国人对美食有着痴迷的追求,很多人究其一生,都在找寻美食,美食赋予了我们快乐的源泉,故而美食的意义非同一般。你在寻找更多美食吗?由此,小编为你收集并整理了黄油饼干怎么做好吃 黄油饼干希望你更多关注本网站更新。
黄油饼干
黄油饼干。黄油饼干。本来是按照君之的配方做曲奇饼干的,但是在加入面粉的时候,能错了本来应该是低筋面粉,拿了做面包的高筋面了,所幸的是这款饼干味道、口感也不错,还
食材配方
主料:
高筋面粉
淀粉
白糖
糖粉
黄油
做法 共12个步骤
1.将黄油从冰箱拿出来室温到软。
2.准备其他食材。
3.黄油里面加入糖粉,白砂糖进行搅拌。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
4.加入鸡蛋液,分三次加入拌匀。
5.搅拌好了。
6.筛入面粉用翻拌的方法拌匀。
7.橡皮刮刀从下搅拌均匀,切记不能划圈搅拌。
8.将拌好的料放在案板上擀制。
9.用饼干模具切割。
10.码放到烤盘中。
11.放到预热好的烤箱,中层上下烤,温度采用190度,烤制15分钟。
12.这是烤制好的黄油饼干。
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黄油杏仁饼干怎么做好吃 黄油杏仁饼干
黄油杏仁饼干
这个黄油杏仁饼干的方子是从TONY小屋学到的,做了一些是想带给妈妈和我那喜欢甜食的小外甥。仍旧是电饭锅版,本来是切成了长方形的大片,放倒电饭锅里就变形了,样子虽
食材配方
主料:
蛋糕粉
100g黄油
80g杏仁
80g辅料:
白砂糖
30g鸡蛋
1个做法 共12个步骤
1.先准备好材料:蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、杏仁、黄油。
2.黄油切小块,微波炉解冻10-15秒先软化黄油。
3.黄油内加入白砂糖稍打发一下,就可以了。
4.鸡蛋打散分三次倒入黄油内,打匀(我由于操作不当,手一哆嗦一下子倒入了多半的蛋液,结果油水分离了,不过我没管他,继续下面的操作)
5.筛入蛋糕粉拌匀。(我放的蛋糕粉似乎少了,是糊状)
6.倒入大杏仁拌匀。
7.放在保鲜膜上整形成一个长方体。放入冰箱冷冻1小时(是冷冻零下18度的地方)
8.1小时后取出切成约0.5CM的厚片。
9.电饭锅刷油,先预热5分钟。
10.放入饼干胚,按下煮饭键5分钟(如果中途跳起不要断电在保温状态也可以)然后断电,闷15分钟。
11.翻面按个煮饭键5分钟,后断电,闷15分钟。 如果你感觉没熟可以再按一次煮饭键。
12.晾凉后就又酥又香啦!
黄油曲奇饼干怎么做好吃 黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干
第一次尝试做曲奇饼干,没有模具,我自己用三角形的袋子剪了一个小口,虽然不是很标准,但是还可以了。味道还不错,第一次,还算很成功吧。
食材配方
主料:
低筋面粉
200g黄油
100g辅料:鸡蛋
2个砂糖
35g糖粉
50g
做法 共10个步骤
1.黄油切块室温化开
2.用打蛋器把黄油打散
3.然后放入糖粉和白砂糖
4.打好的鸡蛋液分三次放入并继续打散
5.再次放入鸡蛋液打散后
6.第三次放入并打散
7.筛入低筋面粉
8.使其全部混合在一起,不要揉搓
9.我自己用袋子制作的裱花嘴做出曲奇的形状
10.第一次有的不均匀,所以烤的也不均匀,第二次做得大了些也均匀了些,受热比较均匀
葱油饼干怎么做好吃 葱油饼干的做法
葱油饼干
一直就很喜欢吃葱油饼干,咸香充满整个味觉,以前可从来没有想过可以自己做的,现在我居然可以自己动手做了,头一次做,样子实在太丑了,刚烤出来的时候有点软,等冷了之后
食材配方
主料:
普通面粉
白砂糖
植物油
玉米淀粉
盐
黄油
葱花
酵母
做法 共14个步骤
1.普通面粉100g.
