民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的演变,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否很关注健康食疗呢?你不妨看看揭秘花色豆浆的食谱及功效!,相信你能从本文中找到需要的内容。
豆浆是中国传统的饮食,相比西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。而随着社会的的发展,人们的饮食文化越来越多样化,豆浆的吃法也随之改变。今天小编就给大家推荐十款豆浆的做法及功效,赶紧来看看吧!
豆浆是中国传统的饮食,相比西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。而随着社会的的发展,人们的饮食文化越来越多样化,豆浆的吃法也随之改变。今天小编就给大家推荐十款豆浆的做法及功效,赶紧来看看吧!
(1)燕麦豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,燕麦1/2杯。
制法:1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦豆浆。
益处: 益肝和胃,适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅,以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。
(2)小麦豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,干小麦仁1/2杯。
制法:1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干小麦仁和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好小麦豆浆。
益处: 消渴除热、益气宽中、养血安神。
(3)绿桑百合饮
功能: 全豆豆浆
配料: 干黄豆50克,干绿豆30克,桑叶2克,百合干10克
益处: 绿豆和桑叶清热凉血、明目生津,百合润肺止咳、清心安神,配合黄豆滋阴润燥。
(4)百合莲子绿豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,百合1/3杯,莲子10枚。
制法: 1.将干绿豆预先浸泡好,百合和莲子用热水浸泡至发软。
2.将百合、莲子和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好百合莲子豆浆。
益处: 健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
(5)百合莲子饮
功能: 全豆豆浆
配料: 干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗
制法: 绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好
益处: 健脾益气、润肺止咳、清热利尿
(6)五色消暑饮
功能: 五谷豆浆
配料: 干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30克、燕麦片10克、黑米10克
制法: 绿豆、红小豆和黄豆预先泡好
益处: 清热生津、解暑利尿
(7)绿茶消暑豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克
制法: 黄豆预先泡好
益处: 绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
(8)小米豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,干小米1/3杯。
制法: 1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干小米和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好小米豆浆。
益处: 健脾和胃、补虚。
(9)玉米小米豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,干玉米喳1/5杯,干小米1/5杯。
制法: 1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干玉米喳、干小米和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好玉米小米豆浆。
益处: 健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者甚佳。
(10)大米小米豆浆
功能: 五谷豆浆
配料: 干黄豆1/2杯,干大米1/3杯,干小米1/5杯。
制法: 1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干大米、干小米和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米小米豆浆。
益处: 补中益气、止烦渴,去中焦火,补虚。
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乌梅的功效及小食谱 这样吃治病功效大
乌梅是一味中药材,是由青梅加工而成,其性温,味酸涩,有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效,可治疗肺虚久咳,口干烦渴,痢疾,慢性腹泻,胆道蛔虫等病症。今天本网站就来聊聊乌梅的功效以及简单吃法。
乌梅的小功效:
1、增进食欲
有些人长期没有食欲,这是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也就更差了。每天吃一个乌梅,对恢复食欲大有好处!
2、保护肠胃
乌梅有消毒的功能,可防止食物在肠胃里腐化。
3、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠里,可形成较软的粪便而方便排出体外。
4、防老化
若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
5、清血毒
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
6、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
8、增加能量
当血液凈化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
乌梅新用途
一、皮肤瘙痒
乌梅能润肤止痒、抗过敏,对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有很好的止痒作用。方用乌梅6g、生乌梅地黄30g、当归12g、赤芍10g、蝉蜕6g、益母草15g、川芎5g、白鲜皮15g、徐长卿15g,水煎服,每日1剂,10剂为1疗程。
二、糖尿病血糖下降
乌梅、五味子、炙僵蚕各等分研末为丸,每次服4g,每日服3次,用药1~3周后三多症状可改善,血糖、尿糖可显著下降。
三、胃酸缺乏
乌梅组方对慢性萎缩性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等症有很好的疗效。方用乌梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙参15g、黄芪20g、太子参12g、莪术6g、绿萼梅8g、生麦芽15g、丹参15g、甘草6g,水煎服,每日1剂。
四、慢性非特异性结肠炎
重用乌梅(一般不少于30g)对慢性非特异性结肠炎有一定疗效。方用乌梅30g、黄连3g、黄柏9g、细辛3g、花椒6g、干姜6g、桂枝6g、党参10g、当归10g、附子6g、白术20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g,每日1剂,分3次服,一般7日可见效。
五、神经衰弱
乌梅有除烦清热之功效,用于神经衰弱的治疗效果显著。方用乌梅20g、制附子10g、细辛3g、肉桂6g、黄连6g、琥珀6g、党参15g、干姜15g、茯苓18g、当归12g、酸枣仁30g、龙骨20g、牡蛎30g、大枣10枚,水煎服,每日1剂,一般3剂可见效。
六、慢性肾炎
乌梅有助肾小管上皮再生,增强肾小管重吸收功能,可改善肾脏血液循环,促进肾脏功能恢复,对慢性肾炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用乌梅炭、蝉蜕各6g,辨证加入其他中药,如玉屏风散合六味地黄汤等,每日1剂,水煎服。
七、尖锐湿疣
用乌梅洗剂治疗尖锐湿疣收效明显。方用乌梅15g、马齿苋60g、蜂房15g、生薏苡仁30g、紫草20g、生黄芪15g、枯矾10g,水煎外洗,1~2周可见效。
八、足跟痛 以乌梅煎汤加食醋,生铁热煅治疗足跟痛取得良好止痛效果。方法:乌梅200g加水2000mk水煎40分钟,过滤去渣,加食醋200mk,用生铁块(300g左右)烧红放入药液,2分钟后取出。待药液温度适中,浸泡脚跟,每晚1次,每次1小时。一般7天可见效。
九、霉菌性阴道炎
乌梅外洗,治疗霉菌性阴道炎疗效显著。方用乌梅50g、白鲜皮15g、贯众30g,根据临床辨证,还可在上方中加入龙胆泻肝汤。每剂药煎2次,每次取汁200mk,每日洗2次,先熏后洗,再以带尾棉球浸药液(药液煎好后可先取出少许另存,以备浸棉球塞入用)后塞入阴道,6小时后取出棉球,每日1次。如能配合口服药,效果更好。乌梅口服剂量为10g~15g。
十、功能失调性子宫出血
单用乌梅或在辨证组方中加入乌梅,治疗功能失调性子宫出血常获良效。方用炒乌梅30g、人参6g、茯苓15g、木瓜10g、赤石脂10g、禹余粮10g,水煎服,每日1剂。一般2~3剂可显效。
乌梅小食谱:
1、乌梅汤
材料:乌梅3颗,甘草5片,玫瑰茄5个,山楂片,6片,陈皮,1小把,桂花1小把,冰糖适量。
做法:主料放入冷水中浸泡一会儿,洗凈后滤网滤干。将汤锅注满水,放入主料。大火煮沸后,转小火,继续煮2小时。加入桂花煮一会儿,关火,加冰糖。晾凉后过滤网,倒入容器内,入冰箱。
2、乌梅茶
材料:玫瑰5g,乌梅3颗,蜂蜜2汤匙。
做法:乌梅先用冷水冲洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水,加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下,调入蜂蜜搅拌均匀即可。
揭秘喝豆浆的6个禁忌
揭秘喝豆浆的6个禁忌
揭秘喝豆浆的6个禁忌
1、忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种走地鸡,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。
2、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现假沸现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
3、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
打豆浆要不要先泡豆子?
1、不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2、泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
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