有人说，生存的目的是为了能吃到美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢？小编收集并整理了“自制冰棍冻起来！告别添加剂 吃出健康冰爽”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
夏天最喜欢的还是冰棍跟冰激凌了，但是外面卖的冰棍即使再大牌，价格再昂贵，多少都带有色素，吃多了总会对身体产生不好的影响。今天跟随我们一起，学习如何制作长得好看又好吃的健康冰棍吧~
草莓酸奶冰棍
准备好12至18个新鲜草莓，洗净去蒂，切成丁状。
将切好的草莓和250ml酸奶混合，再加入适当纯净水，搅拌均匀。
倒入准备好的模具中，放入冰箱冰冻4小时。
这样酸奶草莓冰棍就做好了~
奇异果双拼冰棍
到超市买好3个奇异果，8颗草莓，分别洗净去皮切片、去蒂对半切开。
在模具里倒入白糖水或者凉开水，放置冰箱3小时。
简单快速的水果双拼冰棍特别适合给孩子吃。
绿豆冰棍
准备好500g左右的新鲜绿豆，清洗后放入锅内。
加入1500ml的清水，大火烧开后放入绿豆，小煮5分钟直至绿豆膨胀、破皮。
放少许白砂糖，收汤汁，待略粘稠时熄火，冷却。
把绿豆静置半小时摊凉，倒入搅拌器，将大颗绿豆搅拌成豆沙，口感更佳。
磨碎的绿豆沙分装到模具或者玻璃杯里，插入小木棍，放在冰箱里3至5小时即可。
TIPS：
1、只要把绿豆变成红豆，熬出来就是红豆沙，相同步骤即变成红豆冰棍。
2、绿豆性寒，红豆温补，可以同时做两种互补哟~
芒果牛奶冰棍
准备两个新鲜芒果，去皮去核，切成丁状。
将芒果倒入搅拌机，加入1汤匙白砂糖和500ml鲜牛奶，搅拌均匀。
将混合好的芒果奶昔倒入模具中，冰冻完成即可。
芒果的清爽配合牛奶的香甜，每个人都会爱上这种滋味~
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自制冰激凌怎么做好吃 自制冰激凌的做法
自制冰激凌
炎炎夏日，冰激凌是必不可少的食物了。大热天里，吃上爽口清凉的冰激凌真是一件美好的事呀。为了健康，减少添加剂的摄入，自制冰激凌是一个好的选择哦，而且味道还很不错呦
食材配方
主料：
鸡蛋
奶粉
白糖
开水
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打成液，打出泡泡就可以了，不需要打全发。
2.把奶粉加热开水冲开。
3.冲好的奶粉趁热快些倒入鸡蛋液里。
4.加入白糖搅拌匀，晾凉。
5.然后放到冰箱冷冻室冷冻两个半小时就可以了。
冰爽开胃朝鲜冷面
每次去吃延边烤肉老公都会点一碗冷面，每次都大呼不够吃……所以我也学着自己做啦，这碗冰爽开胃的冷面可是拯救了我老公的一个夏天呢
材料：
1包冷面（带调料），
冰爽开胃朝鲜冷面的做法步骤：
1，先做冷面汤取出里面的冷面汁和辣椒包加入300克牛肉汤或者冰矿泉水搅拌均匀后，放入冰箱冷藏
2，黄瓜切丝
3，卤牛肉切片
4，苹果切片
5，辣白菜切小块
6，1个鸡蛋加入1勺玉米淀粉
7，加入1勺水，搅打均匀
8，平底锅烧热后转最小火倒入蛋液
9，晃动锅子把蛋液铺平
10，直到边缘能揭下来后关火
11，蛋皮切成小条
12，取出冷面包，在清水里搓散后捞出锅里加入水，水滚开后放入面条煮2分钟
13，捞出后立马过凉水反复冲，直到温度降下来后捞出沥干水分
14，取出冷面汤，把沥干水的面条放入
15，摆上配菜
16，一碗冰爽开胃的朝鲜冷面就完成了
17，这碗冷面简直拯救了老公的一个夏天
自制冰糖苹果冰棒怎么做好吃 自制冰糖苹果冰棒的做法
自制冰糖苹果冰棒
收到六连环的手柄带花花的冰糕模了，高兴而且喜欢的就赶紧从冰箱里拿出苹果，配上冰糖熬制冰糖苹果汁，冷藏冰冻后吃着，真甜啊！孩子们喜欢的不得了，我也觉得自制的可以放
食材配方
主料：
冰糖
200g苹果
1个辅料：饮用水
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.把洗净的苹果切成小块
3.锅内放入橄榄油
4.把苹果炒一下
5.放入冰糖
6.闻到香味时放入适量的饮用水
7.盖上锅盖熬煮
8.香浓的苹果味道弥漫满屋子啦，关火晾凉
9.装入冰糕模
10.放上手柄放进冰箱
11.一个晚上冻好了的样子脱模看看尝尝真甜啊！味道纯正的冰糖喔！
家庭自制冰激凌怎么做好吃 家庭自制冰激凌的做法
家庭自制冰激凌
自己在家做冰激凌，让你在家轻松享受夏天，食材简单，而且干净卫生！喜欢吃什么口味做什么口味！！
食材配方
主料：
纯牛奶
鸡蛋
白糖
盐
做法 共6个步骤
1.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心
美食问答：自制冰糖葫芦？
前些日子看到豆牛TX在她的BLOG里发了自制冰糖葫芦的贴子，酸酸甜甜的冰糖葫芦，看得我开始馋了，正好前几天去菜场看到有新鲜的山楂卖，虽然我从小是泡在话梅堆里长大的，但白口吃新鲜的山楂果真的会让我酸得想哭。裹上糖浆和芝麻后和山楂果味道却又不一样了，酸中带着甜的滋味让人很享受～
