常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为你精心整理的“冬季饮食常出现的三大误区”,相信你能从本文中找到需要的内容。
冬季饮食常出现的三大误区
严冬来临,大家食欲大增,各种朋友聚会,大吃特吃,但是许多人都会走进饮食的一些误区中。那么冬季饮食有哪些误区呢?下面小编为大家介绍几款冬季饮食易出现的一些误区。
误区一:感冒喝鸡汤补营养
鸡汤是冬季进补的常见汤水,鸡汤中有一种特殊的营养成分,能够加速血液循环、促进炎症的吸收,所以在身体健康时喝些鸡汤,对于呼吸道炎症能起到预防作用。但是要特别指出的是,如果感觉到快要感冒或者感冒已经发作时,喝鸡汤反而会加剧病情发作,并不建议在这个时候喝鸡汤。所以是否喝鸡汤补充营养要视情况而定。
误区二:胡萝卜榨汁喝补维生素A
为了能方便快捷地补充维生素A,一些人喜欢把胡萝卜榨汁饮用,这种做法并不利于维生素A的吸收。因为维生素A是脂溶性维生素,只有在有脂肪的情况下才能被人体吸收,与其榨胡萝卜汁,还不如加些油或者肉片和胡萝卜一起炒,这样才能帮助人体吸收。
误区三:大鱼大肉后立即喝茶助消化
不少人在打火锅之后都会喝上一杯茶,认为这样有助消化。火锅料中常见的羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物,而茶叶中含有大量鞣酸,和蛋白质结合会形成一种不能被人体消化吸收的沉淀物,使肠道蠕动减慢。所以,在大鱼大肉后立即喝茶不仅不能助消化,反而还可能引起便秘。
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食疗大全:警惕 冬季感冒的饮食误区
冬季气温下降,人很容易受到天气的影响而出现感冒病症。感冒应该说是最常见的疾病,很多人对感冒的原因很不清楚,觉得自己怎么又感冒了。其实引起感冒的原因有很多,像流行性感冒一般就是病毒引起的,还有的是由于风寒引起的感冒。冬季感冒饮食要讲究,大家可千万别掉入感冒饮食误区,这样会加重感冒,下面就跟小编一起去看看感冒饮食误区有哪些吧。
感冒期间多次水果好吗?
水果,是现在大家平时都比较注重吃,有的人认为水果含有比较丰富的维生素,可以适当的多吃。甚至,在感冒期间吃不下食物的时候,就会认为,那么至少多吃一些水果来补充维生素。其实,感冒期间吃水果的话,还是要根据自己身体状况来定。
想要通过多吃水果来起到补充维生素C的作用,但是水果是冰冷的食物,感冒的时候多吃水果,对于出现咳嗽的人来说,可能会造成身体支气管的不适,所以,这无疑就会加重了病情。所以,感冒期间除了发烧外,那么水果还是不宜多吃的。想要吃水果要在适宜的时间,还有根据自己的体质。
感冒期间能吃进补的食物吗?
