吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而我们需要充分体验美食的。你对美食印象最深的是什么？或许"美食科普：猪肉虾仁芹菜三鲜水饺鲜香好吃的秘诀？"是你正在寻找的内容，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
用猪肉、虾仁和芹菜做三鲜水饺也相当好吃，掌握几个小秘诀就能做的鲜香美味，蘸上料汁儿更是吃的过瘾。
原料：
猪前腿肉400克，鲜虾250克，香芹400克。
调味料：
调和油1大勺，生抽2大勺，蚝油1大勺，麻油2小勺，胡椒粉1小勺，盐适量，白糖1小勺，鸡蛋1个，葱姜末适量。
准备工作：
1、先把饺子皮面团揉好，用湿布盖好醒发待用。
2、猪前腿肉加葱姜末剁成肉馅。
3、鲜虾剥成虾仁再切成小丁，加少许料酒腌一下。
4、香芹用刀剁碎，挤干汁水，待用。
做法步骤：
1、把调和油倒入炒锅，烧热后稍微放凉，加胡椒粉、生抽、蚝油和白糖搅匀（这是让饺子馅鲜香好吃的关键小秘诀）。
2、熬好的油倒入肉馅中，磕入生鸡蛋，朝同一个方向搅打至肉馅上劲（这是让饺子馅鲜香好吃的第二个小秘诀）。
3、把香芹碎倒入肉馅中搅匀，再加虾仁丁搅匀，最后放盐和麻油搅匀，肉馅就制作完成了。
4、醒好的面团揉匀，擀成饺子皮，包成水饺下锅煮熟即可，煮饺子时记得在锅里加少许盐就行了。
经验分享：
1、个人感觉饺子馅最好选用猪前腿肉，这块肉有肥有瘦，做的饺子馅吃起来比较香浓。
2、如果时间充足，尽量用刀把猪肉剁成肉馅，机器绞出来的肉馅口感会逊色很多。
3、把调味油烧热，再放入胡椒粉、生抽、蚝油和白糖炸一下，能让香味充分释放，这是让饺子馅鲜香好吃的关键步骤。
4、虾仁不要剁碎，切成小丁就好了，或者再大些也没问题。
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自从上次学会做好吃的肉馅之后，我做饺子的动力更足了，以前做的饺子，馅总是不好吃，要么肉粗糙，要么不够鲜香。
食材配方
主料：
鲜猪肉泥
1斤鸡蛋
2只辅料：胡椒
适量盐
适量色拉油
1勺葱
适量姜末
适量黑木耳
适量冬菇
适量饺子皮
适量做法 共4个步骤
1.1斤鲜猪肉泥加入2只鸡蛋、胡椒、盐、一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀（2分钟），再加入少许葱、姜末后往同一个方向搅拌均匀（1分钟）
2.再分别加入剁好的水发木耳粒、水发冬菇粒（可以依照自己口感喜好添加）
3.再将三者往同一个方向搅拌均匀，最后补足盐（由于用来做馅，咸味可以比平时略浓一些，那样饺子味道更恰当）
4.剩下的就是按照包饺子的程序包好即可。
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想要吃最鲜美的水饺，莫过于用新鲜的扇贝丁做馅了，女儿都能吃20个水饺，撑得小肚子圆圆的
食材配方
主料：
面粉
500g韭菜
700g扇贝丁
400g鸡蛋
3个虾米
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.将韭菜扇贝丁切成粒，海米切碎，鸡蛋摊成饼后切丁，加入油、盐、鸡精拌成馅料
2.将面粉揉成团后切成剂子，擀成饺子皮
3.将饺子馅放入饺子皮
4.将饺子包好备用
5.锅内放水烧开
6.放入包好的饺子煮熟即可出锅
美食问答：三鲜水饺怎么做？
用料：面粉、猪肉、韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、香葱、生姜调味料：盐、鸡精、料酒、香油做法：一、面粉分次加水，和成面团，并将其充分揉上劲，放入盆上，盖上湿布，放在一边醒发二、猪肉剁碎，韭菜切细碎、鲜虾仁切大粒（不用剁碎），香葱、生姜切末三、往猪肉中加入盐、鸡精、料酒调味，并分次加入适量的水，顺一个方向搅拌，当肉馅含水充分并上劲成黏稠状时，加入香油，搅拌均匀；再接着加入香葱生姜末、韭菜碎、鲜虾粒，拌匀即成馅四、将醒发好的面团擀成长条，揪成小剂，再擀成皮，包入馅，捏合五、锅内做水，水开时，放入饺子，并兜底捞一下防止粘锅。盖上锅盖，中途等开锅是分别加三次冷水，再开锅时，打开盖再稍煮会儿即可六、上桌时可配上醋、蒜末，或任一种自己喜欢的沾料
猪肉韭菜三鲜包子怎么做好吃 猪肉韭菜三鲜包子
猪肉韭菜三鲜包子
包包子，我喜欢菜多肉少，韭菜馅再加些香菇、木耳，口感非常香滑。
食材配方
主料：
自发粉
800g猪肉末
300g韭菜
900g干香菇
5g干木耳
5g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量鸡粉
适量五香粉
适量葱碎
适量姜碎
适量麻油
适量
做法 共15个步骤
1.买来自发粉
2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状，然后揉成团。
3.盖上湿布静置2个钟
4.香菇、木耳提前泡发
5.切碎
6.将肉末放入一容器中
7.加入葱碎、姜碎与猪肉末混合，再加入生抽、料酒、五香粉适量搅匀。
8.再加入香菇碎及木耳碎搅匀
9.韭菜择好、洗净、沥水，切碎。
10.将韭菜倒入肉末盆中，加入油及麻油适量混合均匀，最后加盐拌匀，即成为包子馅。
11.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。
12.将发好的面团揉匀，切成大小相同的面块，擀成薄皮，放上馅料。
13.包成包子
