“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对哪些美食感兴趣呢?以下为小编为你收集整理的黄瓜炒什么好吃?黄瓜怎么做才好吃,但愿对你的学习工作带来帮助。
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为厨房里的美容剂,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜食谱推荐
凉拌黄瓜
原料:黄瓜2根、蒜一些。
做法:
1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下。
2、切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。
3、蒜头切沫,待用。
4、把蒜沫放入黄瓜中,倒麻油,醋,加点鸡精拌匀一下。
5、拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的。
黄瓜凉拌腐竹
原料:腐竹、黄瓜2根。
做法:
1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀,洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
皮蛋黄瓜汤
原料:黄瓜一根、皮蛋两个。
做法:
1、皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
2、将黄瓜切成细片。
3、锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
4、皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
5、最后放点香油,盐即可。
黄瓜炒鸡蛋
原料:黄瓜250克,鸡蛋2个,油35克,精盐、味精、葱姜末各适量。
做法:
1、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
食用禁忌
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
适用人群
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。
97Msw.com相关知识
黄瓜怎样凉拌才好吃 黄瓜和什么凉拌好吃
虾和黄瓜都是我们生活中比较受欢迎的食物,黄瓜水分充足,清脆爽口,非常适合凉拌着吃,今天教大家一道黄瓜拌河虾。将黄瓜拍碎切好,让后放入炒好的河虾一般拌匀,调味丰富,好吃而且下饭。
黄瓜怎样凉拌才好吃
食材:
黄瓜1根、河虾100克、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米椒3个
调味料:
食用油3克、料酒2克、生抽2克、盐1克
黄瓜拌河虾做法:
1、蒜切末,姜切末,小葱切葱花,小米椒切末;
2、黄瓜拍碎切断,然后装入盘中;
3、炒锅中加入油,加热至油温升高,放入河虾,炒至变色,再加姜、料酒炒匀;
4、炒好的河虾倒入黄瓜中,加入生抽、盐、鸡精、小米椒、葱花,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。
凉拌黄瓜怎么做最好吃?
凉拌黄瓜怎么做最好吃?
凉拌黄瓜怎么做最好吃?
做法一
材料准备:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
具体步骤:
1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。
做法二
材料准备:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
具体步骤:把黄瓜洗净拍碎切块,用一个小碗装入辣椒酱,再放入4茶勺的白糖,搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料,口感鲜爽,味道独特。
做法三
材料准备:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
具体步骤:
1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
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