好的美食产自于厨房,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料在此不再是无足轻重,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编为此仔细地整理了以下内容《柚子皮美味食疗方》,希望能对你有所帮助,请收藏。
柚子皮美味食疗方
冬吃柚子正当时,你是否吃完柚子就把柚子皮扔了呢?千万别丢,柚子皮本身的营养价值并不比柚子肉低,而味道也非常不错。给大家推荐3个柚子皮的吃法,营养又美味。养生吃货一定不能错过。
柚子味甘、酸,性寒,有健胃、润肺、补血、清肠、利便的功效,对心脑血管疾病也有很好的预防作用。不止是柚子肉好吃,柚子皮也有非常高的营养,有化痰、止咳的作用,柚皮中含有的黄酮类物质,抗炎作用明显,对炎性痘痘具体调理作用。现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。
肉酱扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、甜面酱适量。
做法:五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;放入已经处理好柚皮;放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。
冰糖柚子皮
材料:柚子1个、冰糖适量。
做法:将柚子皮洗净,切条状;锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1;水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3;约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火,等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。
蜂蜜柚子茶
材料:蜂蜜、柚子
将整个柚子在热水中浸泡5分钟,用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来,切成细丝,越细越好,将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水同煮,大火煮开后转为小火,约1个小时,熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀,装入空瓶中,放冰箱冷藏一周左右。
常吃柚子皮可以缓解咽喉疾病,可以补充多种维生素。中医认为柚子皮可以疏肝,消除人的不良情绪。还可以祛湿化痰,治疗慢性咽炎。柚子皮千万不要丢了,那可是宝哦。
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秋季润燥食疗方
秋季润燥食疗方
秋季气候偏燥,“秋燥”易伤肺阴,引起津气亏虚,累及肺、胃、肾等脏器功能,诱发或加重肺气肿、慢性咽炎、干眼症、便秘等症。为了帮助大家养阴润燥,本期介绍几个适合秋季的食疗方。
麦芦代茶饮生津清热
偏方:鲜芦根30克(或干品15克)、麦冬15克切碎,加水煎服,1日3次。也可直接用沸水冲泡,加盖焖10分钟后代茶饮。本方还可适量加薄荷、白糖,做成冷饮料饮用。适用于咽喉炎、口腔炎、牙周炎、糖尿病、失眠等患者。
点评:方中芦根清热养阴、生津止渴,擅治各类热盛伤阴、咽喉干痛之症,对口腔炎、牙周炎有良效;麦冬能养阴润肺、化痰止咳,主治阴虚肺燥、干咳少痰及咽喉不利,并能护养胃阴,生津润肠。二味合用,可防治秋季口干舌燥、心烦不眠、便秘、胃热呕吐、咽喉干痛、齿龈出血等病症。此外,糖尿病咽干烦渴,慢支炎出现干咳无痰时,选服本方也有一定效果。
蔗汁粳米粥滋阴养胃
偏方:鲜甘蔗汁150毫升左右,粳米100~150克,将粳米煮至将熟时,再倒入鲜蔗汁同煮3~5分钟,即可食粥。每日1剂,分2次吃,可连服5~7天。该粥适用于慢性胃炎、胃神经官能症、反胃、便秘等人群。高热后或胃癌化疗病人出现胃脘隐痛或灼痛、饥不欲食、烦渴思饮、干呕等症时、也可服食本品。
点评:甘蔗汁味甘性平,能生津解热,润燥滋阴,有天生复脉汤之誉;粳米有益胃生津作用,可调理慢性胃病引起之食欲欠佳、反胃呕吐等症状。本粥重在滋养胃阴,特别适用胃阴不足引起的饥不欲食、干呕打嗝、胃痛、口干唇燥、大便干结等。需要注意的是,糖尿病患者不宜食用。
白果荸荠汤止咳化痰
偏方:白果8克、银耳15克、茡荠8个,冰糖适量。将白果去壳,银耳泡发洗净,一同放入砂锅,加水适量,大火煮沸后改文火慢煮。待银耳、白果烂熟时加茡荠、冰糖,再煮3分钟即可食用。每天分2次服完,1日1剂,连服5~7天。适用于慢支炎、咳喘、肺心病、肺结核病人及癌症患者康复期食用。
点评:白果性平,味甘、苦,具有温肺益气、定喘止咳功效,对寒咳热咳均宜;银耳性平味甘,能养阴润肺、益气清肠;荸荠性味甘寒,可清热化痰、生津润燥、通淋利尿。秋季干燥诱发慢性呼吸道病,患者出现阴虚肺燥、烦渴便秘、小便黄赤等症状,均可选食本品。 另外,阴虚发热、阴虚火旺、干咳少痰者,选用本方效果也佳。
太子参百合汤润肺养心
偏方:太子参60克,百合30克,罗汉果半个,瘦猪肉500克。将药材及瘦肉洗净后放入煲内,加清水适量,先武火煮滚后,改文火煲约2小时,肉熟烂后适量加盐,即可喝汤吃肉。本方适用慢性支气管炎、肺心病、急慢性咽喉炎、贫血、失眠、干眼症、便秘等人群。
点评:太子参性平味甘,有补肺健脾、益气生津功效;百合味甘性微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果味甘、酸,性凉,能清热凉血、生津止咳、润肺化痰。猪肉则补脾气、益肠胃,润肌肤。诸味相配,可共奏润肺益气、养心除烦、清热止咳之功。
保健上品:南瓜的简单食疗方
保健上品:南瓜的简单食疗方
南瓜是一种常见的食材,也是保健上品。利用南瓜烹饪一些简单的食疗药膳,适宜调理。保健上品:南瓜的简单食疗方。
中日友好医院中西医结合肿瘤内科主任医师李佩文表示,南瓜补中益气、健脾暖胃、解毒止痛,用于久病体虚、脾胃虚寒引起的乏力倦怠、胃寒纳呆、食少腹胀、少尿水肿等症。
李佩文推荐了几款含有南瓜的食疗药膳方:
健脾益气方
排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒,中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。
健脾利湿方
生薏米100克、绿豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切块,大枣少许加入,文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。
补虚养胃方
成熟南瓜一个约500克洗净,完整切下顶部做盖,用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个,肉末少许与 大米、盐、味精等调料混合,装入南瓜内至三分之二,再加满水,上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。
西红柿食疗方 巧治胃痛效果棒!
