俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有文字记录以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢?为此,小编从网络上精心整理了《夏季健康饮食 大暑时节学会开胃》,希望能帮助到你的学习和工作!
夏季健康饮食 大暑时节学会开胃
二十四节气中的大暑节气,一般而言大暑节气是一年中最热的一天,所以在大暑的时候,我们饮食应该以防暑开胃为主的,下面我们就给大家说说大暑节气如何防暑开胃吧。
开胃常食生姜粥 很多食物都具有驱寒暖胃的功效,最常见的莫过于生姜了。生姜不只是去除腥气的调味品,还是一味有较大医疗价值的中药材。生姜除了杀菌外,还可祛寒。汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》的113方中,用到生姜的有68方,或配半夏以降逆止呕,或配陈皮以宣发胃阳,或配紫苏以开散郁气,或配大枣以健脾和血。但总离不开一个寒字,外寒解表、内寒温中,生姜都是首选的药物。所以民间才有冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方这句俗语。
姜可做姜汤、姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,也可在做馅时加点姜末。唐代医家李绛的《兵部手集方》中,有一款驱寒功能能较强的药膳生姜红枣粥(生姜丝15克,红枣5枚,粳米100克),对夏季厌食有很好的治疗作用。但有消瘦、面色偏红、口干舌燥、喝水多而不止渴等阴虚内热现象的人,不适合食用此粥。
除生姜之外,最方便的暖胃食物还有山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、香菇、桂圆等。
按摩三里增食欲 据《黄帝内经》记载,常按摩足三里穴可以增进食欲,促进机体生长,有健脾和胃、扶正培元、祛病延年之功效,故足三里穴被称为保健穴或长寿穴。
日常起居重防护 炎夏也不应贪食寒凉或整天在空调房里待着,否则易受寒凉侵袭而出现厌食症状。还要注意防寒,睡觉不盖被子,脾胃也容易受寒。老年人讲究要冬暖脊背夏暖肚,就是不要让腹部着凉。
上面我们不光是从饮食的角度上,我们也从其他的方面给大家介绍了面对大暑时节的时候,我们该如何让我们吃的更健康。
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夏季如何预防上火?健康饮食预防夏季上火
夏天气温高,难免会食欲不振,胃口不佳!最后就影响了肠胃功能,不少人在夏天都会因为不思进食而出现胃痛、胃胀、胃酸过多等不适症状。
夏季如何预防上火?健康饮食预防夏季上火
调理肠胃重点在早餐和午餐。
这两个时间段是人们在外面上班、上课的重要时段,不能过于饥饿和营养不足。因此,建议大家可以将早餐与午餐的食物,样式和种类尽量吃得丰富一些,将全天需要的营养放到了这两顿的食物上。
早餐可以吃一个鸡蛋加上一杯牛奶或者豆浆,然后新鲜的蔬菜和水果也是早餐进食的好选择。到了午餐的时候可以吃米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类。将每天的早、午两顿饭安排得较为丰富多样,切记营养一定要均衡,这样对调节肠胃是很有帮助的。
到了晚餐,不少人在这个时候都会饥肠辘辘,恨不得一下子吃进去几碗饭。如果你也有这样的念头,就要忍住了。晚餐尽量选择清淡且热量不高的食物,如杂豆粥就可以作为晚餐的一种,既含有多种豆类,补充多种营养,调节肠胃功能,又可以清肠胃,饱腹感强。热量不高的杂豆粥经常都是MM们减肥的美食。
做杂豆粥的时候可以事先浸泡好绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等。按照个人喜好增减材料,就是为了方便简单的缘故,最好事先浸泡好这些豆类,然后回到家后将这些材料一下煲煮熟就好,一锅香喷喷的健胃清肠美食就出炉了。
夏季预防上火不能吃什么
1、少吃温热性水果
水果含有维生素,因此很多人在夏季都会选择大量吃水果来补充水分以及维生素、矿物质等营养素。但在选择水果的时候要注意,千万不要选择一些温热性水果,比如荔枝、桂圆、樱桃、番石榴等,这些水果都属于温热性水果,如果过量食用的话除了不利于人体健康之外,同时还会导致出现上火的情况。
2、少吃坚果
无论是在家休息还是外出旅游,大部分人总喜欢备一些坚果,边吃边聊天看电视,看起来的确十分惬意。但你可能不知道,坚果吃多了也会出现上火的现象,比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。因为在坚果中含有较高的热量,如果不注意过量的食用的话,就会使体内产生过量的内热,从而导致上火。
所以夏天吃坚果时一定要保持适当的量,在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭,所以坚果也是非常容易导致上火的食物之一,夏季要尽量少食用。
3、少用热性调料
夏季炎热,气温高,烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等),会使人燥不能忍,还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等,同时还会引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料,会导致病情加重。因此,夏季烹饪时不宜多用热性调料。
4、少吃肉类
