“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下由小编为大家精心整理的“厨房烹饪:三道美食有效调理胃部 养胃从饮食开始”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
现在胃病已经是高发疾病了,特别是白领们,因为工作太忙等原因而忽略了饮食,影响到胃部的健康,重则还会患上胃癌,可见养胃对我们有多重要了,平时除了生活作息要规律外,还要从饮食下手来调理肠胃,那么日常生活中我们吃什么最养胃呢?今天小编就给大家介绍三种能有效养胃的美食,大家一起来学学吧。
1、木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
做法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放入适量水,一起煮1小时左右。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。
2、砂仁黄芪猪肚
用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。
做法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
功效:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
3、牛奶粥
用料:大米100克,牛奶500克
做法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效:补益气津养胃生肌。适合气阴不足的胃病,即气短、乏力、口干、内热的胃病患者,也适用于上消化道出血患者。
在我们的饮食中上,上面的三款饮品都是能有效的保证我们的健康的,为了我们的胃部的健康,我们应该在饮食中多吃上面的食物的。
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厨房烹饪:5食谱调理胃部不适 吃什么养胃
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,在长期的生活中,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?或许"厨房烹饪:5食谱调理胃部不适 吃什么养胃"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
编者按:几乎所有的人或多或少都会有点胃病,你知道该如何养胃吗?今天下编就为大家推荐了一些可以养胃的食谱,马上跟着小编去看看吧!
1.白术猪肚粥
做法:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
专家点评:用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。
2.豆蔻馒头
做法:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。将白豆蔻研为细末,待面粉发酵后,一起加入制成馒头。
3.神曲粥
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先将神曲捣碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次温服。
专家点评:用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。
4.玉竹粥
做法:鲜玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少许。先将鲜玉竹洗净,除去根须、切碎,加水1000毫升,煎取浓汁约500毫升,再加粳米煮为稀粥,加少许冰糖即可,每日分3~4次分服。
专家点评:适用于胃火炽盛或阴虚内热、容易饿的胃炎患者。酸水、脘闷腹胀等症。
厨房烹饪:吃3道美食滋阴养胃 吃什么养胃
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着历史的演变,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?一起来看看小编为大家整理的“厨房烹饪:吃3道美食滋阴养胃 吃什么养胃”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
秋天气候干燥,很需要食物来滋养。而且胃对人体的影响非常的大,所以一定要多多保护。那么你知道吃什么养胃吗?你知道养胃的食物有哪些吗?今天小编推荐大家吃3道美食滋阴养胃,一起来了解一下吧!
木耳枸杞炒淮山
食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒
做法:
先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。
在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。
点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。
冰糖紫糯米藕
食材:莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、冰糖少许。
做法:
1.将莲藕切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。
2.用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。
3.将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上即可。
点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。
烹饪知识:五款美食有效调理肠胃 冬季如何养胃
冬季如何养胃?冬季天气寒冷,人们的胃口大增,很多人在冬季嗜食辛辣食品,这些刺激性食物会导致胃病,或者使原有的胃病复发。养成科学的饮食习惯非常重要,多掌握几道冬季养胃食谱,使这个寒冬不再为胃而发愁。以下将推出几款冬季养胃食谱,希望帮助大家共度寒冷冬季。
1、胡椒猪肚汤
胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
猪肚用食盐搓擦,用水洗净。
红枣去核,生姜去皮、切片。
中火煲两小时,调味即可。
功效
此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
2、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。
