东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家整理的“2020酱香茄丁凉面怎么做好吃 酱香茄丁凉面的做法,步骤 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
酱香茄丁凉面
早上起来做早餐，老公要喝面条，炝锅面不想喝，那就用茄子做卤，浇在清水面上吧。茄子被浓浓的黄豆酱包裹起来，再和面条一拌，味道很不错呢！
食材配方
主料：
茄子
1个面条
50g辅料：油
适量黄豆酱
适量蒜瓣
适量凉白开
适量做法 共12个步骤
1.清水煮熟面条
2.过凉白开
3.捞入碗中
4.茄子去皮
5.切丁
6.蒜瓣切碎
7.坐锅，放油，爆香蒜瓣
8.倒入茄子丁，翻炒均匀
9.放少许水，炒至茄子熟烂
10.放黄豆酱
11.翻炒均匀
12.浇在面条上即可
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奶香茄丁面怎么做好吃 奶香茄丁面的做法,配方
奶香茄丁面
家里做了黄油大蒜酱，抹面包也没吃完，今天我就用它做了这个奶香茄丁面条，很西式的一种做法，只是人家用虾仁，而我用改用了茄子，有些腻。
食材配方
主料：
面条
油
盐
黑胡椒粒
茄子
西红柿
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放黄油酱。
3.放茄子、
4.放西红柿，
5.放面条和黑胡椒粒。
6.出锅。
风韵茄酱凉面
食材明细：
土豆，茄子，酱，萝卜，盐，糖，醋，茄子酱，海苔，芝麻，猪肉
风韵茄酱凉面的做法步骤：
1.茄子，土豆去皮切块~
2.豆腐去皮也切块
3.放上肉一起炖~我放了2种密制的酱~也可以用甜面酱代替~
4.萝卜切丝~用热水焯过~最好用盐、糖、醋腌下~放在盘子底
5.把煮熟的面条用冰水过滤~最好放到冰箱冰下~
6.把面条放到萝卜丝上，倒上茄子酱，最后放点海苔和芝麻，更香阿`
小贴士：
底下铺上的萝卜丝是为了吃到最后呢，可以解腻，而且吃起来脆脆的好口感~ 前几天剩下的茄子终于被伟大的我消灭了~
2020肉末茄丁怎么做好吃 肉末茄丁的做法,步骤
肉末茄丁
经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 “肉末茄丁”是一道老少皆宜的佳肴，味道
食材配方
主料：
猪肉
200g茄子
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量蚝油
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.主辅料： 猪肉、茄子
2.把猪肉切末。
3.把茄子切稍稍大一点的丁。
4.热油、炒香葱花。
5.放入肉末煸炒。
6.加适量的蚝油。
7.将其翻炒均匀。
8.放入茄丁，炒匀。
9.加适量的清水。
10.烧开后，加盐调味。
11.烧制5分钟左右，至茄丁软烂，加少许味精提鲜，即可关火。
12.出锅盛入碗中，即可上桌。
2020水果凉面怎么做好吃 水果凉面的做法,步骤
水果凉面
吃素有多好我就不赘述了，我坚持每周一素，用以调节身心，颇有成效，喜欢的朋友可以试着一起来啊~ 今天吃凉面，这是韩式凉面改良，素版凉面。 大家都素食起来吧，每周一
食材配方
主料：
芥麦面
梨
黄瓜
胡萝卜
果醋
盐
生抽
圣女果
做法 共7个步骤
1.将芥麦面冷水泡开，软了就可以了。
2.生抽、盐、糖、果醋、水调成汤汁，放入冰箱冷藏。这口相当清淡，不喜欢的可以自己调整。
3.锅里水煮开，下芥麦面，待水再次开立刻将面捞起。芥麦面只需煮30秒左右就熟了，煮过头会不劲道，不过软软的也蛮好吃。
4.芥麦面捞起后立即放入冰水里泡着。
5.准备好配料，梨、黄瓜、胡萝卜、番茄。
6.最后下面铺好面，上面铺好蔬菜水果，淋上汤汁，完成。这料太足了，乍一看以为是残了的水果拼盘啊。