随着气温的不断升高,我们人体中的血液也会出现不同程度的变化,当气温超过35℃时,血液就会变得粘稠如果在这个时候还吃一些肉类食物的话,只会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白,它会使脑中的色氨酸含量减少,从而让你有侵略、忧虑和好斗的倾向。
夏季高温天气如果过量吃肉的话,会造成体内钙浓度太低,这同样也会增加人易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化,进而升高血压,而血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
预防上火有很多方法,比如多吃一些维生素食物或者凉性食物,就能有效的降低体内的内火。
食疗大全:夏季健康减肥 饮食有原则
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有文字记录以来,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“食疗大全:夏季健康减肥 饮食有原则”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
本文导读:肥胖者吃什么好?对于减肥的朋友而言饮食是极为重要的,如果吃错食物或饮食安排不恰当不但不利于减肥,反而会使体重增加。因此,减肥的朋友应掌握以下饮食原则。
两餐之间吃水果,能在某种程度上解决减肥期餐前饥饿感。由于水果中的膳食纤维先期到达肠道,等待食物糜流的通过,届时果胶类物质与胆固醇类迅速结合排出体外。
2、高纤维膳食
高纤维食物对于粮食来说是指那些未经过精加工的食品,如全麸的谷类、全麦面粉等。它们分解出来的碳水化合物比精细食物分解的碳水化合物消化吸收要慢得多,所以能使体内的血糖在较长时间内保持进餐时的高水平状态,人不感到饥饿就不会多吃,因而也就不会增胖。
3、提前进餐
由于人体生物钟的新陈代谢是有规律的,如果试着打破原有一日三餐的进餐规律时间,把每餐进餐时间分别提前2小时左右,就可以在不减少和降低食物质和量的情况下,达到减肥健美的目的。
4、饭前运动
这是因为饭前运动可提高体内代谢率,在运动停止后,代谢率仍处于高水平并继续消耗人体剩余的热量。另外,饭前运动还能降低糖原的储量,使从食物中摄取的碳水化合物比较容易储存起来,而不转化为脂肪。
5、改进主食
就是将日常所食用的主食变成减肥食品。如熟的米饭、馒头放入冰箱,在2℃~4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。这是由于主食淀粉得以老化后再进食,不易被机体吸收并减少饥饿感。
春分时节养生吃什么好?春分时节健康饮食习惯
很多人都说春分宜养生,食疗一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。如何通过合理安排膳食,才能达到养生的目的呢?专家认为,从某种角度说,吃对了才是养生。
春分时节养生吃什么好?春分时节健康饮食习惯
春分时节健康饮食习惯:
多吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们不时,不食,就是说,不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气,一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。
春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。
给肠胃放假
人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里,除肠胃之外,人体多个脏腑都要为之忙碌,就连大脑都要为之退让三分,首先要保证气血满足肠胃的需要,这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。
如果每周都能让肠胃有一个休息日,便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐,或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。
养肝排毒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾,所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡,在中医里,甘味食物能滋补脾胃,大枣和山药就是不错的选择。
酒伤肝肠,因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。
春令健康美食情报
法国人的餐桌上总有美酒相伴,广东人的饭前饭后就少不了一啖靓汤。汤水之甘香和养生功效众所皆知,真功夫新近推出鲜润四珍汤,从药膳养生的角度出发,以雪耳、黄豆、猪后腿肉、凤爪四款材料熬制的汤水货真价实,能喝出住家老火汤的味道。
雪耳、黄豆的养生功效自不言说,凤爪也是被不少人奉为养颜佳品,但你可能还不知道猪后腿肉是一头猪身上最值钱的部位,它含有的红血球量较多,蛋白质、氨基酸等营养成分丰富,口感鲜嫩弹牙。所以在饮完汤水后,记得把汤料也吃完。
不要以工作忙碌为理由虐待自己的胃,尤其中午饭既要吃饱又要吃好。中午阳气盛,生气足,五脏功能处在最佳状态,是消化、吸收营养的好时候,此时饮汤对补充营养能起到事半功倍的效果。
大暑期间饮食需要遵循的原则
大暑期间饮食需要遵循的原则
大暑期间饮食需要遵循的原则
大暑期间的饮食,仍然要遵循食物多样的原则,同时要清淡,多吃蔬菜水果和豆类。
