“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编为大家呈上收集和整理的奶油杏仁烤面包怎么做好吃 奶油杏仁烤面包的做法大全,仅供参考,大家一起来看看吧。
奶油杏仁烤面包
松软可口,味道好吃的面包,是早餐的最好选择,香甜美味
食材配方
主料:
面粉
300g黄油
50g糖
30g鸡蛋
2个牛奶
80ml杏仁
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将面粉,黄油,糖,鸡蛋,牛奶搅拌,和面团,发酵至膨胀
2.饭后分成小面团,擀成扁圆形
3.卷起,再重复一次
4.再次卷起
5.所有面团制作好,继续发酵膨胀
6.发酵好的面团
7.然后刷上蛋液
8.入烤箱烤制30分钟就可以,在25分钟时撒上杏仁,烤制好即可
97Msw.com相关知识
水果烤面包
吃腻了三明治,不如来个剩土司的花样吃法吧。融合了水果、布丁、巧克力的剩面包,简单的烘烤让它们融为了一体,不同层次的口感非常丰富,这是语言难以形容的,最简单的只有两个字:好吃!让我们一起来看看他们具体该怎么搭配吧。
配料:
布丁20g土司1片香蕉半根草莓20g巧克力5g
做法:
1.将土司切成丁状。
2.将布丁淋在土司块上。
3.加入切片的香蕉。
4.将巧克力切碎,撒在表面,放入烤箱中200度烘烤3分钟至表面融化焦香。
5.出炉后洒上切开的草莓。
小贴士:
布丁淋在面包上,烘烤后有脆的部分、也有湿润的部分,口感非常好,不建议省略。如果实在没有布丁,可以用酸奶代替。
晚上不能吃的水果常吃一物竟使人中毒险丧命
我们能在食物上汲取营养,也能让食物损害我们的健康,甚至是生命。你知道吃水果也是有禁忌的吗?尤其是晚上,有很多食物是不能瞎吃的。快随小编一起去看看,哪些水果不能在晚上吃吧!
1.榴莲
榴莲所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
2.智利车厘子
糖分多,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,糖尿病患者不宜贪嘴。
3.美国提子
皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。
糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
4.释迦
每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%,维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜,含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
5.牛油果
从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。
6.芒果
生糖指数高,糖尿病患者不宜多吃。又属于致敏食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。
芒果用盐水浸渍后食用,并不能减少过敏发生机会,只能改善口感。
7.火龙果
火龙果由于含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。
有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
8.山竹
富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。
但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。
小结:要记住以上的蛇蝎水果晚上千万不要再吃了哦,尤其是过量食用,小心危害自己的健康甚至是生命。
什么水果不能多吃别再给家人吃这种水果了
很多人都喜欢去超市买东西,其一站式服务深受人们的欢迎,超市水果柜台经常销售火爆。可你知道吗,这里面其实暗藏猫腻,什么水果不能多吃?和小编一起看看吧,别再给家人吃这种水果了。
水果现在在我们的日常饮食中占据重要的地位,水果的营养价值也被大家认可。在我们逛超市的时候会发现,在水果区有一些切的很整齐、包装很完美的现成水果,很多朋友都会青睐这种切好的水果,而且不少出差的人也会选择,因为吃起来不用清洗会更方便。其实看似商家的体贴入微,其中大有隐情!
