“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“天然酵母绿豆吐司怎么做好吃”，仅供你在工作和学习中参考。
天然酵母绿豆吐司
今年北京的夏日就在不断的雨水中瞧瞧度过了，虽然雨水给城市带来了一些不便，但是夏日倒是没有了那么的酷热。说道绿豆大家都知道是祛火的佳品，所以夏日里经常会在家熬绿豆
食材配方
主料：
高筋粉
225g酵头
80g绿豆汤
160g绿豆
20g白糖
40g奶粉
20g辅料：黄油
20g盐
3g做法 共6个步骤
1.后油法将面团揉至完全进行1次发酵后排气分割成两等分；
2.将面团擀开；
3.卷起后松弛10分钟；
4.继续擀开后卷起；
5.放入模具内进行2次发酵；
6.发至9分满，刷蛋液，烤箱预热190°，下层上下火，时间40分钟。
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天然酵母脆皮吐司
食材明细：
老面50 克，法国面包粉100克，水62.5克，高筋面粉200克，法国面包粉200克，砂糖8克，盐10克，麦芽精2克，干酵母2.5克，水270克，橄榄油10克，酵头212克
天然酵母脆皮吐司的做法步骤：
第1步酵头（主料）所有材料搅拌均匀，室温发酵2小时，放冰箱冷藏不超过24小时。主面团面粉加水搅拌，浸泡1个小时。加入主面团剩余材料，先慢速搅拌混合，再快速搅拌。搅拌到面团光滑，有延展性，搅拌完的面团温度26度 ph值5.3基础发酵60分钟，翻面延续发酵30分钟。平均分割成四块面团，滚圆，延续发酵30分钟，面团拍压出空气，面团向左折三分之一，再先右折三分之一。再转向直角，向上折三分之一，再向下折三分之一。折线向下，滚成圆形。以两个一组，收口朝下放入模子。放自制发酵箱温度36度湿度70%发酵一个小时。二次发酵60分钟到模型8分满。烤箱最下一次放入装有石头的烤盘，230度，预热30分钟，放面团进去，倒一杯水到石头，关烤箱门出蒸汽。过三分钟再到水。10分钟拿出装石头烤盘，200度烤40分钟。撰写制作步骤
小贴士：
第一 1发欠发，力量多积攒在二发上。第二 是增加投料。第三 老师的成品比我的白很多，或许加的法国，面包粉没有那么多。第四 倒水要在整个石头，我怕烫着自己，倒在烤箱边上，靠外出的蒸汽多，吐司也是靠门的地方有裂纹，靠里面的少裂纹。
天然酵母全麦早餐包怎么做好吃
天然酵母全麦早餐包
端午节三天假期逗逗每天早上都会去轮滑，周五教练通知去领奖，逗逗很开心，因为上课早，所以我特意头天做了一些早餐包给他补充体力，也作为对他参加北京市体育大会取得了三
食材配方
主料：
高筋粉
225g酵头
80g白糖
35g蜂蜜
10g牛奶
160g柠檬果汁粉
10g全麦粉
40g辅料：
黄油
20g盐
3g黑芝麻
适量白芝麻
适量做法 共5个步骤
1.将材料混合用后油法揉至扩展阶段，进行1次发酵；
2.将发酵好的面团排气，然后分割成40g一个的小面团醒放10分钟；
3.将面团团成圆形放入烤盘中进行2次发酵；
4.发酵至原来的2倍大；
5.面团表面刷蛋液撒上芝麻；
天然番茄酵母面包
食材明细：
高粉210克，盐0.5小匙，奶粉25克，番茄天然酵母80克，全蛋1个，温水40克，黄油35克，糖35克
天然番茄酵母面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入，揉进面团，至面团出筋，可拉出薄膜
2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大（这个发酵时间可真长）
3.第一次发酵完成，取出面团，整理形状，排上烤盘，进行二次发酵至原来2倍大左右
4.二次发酵完成，烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右
小贴士：
刚出炉的面包，还没拍照，我就忍不住尝了一个先。实在太想尝一下，全天然的面包是怎样的味道。找不到更合适的词语来形容，就是感觉味道特别的甘醇。不过从第一次发酵，到最后出炉，整整经过了24个小时。真不知道何时还有勇气再做这样的面包。
绿豆包怎么做好吃 绿豆包
绿豆包
面食中女儿最爱吃豆包。所以我常常自己动手做馅。自己动手做豆包。自从自己喜欢上美食网，所以自己动手的机会就变多了。做了个豆包，希望大家喜欢！
食材配方
主料：
绿豆
面粉
酵母
做法 共10个步骤
1.面粉加入适量的酵母，用温水和面。
2.和好面团等待发酵
3.绿豆馅备用
4.把醒好的面揉好。
5.将发好的面团，分小份，檊皮。
6.檊皮。
7.加入绿豆馅。
8.包成小包子的形状。
9.再醒20分钟。
10.上锅二十分钟后。
椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司
椰蓉吐司
这次椰蓉吐司，小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方，但是增加了液体量，减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油，怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是
食材配方
主料：
高筋面粉
热牛奶
鸡蛋
高筋面粉
白糖
盐
黄油
酒渍果干
酵母
做法 共10个步骤