赶紧去菜场卖来了新鲜山楂，按照豆牛的方法将它们洗净、去核、夹馅、串竹签，，，，一切准备就绪开始最关键的环节熬糖浠，兴奋呀，想到糖葫芦马上可以到口了呀。水下锅，糖下锅，大火烧沸，转小火，搅啊搅，，，，，可熬到后来发现糖水开始出现白色的结晶，慢慢越来越干，最后干脆结成块块了，怎么回事呢，难道是我的火候不对了！？ 洗锅，重新再做一次。 这次非常的小心，小心的控制火候，小心的搅动， 可结果还是一样，出现了结晶，难道是我用的原料不对，不应该用白砂糖吗？看到网上说过应该用冰糖、黄糖什么的，不死心，再来，找出家里仅有的一点冰糖又做实验，结果一样惨痛，还是出现了结晶体！难道熬这个糖浠技术含量真的要求很高？我的水平真的有问题？浪费了足足1斤白糖，还不死心呢，趴到电脑前把豆牛的方仔细的又看了一遍，没错呀，原料过程都没错呀！继续在百度里搜糖浠的熬法，找了很多，都介绍得不详细，最后在网上找到了最权威的制作方法，试验后非常的成功，并没有太高的技术含量，下面我来总结一下我熬糖失败的原因，和大家在制作时一定要注意的问题：
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。
这次我就没有把制作方法的贴图放上来，豆牛的方法已经很具体了，大家可以参照她的，同时注意我以上的几点问题就可以了。
（以上文字内容网上摘录）
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆，红似玛瑙，令人喜爱，而且有很高的营养和药用值。
在100克鲜山楂果肉中，维生素C高达89毫克，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量，高达85毫克，也名列果蔬前茅，最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。此外还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。山楂作为果品，由来已久，山楂作果，最有名的大概要数北京的冰糖葫芦了，一串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知使多少人为之倾倒。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消 积，中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”。中药中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品。食肉不消，腹胀，可用山楂100—150克，煎水饮汁。
据研究，山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和冠状动脉血流量，防止由于电解质不均衡而引起心律紊乱，还有降低血清胆固醇，降低血压，利尿镇静等作用。
山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。现常用山楂治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时，可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。山楂还是一味治疗妇科病的要药。山楂60克煎汤，冲红糖30克，治妇女经闭有效；山植有促使子宫收缩的作用，故是治疗产后恶露不下，促进子宫复原的首选药物。
此外，山楂中的黄酮类化合物，据研究有较强的抗癌作用；鲜山楂还能驱治绛虫病，山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，有扩张血管、促进气管排痰平喘之功，故对气管炎有一定帮助。
注意事项：山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善。因为山楂助消化是通过“破气”去消积滞的，如果食之过多，就会伤人中气。因此，平素脾胃虚弱者不宜食用山楂，即使是健康的人，食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。
自制冰糖山楂糕做法大全
自制冰糖山楂糕
酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯
食材配方
主料：
山楂
320g辅料：
冰糖
220g清水
适量生粉
20g
做法 共14个步骤
1.准备好山楂
2.把山楂清洗干净
3.去掉籽
4.处理好所有的山楂,倒入料理机
5.加入适量水
6.打成泥
7.倒入奶锅
8.放入冰糖
