“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人历来讲究食疗,随着社会的不断发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的猪肝营养成分有哪些,仅供参考,欢迎大家阅读。
现在大家都追求食物的营养丰富程度,喜欢吃营养价值高的食品,那当然少不了动物的内脏,既有营养也不是特别昂贵。比如鸡心,猪肝,猪血等等都是人们比较偏爱的食物。但是一般大家只是知道有营养,或者说对身体好,但具体的营养价值却不知道。那么猪肝的营养成分有哪些。
?营养成分
食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,
磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。
食用禁忌
猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
以上从各个方面详细的介绍了关于猪肝的营养成分有哪些这个问题,相信大家都已经知道了。在平常生活中大家可以多多吃一些动物的内脏之类的,里面含有丰富的营养价值,但是一定要把握食物的熟度,不要一味的求嫩而吃一些半生不熟的食物,不能杀菌对身体不好。
97Msw.com相关知识
提子营养成分有哪些
提子其实算是我们平常的时候经常可以吃到的一种水果,这种水果吃起来的时候感觉上非常的香甜可口,并且咬下去的时候还非常的多汁,所以就受到很多人们的喜爱,但是最重要的就是这种提子不像是我们经常吃到的葡萄,这种水果的营养价值要比普通的葡萄更加的丰富,甚至是还有很多葡萄当中根本就没有的营养,所以就被很多人们叫做葡萄之王的。
1.提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;
2.法国科学家研究发现,提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;
3.提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;
4.提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
每100克葡萄(提子)所含营养素如下: 热量 (43.00千卡) 蛋白质 (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克) 膳食纤维 (0.40克) 维生素A (8.00微克) 胡萝卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黄素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 维生素C (25.00毫克) 维生素E (0.70毫克) 钙 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 钠 (1.30毫克) 镁 (8.00毫克) 铁 (0.04毫克) 锌 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.06毫克) 钾 (104.00毫克)
长期或者大量吃干提子可能导致缺铁,干提子含抗氧化化合物,对心脏病有治疗作用。但干提子中的多酚会抑制铁的摄取,这会增加患缺铁性贫血的危险。
就算提子具有非常多丰富的营养物质,但是也不够大量的去吃晒干以后的提子的,不然的话对于我们的身体是会造成一些损伤的,这主要就是由于这种干提子当中含有非常多的抗氧化物,如果是吃太多的话就会阻碍自己身体当中体质的吸收和摄入,甚至严重的还会导致缺铁性贫血的情况。
大米营养成分有哪些
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着人们观念的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为大家精心推荐的“大米营养成分有哪些”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
大米是南方的居民经常食用的一种必要的食物,而且如果你经过南方的农村你会看见一大片一大片的稻田,金黄的稻田意味这丰收,这也是南方人汲取营养必不可少的东西,那我们每天在吃的大米有什么样的营养成分,可能大多数的人也不会关心的,那今天我们就大米的营养成分来看看有多少成分是对我们有用的。
香大米的营养成分
稻米所含营养素(每100克可食部) 能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克.
香大米的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 346 脂肪(克) .9 蛋白质(克) 12.7 碳水化合物(克) 71.8 膳食纤维(克) .6 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 8 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 12 烟酸(毫克) 2.6 铁(毫克) 5.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.75 维生素E(毫克) .7 锌(毫克) .69 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .52 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 49 磷(毫克) 106 视黄醇当量(微克) 12.9 钠(毫克) 21.5 硒(微克) 4.6
根据以上的说法,是不是坚信大米真的是一个好东西,没有米我们也活不下去,那我们就要珍惜我们的每一颗的粮食,都是农民辛苦的成果,现在看看学校的饭堂,你肯定会看到很多浪费的粮食,那那么多浪费的粮食就浪费多少的营养啊,所以我们真的要好好的珍惜啊。
相信《猪肝营养成分有哪些》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红豆营养成分专题,希望您能喜欢!