常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“白萝卜的搭档 让营养更充足”，可能你会喜欢，欢迎分享。
白萝卜的搭档 让营养更充足
1、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2、白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
3、白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
4、白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
5、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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冬日里吃萝卜的好搭档 掌握搭配更营养！
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。
白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
我国农谚中一直就有“头伏萝卜二伏菜”之说，还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火。
萝卜有许多药用价值，其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，并喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！
初秋市场上萝卜的品种日渐增多，红萝卜、白萝卜，青萝卜，心里美萝卜，这些萝卜大多清脆不辣，水气大，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。
萝卜可以生吃，冷拌，也可以用牛肉一起清炖，味道鲜美，营养丰富，实属秋季温补之佳品。
【煮萝卜】胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末，盛出即可。
【萝卜糖】缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
做法：可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制萝卜糖，即把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。
【白萝卜叶茶】美容
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防皮肤老化及动脉硬化等。
做法：把白萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，然后将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了；如果觉得不好喝，可以加一点糖。
【冰糖萝卜】能润肺
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。
做法：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
怎样让吃素更健康更营养？
从营养学的角度来说，素食和动物性食品都含有不同的人体所必须的营养成份，但素食在营养成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质，不能供给人体所需的所有氨基酸。
吃素的人有哪些需要注意的呢？大家可能都不是很了解的，今天小编就为大家详细的介绍一下吧，让朋友们食用的更健康！
吃素的人要特别注意补充维生素B12、铁、钙。缺乏维生素B12会引起贫血，缺乏铁容易引起缺铁性贫血，而缺钙会影响骨骼、牙齿健康。
同时吃素者应注意食品搭配。假如是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等，以提高素食的营养价值。假如不是完全的素食者，可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养。
单纯的素食都非常平淡，吃的时间长了就影响食欲，所以很多吃素者会通过增加植物油、油炸、添加调味品等方法增长味道，增进食欲，但结果是饮食更不健康。
现在，大家已经熟悉到多吃动物脂肪不利于健康，但是应注意植物油所含的热量也很多，吃太多植物油，也会引起肥胖，尤其是棕榈油、椰子油含较多的饱和脂肪，还是应少吃。
烹调方法不正确也会影响素食的健康效果，通常经过油炸、腌制处理以及含有色素、味精的食品，都不是理想的健康食品。所以有些素食如腌菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯条等都应少吃或不吃。
豆腐的最佳营养搭档
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？经过整理，小编为你呈上豆腐的最佳营养搭档，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
要说豆腐，就不得不说蛋白质。蛋白质是有好坏之分的，安照它的氨基酸构成可以分为：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。而完全蛋白质也被称之为优质蛋白，例如：动物的瘦肉和大豆类的蛋白，其他食物中蛋白质基本都不能称之为完全蛋白。
虽然说大豆中的蛋白质属于完全蛋白，但是豆制品中的一种氨基酸——蛋氨酸的含量相对动物的瘦肉来说还是相对较低的。所以，我们就应该寻找一些和豆腐进行搭配的好方法，让豆腐的营养价值实现最大化。当然除了蛋白质以外，还有一些其他的营养素也可以通过好的搭配来发挥意想不到的营养价值！
小于寻找了许久，终于发现了一款我们最容易获取的食材，它就是“鱼”！用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用，下面就让我们一起来看吧！
从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也是属于优质蛋白，二者结合可算是门当户对。
虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白，但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。
另外，豆制品中含有的铁吸收率很低低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。
与鱼搭配，豆腐中的钙吸收率也有所增加，豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。
由以上4点我们可以得出，小于推荐“鱼”作为豆腐的最佳搭档再合适不过了！鱼和豆腐的搭配在烹饪上也非常容易，口味也很好。例如：鱼头豆腐汤、侉炖豆腐鱼、红烧鱼配豆腐、啤酒鱼炖豆腐等等都是不错的选择。
白萝卜有什么营养
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的提升，科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下由小编收集整理的《白萝卜有什么营养》，更多信息请继续关注我们的网站。
要说白萝卜有什么营养这个问题，一般人都是有大概的了解的。因为在我们的生活中是经常可以吃到白萝卜的，而白萝卜也只是萝卜的一种。不知道大家注意到没有，当很多时候我们胃感到不舒服，而吃不下东西的时候，这时候家人一般是会弄点白萝卜给我们吃的，主要目的就是开胃而已，这也就间接说明了白萝卜是有开胃的效果的。
其实白萝卜的营养价值还有很多，就比如白萝卜富含丰富的维生素这点来说吧，这对于我们的额身体是很有好处的，在很多时候能够为我们的身体提供每日所需的维生素，这对于很多维生素缺乏的人来说是相当重要的。那么，下面就来说说白萝卜有什么营养这个问题。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
白萝卜的营养分析：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的作用具体如下：
一 、消化方面：
⒈食积腹胀，尤对面食积 之疗效佳，可以生捣汁饮用。
⒉恶心呕吐，泛吐酸水，切碎蜜煎细细嚼咽。
⒊消化不良胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。
⒋慢性痢疾，切碎蜜煎细细嚼咽。
⒌便秘，煮食。
⒍口腔溃疡，捣汁漱口。
二、呼吸方面
⒈咳嗽咳痰，切碎蜜煎细细嚼咽。
⒉咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音，捣汁与姜汁同服。
⒊鼻出血 ，生捣汁和酒少许热服，或捣汁滴鼻。
⒋咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食。
⒌预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面
⒈各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服。
⒉各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面
⒈美容，可煮食。
⒉脚气病，煎汤外洗。
⒊解毒，酒毒或煤气中毒，用之或叶煎汤饮汁。
⒋通利关节，可煮用
通过上面的详细介绍，我们也基本上了解到了白萝卜的营养问题，其实白萝卜的营养价值具体表现为：含有大量的维生素C、含有芥子油能够促进肠道的蠕动、淀粉酶能够分解淀粉、白萝卜含有木质素具有防癌抗癌的作用，所以大家以后不妨适当地多吃点白萝卜。
正确的营养搭配让你更健康！
我们每天所吃的饭菜中，往往会有几种食物配在一起食用。从正确的健康饮食方面来讲，这是需要对各种食物有所了解的，不但要了解食物营养，对于如何搭配也要有或多或少的了解，才能做到搭配合理，不会产生副作用，让身体更健康。按以下方式搭配最为合理。
1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。
10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
正确的营养搭配让你更健康，而如何才能进行正确的搭配，是需要一些对各种菜、肉的营养常识的了解，当然了，大部分朋友并不是营养家，但如今网络的发达也是学习的好途径，如果你并不知道几种食物是否可以搭配在一起的时候，可以咨询相关的专业人员。
白萝卜营养功效有哪些
白萝卜是一种非常有营养的食物，多吃一些白萝卜可以有效地帮助我们缓解自身出现内脏紊乱的情况，很多老年人朋友非常容易出现贫血的症状，多吃一些白萝卜都可以帮助我们有效地加速血液的循环，还可以帮助我们预防出现感冒的症状，简述一下白萝卜营养功效吧。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。 消化方面食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
泌尿系统方面
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
其他方面美容
了解了白萝卜营养功效我们才能够达到更有效的发挥其功效为我们谋福利，很多体质差的朋友们多吃一些白萝卜都可以帮助我们改善自身出现的谈湿体质等很多问题，对于帮助我们预防自身出现感冒的情况，效果都是非常不错的。
白萝卜的营养成份是什么
对于白萝卜这种在日常生活中常见的蔬菜，在菜市场和超市都是有买的，所以并不算稀奇，而且价格实惠，是大家餐桌上不可或却的一份子，而看似平常的白萝卜其营养价值却不是那么的平常，不然怎么会有赛人参之称了，都说多吃白萝卜能治疗很多的疾病，是不是真的了，下面就来说说白萝卜的营养成份是会么。
1、白萝卜的营养价值概述
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
2、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。所以，大家应该注意一下这种常识。
上面给大家介绍了白萝卜的营养成份，了解了之后是不是很是意外了，这白白胖胖的白萝卜的营养价值还真的是出乎人的意料啊，只能说是不可貌相了，况且这些成份是真的能够辅助一些疾病的治疗，看来老话还是说得对啊冬吃萝卜夏吃姜是有道理的。
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