“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗,随着人们观念的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?也许以下内容“橙子败火吗”合你胃口!欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
橙子是我们生活中经常会吃到的一种水果,它不仅味道甘甜,而且还有非常多维生素等营养物质,对我们的身体健康,其实是可以带来很大的保健功效的,那么你知道橙子吃多了到底是百货还是容易导致上火呢,现在我们就一起详细的去了解一下,如果吃橙子的话是否可以起到败火的作用。
其实橙子含有非常高的营养保健价值,科学的食用的话对我们的身体健康是可以带来很大功效的,而且它还可以帮助我们防癌抗癌,但是也需要注意即便它营养价值高也不能够吃太多。
常吃可以防癌
:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
(2)吃橙子,少得胆结石:橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。
美国曾有一项调查显示,在全美1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。
(3)注意哦,建议不要一次吃太多,注意常吃即可,中医的观点认为,有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为,这是由于肝阴不足所导致的,而橙子吃多了更容易伤肝气,发虚热。
虽然说橙子是不易上火的一种水果,但是过多的食用对身体健康也是会带来不利影响的,所以说不管是任何食物或者水果在食用的时候,我们都必须遵守它健康饮食的保健原则,这样子才可以充分发挥它的保健价值。
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健康食疗:夏季败火从饮食下手 5款败火食谱推荐你
天气越来越热,人们的火气也越来越大,脾气也会很暴躁,加上食欲不振,这样影响到人们的身体健康,败火是不二选择。夏季败火除了多喝水外在饮食上还要多多注意,远离上火食物。今天小编为大家精心挑选了5道夏季败火食谱,一起学起来,清凉过夏!
食谱推荐:鸭蛋咸菜饼
主料:咸菜丝400g
配料:鸭蛋1个,面粉30g,淀粉20g,清水适量,十三香适量,鸡精一小勺,胡椒粉适量,白醋3滴,盐1g
做法:1、把鸭蛋打入容器中,加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效的去除蛋的腥味)2、鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合3、把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液4、倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒5、使面粉和淀粉均匀的挂在咸菜丝上6、把挂好面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止7、平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火8、两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的解释:老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
.食谱推荐:冰梅苦瓜
主料:苦瓜300g
配料:油适量,盐适量,红辣椒1只,蒜泥适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,糖适量
做法:1、苦瓜冼净去头尾2、平切成圆簿片3、去掉苦瓜体内白色的瓤要
4、开水加入少量的盐油,倒入苦瓜焯3分钟5、捞起过冷开水
6、话梅加入清水7、煮开冷却
解释:不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦。
食谱推荐:冰糖银耳莲子
主料:银耳15g,莲子40g,红枣仁15g
配料:冰糖适量
做法:1、银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟2、红枣仁也浸泡片刻
3、加入适量的水,入电压力锅中,按蹄筋,大约50分钟左右,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳
解释:养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
食谱推荐:凉拌莴苣
主料:莴苣300g
配料:黑芝麻适量,红椒适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,葱姜,水适量,生抽适量,鸡精适量
做法:1、莴苣去皮。2、用削皮的工具将其学成薄片。
3、葱姜泡水。4、将酱汁淋在莴苣上,撒上少许黑芝麻和红椒粒即可。
解释:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。
豌豆鸡蛋饼
主料:豌豆50g,面粉30g ,鸡蛋1个,胡萝卜20g ,包菜20g
配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量
做法:1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用。
3、豌豆焯熟,沥干水分。4、包菜和胡萝卜焯烫一下,沥干水分。
5、鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成均匀的面糊。、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝,加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。
解释:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
【橙子鸡丁】
食材明细:
主料::鸡腿肉200g,橙子1个,
辅料::花生米适量,葱适量,
配料::糖适量,白醋适量,盐适量,料酒适量,水淀粉适量,
【橙子鸡丁】的做法步骤:
1.鸡腿肉切丁
2.加入盐和水淀粉 料酒上浆备用
3.把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅
4.取半个橙子果肉,切成丁
5.剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁
6.把花生米小火炸熟
7.锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出
8.锅中留底油爆香葱碎
9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠
10.下入炒好的鸡丁翻炒均匀
11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材
12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可
盐蒸橙子
食材明细:
主料::橙子一个,
辅料::盐少许,
盐蒸橙子的做法步骤:
1.把橙子用盐来回的搓洗干净,然后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。
2.橙子不用去皮,在顶部平切开一片。
3.往露出的果肉上均匀的撒少许盐。
4.再用小叉子或者筷子在果肉上扎几个洞,让盐渗进果肉。
5.把切开的那片橙子盖上,放进碗里。
6.碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水开后再蒸15分钟即可。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。
7.成品图,酸酸甜甜的~~~
8.成品图,去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。
9.成品图。
10.成品图,据说很有效果,无副作用。
小贴士:
盐蒸橙子治咳嗽,有的吃了很见效果,也有说没效果的,反正是无副作用的食疗方法,不妨一试。
怎样挑选橙子
怎样挑选橙子呢?这个对于妈妈们来说应该是不困难的。因为通常妈妈们一般负责生活中的食物方面,而且几乎家里所有的吃的包括水果,都是妈妈买回来的。橙子是大家生活中经常可以吃到的一种蜀国,而且很多人还喜欢拿橙子来榨汁喝,同样是很美味的。但是很多时候我们都会吃到不好的橙子,这就是不会挑选所导致的。
说到挑选橙子,那是有一定的方法和技巧的,一般卖水果的对于这方面是非常在行的,但是一般的时候他也是不会告诉你的,这就需要靠大家的摸索了,这是一个复杂的过程。那么,下面就来详细介绍下怎样挑选橙子?
方法/步骤
选择果脐小且不凸起的脐橙,果脐越小口感越好。告诉大家一句话“高身橙,扁身柑,光身桔”。也就是说,高身的橙子味道更甜。
别买太大的橙子,橙子个越大,靠近果梗处越容易失水,吃起来就干巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高,口感较好。看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮孔较少,摸起来相对光滑。
皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买。好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。
橙子选购技巧:
首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色;橙皮不能泡水饮用,因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。剥皮技巧:
1)用手按住在桌子上揉,几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。
2)用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来,最后整个吃。
3)最方便也是最快最常用的方法:用刀从中间切开,大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。
4)把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。
5)冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,温热后就比较好剥皮了。
原来挑选橙子有这么多的细节以及技巧,所以一时之间大家应该也是消化不了的。但是知道了挑选橙子的方法对于大家以后的生活来说是有很多好处的,我们可以慢慢地来学习挑选橙子的方法,在长时间的尝试以后,肯定可以学会挑选橙子的。
橙子蛋糕卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低粉40克,橙子1个,
辅料::糖粉40克,大豆油30克,水20克,砂糖若干,
橙子蛋糕卷的做法步骤:
1.鸡蛋2个~糖粉40克~低粉40克~大豆油30克~水20克~橙子1个~砂糖若干~
2.鸡蛋打开~分别放入无油无水干净的容器里~用打蛋机先打蛋白~
3.倒入三分之一的糖低档打~出现很细腻的小泡沫之后再次加入三分之一的糖粉~转中档~蛋白泡沫越来越细腻光滑~蛋白能从打蛋器上缓缓落下倒入最后三分之一的糖粉~继续中档打发~直到出现长长的倒三角~硬性发泡~容器倒置时蛋白不会落下就ok了~放入冰箱冷藏~
4.橙子切4片~越薄越好~加入少许糖~挤入少许橙汁~小火差不多7-8分钟~快要烧干了就好了~
5.取出冷却~放入已经垫好油纸的方形烤盘里~
6.蛋黄打碎~加入水~橙汁~和大豆油~搅拌均匀~
7.筛入低粉~
8.加入一半蛋白~从下自上抄起搅拌~均匀之后再加入另一半蛋白~继续翻拌均匀~
9.将蛋糕糊倒入烤盘~稍微振动震出气泡~放入预热后的烤箱~中下层~上下180度15-20分钟~
10.取出后倒扣在烤架上~撕去油纸~稍微整修一下~冷却之后用油纸包成卷~放入冰箱冷藏~吃的时候切块即可~
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