9.熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水
10.再熬个十分钟左右
11.我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火
12.模具里放保鲜膜或者锡纸
13.倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时
14.成型后可以弄成自己喜欢的形状,也可以直接挖着吃
自制冰糖葫芦做法大全
自制冰糖葫芦
一提起山楂，大家可能对这一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口，但想到它的酸又使很多人对它望而生畏。但山楂具有很高的营养和药用价值，它可以消食积，散瘀血，驱绦虫，很适合小
食材配方
主料：
山楂
200g辅料：
白糖
200g
做法 共5个步骤
1.新鲜山楂洗净用竹签穿好
2.锅中放入水和白糖，先大米烧开待糖化后转小火慢熬。
3.糖稀先起大泡，再过一会儿就会变成小泡。
4.待用筷子沾糖稀入水后马上变更就行了。如图筷子上变成透明状的糖稀。
5.这时将串好的山楂放入锅中转一下，漂亮的冰糖葫芦就做好了。
不用烤箱的美味 中秋如何自制冰皮月饼
中秋节快到了，又到吃月饼的时候了。冰皮月饼，中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代，冰皮月饼在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮（7个75g月饼的量）
原料：糯米粉45克、粘米粉35g、澄粉20克、牛奶185克、白糖50克、玉米油20克
做法：
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉混合过筛备用；
2. 植物油倒入牛奶中加白糖混合均匀；
3. 将1倒入油奶混合物中，搅拌成均匀的面粉糊并静置30分钟；
4. 面粉糊大火蒸15-20分钟，待面糊蒸至水分收干且凝固时取出；
5. 用筷子使劲搅拌4至光滑，包保鲜膜放冰箱内冷却即可。
紫薯陷（10个50g月饼的量）
原料：紫薯400g、黄油40g、糖40g、
做法：
1. 紫薯去皮切片放容器中，覆保鲜膜微波炉转5分钟；
2. 取出紫薯片加适量水用搅拌机搅打成蓉；
3. 紫薯蓉入锅内用木铲不断翻炒以蒸发水分；
4. 锅内放黄油，翻炒至黄油融化被吸收；
5. 加白糖后继续搅拌均匀，当紫薯蓉达到易包制的硬度即可。
包制月饼：
1. 我的月饼模子是75g的，做出来的月饼是75g一个，即皮+陷总重75g；
2. 冰皮月饼的皮和陷比例是6：4，因此冰皮要分割成45g一份、馅料分割成30g一个；
3. 由于冰皮和馅料都很黏，戴上一次性手套好操作些，分别将冰皮和陷搓成球形；
4. 将一份冰皮压扁，把馅料置于冰皮上，将冰皮由下至上边推边包裹起来并封口；
5. 开始压制月饼，需要对月饼模做防粘处理，否则月饼会无法脱模；
6. 一般都说用熟糯米粉防粘，但粉质会破坏成品的卖相，我是用毛刷沾取少量玉米油涂抹在模子里防粘的；
7. 将4放在月饼模里，稍用力按压成型，小心将月饼移至包装盒里；
8. 冰皮月饼需包裹保鲜膜或放在保鲜盒中才能置于冰箱冷藏，否则表皮会变硬，请于3天内食用。
贩售雪糕冰棒不健康 DIY雪糕甜品零添加
很多人喜欢吃雪糕冰淇淋，大多是因为其香浓可口。不过，这些雪糕冰淇淋很可能是反式脂肪酸的来源。
记者仔细查阅市面上不少冰棍、雪糕、冰淇淋的配料表，发现其中不乏人造奶油、棕榈油、人造黄油等身影。
范志红指出，近年来，“冰淇淋可能是反式脂肪酸的来源”这一观点在国外呼声很高，原因就是为了让冰淇淋更为可口且降低成本，很多厂家在产品中添加“部分氢化植物油”，也就是所谓的“植物奶油”这类原料，用它来替代真的奶油。氢化植物油当中含有比饱和脂肪更坏的“反式脂肪酸”，对心脏非常不利，而且容易发胖。
专家指出，乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料，而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料，一般说来，主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。
此外，雪糕冰淇淋里的含糖量也不低，一般在12%~18%之间。这就意味着，冰淇淋的含糖量比甜饮料还要高。
自制冷饮更健康
如果你觉得市面上的雪糕产品添加剂太多，那么，不妨自己动手，为家人制作几款清凉爽口的冷饮。
1.山楂冰糕
材料：糖水山楂罐头一瓶。
做法：罐头山楂去核，切碎，和原汁混合，略微加水稀释，放在冰棍模子中，放冰箱速冻格中冻一夜后取出即可。
2.桂花豆沙冰糕
材料：红豆沙2两，糯米粉1两，干桂花1勺。
