红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?下面是小编为你精心整理的“香焗培根土豆泥怎么做好吃 香焗培根土豆泥的做法”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
香焗培根土豆泥
大爱这道小点,看球赛看美剧看电影儿什么的,都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁,忍不住吃掉一个又一个。 曾经用方形玻璃盒子焗了整整
食材配方
主料:
土豆
培根
马苏里拉奶酪
油
盐
黄油
做法 共6个步骤
1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
2.平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀
4.用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
5.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离.将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条
6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
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焗土豆泥怎么做好吃 焗土豆泥的做法
焗土豆泥
有次在必胜客吃培根焗薯泥,觉得不错,回家上网搜索,学了一招呢,土豆一直是我爱吃的,它有和中养胃、健脾利湿的功效啊,这样做,比光吃土豆泥要丰富多了。
食材配方
主料:
土豆
150培根
3片辅料:蒜黄
适量黑胡椒
适量碎盐
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共6个步骤
1.土豆切薄片,锅里放少许水煮开,加少许盐倒入土豆片煮5-8分钟,捞出勺子压碎
2.培根切丁,蒜切成末
3.锅中放少许黄油,放入蒜末炒香,放入培根炒至出油微焦,
4.倒入土豆泥中,撒黑胡椒碎拌匀
5.烤盘内壁抹油,勺子沾少许水,整成球形放入烤盘中,撒奶酪丝
6.烤箱预热,220度烤10分钟至奶酪融化成金黄色泽即可
焗培根批萨土豆泥
食材明细:
主料:土豆1个,青椒1/3根,红椒1/3根,马苏里拉奶酪丝35克,培根35克,自制批萨酱55克
辅料:黑胡椒适量
焗培根批萨土豆泥的做法步骤:
1,准备用料
2,培根切小片
3,青红椒洗净,切小丁
4,平底锅烧热,下培根煸炒,炒干油分
5,下部分青红椒炒软,离火,备用
6,土豆洗净去皮蒸熟
7,用勺碾压成泥
8,加入批萨酱,拌匀
9,铺在焗盘上
10,将炒好的培根和青红椒均匀地撒在表面,撒少许黑胡椒
11,撒一层马苏里拉,再放上剩余的青红椒
12,放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-20分钟
13,出炉
小贴士:
炒培根不需要放油。
黑胡椒也可以最后放。
最后只需要烤10分钟左右就行了,为了烤出自己喜欢的大片金黄色,我多烤了10分钟。
鸡肉焗土豆泥怎么做好吃 鸡肉焗土豆泥的做法
鸡肉焗土豆泥
做法非常简单,可以根据个人喜好用香肠或者其他配料代替鸡肉哦~比较喜欢吃鸡肉所以做了鸡腿的,简单又美味~
食材配方
主料:
土豆
1个鸡腿肉
1份辅料:奶酪
适量盐
1小勺洋葱
1小片黄油
1片耗油
1小勺
做法 共10个步骤
1.土豆洗干净,不用削皮~因为蒸熟之后皮会很好剥掉~蒸到用筷子能很容易穿透就可以了哦~这里我用电饭锅~比较省事~ 一个人吃的话拳头大小的土豆就差不多哦.
2.蒸熟的土豆皮很容易剥掉~放到保鲜膜或者保鲜袋里.(保鲜袋刚好用没了.其实用保鲜袋最方便)包好土豆.
3.用擀面杖碾成泥状.不要有颗粒.放适量盐,和耗油,耗油一点点点就够了不然会太咸,咸淡的话看个人口味.反正是熟的可以一边加一边尝尝.
4.黄油,可以先隔水融化了再加入土豆泥,我懒就直接用土豆泥的余温来融化它啦~~量的话一般一个土豆就一张扑克牌大小5毫米左右的一片差不多~也不用那么精准~看个人喜好~
5.洋葱,如果不喜欢的话可以不放洋葱,放黑胡椒之类的自己喜欢的调料~洋葱我喜欢这样直接切很小的小丁.如果不喜欢生的可以切好小丁,用平底锅过下油,不要太油哦~
6.搅拌好的土豆泥装进准备好的小碗里面~(长的好像冰激凌呀~)
7.准备一块鸡腿肉,或者直接从鸡腿上剃但是比较麻烦,也可以直接买那种鸡排,但一定要鸡腿肉.(鸡胸肉真的很不好吃....)提前腌好,奥尔良的要提前腌一晚上,酱油腌的话3个小时.腌好之后煎到快熟就可以拿出来了,不要煎太油太干(个人不喜欢麂皮所以把鸡皮扔掉了).切小丁备用.