1、多喝汤水,补充水分。
家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等,也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等。
2、每天吃深色蔬菜。
蔬菜的颜色有深有浅,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜含的胡萝卜素丰富,还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。
充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配,可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉,色彩丰富、口味独特、促进食欲,同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。
3、常吃鲜豆。
暑季的鲜豆品种丰富,包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。鲜豆类的营养全面,吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃,豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。
4、天天要吃水果。
水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同,补充胡萝卜素,选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高;香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
另外,水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,能促进消化液分泌,增进食欲,有助于消化。
学会这些饮食方式让你更美
鱼特别有益于保护心脏。日常饮食中如果含有较多-3脂肪酸(鱼中所富含有的成分),心脏病的发病率可以下降23%。同时-3脂肪酸对大脑的康复起到也作用,对于健康人还可增强大脑动力,可有助于应对压力,甚至可帮助改善记忆力,行为能力等。
学会这些饮食方式让你更美
学会这些饮食方式让你更美
在食谱里添加杂粮和蔬菜
杂粮中含有比精细米中更多的维生素B和维生素E,也含有较多的膳食纤维,这是保证皮肤很身材健美的关键所在,也会在多样化的饮食中使蛋白质得到更好的利用和互补。蔬菜是我们日常饮食中维生素的主要来源,含有多种抗氧化物质,可帮助人体清除体内自由基的侵害,以达到延缓衰老和预防各种慢性疾病的作用。蔬菜中的纤维素还可达到轻身美体的效果。
没有果汁牛奶这回事,它们是天生的冤家
相信很多人都尝试过牛奶加新鲜果汁,会发现出现了絮状的物质,感觉好像坏掉了,不能饮用。这是因为牛奶加果汁会发生沉淀,也是是牛奶中酪蛋白的基本性质,是一件十分正常的事情。虽然说这完全没有问题,可以正常饮用,对成年人来说也不会影响消化,只是很正常的现象。但让我们不得不去怀疑,市面上所有的牛奶果汁等相关饮料的真实度和所添加的物质。
饭前吃水果胜过饭后
其实吃水果没有什么特定的时间,需要根据个人的情况,比如说饭后,如果你吃的饭不多,感觉胃里还有地方那么就可以再吃一点;如果说饭前食用,很多人说空腹不宜吃,但其实你不会真的胃里没有任何食物,所以吃一点也无妨,还可以让你在吃饭时有效的控制食欲,不至于吃的过多。如果一定要说个最佳时间的话,那么应该饭前1小时。因为水果属生食,吃生食后再吃熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。
重视晚餐多过早餐
很多年轻的女性都没有吃早餐的习惯,其实这是最不利健康的,使你整个上午都没有精神,注意力不集中,还会导致无力,头昏,这是由于长时间空腹,导致体内的血糖指数较低,而葡萄糖同时也是大脑的唯一功能来源,这样就会直接影响工作和学习效率,还会增加结石的患病率。另外由于长时间的饥渴,到了中午总会一顿大吃,免不了摄入了过多的脂肪和热量,所以不吃早餐也是女性发胖的原因之一。
在牛奶和豆浆之间,选择后者
从延缓女性衰老这一方面讲,豆浆要好一些。因为大豆中含有包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖等营养物质,对预防多种慢性疾病均有帮助,对于女性来说,可以起到延缓衰老、更年期现象,并对雌激素水平下降带来的种种问题有所缓解,也可以帮助女性改善皮肤弹性、减弱骨钙的流失等。其次,豆浆热量偏低,蛋白质和脂肪比例是2:1,而牛奶是1:1,豆浆中还含有可溶性膳食纤维,对状态体内的益生菌群非常有帮助,可提高免疫力,并帮助排除体内垃圾。
再有,豆浆含维生素E和不饱和脂肪酸,且饱和脂肪酸含量低,也不含有胆固醇,这对保持女性皮肤和健康尤为重要。但需要注意的是是由于豆浆钙含量稍低点,不含有维生素AD,维生素B2和B6的低于牛奶,所以可以搭配一个水煮鸡蛋,吃点绿叶蔬菜,全麦食品等来做以补充,这样搭配起来也可以说是一份不错的的早餐。
饮绿茶胜过红茶
绿茶是未经过发酵,很大程度上保存了茶的营养物质。拿茶多酚为例,对预防和治疗心血管疾病有很好的效果,还可以抗菌杀菌、抗辐射损伤、抑制癌细胞等作用。而茶多酚在红茶中的含量为8-14%,而绿茶一般为15-26%,特别是绿茶中的茶多酚可以使甲状腺机能亢进者恢复正常。此外,红茶的氨基酸含量也比绿茶为低。但需要注意的是,绿茶性寒,更适合夏天饮用,而红茶性温,适合秋冬季节饮用。
