姜味鸭怎么做好吃 姜味鸭的做法,步骤

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了姜味鸭怎么做好吃 姜味鸭的做法,步骤，仅供参考，欢迎阅读。

姜味鸭

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜和鸭搭配，真的是很

食材配方

主料：

鸭肉

1/4只

姜

80g辅料：

老抽

1勺

盐

少许

做法 共6个步骤

1.鸭肉洗净

2.入开水烫煮一遍

3.捞入高压锅内，加姜片、老抽、盐

4.拌匀

5.炖煮

6.完成

97Msw.com相关知识

姜味婆婆鱼怎么做好吃

姜味婆婆鱼

所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。

食材配方

主料：

草鱼

500g

姜

90g辅料：

油

适量

盐

适量

葱段

适量

花椒

适量

大料

适量

酱油

适量

糖

适量

料酒

适量

醋

适量

做法 共10个步骤

1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处

2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉

3.切成三连刀的段

4.三连刀

5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟

6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香

7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

8.再加入没过鱼块的水

9.下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠

10.拌入姜丝出锅即可

姜味甜饼

食材明细：

糖200克，面粉400克，苏打1茶匙，盐和黄油少许，姜汁4茶匙，肉桂粉半茶匙，坚果仁适量。

姜味甜饼的做法步骤：

把糖和一点儿黄油熬成糖浆，加入苏打。将剩余的黄油在开水中溶化，加入糖浆，一起倒人面粉中。在面粉中加入香料、盐和姜汁、肉桂粉，如果你愿意，还可以放别的调味品。揉成面团。把面团分成小份，做成硬币大小的小面饼，每两个小面饼对面粘在一起，上面放一粒坚果仁。把小面饼放入烤箱，以200℃左右烘烤。

姜味蛋糕

食材明细：

黄油或植物黄油，125克绵白糖，175克鸡蛋，3个面粉，250克牛奶，50毫升蛋糕发粉，3大勺姜粉，1大勺加仑子(去核)，50克姜脯(切碎)，2-3大勺。

姜味蛋糕的做法步骤：

1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。

2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。

3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。

4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，放入烤盒，烤约50分钟即成。

福禄鸭怎么做好吃 福禄鸭的做法,步骤

福禄鸭

说到这福禄鸭，让我想起了“龙凤呈祥”“ 福寿齐天”等等众多的有着吉祥之意的菜品，都有着让人雾里看花的喜悦。 像这样的菜式，在八大菜系中，以印象派方式起菜名最多的

食材配方

主料：

鸭子

500g

辅料：

腐乳

适量

酱油

15ml

盐

2g

蚝油

15ml

糖

6g

鸡精

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

桂皮

适量

八角

2个

花椒

2g

香叶

适量

做法 共7个步骤

1.鸭子洗净，放入葱、姜

2.放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉

3.细细的抓匀

4.再放入桂皮、八角、花椒，给鸭子按摩一下

5.最后放入腐乳抓匀

6.腌制30分钟

7.放入锅中，蒸35分钟即可

姜酒鸭怎么做好吃 姜酒鸭的做法,步骤

姜酒鸭

有一次去朋友家，他做了这个菜给我们吃，真的大家非常赞赏，所以回来我也仿了一次，也很好吃，但不如他做得好吃，哈哈，看来还要练一下手啊！ 用的米酒，用子姜会比用普通

食材配方

主料：

鸭肉

500g

姜

150g辅料：

油

适量

盐

适量

米酒

适量

做法 共7个步骤

1.鸭肉处理干净，沥干水份；

2.切大量姜片；

3.热油锅，下鸭肉和姜片一起炒；

4.炒至水份收干；

5.然后把鸭转移入砂锅；

6.加入适量米酒；

7.煮至收干汁，加少许盐调味就可以了！

沙茶鸭怎么做好吃 沙茶鸭的做法

沙茶鸭

夏季天气炎热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现苦夏的症状，这时人们更需要吃点有滋补作用的食物。而夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物，要对抗酷

食材配方

主料：

鸭腿

4只

土豆

2个辅料：

盐

适量

沙茶粉

适量

姜末

适量

玉米油

少量

做法 共9个步骤

1.鸭腿洗净，斩成小块

2.水烧开，下入鸭块去血水，捞出沥水

3.沙茶粉加水调成沙茶酱

4.土豆洗净，切成不规则块状，便于入味

5.锅烧热放少量油，下入姜末，下入鸭块

6.不断翻炒，煸至鸭块微黄

7.倒入沙茶酱，快速翻炒，至鸭块均匀裹上

8.倒入清水，没过鸭块，炖30分钟

9.下入土豆，加适量盐，再炖20分钟即可

啤酒鸭怎么做好吃？啤酒鸭的做法

利用煎土豆剩余的油烧到3成热（不够可加入鸭皮煎油），放入姜葱干辣椒炒香，喜欢重口味的朋友，可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香，再放入鸭肉炒至水分收干，鸭肉变色。

