“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"猪肝瘦肉苋菜汤的做法 很美味！"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
人们总是不会去拒绝一个美好的东西，就比如苋菜，苋菜全身是宝，对我们的身体好处十分的多，苋菜也有很多做法，今天给大家讲讲苋菜汤的做法。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
主料
苋菜200g、猪肝150g、瘦肉100g.
辅料
油适量，盐适量、生姜适量，生抽适量、玉米淀粉适量。
步骤
1.猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2.瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。
3.苋菜清洗干净。
4.锅中放入姜片和油烧开。
猪肝瘦肉苋菜汤的做法
5.滑入肉片煮2分钟。
6.加入猪肝再煮2分钟。
7.最后加入苋菜。
8.苋菜变软时加入盐调味即可。
小贴士
1、煮汤的时候要用大火来焯滚食材。
2、在向锅中下肉片的时候，先不要搅动，这是由于肉片上裹有淀粉。
通过文章对于猪肝瘦肉苋菜汤制作方法的介绍，相信你们现在应该都知道猪肝瘦肉苋菜汤的制作方法是怎么样的了。我们在生活中适当的多吃一些猪肝瘦肉苋菜汤对于补充身体所需的营养价值是有帮助的，希望你们可以适当的去吃一些。
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夏季好喝又美味的苋菜汤做法
夏日里经常都可以看到苋菜，苋菜最早本是一种野菜。也被称为“长寿菜”。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，而且容易被人体吸收。因此，苋菜受到了很多人的喜爱，那么，该怎么用苋菜做汤呢？
一、上汤红苋菜皮蛋汤
原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
做法：
1.苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。
2.蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。
3.锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
二、苋菜豆腐汤
原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽
做法：
1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。
4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。
6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。
7.搅拌均匀关火。
苋菜汤云吞
食材明细：
主料：苋菜适量，蟹子云吞适量，鸡蛋1只，香葱适量
调料：清水适量，鸡汤适量，盐适量，冰糖适量
苋菜汤云吞的做法步骤：
1，准备材料。苋菜切小段，葱切碎备用。
2，放清水入锅，下鸡汤，下调料，下云吞煮熟捞起入碗。
3，下入苋菜，葱花，打入鸡蛋搞烂。
4，把汤加入云吞碗中，摆放美观即成。
5，成品！
冬苋菜汤
菜系及功能:家常菜谱
冬苋菜汤
原料:冬苋菜500克。
调料:鸡清汤1000克，盐、味精、胡椒粉适量。
冬苋菜汤的做法
1.将冬苋菜摘取嫩头，撕去老茎，洗净后下沸水锅内烫一下，捞起挤干水分，下人锅内，加鸡汤滚烧片刻捞起，先整齐地扣在大碗内，后覆在大汤碗内。
2．鸡汤加入盐、味精、胡椒粉，搅匀后倒人大碗内，揭开扣碗即成。
特点:清香味鲜，呈菜绿色。
冬葵的功效与作用
每100克冬葵嫩茎叶含蛋白质31克，脂肪05克，碳水化合物34克，钙315毫克，磷56毫克，铁22克，胡萝卜素898毫克，维生素B013毫克维生素B203毫克，烟酸2毫克，维生素c55毫克。花、叶含黏液质。...[更多]
鱼丸苋菜汤
食材明细：
1 1/2 杯 鱼肉馅
1/2 lbs 白苋菜
3 杯高汤
10-15只枸杞
调味：
盐适量
胡椒粉少许
麻油几滴
鱼丸苋菜汤 的做法步骤：
苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。
加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。
冬菇苋菜汤
食材明细：
苋菜(紫)250克，香菇(鲜)100克，香油5克，大葱5克，姜3克，盐3克，胡椒粉3克，味精1克
冬菇苋菜汤的做法步骤：
1.冬菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，放入汤碗内；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。
2.冬菇放入素汤500毫升内，然后放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精，上锅蒸1小时左右取出。
3.苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，捞出挤干，洒在冬菇汤上，浇入香油即可。
小贴士：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜瘦肉汤
食材明细：
苋菜(紫)250克，猪肉(瘦)60克，盐1克，植物油10克
苋菜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将瘦肉洗净切片；
2. 苋菜洗净切段；
3. 用3碗水煮滚，然后放入苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后再加盐调味即可。
小贴士：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
猪肝菠菜汤
食材明细：
猪肝100克，菠菜150克，盐，味精。
猪肝菠菜汤的做法步骤：
（1）把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。
（2）在锅内肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。
烹饪注意：要用旺火，另外猪肝要切得薄，否则，猪肝不易熟，烹制时间长了，菠菜要黄
皮蛋苋菜汤的做法与功效 大补！
苋菜是一种在江南地区很常见的一种蔬菜，很受当地人喜爱，究其原因是它营养很丰富，并且很美味，今天小编给大家带来了一种苋菜汤的做法。
皮蛋苋菜汤的做法
原料：红苋菜1捆、皮蛋一个、大蒜
辅料：食用油、盐、香油
步骤：
1蔬菜洗净，将苋菜按段切碎，大蒜剥皮洗净切成片，皮蛋去皮后冲洗干净后沥水，然后切成均匀的小丁;
2炒锅放入食用油，油约六成热的时候将蒜片放入，煸炒出香后加入皮蛋丁，不断翻炒，至外皮出现金黄色的小泡;
3加入苋菜，稍稍翻炒过油略发蔫，然后冲入热水，待苋菜红汤泛起，菜叶煮软泛绿时，加入盐和几滴香油调味，即可关火，盛汤碗食用。
小贴士：
煎过的蒜瓣和皮蛋对汤水有很好的调味作用。煮软的苋菜口感细腻，与清热解郁、健脾开胃的皮蛋形成可菜可汤的选择。这道汤供三人食用，成本不到5元钱。
功效：
苋菜有白苋菜和红苋菜之分，农历六月和七月盛产。苋菜富含丰富的铁、钙和维生素K，能够补充人体所需的营养，具有清肝解毒和凉血散瘀的功效，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
皮蛋是以鸭蛋经过特殊工艺加工制成的传统食材，属于碱性食物，富含矿物质钠、铁和维生素E和维生素B，也是烹饪煮汤时常用的配菜和调味材料，用传统方法制作的皮蛋不含铅。中医认为皮蛋性凉，适量食用可以缓解眼疾、牙疼，具有预防贫血、促进食欲的功效，一般人都可食用，尤其最适合火旺者，但少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
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