2.白砂糖用少量的水溶化。
3.食用油15g
4.将所有上述材料混合,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。
5.将面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
6.发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。
7.制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉准备。
8.香葱切成尽量细的碎末,玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
9.用力的揉搓片刻,直到成为面团(一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可多添加一些溶化的黄油,切勿加水)。
10.将松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。,包好后,收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
11.案板上撒一些面粉防粘,将面团用擀面杖 擀开成长方形。将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折
12.四折好的面团旋转90?,再擀开成长方形,并再次四折。
13.经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔,然后切成若干个小正方形
14.将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
油饼怎么做好吃 油饼
油饼
孩子忽然想吃油饼了,所以一大早就起来给孩子做,只要孩子吃着开心,吃的健康,其实做饭也是很有乐趣的一件事。尤其看到孩子吃的特别香的时候,感觉很开心。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量酵母粉
适量
做法 共8个步骤
1.首先准备盐和酵母粉
2.加入适量的面粉
3.和成面团,然后放到温暖的地方醒
4.待醒至两倍大时开始制作
5.把面团分成小团,然后做成圆形,在中间用刀切两个口
6.锅中放适量的油加热
7.油七八成热时放入做好的油饼坯子
8.炸至金黄后就可以出锅了
经典黄油曲奇饼干怎么做好吃 经典黄油曲奇饼干
经典黄油曲奇饼干
曲奇饼干是饼干中最容易上手的一种,据说是零失败率的。我做的第一份烘焙作品也就是它。于是它就成了我们家的常客。这不,好久没有吃了,这次还是LG点名要做的呢。
食材配方
主料:
低筋面粉
200g黄油
130g辅料:细砂糖
25g糖粉
55g鸡蛋
50g
做法 共9个步骤
1.黄油切成小块,室温使其软化
2.用打蛋器搅打至顺滑
3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
4.分3次加入打散的鸡蛋液(每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次)
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌
7.将裱花嘴装入裱花袋
8.将面糊装入裱花袋
9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹,放入已预热的烤箱烘焙
斑点黄油抹茶饼干怎么做好吃 斑点黄油抹茶饼干
斑点黄油抹茶饼干
当家的一直爱吃抹茶、绿茶口味的甜点,前段时间一直爱做抹茶酥,但是没做过抹茶口味的其它甜点,这次就从饼干入手吧,做了这个饼干,有几点总结,希望给朋友们分享。写在注
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
67g奶粉
10g细砂糖
30g辅料:抹茶粉
适量
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化后,加入细砂糖;
2.用打蛋器打至体积变大,颜色发白;
3.筛入除抹茶粉之外的所有粉类;
4.用刮刀抹成湿润的面团
5.筛入抹茶粉;
6.揉成团后,整形;
7.放入冰箱冷冻一小时以上,取出;
8.切成薄后均等的片
9.送入烤箱180度中层,上下火12分钟左右。
长条油饼怎么做好吃 长条油饼
长条油饼
前些日子做的了。一直想尝试着,让空气炸锅完成寻常油锅完成的工作,否则,枉称“炸锅”。而面食,是油炸食品的重头戏之一,如果这也能完成,那才能算是当之无愧了。原是打
食材配方
主料:
面粉
150g白糖
10g奶粉
10g温水
95ml油
10ml辅料:
小苏打
0.5ml盐
2.5ml温水
7.5ml干酵母
2.5g做法 共20个步骤
1.准备主料