治疗感冒上有药物治疗和食疗俩方面。对于严重的感冒来说,药物治疗是比较快,食疗是具有辅助的作用;轻微的感冒或者是出现感冒症状之前,就可以通过食疗来预防。如果在食疗没有见效,而且病症越来越严重的时候,那么就要及时的就诊,快速的通过药物来缓解病症。
感冒期间的饮食,对感冒的治疗是起到一定的作用。在感冒前期的时候,有些人胃口不是很好,吃不下东西。其实这是我们身体自我的一种保护方法,因为这个时候,我们胃部进食了,那么我们的身体就需要吸收和消化,那么一系列的工作后,就会导致我们饭后发困的现象。其实在感冒的时候,一两餐没有吃是没有什么很大的影响。而说到,很多人就会认为,没有吃东西,身体怎么会有营养来对抗感冒呢?其实,这是错误的,因为我们身体有足够的营养储备着,所以就不用怕没有这一两餐的营养来对抗感冒。
感冒的时候,有的人觉得吃一些滋补的食物,能增强抵抗力,更好的对抗感冒。其实这样的说法是错误的。感冒期间吃滋补的食物,是没有提高抵抗力的作用的,相反的,会让体内的病毒困于体内,反而会加重病情。所以,想要提高抵抗力来对抗感冒,那么应该在平时注意饮食,而不是感冒期间进补。
食物只选对的 警惕饮食4大误区
吃得好意味着营养好,越新鲜就表明越安全你是否想当然地将这些词语画上了等号。很多情况下,这些等号是不成立的。
食物只选对的 警惕饮食4大误区
花样多营养全
有些人认为自己所摄取的食物花样够多了,却没有意识到很多食物 是同一类的。比如,炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是猪肉;馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是面粉。全面的营养来自于饮食多样化,不 是花样翻新而是食物类别吃得越多越好。应当经常挑选不同种类、不同品种的食物。比如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来代替猪肉;用小米、燕麦、玉米、红豆、绿 豆、芸豆等粗粮代替部分精制面粉。
吃得好营养好
有些人认为有鱼有肉就是营养好。这种想法来源于食物匮乏时代,总是忍饥挨饿,只有逢年过节才能吃上大鱼大肉,满足口腹之欲。现在市场上食品种类丰富,如果长期吃大鱼大肉,容易导致能量过高,造成营养失衡,增大肥胖、高血脂等慢性疾病风险。建议人们要按照平衡膳食原则,谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。
价格高营养高
不少人以为,越贵的食物营养价值越高,尤其是给 老人和孩子选购食物时,更不吝啬花钱。其实,食物的营养并不与价格成正比,比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等高价蛋。但并没有研究表明,它们 的营养比普通鸡蛋高。同样的道理,普通的水果并不比高价进口的营养价值低。
越新鲜越安全
从食物安全的角度来讲,有些食物越新鲜反而越不安全,如鲜黄花菜含有秋水仙碱,易引起食用者中毒,因此,选择干制的黄花菜会比较安全。又比如新鲜泡菜在腌制后的1~3天内,亚硝酸盐浓度最高,有致癌性,应该避免食用这个时期的泡菜。
饮食误区 吃猪肝补血的四大禁忌
猪肝是用来补血最好的食材,大家都称猪肝是补血的“利器”。虽说猪肝营养价值丰厚,但是也不能吃的太多。吃猪肝也有一些禁忌,才吃的时候要浸泡一下,每次吃的不易过多,同时烹饪的时间要长。
忌侵泡时间短
肝脏是一个排毒过滤的器官,而猪在饲养过程中,吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品,这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。
因此,现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用,必须先用清水清洗干净,再将猪肝放在水中,侵泡半个小时后,才能开始烹饪。
忌一次食用过量
猪肝虽然营养价值很高,但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量,如果一次性食用过量,就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说,应该尽量减少食用,否则就可能加重身体疾病。
猪肝虽然营养价值很高
忌烹饪时间过短
猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵,在烹饪的过程中,必须加热足够的时间,才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是,很多人为了追求
忌与维C同食
猪肝的营养成分中,铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C,维C就会被快速氧化,失去其功能。因此,吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C,即便吃了,维C也不能发挥其功效。
道补铁猪肝食谱
一、猪肝泥
适用7个月以上宝宝(一人份)
材料:
猪肝20克
做法:
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆。
3、再加少许水蒸约5分钟即可。
营养小典:
猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材。不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议妈咪先将猪肝刮成细浆后,再制成好吃的辅食。
冬季饮食要注意 冬季饮食原则
冬季饮食要注意 冬季饮食原则
冬季饮食原则
1、少食生冷,多喝粥汤。
冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。因此,注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康。
2、食物要足量,能量应平衡。
冬季,天寒地冻。生活在北方的居民,有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春。但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以软硬兼施,经常喝粥。
动物性食物不仅含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类。
3、适量补充,点到为止。
冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源,原则是适量、不过量!
4、多吃蔬果,强体抗病。
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
5、经常运动,勤晒太阳。
天气寒冷,雾霾严重,人们的户外活动减少,能量的消耗也减少,容易出现能量过剩,导致体重超重甚至肥胖。在天气好的情况下,尽量进行一些户外活动。应经常称量体重,体重不变,说明能量的摄入不多不少正合适。
开展户外活动,在享受阳光沐浴的同时,还可促进体内维生素D的合成,从而促进机体对钙的吸收,有益健康。
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