吃好是中国人生活水平提升的标志，美食生活中国非常重要的组成部分，美食赋予了我们快乐的源泉，所以人们喜欢美食是有理由的。你喜欢美食吗？以下为小编为你收集整理的干煸霉千张筒怎么做好吃 干煸霉千张筒的做法,配方，相信你能从中找到需要的内容！
干煸霉千张筒
豆制品的霉千张筒，味道怪怪，但吃起来是香香的，脆脆的，辣辣的。更象是小吃，下酒的绝佳菜品哦！
食材配方
主料：
霉千张筒
500g辅料：
油
适量盐
适量尖椒
适量大蒜
适量味精
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.将霉千张筒切片待用
2.待锅烧热加入油烧至六成时将切片的霉千张筒进行煎
3.煎好一面之后翻转过来煎另一面
4.待两面都炸至金黄时在锅内加入尖椒和大蒜炒香
5.将霉千张筒和尖椒和大蒜充分炒制后加盐
6.加入老抽上色，味精调味即可。
7.盛盘上菜罗！
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香辣霉千张筒
做过干煸的霉千张筒，酥酥的，比较干香。 过年一直大鱼大肉吃的人胃好难受，年后一直以素菜为主，清爽、舒服~~偶尔也用辣酱调调味，胃口渐渐大开，不知不觉中肉肉呀长了
食材配方
主料：
霉千张筒
440g湘味辣椒酱
2袋辅料：食油
3勺生抽
适量大蒜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好霉千张筒、大蒜、辣椒酱。
2.霉千张筒切厚片，大蒜洗净切碎备用。
3.锅中油热，倒入霉千张筒。
4.煎至两面焦黄，盛起备用。
5.锅中余油爆香大蒜碎。
6.加入辣椒酱。
7.炒出香味。
8.倒入煎好的霉千张筒，炒匀。。
9.淋入生抽，炒匀。
10.炒好的霉千张筒调好味盛入碗中。
霉千张
这是道湖北特色菜，不知其他地方有没有。千张卷起来，发酵，发酵好了和臭豆腐一样的，特别香，特别好吃！小时候经常吃。长大后，已经很多年没有吃过了！某天在菜场买菜，来了一位阿姨，边挑杭椒边说要回家炒霉千张。正在买菜的我就突然想起，哦，原来还有这道菜，很多年没吃了。马上转身，直奔豆腐摊，挑了两条。我用普通青椒炒的，今天的杭椒有些老，另外近几天不想吃太辣的，就用普通辣椒炒也好吃的。当然能吃辣的还是加些辣椒，味道棒棒哒！霉千张和臭豆腐一样，越发酵到位越好吃！
材料：
2条霉千张，适量青椒，几片生姜，适量生抽，适量老抽，适量盐，适量香醋，适量玉米油，
霉千张的做法步骤：
1，就是长得酱紫的霉千张，上面有发酵好的菌丝，味道也和臭豆腐一样，这个东东发酵得越臭，就越香，就是另类臭豆腐
2，酱紫滴
3，切片，要厚一些
4，生姜，青椒，洗净切片
5，平底锅放油，摆入千张块
6，一心不能二用，煎的时候玩手机了，有些过了。。。煎到两面焦黄，取出装碗备用
7，热锅凉油，放入姜片炸香，之后放入青椒翻炒断生
8，放入煎好的霉千张，加入生抽，老抽，香醋一喷，翻炒均匀后，加盐，可以稍咸点，之后倒入适量热开水，炒均匀，盖上锅盖焖煮两分钟起锅，真的特别香特别下饭。这次买的也很好，有的发酵时间短了，味道差很多！
9，就是臭豆腐的味道，发酵得到位
烧千张怎么做好吃 烧千张的做法,配方
烧千张
这道菜是晚上做的，有点黑黑的！
食材配方
主料：
千张
250g辅料：
葱
适量蒜
适量辣椒
适量糖
适量味精
适量胡萝卜
适量青菜
适量水发木耳
适量蚝油
适量香菇
适量水淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.胡萝卜切成丝。
3.香菇切片。
4.木耳切成丝。
5.千张切成丝。
6.把青菜切好。
7.锅中放油加入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的千张炒入味。
8.加入水入胡萝卜、木耳、香菇、糖。
9.烧开后放小青菜、蚝油、盐、胡椒粉，然后用水淀粉勾薄芡出锅。
水煮千张怎么做好吃 水煮千张的做法,配方
水煮千张
水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。 因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。 其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不
食材配方
主料：
千张
4张辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量豆瓣酱
15g麻辣鲜
20g干辣椒
5个蒜瓣
5个花椒
5g老抽
5ml蒸鱼豉油
10ml糖
3g鸡精
适量香油
适量葱姜
适量做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.千张洗净切宽条。
3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
5.再爆香葱姜蒜。
6.倒入郫县豆瓣酱。
7.把豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入蒸鱼豉油。
11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
15.锅中加入香油烧热。
16.然后把热油浇在上面即好。
老卤千张怎么做好吃 老卤千张的做法,配方
老卤千张
也许是家族遗传，我母亲特爱吃豆产品，因此，我的姐弟们也是这样的，到了第三代，我儿子也是无豆不欢。煮了一锅卤千张，一顿饭就给消灭了，不当做菜，直接当零食给下口了，
食材配方
主料：
千张
500g辅料：
老卤水
适量花椒
适量麻椒
适量孜然