8.将鸡肉均匀放在土豆泥上~也可以跟土豆泥混在一起.
9.再撒上奶酪~看自己喜欢.我喜欢吃奶酪所以放了很多~~奶酪可以用作批萨的那种~~
10.现在就可以放到烤箱里了哦~~中下层,上火 180度 15分钟喜欢焦一点可以多烤一会~~ 微波炉也可以~
培根土豆泥
食材明细:
土豆300g,培根50g,胡萝卜50g
培根土豆泥的做法步骤:
第1步准备食材土豆上锅蒸熟,压成泥,加入海苔黑芝麻粉
第2步培根切丁,微波炉加热一分钟,倒入土豆泥中。胡萝卜切片,焯水后摆入盘中。
第3步所有食材搅拌均匀,做成土豆球,摆在胡萝卜上,撒上海苔黑芝麻条和牛肉松。果糖蛋黄干做装饰,美味可口的培根土豆泥做好了。
小贴士:
培根自带一点咸味,所以不适合一岁以内的宝宝食用,一岁以上的宝宝也无需再额外加盐。土豆的营养价值非常高,含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化。还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生!
土豆泥培根卷怎么做好吃 土豆泥培根卷的做法
土豆泥培根卷
香嫩的培根包裹着软绵的土豆泥,混合玉米和豌豆丁,这样一蒸一炒和培根一包一煎实在是美味呢! 口感和营养都超好!
食材配方
主料:
小土豆
7个培根
5片豌豆
60g玉米
100g辅料:油
适量盐
适量十三香
1小勺胡椒粉
1小勺做法 共10个步骤
1.土豆上锅蒸熟
2.玉米削小粒
3.热锅放油先炒玉米和豌豆 ,炒熟后调入少许盐盛起
4.土豆蒸熟后取出压泥,没有压的很碎吃着更有口感
5.加入豌豆和玉米粒,调入适量的盐、十三香和胡椒粉炒均即可
6.戴一次性手套把土豆豌豆玉米粒捏成小份,培根从中间切开为两半
7.用培根把土豆泥卷起来包住,边缘用牙签固定住即可
8.锅中放少许油 ,放培根下去小火慢煎
9.两面煎好即可
10.装盘开吃即可
土豆泥怎么做好吃 土豆泥
土豆泥
土豆真是好吃极了,怎么吃怎么好吃,第一次做土豆泥,搭配了点胡萝卜丁,颜色很好看,味道也是很棒的,简单的家常小菜。
食材配方
主料:
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净,去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油,下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
土豆泥芝香培根面包
食材明细:
高筋面粉160克,清水245克,酵母1克,水105克,意式酵头198克,高筋面粉397克,盐10.8克,黑胡椒2克,酵母4克,土豆泥132克,橄榄油14.2克
土豆泥芝香培根面包的做法步骤:
第1步意式酵头中所有的料混合均匀揉成面团,室温发酵3小时后入冰箱冷藏1夜后第二天使用。土豆洗净去皮,切成小块,盖上保鲜膜,入微波炉高火转4分钟,取出后用勺子或擀面杖等物品压成土豆泥,并放到完全凉后再使用。
第2步主面团中除了橄榄油外的所有原料加上土豆泥和意式酵头搅拌均匀,慢慢打面,搅拌至面团表面光滑,切出一小块面团能撑出较厚的面筋。加入橄榄油揉入面团中,直到面团能够拉出透明的薄膜为止。
第3步面团滚圆,放入深盆中,表面盖保鲜膜,发酵至原面团2倍大为止。取出面团排气,平均切割3份。
第4步取一小块面团擀开,中间铺入培根和剪成小块的切达芝士。将面团卷起放在木铲上,木铲上撒玉米粉,将面团放置玉米粉上,表面盖保鲜膜发酵。
第5步面团整形完立即预热烤箱,将石板入烤箱一起预热至250度。将发酵好的面团取出,表面斜向割开纹路。
第6步将面团滑到石板上,烤箱温度调至225度,将面团入炉。朝烤箱内喷水,烤箱底层插入一烤盘水,一起烤焙。全程烤焙27分钟即可。如果用普通烤盘可用205度烤焙30分钟。
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