首先存在最大的问题是:这些水果很有可能是选用局部腐烂的水果切好而成,原因很简单,水果在存放的过程中不可避免的会出现腐烂的情况,而商家们对此也不会一扔了之,把腐烂部分切掉再切成小块,是节约成本的很好选择。
其实只要是肉眼能看到的霉变,就意味着很多病菌已经在水果内繁殖。虽然将这些霉变部分切除,但是有些病菌能够渗透到水果没有霉烂的部分,经常吃这种水果对身体没有任何的好处。
其次,这些水果大部分是没有经过清洗处理,直接用刀去皮切块,这种做法容易使水果表面的细菌、污染物等,在切的过程中传播到水果的果肉部分,造成的二次污染给身体带来危害。
再者,众所周知新鲜的水果含有丰富的营养,比如维生素c,但是有试验发现,维生素c会随着存放的时间流失,比如苹果切后放置一到两个小时,维c会损失20%。放置三个小时维c会流失33%,所以说切开后的水果,会造成部分维生素的浪费,降低营养价值。
结语:以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容,大家以后吃水果的时候还是选择新鲜的为好。
什么时候吃水果最好这水果吃一颗等于添三把火
夏天到了,炎炎高温下,人们都喜欢多吃一些水果来解渴降温,尤其是把水果放在冰箱冷藏过后,吃着更是爽口。但是问题也随之而来,有些水果并不能多吃,会使人出现各种各样的问题。那么,到底吃水果要注意什么呢?今天小编带你来看看。
咱先举俩例子,桃子和荔枝。
俗语说桃养人,爱吃桃子的人一天紧盯着桃子吃,但桃子吃多了,容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人,其实是不宜多吃。用桃肉果脯来代替,就没有这个烦恼了。
也有句老话,一颗荔枝三把火。荔枝属于温热类水果,对于那些容易上火的人来说,吃多了会烂嘴巴或流鼻血,本身火气大的人吃10来个就会有反应。
如果吃了一把荔枝后有上火症状,不妨喝上一杯淡盐水,或者蜂蜜水,可以缓解上火症状。喝盐水的时间点要把握好,最好一吃完就喝。另外,咸鱼蒸猪肉或豆腐咸鱼头汤有很好的清热降火的功效。
防止上火,在吃之前,把荔枝壳剥了皮,荔枝肉在淡盐水里泡5分钟即可。不过医馆君自己不太喜欢这个影响口感的方法还是把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰镇后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。
吃水果也讲体质滴
每种水果都有其属性,一般分为温热、寒凉、甘平三类。
温热类水果:
枣、栗、桃子、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。
适宜人群:虚寒体质
虚寒体质的人气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。相较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑佳品。
烤面包布丁
食材明细:
吐司2片,砂糖适量,鸡蛋1-2个,干果适量,牛奶150毫升
烤面包布丁的做法步骤:
第1步备齐材料。面包片涂抹黄油烤170度烤3分钟。
第2步烤碗涂油撒粉。面包片切丁。
第3步干果切丁。所需材料加工好。
第4步鸡蛋,牛奶,砂糖搅打均匀。过筛2次。合照。
第5步铺好面包丁。撒上干果碎。
第6步浇上布丁汁。稍微浸泡一会儿,准备入烤箱。
烤面包盒
食材明细:
面包片。柿子椒,胡萝卜,西兰花,脆皮肠,洋葱,玉米粒。黄油,沙拉酱。
烤面包盒的做法步骤:
1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出,和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中,加入沙拉酱拌匀;
2、取几只大小相同的小碗,底部分别抹上少许黄油,将面包片的四边去掉,切成正方形分别按入碗中,拌好的沙拉分别放在面包中,烤箱预热180度?200度后,放入烤15分钟左右即可。
提示:将面包片的四边切掉,防止在烤箱中受热不均匀烤糊。
蒜蓉烤面包
食材明细:
面包,蒜末,盐,番茄沙司,马苏里拉奶酪丝
蒜蓉烤面包的做法步骤:
1.早晨偷懒用自制面包做了烤面包片。面包是前天做牛奶餐包时顺便做的,随意整成长形的。
2.将面包斜切片,抹上蒜末(加过盐)、番茄沙司,再撒上马苏里拉奶酪丝。
3.烤箱预热220度,上层,上下火,烤8分钟,蒜末烤后有股特别的蒜香。。。
小贴士:
蒜末加过盐。
西式烤面包
食材明细:
去皮面包500克,黄油150克。
西式烤面包的做法步骤:
将面包去皮切成0.6厘米的方丁,入烤盘内摊匀,淋入溶化的黄油。放入温炉内烤至色金黄、焦脆,取出备用(烤时要不断翻动)。倒入铺上白纸的盘中即可。
小贴士:
上述制法也可改为,将炒锅炙好,下入黄油,烧至三成热后下入面包丁,以文火煎至色金黄、焦脆,取出倒入铺上白纸的盘中备用。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。
淡奶油杏仁软面包
食材明细:
高筋面粉270g,酵母3g,黄油30g,糖40g,盐3g,淡奶油120g,鸡蛋30g,水80g,杏仁片适量
淡奶油杏仁软面包的做法步骤:
第1步面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大。将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,如图滚圆。醒20分钟。
第2步将小面整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空隙。放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟。发酵好的面团有之前的两倍大,如图挤在一起。
第3步表面刷鸡蛋液。撒上杏仁片。烤箱预热180度,上下火烤15-20分钟。
小贴士:
吃的时候,撕下来一个,看看一丝一丝的面包组织。味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的,给面包增添了小惊喜哦~不用北海道吐司那样揉面辛苦,做法简单不整形,不想试试吗?
