“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了梨怎么吃好？梨的做法大全，相信能对大家有所帮助。
梨子营养好又易于消化，也不容易引起过敏，具有良好的润燥作用，有清热、润肺、解毒化痰之功效，可用作烹饪各种既美味又有营养的菜肴，下面本网站小编就给大家介绍一下梨的做法大全。
梨汁鸡翅的做法鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
用料：
鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺。
做法：
1、雪梨去皮，切块，用海尔搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
本网站小贴士：
1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。
2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好。
3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。
梨汁鸡翅的做法的功效：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
梨汁罗汉果的做法
罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。
用料：
罗汉果1个、梨1个、水适量。
做法：
1、三分之一的罗汉果掰碎。放入锅内加冷水煮开，转小火煮10分钟左右。
2、梨切成自己想要的形状。
3、锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右即可。
本网站小贴士：
1、这道饮品不用另外加糖，罗汉果本身有甜味。
2、梨晚些加入，可以保证良好的口感，煮太烂就不好吃了。
梨汁罗汉果的做法的功效：罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，能清肺润肠。它还是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。
梨子泥的做法
秋冬季节食用梨子，还有润肺止咳，降火化痰的功效。
用料：
梨1个，水适量。
做法：
1、用锅把梨蒸熟。
2、把熟的梨去皮
3、放到海尔搅拌机里搅拌，可适量加水。
4、成泥状时装碗即可。
本网站小贴士：
1、梨子泥是非常适合的辅食，适合5-12个月宝宝食用。
2、一定要削掉梨皮，因为现在的很多水果农药残留物太多，不容易清洗掉，所以最好不要吃梨皮。
梨子泥的做法的功效：梨子营养好又易于消化，也不容易引起过敏，比起米糊，更建议把这个当作宝宝的第一个辅食。
润肺鸭梨粥的做法
梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，有清热、润肺、化痰之功效。
用料：
新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量。
做法：
1、将梗米淘洗干净，加入清水浸泡60分钟。将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。
2、鸭梨加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣。
3、往锅内加入浸泡过的粳米，煮成粥，趁温热食用。
本网站小贴士：
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
润肺鸭梨粥的做法的功效：梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，有清热、润肺、化痰之功效，适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。
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食材配方
主料：
梨
500g辅料：
红豆
适量香白芷
适量川贝母
适量冰糖
适量桂花酱
适量大枣
适量做法 共11个步骤
1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉种子。
4.放在锅内。
5.放入红枣。
6.放入白芷和川贝母。
7.放入红豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。
10.关火，放入冰糖。
11.放入桂花蜜调味即可。
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食材配方
主料：
大米
40g梨
1个辅料：柚子
1瓣苹果
半个冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.大米，冰糖，柚子，苹果，梨。
2.梨洗净去皮切块。
3.柚子去皮，剥出柚瓤。
4.苹果洗净去皮切块。
5.锅内放水，烧热，放入梨，煮10分钟.
6.煮至梨发软，出汁水，锅内水由于梨水的加入稍稍变了色，放入大米，用勺子推动一下，继续煮。
7.煮至大米发软，放入苹果和柚瓤，放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
8.盛出食用。
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冰糖炖梨
最近我咳嗽了几天，心疼我的妈妈每天炖梨子给我吃，之前的蜂蜜炖雪梨。又买了老冰糖，再吃了一些药，我很快就好了。
食材配方
主料：
梨子
冰糖
水
做法 共6个步骤
1.将雪梨重复洗干净
2.将梨4/3高度水平切下梨盖
3.用小刀等工具挖去梨核,装入2颗稍大的冰糖
4.将梨盖和梨身盖好
5.置于电压力锅的蒸架中
6.加盖，定时20分钟
梨粥
食材明细：
梨1000克，粳米50克
梨粥的做法步骤：
1. 先把梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁；
2. 大米洗净熬粥；
3. 粥快熟时放入梨汁调匀即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
糯米梨
食材明细：
糯米100克，梨200克，红豆沙20克，樱桃10克，菠萝20克，白砂糖20克，色拉油20克，玉米面(黄)10克
糯米梨的做法步骤：
1. 糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。
2. 将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形，泡盐水备用。
3. 取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺，排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭，覆胶膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。
4. 取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。
蜜汁梨
食材明细：
鸭梨500克，鸡蛋清30克，小麦面粉50克，蜂蜜50克，白砂糖100克，植物油30克，淀粉(玉米)15克
蜜汁梨的做法步骤：
1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。
小贴士：
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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