西红柿食疗方 巧治胃痛效果棒!
西红柿不仅营养丰富,而且还具有多种食疗功效,西红柿可以治疗胃痛、美容养颜、防高血压等。所以,当你胃痛的时候怎么办? 不用着急,西红柿治疗胃痛,效果同样很棒!
西红柿蜂蜜汁
1、西红柿汁巧治胃痛
每天坚持饮用200毫升西红柿汁,对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛,或吃完油腻食物后感觉烧心,可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。也可以直接饮用市场上销售的西红柿汁。
西红柿是很多人爱吃的可口蔬菜,它不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成,具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。
另外,西红柿中含有的番茄红素成分,是胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用,能有效去除引发包括癌症等各种疾病的自由基。
2.西红柿治疗皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌,感染性皮肤病.
3.西红柿美容防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细嫩光滑,美容防衰老效果极佳;
4.西红柿防癌
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒,抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助癌症治疗癌症的作用;
5.西红柿治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹裹白糖吃,降血压效果明显;
6.西红柿治贫血
将西红柿、苹果各一个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
7.西红柿治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
8.西红柿治肝炎
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸梗米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
9.西红柿防中暑
将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,煎汤代茶,冷热均可,可防中暑;
10.西红柿退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一杯,可退高烧;
11.西红柿治牙龈出血
番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。
小小食疗方:煮一煮 小病全搞定
小小食疗方:煮一煮 小病全搞定
俗话说“是药三分毒”,能不吃药就不吃药,万一身体不舒服怎么办呢?下面有些小小食疗方,很管用,还很简单,煮一煮就可以搞定。水煮香菜 洗肾排毒
做法:香菜洗净,切成小段后煮沸10分钟,过滤出清水即可。
功效:每天喝一杯,会把肾脏所积累的盐和其他毒素排出来,坚持喝一段时间后会发现和之前有很大不同。
水煮毛豆 防动脉硬化
做法:新鲜毛豆,加适量盐、茴香,清水煮开后小火焖5分钟即可。
功效:毛豆含丰富的活性成分,对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用。常吃毛豆清热除烦,养血安神,有助消化,增进食欲。适宜夏天常食。
水煮木瓜 滋润皮肤
做法:把木瓜加水煮透煮烂,加入鲜奶及少量冰糖即可。
功效:常食煮熟的木瓜能养阴润肺,使皮肤弹性润泽;也可防治燥热咳嗽、干咳无痰等。木瓜中含有大量维生素及氨基酸,可有效改善痘痘。
水煮玉米 排肠毒
做法:新买的玉米扒皮去须,放入清水煮熟即可。
功效:玉米含有丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
水煮核桃 健脑去皱
做法:核桃剥出洗净,锅里放清水,加大料、花椒和适量盐同煮,直到没有涩味即可。
功效:水煮核桃仁含有丰富的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,增强脑功能;水煮核桃仁含有大量维生素E,可以增加皮肤弹性,减少皱纹。
水煮梨 治慢性咽炎
做法:梨切块放入锅中煮,加入适量冰糖食用。
功效:经常喝煮梨水,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
水煮苹果 治小儿腹泻
做法:苹果去皮后去芯切块,煮熟即可。
功效:水煮苹果具有刺激肠内益生菌群的生长、消除肠道炎症的作用。如果宝宝腹泻可以试试这个方法,一般2~3次就可改善。
水煮大枣 提高免疫力
做法:整个大枣或切片后的枣放入水中煮开,然后放凉饮用即可。
功效:红枣煮熟后含有多种化合物,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏器功能都有一定效果。
水煮山楂 健脾开胃
做法:山楂去核后加山药、白糖适量,煮熟后放凉食用。
功效:山楂具有健脾开胃的作用,煮熟后的山楂,可改善食欲不振,消化不良。但不宜食用过量,防止反酸。
水煮花生 防心脑梗塞
做法:花生放入清水中,加稍许盐和大料,煮熟后焖10分钟即可。
功效:花生煮过后会更好的保留花生中的植物活性化合物,对营养不良,心血管病都有很好的预防作用,身体消瘦,肠胃吸收不好的人可用来改善一下。
煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂,可以预防癌症
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