1.【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
3.搅拌至均匀平滑。
4.加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
6.发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
7.加入鸡蛋搅拌均匀。
8.加入椰蓉拌匀。
9.发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
10.整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。
天然香甜南瓜汤怎么做好吃 天然香甜南瓜汤
天然香甜的南瓜汤
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食
食材配方
主料：
南瓜
200g红豆
200g辅料：白糖
50g
做法 共5个步骤
1.准备的材料：红豆、南瓜
2.将红豆浸泡3小时
3.大火煮沸，转小火炖7.8分钟，
4.把南瓜切成方形
5.放入南瓜块煮3.4分钟左右即可，食用的时候可以放些白糖
苏式绿豆月饼怎么做好吃
苏式绿豆月饼
快中秋节了，大家都在忙乎月饼吧，今年败了十二斤月饼馅，绿豆味的做成广式月饼当家的不爱吃，但他爱吃绿豆酥，也就是苏式月饼，于是今天先做四个，让他试试看。自家产的月
食材配方
主料：
面粉
100g猪油
40ml清水
15g糖
10g辅料：绿豆馅
120g
做法 共27个步骤
1.油皮所有材料称重混合在容器内；
2.揉成光滑的面团，用保鲜膜包上，静置松驰30分钟；
3.油酥材料称重混合在容器内；
4.用勺子揉成团，放置在保鲜膜内，静置30分钟；
5.把油皮及油酥等分成八份，盖上保鲜膜，静置10分钟；
6.取一块油皮，压扁，擀成皮状；
7.取一块油酥，放在油皮上；
8.包紧，收口向上；
9.压扁；
10.擀成牛舌状；
11.自上往下卷成卷，收口向下；
12.待所有面团都卷成卷后盖上保鲜膜松驰30分钟；
13.取一块卷卷，压扁；
14.擀成牛舌状；
15.再自上往下卷成卷；
16.把所有的面团再次卷成卷后盖上保鲜膜松驰30分钟；
17.取一块卷，压扁；
18.擀成牛舌状；
19.自上往下卷成卷，待所有面团都卷成卷后，盖上保鲜膜松驰30分钟；
20.取一块卷，用拇指在中间压一下，使两端卷向中间；
21.卷成如图状，压扁；
22.擀面棍稍擀成圆；
23.将馅放在皮中间；
24.包成团后，收口向上；
25.收口向下，把团稍扁；
26.收口向上，摆入烤盘内；
27.180度15分钟后，取出翻过来面，再烤15分钟取出即可。
绿豆蛋黄月饼怎么做好吃
绿豆蛋黄月饼
从烘焙店里买了红豆沙和黑芝麻的馅来做月饼，但是做出来的月饼不是太甜就是感觉味道不好。于是想挑战一把，自己做馅，看了君之的方子，需要用到料理机，由于家里没有这个设
食材配方
主料：
绿豆
200g鸭蛋黄
20个辅料：面粉
100g糖浆
80g油
25g枧水
2g砂糖
170g油
80g熟面粉
15g
做法 共15个步骤
1.先用电饭煲煮了绿豆，1个小时
2.再开始做皮，把油，糖浆，碱水倒入碗中搅拌均匀
3.面粉倒入碗中，搅拌均匀成面团
4.把面团放入冰箱里冷藏一个小时后分成20克一个备用
5.之后是绿豆馅：准备熟面粉，用中火把面粉炒得微黄，备用
6.绿豆倒入炒锅中，加入白糖
7.这时把绿豆过滤出来，由于放的绿豆比较多，虽然绿豆皮飘在上面，但是不好分离，于是我就直接做的
8.不停的炒制，我大概炒了十几分钟。。累死了。把油分三次倒入锅中，每次都是搅拌均匀后再倒入下一次~
9.炒到浓稠的时候，加入熟面粉
10.搅拌均匀后摊平放凉备用
11.蛋黄大概11克一个，绿豆沙20克 把绿豆馅摁平以后，放入蛋黄
12.把蛋黄包起来
13.之后放入皮中，包好~
14.用模具压出月饼，放入烤盘中
15.170度，10分钟后刷一层蛋黄。再烤制7分钟
绿豆汤怎么做好吃 绿豆汤
绿豆汤
伤心绿豆汤不是说喝了绿豆汤伤心，而是因为做绿豆汤，我的相机被我彻底摔坏了，在相机落地的瞬间，我感觉我的心也碎了。这个小的索尼卡片机跟随我大概有10年了，它为我的
食材配方
主料：
绿豆
100g水
1500g辅料：绵白糖
适量
做法 共5个步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水，再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
绿豆薏米粥怎么做好吃 绿豆薏米粥
绿豆薏米粥
绿豆有解毒功效， 绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。所以我们最常见的做法就是
食材配方
主料：
绿豆
15g薏米
15g辅料：冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.买来的薏米
2.准备好绿豆
3.适量放在一起
4.一起淘洗干净
5.放入隔水炖中浸泡1-2小时，这样容易煮烂
6.盖上盖子准备好
7.提前泡过特别容易烂，炖煮1 个小时即可
8.煮好的绿豆薏米粥，开花的呢
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