2.将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中
3.搅拌均匀,成酵母水
4.加入面粉中
5.揉成团
6.加入油
7.揉成光滑面团
8.发酵至两倍大
9.准备盐碱水用料
10.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中,搅拌溶化
11.一点点揉进面团
12.再次发酵至两倍大
13.擀成长条
14.切成段
15.做成油条状
16.空气炸锅200度,预热5分钟
17.在饼坯表面刷油
18.放入预热好的炸锅,200度
19.2分钟后取出,刷油
20.继续炸至表面金黄,出炉
香脆油饼怎么做好吃 香脆油饼
香脆油饼
炸油饼, 家人都喜欢吃的油饼。薄薄的,外壳脆脆的,很有咬头。配一碗豆汁豆脑啥的,相当对味啊。 这油饼,还是在那挥汗如雨的夏天里,我家那位帮我一起炸的,因为,我一
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
340g辅料:油
适量盐
4g糖
15g酵母
5g碱
3g
做法 共8个步骤
1.将面粉,盐,酵母、糖放在一起。
2.加牛奶揉成光滑的面团。发酵至三倍大左右。
3.碱加入水稀释备用。
4.用手沾碱水,一次次的以按压的形式,掺入面团中。
5.面团重新发酵至三倍以上大,这时面团的状态非常软。
6.面板刷油,用手揪出一块来,在面板上摊薄摊平。用刀划上两下。
7.锅中油烧热,放入油饼,这时的油饼会快速浮起。
8.两面炸至变色,熟透捞出。
椒盐油饼怎么做好吃 椒盐油饼
椒盐油饼
我觉得咸味的饼要比甜味的吃起来可口,因为不觉得油腻。老公也喜欢吃咸味的,其实做饼吃真的很简单,今天我做的就是椒盐饼,一起看看吧。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.面粉加温水和成面团,半斤面大约加三两水左右,醒10分钟。
2.十分钟后,面团擀开成大饼,先涂上一层油,再撒一层盐,最后撒上一层胡椒粉。
3.卷起。
4.分成小剂子在卷成团。
5.擀成小饼。
6.平底勺热油,放入擀好的饼烙制两面金黄熟透即可。
紫苏油饼怎么做好吃 紫苏油饼
紫苏油饼
暑假里 ,有两个老太太自己种的紫苏吃不完,把叶子剪下来拿到菜市场来卖,5角钱一小把,闻着味道很特别,抱着试试看的心态买了一把。上网查了一下紫苏叶的功效:解表散寒
食材配方
主料:
中筋面粉
500g辅料:
油
适量盐
适量紫苏叶
适量
做法 共12个步骤
1.开水加入面粉中,搅拌成雪花状。
2.揉至表面光滑,盖保鲜膜醒一会儿。
3.紫苏叶切成小片
4.醒好的面团,分成几等分,约60g一个
5.取其中一小团,揉匀搓成棍状。
6.用擀面杖擀成长条
7.刷上植物油,抹少许盐、撒上紫苏叶。
8.从一头卷起,放在案板上醒一会儿。
9.将卷好的饼胚纵向拧几圈,按压成饼状。
10.用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。
11.煎锅中放少许油,放入面饼,小火煎。
12.煎至两面金黄即可出锅。
葱花油饼怎么做好吃 葱花油饼
葱花油饼
葱香味浓,咸香可口,方便快捷,因为是半烫面制作的,比较容易消化吸收,再加上擀的比较薄,吃起来更加酥脆,配上豆浆就是很不错的早餐了。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
油
适量盐
7g水
300g葱花
适量做法 共7个步骤
1.盐用温水化开,将面粉和成团,然后撕成小块,摊开晾凉后,再揉成团放盆中醒一醒。
2.将面团分剂,擀成薄薄的牛舌状。
3.刷油,撒葱末,用手从两边向中间推,放在一边盖布醒一会。
4.将面皮拉长,从两边向中间卷。
5.将卷好的面卷重叠,压扁,擀成圆饼。
6.电饼铛里放油,预热后,将饼放入烙好即可。
7.香脆可口。
了解美食:奶油饼干怎么做?
菜系及功效:甜品/点心 口味:原本味 工艺:暗炉烤奶油饼干的制作材料:主料:小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克辅料:鸡蛋150克调料:白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克奶油饼干的特色:此饼干奶香浓郁,酥脆可口。教您奶油饼干怎么做,如何做奶油饼干才好吃1.将鸡蛋磕入盆内,加入奶油、黄油、糖搅化溶解,再分次加入牛奶拌匀,放入小苏打粉,倒入面粉搅拌均匀,即成饼干糊。2.将面糊装入带花嘴的布袋里,用力把面糊挤在烤盘上,呈花形状,在花心挤上红点。3.待炉温升到180度时,送进炉内,大约烤10分钟,见上面呈乳黄色,即可出炉。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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