有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，从古至今，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？下面，小编为大家整理的“果汁代餐缺乏科学依据 易导致骨质流失”，相信一定会对你有所帮助。
以果汁代替一日三餐，通过断食和新鲜蔬果汁维持身体功能，排除毒素、促进脂肪燃烧。近段时间，在朋友圈和微博中兴起了关于饮用果汁可排毒减肥的说法，这一说法受到了不少爱美人士的欢迎，一些微商也趁势跟进，推出各类健康果汁饮品。那么这种说法真的可靠吗？对此，记者进行了调查。
果汁代餐缺乏科学依据 易导致骨质流失
网帖中写道：果汁排毒法是一种由欧美传入国内，独具概念的减肥新潮流，以果汁代替一日三餐，通过断食和新鲜蔬果汁维持身体功能，利用蔬果中的营养、酵素、矿物质及抗氧物活化体内细胞，排出毒素、提升代谢、促进脂肪燃烧。文中引用说，果汁排毒法健康有效，当身体超过12个小时没有摄入固体食物后，就会转换到排毒模式，身体会开始自我修复，清除体内毒素。虽然有些人在果汁排毒过程中会出现头痛、头晕、疲劳和情绪低落等症状，但这是正常现象，是身体正在排毒的体现。另外，排毒的同时还能促进新陈代谢，起到快速减重的效果。
短时间内能减重但过后很快反弹
那么，所谓的果汁排毒法真的这么神奇吗？记者在网上搜索果汁排毒，发现不少销售新鲜蔬果汁的商家在介绍时都会附上同样的说法，并宣称自己的产品具有高效排毒减肥功能。当然，这种果汁的价格也要比普通果汁贵得多，数十元到上百元不等。一位商家告诉记者，她家产品卖得很好，一个成年人每天要喝6瓶排毒果汁，费用大概在200元左右，一般三天到五天即可见效，细细算来，如此一套下来，费用要上千元。
杜女士曾经从网上购买过号称具有排毒减肥功效的果汁，并采用断食法饮用过一周。她说，饮用后的确出现了头晕、疲劳的现象，体重也在短时间内有所减轻，但一旦停止饮用，体重很快就又恢复了。
果汁排毒法缺乏科学依据
对此，河北省中医院消化二科的主任毛宇湘教授表示，虽然平时在饮食中多吃一些蔬菜水果以及富含纤维素的食物的确能起到健康饮食的作用，但若将其作为快速减肥和排毒的方法就有些期望过高了，果汁排毒法也并不像某些商家宣传的那么神奇，缺乏科学依据的支持。
比如身体超过12个小时没有摄入固体食物后，就会转换到排毒模式的说法。实际上在自然状态下，人体一直都在清除体内的废物，肝、肺、肾和胃肠道组成的系统会清除体内的毒素和有害物质，人体并不会因为停止摄取固体食物，就转换到所谓排毒模式。
有些人在果汁排毒过程中会出现头痛、头晕、疲劳和情绪低落等症状，这完全是正常现象，是身体正在排毒的体现。这种说法也不对，虽然果汁排毒过程中确实会出现上述症状，但这绝不是身体在排毒。相反，这是没有正常进食的表现，说明此时人体缺乏某些营养物质。
至于排毒可以促进新陈代谢，起到快速减肥作用的说法更不靠谱！毛宇湘还说，如果人处于饥饿状态，就会消耗体内储存的能量和营养物质，这反而会减缓身体的新陈代谢。另外，以果汁代替进食虽然的确可以减重，但减少的都是水和肌肉，而且随着时间的推移，甚至可能会导致骨质流失，而且一旦恢复进食，体重也很快就会回升。
记者手记
快速减肥、排毒、绿色、健康似乎永远是商家常用的噱头，在宣传时，很多商家都会神话产品的效果，断章取义，甚至编造一些并不存在的理论和依据，如果再配上某些极具说服力的实例，往往会让人真假难辨，就算使用者并未见效，也会往往归结于自身原因。
另外有的商家宣传手法隐蔽，发帖时并不会提及产品的名称，但经过大量刷屏式宣传后，自然会有人上门咨询，在微商遍地的今天，这种方法也是屡试不爽。在此提醒市民们，在看到类似的文章或帖子时不要尽信，若的确有购买需求，也应先向专业人士求证，以免花了冤枉钱却没有起到应有的效果。
97msw.Com扩展阅读
吃香蕉预防便秘有科学依据吗？
吃香蕉预防便秘有科学依据吗？
吃香蕉预防便秘有科学依据吗？
一说起便秘，大家都会想起治疗便秘的良方--香蕉。人们都说吃香蕉有通便的作用，可以预防便秘。但是不少人或许吃香蕉可以预防便秘这种说法真的正确吗？哪些食物有润肠通便的作用呢？
大家认为吃香蕉能预防便秘是一种认识误区，其实并非所有的香蕉都具有润肠作用。只有熟透的香蕉才有上述功能，因为香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
但是如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。现在的香蕉为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。
因此我们吃到的香蕉很多是经过催熟后才成熟的，虽然已尝不出生香蕉的涩味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。
其实除了香蕉以外，还有很多可以起到润肠通便作用的食物，如苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维果胶，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，解除便秘之忧，而且作用十分柔和，尤其适于老人和婴幼儿。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。
可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等粗粮。苹果含有丰富的膳食纤维果胶，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，解除便秘之忧，而且作用十分柔和，尤其适于老人和婴幼儿。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。
吃紫薯能抗癌吗？花青素抗肿瘤仍缺乏科学依据
紫薯含有很多花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。因此有传言称，多吃紫薯能起到抗癌作用。事实是怎样的呢？
市场上一度流行紫薯。据某网络百科称：它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。因此有传言称，多吃紫薯能起到抗癌作用。事实上，至今为止，花青素对人体产生的肿瘤究竟是否有抗性，仍缺乏科学证据。
紫薯确实含有很多花青素。实际上，大多数高等植物中都含有花青素，它是植物新陈代谢的产物。紫薯之外，茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境中，植物会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色或者紫色。
在实验室进行的化学实验或者细胞实验中，花青素也展示了强大的抗氧化功能。许多人对此进行过研究，也有许多相关科学论文发表，并证实细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老等；一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞已显示出很强的抑制作用；针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定抗性。
但花青素对于人体内的肿瘤，是否有抵制作用仍缺乏相应证据。意大利科学家们曾进行过一些病例对照研究，比较过上千例癌症病人与情况相似、但是没有得病的正常人的饮食状况，并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的有效成分跟癌症发生有关。有学者还提出，花青素一旦被吃到人体内，并不一定能发挥出它的作用。而目前种种宣称花青素的抗癌功效的说法，其实都是从抗氧化一说衍生出来的，也并没有直接的临床实验数据。
细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效证据。在美国，曾经有公司鼓吹某种蓝紫色水果的特殊功效，结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。
当然，这并不是说紫薯有什么不好。任何蔬菜水果，不管是蓝紫色、绿色还是黄色的蔬菜，都对人体健康有好处。但对现代都市人来说，蔬菜水果发挥不了应有功效的原因多数是食用量不足。所以，选择吃什么样的蔬菜并不重要，重要的是我们应该增加各种蔬菜水果在食谱中的量。
喜欢《果汁代餐缺乏科学依据 易导致骨质流失》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桑葚果汁小餐包专题，希望您能喜欢！