将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
功效
此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
3、神曲陈皮粥
神曲15克,陈皮10克,大米50克。
将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。
加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
4、砂仁黄芪猪肚汤
砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。
将猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
功效
具有益气健脾、消食开胃的作用。
5、清炖牛肉
香料如下
陈皮1片、山奈(又名沙姜,三奈)1个、八角1个、丁香3~5枝、草果1个和花椒粒半大匙。
材料
牛腩1斤、白萝卜600g、红萝卜300g、葱3支、姜一小段(老姜佳)。
调味
盐巴适量、米酒半杯。
步骤
1.烧滚半锅水,下牛腩川烫去血水。
2.葱与老姜洗净后分别切段、切片备用。
3.将牛腩切块(不要太小喔)放干净深锅里,再搁上干燥香料(草果可以刀面稍微压破)、葱段与姜片,放水至九分满。
4.接下来只要在电锅放1杯半的水,摆进牛肉锅(盖上锅盖),蒸一次。大约五十分钟,开关跳起来后不管它,闷上半小时(不赶时间的话1小时也ok)。
5.将红白萝卜洗净切块备用。
6.汤较凉后,捞去浮沫、取出牛腩块,静置汤锅让汤汁沉淀。
7.换个新锅,放进牛腩块、萝卜块,再轻轻地倒入沉淀后的肉汤,原锅底剩的浮末杂质就不要倒进去了,汤色才能清澈。另外也把米酒加进去。
8.继续闷着,到牛腩炖软到喜欢的程度,加盐巴调味即可。
如何养胃?养胃要从饮食调理
如何养胃?养胃要从饮食调理
如何养胃?养胃要从饮食调理
如何养胃?俗话说三分治七分养,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神调养,才能达到理想的治疗效果。
从生活作息上做起,一日三餐要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须改。
胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少食多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。
食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。
汤最好饭前喝,饭后喝会增加消化困难。入睡前两三个小时最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。
有胃病的人应该戒烟,少喝或不喝酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。
豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。
馒头可以养胃,不妨试试作为主食。
其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量。但粗纤维蔬菜最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,否则不容易消化。
有胃病的人饭后不宜运动及工作。
木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要吃得太多。胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠养,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。
冬季养生 从健康饮食开始
冬季养生 从健康饮食开始
到了冬季吃些什么食物最好呢?冬季养生需要考虑倒很多方面,饮食要合理的搭配,这样才能补充所需要的各种营养元素。下面就来为大家介绍一下冬季饮食应该怎样健康搭配吧。
冬季饮食原则
调整:进食的顺序。主要是调整进食的顺序,把很多人习惯饭后吃水果调整为饭前吃水果,这样既易于人体吸收水果的营养成分,也有利于健康饮食七八分饱的控制,可减少其他食物的摄入量。
维持:吃多样化的食物。维持食物多样化的摄入,也就是维持蔬菜、谷物的摄入量,争取每日能够吃足5种水果和5种蔬菜,水果最少也要吃两种,决不能偏吃。
控制:不宜多吃的食物不吃。即控制肉类、食盐、油脂的摄入量。要按照中国营养学会推荐的标准,每日油脂25克,食盐6克以下,肉类不超过100克。
增加:有益健康的食物要增加摄入量。即要多摄入水果、牛奶、谷物及薯类食物。生活水平提高了,饮食习惯更应科学。大量科学研究表明:经常吃水果可降低患肿瘤等慢性病的风险,还可延缓细胞的衰老过程,维持细胞的正常分化;每天饮用200毫升牛奶十分重要,牛奶含大量人体所需的营养物质,也易被人体吸收利用,可补充钙、磷、维生素A;谷物、薯类含丰富的B族维生素、膳食纤维素、植物蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,是低脂肪、高蛋白食品。所以,吃饭不要只吃白米饭,要粗细粮混吃,多吃薯类能健身益寿。
冬季饮食健康比例
主食与副食的比例是4:6。通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
细粮与粗粮的比例是4:6。吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是,粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
酸性与碱性的比例是4:6。事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
具体来说,在冬天应该吃些什么好呢?
冬季吃什么好
冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。
冬菇:香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜:冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。
冬枣:冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
生活减肥法从饮食开始
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。怎么样才能做到健康食疗的呢?或许你正在查找类似"生活减肥法从饮食开始"这样的内容,还请多多关注我们网站!
