“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“食用鱼的营养价值和药用价值!”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
鱼食我们餐桌上常见的营养食物,其实不同的鱼肉提供营养以外,还有很多的要用功效。下面就是比较常见的家庭食用鱼的营养价值和药用价值,其实每个家庭都有合乎自己口味的选择,现在鱼的品种也越来越多,也大都营养价值较高,只要是适量适时的食用对健康都是有益的。
鲈鱼:富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症;
鲤鱼:味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。
食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
鲫鱼:又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
黄鱼:含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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食用香精的药用价值
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?你不妨看看食用香精的药用价值,还请你收藏本页以便后续阅读。
食用香精在我们生活中并不是非常陌生的,在生活中也是比较常见的一种食物添加类型,很多食品中都添加了食用香精的类型,对于很多人相信对于食用香精并不是很陌生的,食品添加剂是食品工业中不可缺少的一些食品添加剂,食用香精的主要是各种原料的一些食用香料以及许可添加的复合物调和制成的。
食用香精是一些食品中上的一些食品添加剂,主要是包括一些载体溶剂添加剂,还有一些塑胶的,食品添加剂的在食品是食用香精中的一些比例,也是比较小的,食用香精的一些添加的计量在生活中也是有所限制的。
食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是香精的一个分支种类,即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料,是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味,注重于香气和味觉的仿真性。食用香料因用量少,一般不会危害健康但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,对健康有害。但我们日常食品中香精的量是没有任何危害的。
食品香精是多种发香原料和溶剂的调合物;通常一个香精所含原料约30~40种。发香原料多是有机化学合成和天然提炼而成的,常用的发香原料约400种,偶用的约200种,而每种原料多有再分级别和纯度的情况。这样便形成了可使用的香原料超过千种之多,调香师须以精良的设备和精湛的工艺技术,制成多种用途的香精。
食用香料在食用香精中所占比例很小,但需进行一定的安全、卫生评价,符合有关卫生法规的要求后方可使用。
以上就是食用香精的一些常见的药用价值,食用香精是一些天然香精人工合成香精还有一些反应型的香精组成,在生活中的发展基础的主要是食用香料的的基础的国家对于食品添加的食用香精的一些标准和一些参考值内是比较关键的,在食用香精的添加时也要进行一些注意。
鲟龙鱼的营养价值与药用价值有哪些
很多人都知道鱼肉是最嫩的肉,食用后营养好身体也不会长胖,这是让很多人都喜欢上吃鱼,现在鱼的种类是很多的,淡水鱼、海鱼等,其品种也非常复杂,今天需要了解的鱼是鲟龙鱼,这是一种较为美味的鱼,有极高的经济价值,而鲟龙鱼的营养价值也是非常大的,也可以在疾病的治疗上使用,那么鲟龙鱼的营养价值与药用价值有哪些?
营养价值:
鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼,肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。
鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满,色泽乌黑亮丽,富含17种氨基酸及多种微量元素,被誉为"黑色黄金"。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品,过去一直是皇家贡品;在西方,品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利,甚至是身份、地位的象征。
药用价值:
鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载:"(鲟龙鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人康健;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;子状如小豆,食之健美,杀腹内虫"。
鲟龙鱼有药用及保健美容价值的脏器主要有以下这些:
鲟肉--长期食用,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效,药理有待于研究。
软骨--有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15~20倍。
鲟鳃--清热解毒有特效。
鲟肝--主治疮疥。
鲟油--治疗烫伤有特效。
鲟鼻--补虚下气。
鱼鳔--因其含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
鲟鱼子--美容、健身、驱杀人体寄生虫。
鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除"痘痘",亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
以上文章为大家讲解的就是鲟龙鱼的营养价值与药用价值,掌握后可挑选这种鱼进行食用,做鱼的方法是很多的,其吃法也很复杂,口味的变化也非常大,患者可据自己的习惯、口味等选择做鱼的方式,吃鱼时要注意很多问题,其主要的就是鱼刺,必须要小心些,不然吞下去后出现意外,严重的将影响到患者的健康。
鱼露的药用价值
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编特意为大家收集整理了“鱼露的药用价值”,请阅读后分享你的朋友!
对于鱼类我们最常吃的就是鱼肉,其实对于鱼类来说全身都是宝贝,鱼露就是这样的一种鱼的深加工的产品。鱼露主要是一种以小鱼虾为原料的酱料,经过一系列的发酵的作用下,将鱼的蛋白质和脂肪进行分解,富含丰富的氨基酸和钙、碘等物质,对人体有极高的药用价值。
下面我们来具体的看一下鱼露的药用价值有哪些?