鲜奶油杏仁面包
食材明细:
高筋面粉300克,砂糖30克,盐1/4勺,蛋1个,干酵母1小勺,动物性鲜奶油150克,牛奶60克,无盐牛油20克,蛋液,杏仁片
鲜奶油杏仁面包的做法步骤:
1.把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑,然后加入牛油
2.继续揉至光滑和出筋膜,测试:能把面团拉扯成薄薄的面皮,面团不易破裂,非常有伸张性
3.我是放在冰箱里冷藏发酵的,不过过了一晚上发现怎么没什么动静,就拿出来室温发酵了一天(主要是一天都在外头,没办法照顾到面团,估计都发酵过头了)
4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟
5.按自己的喜好整形吧。
6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵,再发至一倍大时,就可以准备烤面包了,刷上蛋液,撒上杏仁片,175度20分钟。
意式烤面包
用料
1、新鲜蕃茄2颗去籽切成小丁备用;
2、欧芹(也可用九层塔、芫荽代替)、大蒜1-2瓣;
3、盐、黑胡椒适量;
4、橄榄油适量(最好是saladdressing)。
做法:
1、先把材料1和2都切碎;
2、将所有材料放入大碗中,加入蕃茄量约1/4的橄榄油仔细拌匀,放入冰箱冷藏一晚(或者至少腌制10-20分钟);
3、然后法国棍包baguette(或吐司面包)切1厘米厚薄片,入烤箱烤成金黄色(1-2分钟就好,别烤糊了);
4、最后把腌好的西红柿料均匀铺在烤好的面包上即可。
ps:
据说到过意大利的人一定会尝尝bruschetta这种蒜末烤面包,青菜萝卜各有所爱,bruschetta除了放新鲜西红柿碎的做法之外,还有很多做法:有的加acciughe()、烟三文、蟹肉;也有的人抹完西红柿酱后还要送到烤箱烤2-3分钟等等……如果你家刚好烤有过多的面包,建议试试bruschetta,真的是一个很讨巧的吃法
杏仁脆底面包怎么做好吃 杏仁脆底面包的做法大全
杏仁脆底面包
新买的烘焙用的瓷器到了几天了,一直还没正式用它做点儿什么,当然等着开光的器具也不止一件两件,慢慢都会用上的吧:)早晨起来就折腾着做了不少月饼,肚子开始吵嚷着抗议
食材配方
主料:
高筯面粉
250g细砂糖
50g鸡蛋
1个牛奶
50g黄油
35g温水
50g酵母
4g盐
3g辅料:低粉
10g细砂糖
5g白芝麻
5g
做法 共22个步骤
1.温水化开酵母备用
2.将主料中除了黄油以外的材料投入盆中,最后倒入步骤1的酵母水
3.和好面团,揉到扩展阶段
4.加入黄油后,继续揉面
5.直至能拉出大片的筯膜的完全扩展阶段
6.盖上保鲜膜室温下发酵(因为现在是夏天,室温发酵也就是几十分钟的事儿)
7.用蘸了干粉的手指在面团上戳洞,不塌陷不回弹就证明面团发酵充分了
8.用排气擀面杖排出面团中的气体
9.将面团分割成四个小面团,揉圆后饧十五分钟
10.饧面的时候准备脆底的料,将辅料中的所有材料混合均匀,放置在一个平底的容器中
11.将烤盘刷上植物油,四壁也刷匀,底部可以多刷几遍
12.饧好的面团再次排净气后,揉圆成形
13.先在小盘中让底部沾上水
14.然后放到辅料盘中蘸粉
15.蘸完粉的面团小心移入烤盘中
16.将烤盘移入烤箱中,放一盘水在旁边,进行二次发酵
17.发酵好的面团表面均匀刷上蛋奶液(就是全蛋液中兑一些牛奶)
18.然后沾上杏仁片
19.移入预热好的烤箱,160度烤制20分钟左右
20.表面金黄色时将烤盘从烤箱中移出晾凉
21.看一下诱人的脆底效果
22.这款面包的内部组织极松软,好吧,随时可以开始享用这款面包了。
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