做法：糯米粉加水混匀，煮成糊状，加入桂花；再加入红豆沙混匀，晾到室温，倒入冰棍模子中，放冰箱速冻格中冻上即可。
3.赤豆冰淇淋
材料：赤豆两勺、大豆半杯、白糖半勺。
做法：将大豆洗干净后放入豆浆机，然后加糖将其打成豆浆，接着再将其冰冻起来，待其完全冰冻后再取，放入搅拌机，将其打成冰沙；把赤豆洗净，煮熟，待其冷却后，和冰豆沙一起拌匀，放入模具中再次冰冻，待冰冻成型后即可。
4.酸奶冰淇淋
材料：水果汁(最好是苹果汁、鲜橙汁、菠萝汁、草莓汁、葡萄汁任选一种)，炼乳三匙，酸奶一包。
做法：将三种食材混合；再放入冰箱冷冻；两小时后拿出来搅拌；再放入冰箱冷冻即可。
5.草莓香蕉船
材料：中等大小香蕉2根，草莓4颗，草莓酱两勺。
做法：将一根香蕉去皮竖着切成两半，摆盘。另一根香蕉冰冻，然后和冰块一起放入搅拌机打成冰沙状，同时加入新鲜草莓3颗，一起搅拌，直到搅拌均匀，然后倒入放好两条半个香蕉的碟子中，再倒入草莓酱。最后把一颗草莓切成两半，加入做成造型即可。
冰棍雪糕馒头
变着花样吃馒头
材料：
360克普通面粉，3.6克干酵母，190克左右牛奶，6克玉米油，
冰棍雪糕馒头的做法步骤：
1，将主材料混合均匀，揉成光滑的面团
2，我一次做了12个，手慢的童鞋可以减量做，，将面团分出12个40克的面团，做之前先计划好做什么底色的雪糕，然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉，剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团，具体重量我没有称，都是大约的！
3，这是3个可可底色的面团
4，我做了3个白色，3个黄色，3个可可色，2个蓝色，1个黑芝麻的，里面包入豆沙，也可以选择不包
5，包好后整形成长方形
6，这里给大家演示的是黄色面团的造型做法，取两个2克黄色面团滚圆，压扁，作为维尼熊的耳朵
7，把耳朵粘上
8，红色面团擀薄片，切宽一点的长条
9，包到面团上，做维尼熊的衣服
10，取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢
11，将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好
12，这个是皮卡丘的样式
13，全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
14，全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
15，成品雪糕棍可以蒸之前插上也可以蒸好以后再插上
16，成品
17，成品
18，成品
自制芒果冰激林做法大全
自制芒果冰激林
天气越来越热，想自己做的冰激林也越来越强烈，很久以前自己做过一次咖啡冰激林，味道挺好吃的，主要没有任何的添加剂，而且很实在。最近很爱吃芒果，今天就做一款芒果冰激
食材配方
主料：
芒果
3个奶油
280ml辅料：蛋黄
3个细砂糖
40g玉米淀粉
1茶匙牛奶
250ml柠檬汁
20ml做法 共6个步骤
1.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去)，边倒边别不停搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。
3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4.趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6.倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制健康鸡米花
说道油炸食品，那一定是许多的家长的天敌，但却是小朋友的最爱，妈妈们都担心外面的油炸食品用油情况，油的质量暂且不说，反复利用那是一定的。还记得我小时候，每当走到K爷爷家门口，两条腿就像绑了大石头一样，妈妈死拉硬拽我也不走，就想往里钻。现在长大了，自己学会了做饭，在回头想想那些东西，其实真没有学问，自己在家完全可以操作，自己做的吃的更健康更省心。
材料：
1块鸡胸脯肉，10克奥尔良腌料，1茶匙盐，
自制健康鸡米花的做法步骤：
1，鸡胸肉撕去筋膜洗净
2，切成2厘米左右的小方块
3，加入奥尔良腌料，如果腌料味道不重可以加少许盐，抓匀腌制2个小时以上，放入冰箱冷藏腌制过夜也可以
4，腌制好的鸡胸肉取出，加入蛋白，干淀粉抓匀
5，然后均匀的裹粘好面包糠
6，依次将所有鸡肉做好
7，起锅加入7成热，下入鸡肉，先用大火炸一会定型
8，然后转中火，将鸡肉炸制四面金黄，最后在转大火炸一会让鸡米花酥脆即可
9，取出沥干油即可食用
10，成品
11，成品
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