7.对，你没有看错，我的真实身份是一碗凉面，哈哈。
2020牛肉凉面怎么做好吃 牛肉凉面的做法,步骤
牛肉凉面
忽然，夏天就来了，我煮牛肉时候，我在家还穿着长袖T恤呢，准备煮点酱牛肉用来煲汤喝。可第二天忽然就33度了，热的我家胖先森恨不得顿顿喝冷饮吃凉菜。 于是，我煮的牛
食材配方
主料：
面条
西红柿
黄瓜
蒜头
熟牛肉
熟鹌鹑蛋
油条
味极鲜
老醋
芝麻酱
做法 共13个步骤
1.面条煮熟后，用凉水清洗至面条温度低至适合做凉面
2.沥干水备用
3.熟鹌鹑蛋剥皮
4.老油条半根切大概半厘米的段
5.西红柿切薄片
6.黄瓜切粗丝（细丝口感不脆）
7.牛肉切薄片
8.蒜头加少许盐，捣成泥
9.，沥干水的面条装碗，把切好的西红柿，黄瓜，牛肉，油条，码在面条上，淋上一匙芝麻酱
10.加适量味极鲜
11.加适量老醋
12.加上捣好蒜泥，拌匀
13.最后加两个鹌鹑蛋即可。
2020上海凉面怎么做好吃 上海凉面的做法,步骤
上海凉面
天热了，也不知道吃点什么好，今天早上想做点凉面吃，放了醋，酱油，麻油等调料，清清爽爽，味道还可以吧。
食材配方
主料：
面条
麻油
酱油
醋
花生酱
芝麻酱
做法 共6个步骤
1.面条煮一下
2.放在凉水里面凉一下
3.放入花生酱，芝麻酱
4.放点水，搅拌均匀
5.放入面条内凉拌下
6.上海凉面做好了
茄丁拌面怎么做好吃 茄丁拌面的做法,配方
茄丁拌面
面条是家常主食之一，做法多样，方便好吃。这碗面有点颜色好看，味道也很好。
食材配方
主料：
面条
150g猪肉碎
100g茄子
100g西红柿
50g辅料：盐
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.将茄子切小块，西红柿切小块与肉碎一起炒。
2.加入少许水，番茄酱煮浓稠，加盐调味。
3.面放入锅中煮熟
4.取出，放入凉水中泡一下。
5.将面捞出，放入碗中，加入熬好的酱汁，拌匀即可。
香辣肉末茄丁怎么做好吃 2020香辣肉末茄丁的做法大全
香辣肉末茄丁
这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720
食材配方
主料：
茄子
300g肉末
100g辅料：辣酱
10g酱油
5ml盐
2g糖
5g葱
适量食用油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.准备好茄子和肉馅。
2.把茄子切成丁。
3.锅中放油烧热，下入肉馅煸炒。
4.加入辣酱 料酒和葱碎。
5.放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
6.加入酱油 糖继续煸炒。
7.加入水淀粉勾芡即可。
2020夏日凉面怎么做好吃 夏日凉面的做法,步骤
夏日凉面
炎炎夏日，吃什么饭凉爽一些呢，当然首选凉面了。凉面因为各地习惯的不同，放的原料也不同，这是我们山东很普通的凉面，用井水泉水过滤到很凉，再加入各种咸菜末和黄瓜丝，
食材配方
主料：
面条
黄瓜
红萝卜咸菜
椿芽咸菜
黄豆
醋
蒜
麻汁
做法 共15个步骤
1.切好的黄瓜丝
2.切好的胡萝卜咸菜末
3.剁好的椿芽咸菜末
4.砸好的蒜泥
5.自家做的麻汁
6.加入凉开水研开
7.煮好的黄豆，放凉
8.镇江醋，原料大合影
9.开始煮面条
10.开锅之后焖一会儿
11.准备好的两盆凉开水
12.把面条一遍遍的过滤
13.继续过滤中
14.盛到碗里
15.加入各种原料，可以开吃了
肉末酱茄丁
食材明细：
五花肉末，豆瓣酱，茄子，油
肉末酱茄丁的做法步骤：
1.炒锅放油，油温热时把五花肉末放进去翻炒，至变白。
2.然后放豆瓣酱进去翻炒至均匀后，把切好的茄子丁放进去一起炒，然后开小火慢慢焖，至茄子软！
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