“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是很想去学一学呢?以下是小编收集整理的“火龙果酸奶昔做法大全 火龙果酸奶昔的做法大全”,仅供你在工作和学习中参考。
火龙果酸奶昔
火龙果,英文Pitaya,本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。
食材配方
主料:
火龙果
150g辅料:
自制酸奶
100g
做法 共5个步骤
1.准备好一个火龙果,100克自制酸奶
2.火龙果肉取出,切成丁备用。
3.火龙果肉和酸奶放入搅拌杯中。
4.搅拌杯安装好,接通电源,搅拌20~30秒。关闭电源后取出搅拌杯打开,把搅拌好的火龙果酸奶倒入被子里即可直接喝了,冰冻后口味更佳。
5.关闭电源后取出搅拌杯打开,把搅拌好的火龙果酸奶倒入杯子里即可直接喝了,冰冻后口味更佳。
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火龙果酸奶
食材明细:
主料:火龙果半个,酸奶200克
辅料:蜂蜜适量
火龙果酸奶的做法步骤:
1,准备食材。
2,火龙果去皮切成小块。
3,放入料理杯。
4,加入酸奶(喜甜的此处加蜂蜜)。
5,启动料理机。
6,搅打均匀即可。
小贴士:
也可以用1整个火龙果,随意搭配。
火龙果酸奶冰淇淋
食材明细:
火龙果半个,酸奶一盒,香蕉一根,蓝莓适量,牛油果半个,水果麦片10克
火龙果酸奶冰淇淋的做法步骤:
第1步准备好食材。香蕉切成片。
第2步将切好块的火龙果,香蕉片,和酸奶一起放进榨汁机里,搅拌三十秒左右。搅拌均匀就可以了。
第3步将火龙果酸奶香蕉糊倒入碗内。火龙果用蔬菜切模切出花型。
第4步牛油果对半切开,也切成同样的花型。在碗里铺上几颗蓝莓,撒上一些水果麦片,牛油果与火龙果切成花形,点缀在上面。一份美味的思慕雪就做好了
小贴士:
作为是健康食品的代表,自然要严格选控材料。水果中已经含有糖分,如果觉得不够甜,适当加点蜂蜜就好。
火龙果酸奶冻(1)
食材明细:
主料:酸奶200g,红火龙果肉60g,糖15g,吉利丁片10g
辅料:椰蓉适量
火龙果酸奶冻的做法步骤:
1,火龙果切小块、吉利丁泡冷水,盒子里装点椰蓉防粘(或者垫层保鲜膜)。
2,将果肉打成汁。
3,小奶锅中加糖,果汁。
4,挤干的吉利丁片。
5,小火加热、搅拌至吉利丁片融化。
6,晾凉至手温、加入酸奶。
7,倒入盒中,冷藏1小时以上至完全凝固。
8,切小块。
9,裹椰蓉。
10,装盘开吃。
11,酸甜可口,味道好极啦。
小贴士:
吉利丁搅拌到融化就可以了!
盒子中可以包一层保鲜膜防粘!
石榴火龙果酸奶沙拉
食材明细:
石榴适量,火龙果适量,酸奶适量
石榴火龙果酸奶沙拉的做法步骤:
第1步将石榴顶部切掉。石榴下部切花刀(如图)。
第2步将石榴掰开。揉出石榴粒。
第3步将火龙果切成小丁。将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰。
面包机火龙果酸奶
食材明细:
火龙果120克,牛奶260克,细砂糖25克,菌粉1克
面包机火龙果酸奶的做法步骤:
第1步参考月龄:6个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:火龙果120克、牛奶260克、细砂糖25克、菌粉1克操作时间:15分钟难度分析:初级火龙果去除外皮,切成小丁。
第2步火龙果,果肉捣成泥。接着用滤网,过滤出60克火龙果汁。
第3步过滤出的果汁,加入菌粉,搅拌均匀。菌粉建议用专用的酸奶发酵菌粉来制作,我个人并不建议大家用市售酸奶代替菌粉来发酵酸奶,这样无法保证效果和安全性。我用的是川秀双歧杆菌,做出来的酸奶还是非常浓稠的。继续倒入牛奶。牛奶的选择,要满足蛋白质含量高于3.3%即可。配方奶粉做酸奶的失败率非常高,但也能做成,有耐心的妈妈可以尝试
第4步倒入白砂糖,白砂糖的量可以自己调整,继续搅拌至糖融化。提前把面包桶冲洗干净,摘下搅拌叶,火龙果牛奶,倒入面包机桶中。这里还要强调一遍消毒,将面包桶和搅拌用的勺子用沸水过一遍消毒,最后用来装酸奶的玻璃瓶也要沸水消毒。
第5步面包桶放入面包机中,盖上盖子。选择第19项的酸奶功能,默认时间8小时,按启动键,你就该干嘛干嘛去吧。
第6步时间到后,取出面包桶。这个过程中不要搬动机器哈,让它处于平放静置的状态,也不要频繁打开面包机盖子。打开盖子,能看到里面的牛奶已经凝固了。这时候先别急着喝,需要将酸奶放入冰箱里再冷藏2-3小时,这样经过后续发酵的酸奶味道才最好。宝宝喝就不用冷藏,直接喝吧。
第7步小清新的颜色,可以再搭配适量蜂蜜或者果酱、果粒,就变成了好喝的果味酸奶了,味道超棒的!
小贴士:
君君小提示:1.在家里自己制作酸奶的过程中,一定要注意对使用的器具进行消毒。用沸水烫一下就可以,是为了杀菌消毒,做酸奶更易成功,做好后也更易保存。2.菌粉建议用专用的酸奶发酵菌粉来制作,我个人并不建议大家用市售酸奶代替菌粉来发酵酸奶,这样无法保证效果和安全性。3.牛奶的选择,要满足蛋白质含量高于3.3%即可。配方奶粉做酸奶的失败率非常高,但也能做成,有耐心的妈妈可以尝试。4.这里还要强调一遍消毒,将面包桶和搅拌用的勺子用沸水过一遍消毒,最后用来装酸奶的玻璃瓶也要沸水消毒。5.这个过程中不要搬动机器哈,让它处于平放静置的状态,也不要频繁打开面包机盖子。6.这时候先别急着喝,需要将酸奶放入冰箱里再冷藏2-3小时,这样经过后续发酵的酸奶味道才最好。宝宝喝就不用冷藏,直接喝吧。
红心火龙果酸奶冻
红心火龙果鲜艳的汁液用来做甜品,不仅颜色好看,味道也是一级的棒,今天小编教大家做的是红心火龙果酸奶冻,冰冰凉凉,顺滑美味。
材料:
红心火龙果半个酸奶250克炼奶30克纯净水少量吉利丁片15克
做法:
1.将火龙果去皮,果肉切块。
2.将火龙果块放用杯中,加入少量水和15克炼奶,用搅拌机打成果泥。共计280克
3.将吉利丁片浸泡在凉水中软化。再隔水融化,平均分成两份。
4.将火龙果汁倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
5.将火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度,放入冰箱冷冻至凝结。
6.将酸奶加入15克炼奶,倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
7.将酸奶液倒入瓶中约三分之一的高度,放入冰箱冷冻至凝结。
8.取出布丁瓶,在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度,放入冰箱冷冻至凝结。
9.在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体,放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的红心火龙果酸奶冻,奶香味道十足,顺滑又美味。
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