为维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。蔬菜和水果味碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。
其实大自然早已帮我们安排好，秋天本身就是水果出品的黄金时期，这个时候的苹果、梨、西红柿、桔子、甘蔗都是不错的选择。另外还要多吃含钾的食品，如干果、豆类、海产品等，他能维持细胞水分，增强其活性，有助于机体恢复生机。
1．百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。
2．梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。
3．银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
另外，古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡)，子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点；中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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