厨房是批量制造美食的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料的使用不是任性而为,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编特别整理来自网络的茶or果汁 这些“水”喝对方式才健康,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
茶or果汁 这些“水”喝对方式才健康
除了常见的水,绿茶、果汁、柠檬水、蜂蜜水等也被越来越多的人所喜爱。尽管这些水的功效被宣扬得十分强大,但也要注意饮用方式或注意事项,这些水只有喝对了才是真的健康。
柠檬水
柠檬水中含有丰富的维生素C和羟基酸,能够帮助促进胃肠功能平衡,加速消化系统运化,使堆积在体内的毒素排出,所以非常适合早餐后饮用。但需要注意的是,柠檬中所含的有机酸虽然对身体有益,但却会刺激胃粘膜,使胃酸分泌量增多。因此,胃不好的人最好不要在空腹时大量饮用柠檬水。
薄荷柠檬水绿茶
一般说来,冲泡绿茶水温不能太高,否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在六十摄氏度左右,所以将水烧开后,稍晾一会儿就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可以倒出来,此时茶叶中的多酚类物质、水溶性维生素B1、B2等都已经溶解在茶水中。
蜂蜜水
蜂蜜最好用 40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用,特别是在炎热的夏天,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热。用热水冲蜂蜜会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶一旦失活,蜂蜜水颜色变深,香味变淡,甚至会有一股酸味。
柠檬蜂蜜水椰子水
椰子水的主要原料来自于椰汁和椰果,同时其中还含有很多人体必需的元素,如钠、钾、镁等。椰子水中的椰果纤维是一种很好的纤维质,不仅提供饱腹感,还能帮助清洁肠道,加速肠道蠕动,清理肠壁上附着的毒素。而一些必要的营养元素和矿物质还能补充每日所需,帮助加速新陈代谢,让脂肪更快燃烧,所以椰子水非常适合在减肥以及身材保持阶段饮用。
果汁
水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效,而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是,把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉,这样营养成分就不会有太大的损失。另外,不要将水果榨汁后再加热,这样会使维生素受到不同程度的破坏。
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酸奶怎样喝才健康?
厨房是批量制造美食的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此也不甘“寂寞”,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。经过整理,小编为你呈上酸奶怎样喝才健康?,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
酸奶怎样喝才健康?
酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处,然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。
空腹不宜喝酸奶为什么空腹时不宜喝酸奶呢?这是因为通常人的胃液酸碱度在pH 1-3之间,空腹时的pH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳。
酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
饮后要用白开水漱口酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说,喝完酸奶后如不进行漱口,特别容易出现龋齿。
不能用酸奶服药用酸奶代替开水服药是不正确的习惯,应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物,因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
豆浆咋喝才无害健康
美食的制造离不开厨房,它里面的学问不少。在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此不再是无足轻重,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。请阅读由小编为你编辑的豆浆咋喝才无害健康,我们后续还将不断提供这方面的内容。
豆浆咋喝才无害健康
豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。
1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆 注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
老年人早餐三宜三不宜宜迟不宜早:现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以,老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。
宜软不宜硬:在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
宜少不宜多:饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。
少吃主食易脱发有研究表明,有些人盲目减肥,每天以蔬菜水果为主食,不吃肉,很少吃主食,加上剧烈运动,迫使体重急速下降,结果是身体苗条了,但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等也接踵而至。日本专家的统计资料显示,与减肥热相伴而来的是脱发者不断增多。
减肥减的是体重,为什么头发也会随之“消失”呢?和人的身体一样,头发的生长需要营养支持。据研究,头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质,而其生长还需要锌、铁、铜等微量元素和必需脂肪酸等。而节食减肥者以蔬果为主食,不吃肉类和主食,这样一来,蛋白质、脂肪和微量元素,这些头发生长的重要物质都会严重不足,头发的生长就成了“无本之木”、“无源之水”,脱落也就不奇怪了。
中医认为头发与肾有关,“肾为先天之本,其华在发”。同时头发的生长与脱落、润泽与枯槁还与人体气血的盛衰有着密切关系。因此,脱发可能与肾气不足或血虚有关。如果减肥单吃果蔬,不吃肉类和主食,必然导致营养不良,不能滋阴补肾、养血荣发。
减肥者一旦出现了脱发,必须马上终止错误的减肥食谱,采用平衡膳食。多吃一些蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铜、锌、铁等矿物质含量高的食物。如:瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等,以养血益肾,恢复体质,促进头发生长。
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