只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《西葫芦的做法大全》，更多相关信息请继续关注本网站。
西葫芦的做法很多，适合炒、煎、炸等做法。
韩式西葫芦饼
材料：西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉50克、红辣椒1个、盐、胡椒、油各适量
做法：
1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片；打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
2、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉，在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。
3、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
4、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。
虾仁炒西葫芦
材料：西葫芦、干虾仁、植物油、盐、味极鲜、红辣椒
做法：
1、把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁
2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味。
3、倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜。
4、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软。
5、加鸡精尝味出锅。
西葫芦煎蛋
材料：西葫芦300克、鸡蛋3个、蒜头、紫苏叶、红椒、油、盐、黑胡椒粉各适量
做法：
1、西葫芦切薄片备用；蒜头和紫苏切碎；红椒去籽切成细圈。
2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。
3、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香；倒入西葫芦翻炒。
4、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味，待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。
5、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。
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西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
西葫芦海米的做法
老公第一次做的。
材料：
西葫芦一个，海米适量，木耳少量，盐一勺，酱油一勺，葱花，
西葫芦海米的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦洗净切片
步骤2，木耳泡发备用，海米洗净备用
步骤3，锅中放入底油，油热后葱花炝锅。放入海米煸炒。
步骤4，放入木耳和西葫芦，一起翻炒。至西葫芦变得稍微软。
步骤5，锅中倒入酱油少许，放入少量盐，具体酱油量，根据自己喜欢菜的颜色，盐根据自己口味放
步骤6，翻炒至软，个人尝尝觉得熟了，好了，就可以了！
虾皮西葫芦的做法
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。西葫芦吸附了虾皮的鲜美，清爽不腻很营养。
材料：
西葫芦1个，虾皮15克，木耳5朵，蒜片3瓣，蚝油1勺，盐适量，
虾皮西葫芦的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦洗净，切成三角小片
步骤2，木耳泡发好切丝，虾皮备好
步骤3，大蒜去皮切片
步骤4，起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤5，加入虾皮，翻炒片刻
步骤6，加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水
步骤7，加入木耳，蚝油
步骤8，将所有食材炒熟即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
[虾仁蒸西葫芦]------西葫芦的鲜味吃法
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：干虾仁适量，细粉丝适量，大蒜适量，
配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
[虾仁蒸西葫芦]------西葫芦的鲜味吃法的做法步骤：
1.取干虾仁洗净泡软
2.干虾仁切碎备用
3.粉丝温水温软切段摆在盘底
4.西葫芦切薄片（片越薄越入味）
5.蒜一头切蒜蓉
6.锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，
7.将汁倒在盘中
8.大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁
9.西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）
西葫芦沙拉
食材明细：
主料：：小西葫芦1个，
辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，
配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，
西葫芦沙拉的做法步骤：
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！
西葫芦水饺
食材明细：
主料：：西葫芦两个，猪肉50g，
辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，
西葫芦水饺的做法步骤：
1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。
2.用擦板擦丝。
3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。
5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。
9.成品
小贴士：
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
猪肉西葫芦
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子
主料：面粉、猪肉馅（前膀）大叶菜、西葫芦
配料：葱末、姜末、鸡蛋一个、大料一个、干红辣椒1至2个
调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油（油中放入大料、干红辣椒加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
猪肉西葫芦VS猪肉大叶菜饺子的做法
1、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
2、将大叶菜放入盐水中浸泡一会、清洗干净净，锅中坐开水，将大叶菜用开水烫一下，捞出用清水再投洗一下、控去多余水分，剁碎。
3、猪肉馅加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，用力搅打均匀，再打入一只鸡蛋搅拌一下，此时再放调和油、加一点剁细的葱白，（分出一半肉馅给西葫芦馅用），加入剁好的大叶菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，野菜馅吃水、还需适量的加点水、搅拌均匀就可以包了，
4、西葫芦清洗一下，用擦丝器擦成丝，放少许盐潵潵水分，再轻轻的攥攥。
5、另一半肉馅加入西葫芦丝，包时再放香油搅拌均匀就可以包了，味道很不错的哦。
6、将醒好的面再充分的揉一揉，然后分成小块，再将小块的面在揉一揉，分成若干小剂子，洒上薄面、把小剂子滚圆、压扁，用小擀面棍擀成中间稍稍的厚边上薄的饺子皮。
7、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来装入盘中，看看这一大盘，用烤盘装饺子真的特别好。
盘里放点米醋、来两瓣蒜、开吃吧
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
海蜒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一只，海蜒半两，
辅料：：小葱一根，
配料：：盐两勺，
海蜒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦一只洗净去皮;
2.海蜒半两备用;
3.锅内倒油烧热;
4.加入切块的西葫芦;
5.煸炒出水后加清水一碗;
6.煮至西葫芦熟透后加入海蜒;
7.煮片刻后加盐调味;
8.撒葱花后关火;
9.起锅装盘即成.
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