14.放入蒸锅蒸20分钟即可（包子底抹点油出锅就不沾了）
15.包子上桌喽！吃吧，趁热。
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对我的家人来说，好吃不过饺子，可见对饺子的爱吃度极高，今天用猪肉馅，鸡蛋，鲜虾仁和韭菜搅馅更是一个好吃。浓浓的肉香味，及虾仁鸡蛋的鲜香味，和韭菜独特的美味融在了
食材配方
主料：
猪肉馅
600g鸡蛋
4个鲜虾仁
300g韭菜
500g饺子皮
1000g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.韭菜摘好洗净
2.猪肉馅，鸡蛋打成液
3.鲜虾包仁，切碎
4.鸡蛋炒熟，搅碎
5.猪肉馅放盐，酱油，味精，香油充分的搅匀，放虾仁继续搅匀
6.韭菜切碎
7.放入搅好的肉馅中，再充分搅匀，再放鸡蛋，再搅匀
8.饺子馅就和好了
9.买的成型的饺子皮。拿起一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧，就可以了
10.这是包好的饺子
11.锅中水开后，下饺子，盖盖煮，煮至开锅，再放入适量的凉水盖盖再煮，煮至开锅，打开盖，再煮一小会，就可以捞出饺子，再煮另一锅。
12.出锅装盘，就可以吃了。
韭菜猪肉三鲜包子的做法_美食方法
韭菜猪肉三鲜包子的做法
主料：全麦粉600克、温水320克
配料：糖15克、酵母(干)8克、植物油5克、猪肉馅250克、韭菜500克、鸡蛋2个、生抽20克、甜面酱20克、植物油20克、香油15克、姜20克、十三香少许
韭菜猪肉三鲜包子的做法步骤：
1.酵母和糖加入温水中搅拌均匀后，倒入面粉中和成光滑面团;
2.锅中水烧至50度左右，放上笼屉，面团放入盖盖醒发;
3.锅中放植物油烧热，将打散的蛋液放入其中滑炒成碎，加入肉馅中;
4.生姜挤汁加入，同时将生抽，甜面酱，十三香，糖和香油放入，搅拌均匀，腌制20分钟;
5.韭菜清洗干净，切成韭菜碎，加入肉馅中;
6.韭菜和肉馅搅拌均匀备用;
7.面团醒发到原来一倍大;
8.用擀面杖擀成面饼，完全排气;
9.再次和成光滑面团，切成带下均匀的剂子(约30个左右);
10.将剂子擀成中间厚两边薄的包子皮(不要擀太薄);
11.包成包子，放在撒有薄面的屉上;
12.将包子全部包好，二次醒发20分钟，冷水上屉，大火蒸制20分钟即可。
韭菜猪肉三鲜包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、有时间的话，建议自己剁肉馅儿，不要剁得太碎，这样的韭菜馅包子吃得才过瘾，韭菜馅比较容易成熟，如果开水上锅的话，十五分钟即可成熟，不要蒸过，不然不仅韭菜馅变色不好吃，包子本身也容易塌底。
韭菜猪肉三鲜馅饼怎么做好吃 韭菜猪肉三鲜馅饼的做法,配方
韭菜猪肉三鲜馅饼
烙馅饼一般要把面和的稍软一点，烙出来饼皮会比较软，薄薄的饼皮用油煎一下，配上猪肉和海米的鲜味，非常的鲜美好吃。
食材配方
主料：
韭菜
300g猪肉馅
150g水发海米
100g鸡蛋
4个面粉
300g辅料：
盐
适量白糖
适量白胡椒粉
适量黄酒
适量生抽
适量鸡精
适量香油
适量姜末
适量做法 共14个步骤
1.中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。
2.准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
3.鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。
4.姜，水发海米都切成末。
5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。
6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。
7.醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。
8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
9.包入馅料。
10.像包包子那样包住馅料。
11.用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。
12.饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。
13.在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。
14.出锅享用着这鲜美的馅饼吧。
三鲜虾仁煎饺怎么做好吃 三鲜虾仁煎饺的做法,配方
三鲜虾仁煎饺
韭菜含有较多的营养物质：蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜还有散瘀、活血、解毒等功效。
食材配方
主料：
韭菜
100g鸡蛋
2个虾仁
150g面粉
200g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡粉
适量做法 共7个步骤
1.准备韭菜、鸡蛋、虾仁
2.鸡蛋打散炒熟，切成小块
3.韭菜洗净切碎，虾仁去掉沙线，用料酒盐和鸡粉腌十分钟，再将韭菜和鸡蛋馅和好，馅中加入盐和鸡粉
4.将面粉和成软硬适中的面团醒三十分钟左右
5.将面团揪成比平时包饺子大一点的小面团擀成面皮
6.在面皮里包入和好的馅放一个虾仁包好