鱼露也被成为鱼油,味道十分的鲜美,在与其他的肉类共食的时候可以有效的掩盖肉类的异味,唇齿留香。鱼露的药用价值有很多,能够有效的缓解人们的胆固醇以及心血管病变,更好的起到保健的作用。
鱼露作为一种广东,福建地区的汉族传统调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味。一般认为,鱼露的鲜味成分主要有肌苷酸钠、鸟苷酸钠、谷氨酸钠以及琥珀酸钠,咸味主要以氯化钠为主。但是,鱼露的独特风味不仅仅是由这些物质的简单组合形成的,它是由水产原料发酵而来的复杂呈味体系共同赋予的。鱼露主要包括一些物质:氨基酸、肽、有机酸、核酸关联物、挥发性酸、挥发性含氮化合物。
鱼露的药用价值?虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料,但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18 种以上的氨基酸,其中包括8 种人体所必需的氨基酸;作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分;另外,鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素,如Cu、Zn、Cr、I、Se等。
以上的内容就是对于鱼露的药用价值的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。鱼露对于人体有极高的营养价值,但是需要注意的是高血压、冠心病以及体质虚寒的人不适合吃鱼露,以免对身体不利。因为鱼露中含有亚硝胺类物质,吃多了对身体不利,所以我们在食用的时候需要适量。
火龙果的营养价值与药用价值介绍
火龙果的营养价值与药用价值,很多人对于这个问题是很想知道答案的,我们都知道火龙果是生长在热带的地区的植物,它的甜分是非常好的,而且它具有抗衰老,降血糖,美白亮肤的功效,对于便秘的人群来说它能够很好的补充膳食纤维,以及人体中所含的铁元素,对于人体是很帮助的。
火龙果中所含有的纤维素较高,纤维素是减肥必要的法宝,因为这样可以引起饱腹感,如果你想一段时间吃的少,火龙果是可以抵抗饥饿的哦。减肥就要尝试着改变饮食结构,使能量摄取尽可能的减少,对于想要短期减肥的人,火龙果可以代替主食。
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;
4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
从文章对于火龙果的营养价值与药用价值的文章的介绍中,我们都知道火龙果的功效是非常多的,所以我们建议患有便秘的人群,可以适当吃一些火龙果。同时对于爱美的女性朋友来说,你们食用一些红火龙果可以起到美容美白的作用。
香椿药用价值
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,在历史的发展过程中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。怎么样才能做到健康食疗的呢?经过收集,小编整理了香椿药用价值,欢迎你参考,希望对你有所助益!
我国食用香椿久已成习,一般都是食用香椿树刚刚长出的椿芽,等到叶子长老了就不能吃了。椿芽营养丰富,可以起到很好的食疗的作用,主要治疗外感风寒、胃痛痢疾、风湿痹痛等病症。香椿除了食用外,还可以作为绿化树种。香椿中含有丰富的钠、钾、磷、钙等矿物质。
可以起到补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿还对不孕不育症有一定的疗效,这是因为香椿中含有维生素E和性激素物质的缘故,还可以起到滋阴补阳和延缓衰老的功效。可健胃消食。
香椿是一种时令佳品,由于含有大量的挥发性芳香族有机物,所以可以增进食欲。由于香椿能会发出特殊的气味,这种气味可以透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上,而被直接排除体外,通过这种特点的运用,可以有效的治疗蛔虫病。香椿中还含有丰富的维生素C。
胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并且具有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。用新鲜的椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等病;据说,对于非典型性肺炎也有一定的治疗作用。香椿有很多种做法,但要注意。
一定要将香椿事先用开水烫过再做菜,这是由于没有烫过的香椿中的亚硝酸盐含量较高,对人体的健康非常有害,经过烫过的香椿中的亚硝酸盐的含量急剧降低,已经没有什么危害了。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
合欢花的食用方法和药用价值
合欢花是一种有较好的健身,安神,美容作用的东西,是治疗神经衰竭的佳品,夏天食用还有清热解暑,养颜美容的功效,合欢花可以单泡水,和蜂蜜或者白糖搭配能够保存其营养价值,也可以做成粥类,合欢花也可以单独用作药引治疗全身不同地方的伤痛问题,是一种功效百用的中药材。
一、主要价值
(一)药用
合欢花含有合欢甙,鞣质,解郁安神,滋阴补阳,理气开胃,活络止痛,用于、忧郁失眠。治郁结胸闷,失眠,健忘,风火眼,能安五脏,和心志,悦颜色,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,是治疗神经衰弱的佳品。具有清热解暑,养颜祛斑解酒等功效。
中医认为:合欢花性味甘,平,舒郁、理气、安神、活络、养血、滋阴肾、清心明目。
(二)合欢花的食用方法:
1、合欢花的泡法及喝法
合欢花可单泡,也可和冰糖、蜂蜜共同冲泡。取出4-6克合欢花用开水冲泡5-8分钟即可饮用。
2、合欢花粥
合欢花含有合欢甙,鞣质。《本草经》说:“合欢花能安五脏,和心志,悦颜色。”尤其对孕妇,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳 品。做时,取干合欢花30克(鲜者50克),粳米100克,红糖适量,加水500克,熬至粥稠即可,睡前温服。合欢花粥香甜可口,常用能安神、美容,使人 精力充沛,益寿延年。
常见的合欢花治疗配方:
a、心肾不交失眠:合欢花配合官桂、黄连、夜交藤煎服。
b、风火眼疾:合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服。
c、眼雾不明:合欢花和一朵云,进行泡酒服用。
d、打搕损疼痛:采用夜合花末,酒调服二钱匕。
e、腰脚疼痛:将夜合花四两,牛膝一两(去苗),红蓝花一两,石盐一两,杏仁半两(汤浸去皮,麸炒微黄),桂心一两一起上药捣罗为末,炼蜜和捣百余杵,丸如梧桐子大。每天一大早,以温酒下三十丸,晚饭前再服一次。
三、注意事项
合欢花研为细末,加入粳米粥内,再煮数沸,调入经糖即成。第晚睡前温服1剂。
功效,舒郁,理气,安神,适用于更年期综合症之忧郁恼怒,虚烦不安,失眠健忘等。
合欢花虽然有良好的功效,但是注意合欢花用作食材时最好将合欢花打成细末,这样能够更加好的发挥合欢花的功效,合欢花对于不同年龄段的人都有不同的效果,而且效果显著,做法简单,口味香甜美味独特,养颜美容都是不错的选择。
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