适量红辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。 因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。
7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。
孜然千张怎么做好吃 孜然千张的做法,配方
孜然千张
带有肉香味的千张，是因为它添加了孜然粉，加上洋葱提味，将豆皮炒的干干的，配上少许的辣，吃到嘴里，嚼尽十足，非常下饭。
食材配方
主料：
千张
260g洋葱
40g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量鲜辣至尊
适量孜然粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备千张。
2.切成小块状。
3.洋葱切成条状。
4.锅中放适量油，加入洋葱翻炒。
5.炒至洋葱出香味，略软。
6.加入千张片炒匀。
7.加入淡色酱油。
8.倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）
9.加入盐再次炒匀。
10.炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。
番茄炒千张怎么做好吃 番茄炒千张的做法,配方
番茄炒千张
本地的番茄终于上市了，酸酸甜甜的，一炒就有好多汁，不像外地的番茄，硬梆梆的，而且炒炒粉粉的不出水，不是咱有地域偏见，蔬菜真的是本地的好吃。
食材配方
主料：
千张
350g番茄
200g辅料：盐
适量味精
适量淀粉
适量食用油
适量做法 共6个步骤
1.番茄洗净，千张用开水泡软。
2.番茄切成块。
3.热锅冷油下番茄稍作翻炒。
4.加入千张与番茄一块大火快炒。
5.淀粉用水化开，倒入锅中做薄芡。
6.调入盐和味精炒匀。
清炒千张怎么做好吃 清炒千张的做法,配方
清炒千张
千张的营养还是很不错的，所含的豆腐蛋白是完全蛋白。而且入菜也极为随意。只要千张新鲜，它就能给我们带来多样的味道。千张也是会吸收其它食材的鲜香味。今天我是用千张来
食材配方
主料：
千张
150g辅料：
油
适量盐
适量火腿
3片尖椒
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.备千张，火腿丝，椒丝。
2.锅内加水煮开后，加入千张及适量细盐，微焯制二分钟。
3.同时也加入适量料酒去豆腥味。
4.将焯好的千张沥水出锅，原锅坐回炉上。
5.加入适量色拉油，再将火腿丝及椒丝下锅同炒。
6.炒至出香味。
7.将焯过的千张下锅同炒。
8.加入适量细盐调味。
9.加入适量清水焖煮二分钟。
10.最后关火加入适量鸡精。
11.清炒三丝完成。
蒜薹炒千张怎么做好吃 蒜薹炒千张的做法,配方
蒜薹炒千张
特别喜欢千张入菜，除了喜欢千张入口的质感，还有就是因为它是豆制品，含有丰富的植物蛋白，而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，
食材配方
主料：
蒜薹
300g千张
200g辅料：油
适量生抽
适量蚝油
适量猪肉
适量做法 共8个步骤
1.蒜薹洗净，切成小段。
2.千张切成丝，
3.用开水焯一下。
4.取出，备用
5.猪肉切成丝，加盐，生粉，油，拌匀，油热后，放入猪肉翻炒，
6.变色后，放入蒜薹
7.蒜薹变色后，加入少许生抽，翻炒
8.加入千张，翻炒，加入蚝油调味，翻炒均匀即可出锅
千张鸡心怎么做好吃 2020千张鸡心的做法大全
千张鸡心
“千张鸡心”是随意的一道菜肴，家里冰箱中有一碗煮熟的鸡心，还有一块千张，于是将其搭配烧制成，筋道的鸡心和软糯的千张，口感互补，味道咸鲜，是不错的家常菜。
食材配方
主料：
千张
300g熟鸡心
200g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.主辅料： 千张、熟鸡心
2.把千张切象眼片。
3.热油，炒香葱花。
4.放入千张。
5.加入鸡心。
6.翻炒均匀。
7.加适量蚝油。
8.加适量清水。
9.烧开后，加盐调味。
10.烧制3分钟左右，即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。
千张生菜卷怎么做好吃 千张生菜卷的做法,配方
千张生菜卷
这菜是我从烧烤摊吃回来的，挺好吃。摊子上拿竹签一串，串上三个一串，卖5块钱呢。我这个多好，想吃几个，自己来
食材配方
主料：
生菜
1棵千张
1张辅料：油
适量椒盐
适量孜然
适量鲜辣粉
适量做法 共12个步骤
1.千张切成长方形
2.生菜卷成小卷
3.千张把生菜包住，向一边卷起
4.用牙签固定
5.放入电饼铛
6.刷上油，打开开关开始煎
7.煎至起泡，翻面
8.撒鲜辣粉
9.撒椒盐
10.撒孜然粉
11.刷层油
12.翻面，再重复8-10步，即可。
时蔬炒千张怎么做好吃 时蔬炒千张的做法,配方
时蔬炒千张
人每天摄入至少3种颜色的蔬菜和适量豆制品有益于健康哦~
食材配方
主料：
祖名厚千张
130g杏鲍菇
半颗胡萝卜
1颗辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量小青菜
适量做法 共14个步骤
1.准备材料，青菜洗净，掰成片，千张洗净
2.胡萝卜洗净切片，杏鲍菇洗净切片，
3.锅中加清水，
4.水热后，入杏鲍菇焯水
5.入小青菜焯水
6.入胡萝卜焯水
7.锅中加适量油
8.油热后加千张翻炒
9.加小青菜翻炒
10.加胡萝卜和杏鲍菇翻炒
11.加料酒
12.加盐与鸡精调味
13.翻炒均匀
14.盛盘！！
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