7.锅中放油烧热，将饺子摆在锅里放入少许水盖上锅盖焖熟
三鲜炒虾仁怎么做好吃
三鲜炒虾仁
玉米，豌豆，萝卜，这三种蔬菜都含有人体不可缺少的营养成分，是一份非常好的家常菜，再加上虾仁的鲜美，不但色相，味更全哦~
食材配方
主料：
蔬菜
1/2包虾仁
30g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料
2.锅内放油烧热、
3.放入退冰好的三蔬。均匀的翻炒
4.中途可下点盐，使菜可以更快的断生
5.紧接着放入熟虾仁，一起翻炒
6.下鸡精，熟即可。。
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家里三口人大都爱吃馄饨，平常总是包些纯肉馅的，因为肉馅抱团，吃起来很爽。今天我换了换样，包了自创三鲜馅的，毕竟是夏季，还是少吃肉为妙。说起来这三鲜馅的还是有营养
食材配方
主料：
面粉
胡萝卜
洋葱
虾仁
青椒
油
盐
五香粉
料酒
鸡精
姜
做法 共15个步骤
1.面粉和面团，放一边稍醒。不要太硬，比饺子面稍软些即可。
2.虾仁，青椒，胡萝卜，洋葱，姜洗净备好。
3.虾仁剁碎，姜切末。
4.青椒剁碎，在剁的时候加点盐，剁完后直接攥干放到虾仁盆里。
5.胡萝卜，洋葱都切碎放在一起。
6.加适量盐，鸡精，料酒，油，五香粉。
7.拌匀。
8.面醒好，像擀面条一样擀成大饼。我这个包馄饨的方法是跟妈妈学的，很简单，省事。
9.用到切下一条，用小擀面杖在加工一下，擀薄，成条。
10.切三角块。
11.皮里放入馄饨馅。
12.两角相捏。
13.这是步骤，包出来的馄饨是三个角，很好看。
14.水开下入馄饨，加适量盐，和鸡精。我用的是之前熬好的骨头汤，味道很好，如果嫌麻烦，白水也可以。
15.开水煮3分钟，撒点香葱末即可。
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三鲜虾仁饺
三鲜水饺，白里透红的鲜虾仁，含蛋白质及丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，及维生素A、氨茶碱等成分，有补肾壮阳，通乳抗毒、化瘀解毒、通养血固精、络止痛、益气滋阳、开胃
食材配方
主料：
韭菜
400g鸡蛋
4个虾
400g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量蚝油
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.和面：面粉加水搅拌，揉匀。醒30min。
2.炒鸡蛋：鸡蛋搅拌均匀，热锅热油用筷子炒散，炒的嫩一点，不要太老。
3.切韭菜：韭菜洗净，晾干。切的尽量细。
4.鲜虾，去虾须。剥出虾仁，剔除虾肠。
5.剥好的虾仁剁碎，加入盐、醋、酱油、蚝油，适量花生油沿一个方向搅拌均匀。
6.韭菜、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。加花生油搅拌均匀，以锁住韭菜水分。
7.醒好的面揉成长条状，刀切成小剂子，压扁，擀皮，包饺子。
8.包好的饺子摆放均匀。
9.锅中加水大火煮沸，下水饺。
10.锅开点水，三开以后关火，焖两分钟，出锅。
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铁板三鲜 活色生香铁板菜 滋拉兹啦，冒着热气就这样上了桌，鲜嫩香滑，好吃的不得了~~~铁板的作用，吃完时菜都是烫嘴的
食材配方
主料：
日本豆腐
4条虾仁
100g鱿鱼
100g扇贝
100g鸡蛋
1个辅料：
胡萝卜
25g洋葱
25g干淀粉
适量油
适量盐
1小勺白酒
1小勺蚝油
1小勺番茄酱
1小勺酱油
1小勺水淀粉
适量做法 共14个步骤
1.虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐
2.加入一小勺白酒腌制20分钟
3.日本豆腐去除包装、切成块
4.在一个小盆里放适量干淀粉，然后将日本豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
5.锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸
6.炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
7.另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分
8.炒锅中放少许油，将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香
9.然后将水淀粉倒入，加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁
10.将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒
11.然后放入玉子豆腐翻炒均匀
12.铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入
13.鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上
14.关火即可
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