控制盐的用量
多数高血压患者其实也是饮食上所引起的,因为盐分的高低直接影响着血压的高低,当你每多摄入1克食盐。另外盐也就是钠同时也起着调节人体渗透压的作用,过多的盐分会导致摄入的水分无法正常的排除体外,导致体内的水分过多潴留,对健康不利,还会造成女性水肿型肥胖。除了盐罐里的盐分外,我们还要注意隐性盐的存在,比如咸菜,烤鱼片,牛肉干等。
一早一晚,两个苹果可以有效改善便秘
现在越来越的女性出现便秘的情况。原因在于生活越来越好,蔬菜和水果的摄入逐渐减少,同时需要运动的地方也特别少,出门坐车,上楼电梯,高脂肪,高油脂、高糖的食物随处可见,导致女性便秘的情况逐年增加。在预防便秘这一问题上,人们立刻会想到粗粮,会觉得粗粮不好吃,难以下咽,其实苹果的效果丝毫不逊色粗粮。苹果含丰富的果胶,有助调节肠的蠕动,而它所含的纤维质可帮助加快人体的排便速度,快速的清除体内垃圾。所以一早一晚俩苹果,便秘从此远离,还会有意想不到的养颜效果。
觉得还可以再吃半碗饭时,离开餐桌
很多人吃饭速度较快,总是在不知不觉中吃了很多东西,过后觉得很撑,这是人的大脑反应饱足感需要一段时间,进食太块却会导致大脑还未来得及发出停止进食的信号,我们已经吃了很多东西。再有从健康和养生角度讲,适合的进食量就是七八分饱,并在上午和下午间加些健康的餐点,如坚果,水果,蔬菜等,这样会保持一个稳定的血糖水平,也会使你始终保持一个健美的体态和充沛的大脑。
纯素食可能导致荷尔蒙分泌异常,造成不孕
对于素食者,曾经只是宗教人士才有的,但近些年非宗教人士也开始了素食主义,尤其是减肥爱美的女性居多。其实素食是需要很大学问的,在饮食上相当的讲究,如果没有科学合理的饮食配比,很可能蛋白质,脂肪,铁,钙等的缺乏,尤其是饮食量较小的女性,长期以往会导致荷尔蒙分泌异常,月经不调,闭经,严重者不孕。
每周至少吃一次鱼
鱼特别有益于保护心脏。日常饮食中如果含有较多-3脂肪酸(鱼中所富含有的成分),心脏病的发病率可以下降23%。同时-3脂肪酸对大脑的康复起到也作用,对于健康人还可增强大脑动力,可有助于应对压力,甚至可帮助改善记忆力,行为能力等。
多喝酸奶
这里说的多喝酸奶,是每天都有一些酸奶的摄入。因为和牛奶相比,营养价值相同,却易人体吸收,也是天然食品中钙吸收率最高的一种,若每天喝一杯(250毫升)酸奶,就能有助于改善膳食钙缺乏的问题。更重要的是酸奶中含有益生菌,可帮助调整肠道菌群,抑制有害菌,增强人体免疫力,促进消化吸收,改善胃肠道等功能,对于便秘和腹泻都有不错的效果。此外对于乳糖不耐症的人群,喝酸奶可以有效的提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶。
夏季饮食养生小常识?夏季饮食注意事项
夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病,专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。
夏季饮食养生小常识?夏季饮食注意事项
夏季饮食注意事项:
1、多吃青菜
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
2、多吃瓜果
瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
3、多吃粥
在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
4、多喝汤
当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的防暑汤如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
5、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。
6、多吃苦味食物。
因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。
7、注意补充维生素。
高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为食肉兽,在夏天就素点吧。
8、别忘补盐补钾。
夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
9、暑天宜清补。
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办。
10、少吃凉食。
气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来,事实证明,胃痛起来是要命的。
11、吃水果应该适度。
长期靠水果化生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天水果餐减肥的人士,不要总是自己从网上扒拉减肥食谱,最好还是向医生请教。当然,如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降,可以忽视这一条。
12、避免生食水产品。
水产品的营养丰富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品,安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士,选择餐厅时,请把卫生条件作为第一要素。
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