减肥是女性不变的话题,每个爱美的女人都希望自己有健康苗条的身材,所以尝试了很多种减肥方法,例如运动减肥、药物减肥、手术减肥等。需要巨大的恒心,有的真的减下来了,但有的还在努力中。其实从日常生活中,注意一下饮食也可以减肥成功。我们可以参考以下几种减肥方法。
一、经常坐着的工作消耗能量少,而走动、负重则会增加消耗,身体代谢率通常也会相应高一些。
化解:把白面包换成全麦的,精米换成糙米 现代内分泌学发现,精制的糖、淀粉、植物油中,维生素、矿物质和酶等其他营养素被去掉了,吃得越精致,营养素越少。缺乏这些营养素,不能有效燃烧和代谢脂肪,会引起血糖大幅度波动导致饥饿感和暴饮暴食,营养素严重缺乏导致代谢障碍,并刺激胰岛素大量分泌,它可以把糖转化为脂肪储存起来。所以,精制饮食会开启制造脂肪的引擎,产生肥胖。
而全麦、糙米等高纤维碳水化合物就好得多了。理论上讲,你的身体会花更长的时间来消化和吸收它们,使它们不会很快地转化为血糖,由此你的饥饿感会相对缓慢出现。
二、睡眠时代谢率降低10-15%,经常赖在床上容易胖。但每天睡得太少也影响代谢,睡眠时间同样是身体器官休息排毒的时间,没休息好代谢能力会减弱。
化解:每晚11点到第二天凌晨5点一定要睡觉 这期间肝脏、胆囊、肺、皮肤等器官依次排毒,保证这段时间的睡眠,器官才有更好的代谢能力。
三、如果身体甲状腺机能低下,代谢率最多可低至正常的50%。反之,甲状腺机能亢进的人消耗过大,胃口好却总不胖。
化解:吃点辛辣食物 混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可以暂时刺激身体,使身体释放更多的荷尔蒙,如肾上腺素等,从而加速新陈代谢,并提高燃烧热量的能力。通常爱吃辣椒的人食欲比较低,这是因为吃辛辣食品容易使人感到饱。
看到以上介绍,是不是很难相信减肥也可以吃出来呢?肥胖的MM会选择控制食欲来减肥,但往往还没到吃饭时间就饿得不行,很难坚持下去。可以尝试以上减肥方法,从饮食、睡眠上面进行调整,找回苗条自信的身材曲线,可以美梦成真。
厨房烹饪:养生美容仙方 美容淡斑从吃开始
身体的代谢功能出了问题也会引发色斑。不规律的作息,长期失眠或睡眠不足,不注意保养等都会导致细胞的大量死亡和代谢紊乱,造成色素沉积,形成色斑。另外,一些质量不过关的化妆品和化学物质中所含的铅,也可对肌肤形成强烈的刺激,从而促使面部黑色素的过量沉积,形成色斑。养生美容仙方之嫩白方而色斑的特点是形成容易祛除难,很多中老年女性都对此困惑不已。下面,小编就介绍6款具有淡斑效果的食疗方。
1、消斑养颜茶取川七5克,西洋参10克,珍珠粉3克,白茯苓15克,玫瑰花5朵,红枣(去核)15克。将上述药材洗净后置于杯中,加入1000毫升的沸水后盖紧杯盖,冲泡约20分钟后即可饮用,可每日饮1剂,在饭后饮用。消斑养颜茶具有化斑美颜的功效,可长期饮用。
2、薏仁莲子粥取薏仁150克,莲子50克,红枣(去核)五颗,冰糖15克,冷水1000毫升。将薏仁淘洗干净后置于冷水中浸泡三个小时,捞出沥干水分后待用。将莲子去心,用冷水洗净后待用。将锅内加入1000毫升的冷水,放入薏仁,用旺火烧沸后,再加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖熬成粥即可食用。薏仁莲子粥具有美白保湿的功效,可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
3、山药枸杞粥取粳米100克,鲜山药50克,枸杞15克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水1500毫升。将粳米洗净后置于冷水中浸泡一个小时,捞出沥干水分后待用。将新鲜的山药去皮,刮洗干净后切成小丁待用。将枸杞子用温水泡开后待用。在锅内加入1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开后转用小火熬至软烂即可,食用时可根据个人口味加入适量的白糖和蜂蜜。山药枸杞粥具有补血养颜,消除色斑的功效,适合有老年斑、色斑的女性食用。
4、橘子山楂粥 取粳米100克,橘子两个,山楂30克,白糖10克,冷水1500毫升。将橘子剥皮后撕去筋络,逐瓣分开,再用竹签去掉橘子核,将橘肉切成小三角块待用。将山楂洗净后一切为二,去掉种子后待用。将粳米洗净后置于冷水中浸泡一个小时,捞出沥干水分后待用。在锅内加入1500毫升的冷水,加入粳米、橘子块,山楂块,用旺火烧开后转小用火熬成粥即可,食用时可加入适量的白糖。橘子山楂粥具有美容护肤,去斑养颜的功效。
5、补气红枣茶 取东洋参、黄芪、麦冬、红枣各15克。将上述材料洗净后放入锅中,加入2000毫升的清水浸泡30分钟,用大火煮沸后转用小火煮10分钟即可饮用。补气红枣茶具有补血益气的功效,适合有色斑的女性食用。
烹饪知识:吃什么养胃 吃3道美食滋阴养胃
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的烹饪知识:吃什么养胃 吃3道美食滋阴养胃,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
秋天气候干燥,很需要食物来滋养。而且胃对人体的影响非常的大,所以一定要多多保护。那么你知道吃什么养胃吗?你知道养胃的食物有哪些吗?今天小编推荐大家吃3道美食滋阴养胃,一起来了解一下吧!
木耳枸杞炒淮山
食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒
做法:
先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。
在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。
点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。
冰糖紫糯米藕
食材:莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、冰糖少许。
做法:
1.将莲藕切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。
2.用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。
3.将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上即可。
点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。
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