材料：

主料：鸭子半只、啤酒2罐、土豆1个、青椒2个。

配料：生抽、老抽、盐、糖、姜、葱、干辣椒少许。

啤酒鸭的做法：

1、将鸭肉洗净，不希望太油腻的可适当去皮，切件备用；

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去籽，切成菱形，姜切片，葱切段备用；

3、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至金黄，捞出备用；

4、利用煎土豆剩余的油烧到3成热（不够可加入鸭皮煎油），放入姜葱干辣椒炒香，喜欢重口味的朋友，可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香，再放入鸭肉炒至水分收干，鸭肉变色；

5、往鸭肉加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，没过鸭肉的2/3即可；

6、用中火煮开，撇去表面浮沫，加盖用中小火慢慢炖约半小时；

7、待筷子能扎进鸭肉时，放入之前煎好的土豆，继续加盖炖5-8分钟；

8、等到土豆和鸭肉全熟，最后放入青椒块拌匀即可。

温馨提示：

1、土豆先煎一下，这样在炖的过程中就不易烂，形状更加完整。

2、半只鸭子用两罐啤酒就可以了，需要注意的是啤酒倒进锅里后会有气泡，所以火力不要太大，煮的时候要注意以防溢出。

3、因为青椒很容易熟，所以最后翻几下就行了，这样不至于太熟而使青椒软掉，失去原本的爽脆。

红糖姜味燕麦酥饼

一份非常诱人的早餐点心，飘着浓浓的香味，你还在等什么呢!今天我就来做这道红糖姜味燕麦酥饼

材料：

低粉：75克

即食燕麦片：50克

细砂糖：20克

红糖：20克

椰蓉：25克

菜籽油：60克

姜健宝糖姜汁：15克

小苏打：1/4小勺

做法：

1、将红糖、椰蓉、燕麦片、细砂糖称量好，放在容器中。

2、低筋面粉过筛到容器中。

3、将糖姜汁和菜籽油混合在小碗中，搅拌均匀。

4、将混合好的糖汁倒入过筛好的面粉中。

5、用刮刀翻拌至成团、湿润的状态。

6、每20克面团一个，放进方形的模具里按压成平整的正方形。

送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤15分钟左右即可。

小提示：

冬天来了，暖洋洋的麦酥饼新鲜出炉，希望今天做的符合大家的胃口哦!

这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧，猴姑饼干养胃之说真的还是假的?》》》》猴姑饼干养胃之说真的还是假的?真相了

猴姑饼干养胃之说真的还是假的?真相了

科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧。即使价格高于普通的饼干几十倍，依然有许多人前仆后继地购买。原因呢?就是养胃的噱头。但事实真的如此吗?我们来看专家怎么说。

猴姑饼干养胃是真是吹?

【新闻】李先生由于胃部不适，在北京一家超市购买了江中猴姑饼干，食用后发现其与普通饼干无异，李先生认为该产品不是保健品也不是药品，宣传上属于误导消费者，故起诉销售者北京超市发连锁股份有限公司、生产者江西食方食坊中药食品公司、广告代言人徐静蕾等被告要求十倍赔偿货款共计7830元并在中央电视台8套、腾讯视频、超市发厢红旗店大屏幕等广告发布载体上公开道歉。日前，海淀法院受理了此案。

猴姑饼干，能不能养胃?

一听养胃，你觉得他应该是保健品，那就大错特错了!该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570，该编号表明该饼干类产品属于食品，既算不上功效食品，更谈不上保健品!

在我国，保健食品应在外包装中注明保健食品蓝帽子标志，但猴姑饼干外包装盒上并没有该标志，至于养胃功能一说，在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中，也并无养胃功能一说。

你可能会问，他不是含有猴头菇么?猴头菇不是养胃么?

中国营养学会常务理事李淑媛表示，猴头菇有助于增强人体免疫系统抵抗力，但是在饼干中加入这种成分，能否达到所宣称的功效存在很多不确定性;国家二级公共营养师杨文娇也表示，除去配料表中的猴头菇成分外，猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几，产品本身中也包含一些油类及脂肪，人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不益的成分，并不建议天天食用。

猴菇饼干只是普通食品

根据规定，如果是保健食品，外包装上要有蓝帽子标志，但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装，并未发现蓝帽子。而根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。

同时，记者在多个品牌猴菇饼干的营养成分表上，只看到所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，却并未发现其他营养素的标注信息。

即使添加了猴头菇，猴菇饼干的主要成分也是淀粉、油、糖等，而且猴头菇在干制的过程中是否会损失营养成分?这样吃到消费者口中还能有多少有益的成分?

对此，云无心认为，直接吃猴头菇来养胃都没有可信的科学证据。讨论猴菇饼干吃到消费者口中含有多少有益成分全无意义。

猴菇饼干卖点在哪里?当然是那句养胃的宣传语。某品牌猴菇饼干在外包装上标注供胃病人群使用，并建议胃病患者每天食用两到三包。

对此，上述主治中医师提出了质疑。饼干在宣传上，提到了养胃的功效，提到了饼干的食用频率，它暗示了消费者如果依照这种食用方法来吃饼干，就能够控制胃病的发展，这有没有经过临床验证?有没有科学依据?厂家有没有做过科学对比试验，观察猴头菇饼干(是产品而不是猴头菇本身)对胃病患者各项症状的缓解情况?

假如说这种宣传能够被采信，那么有很多其他东西会走上神坛。比如说，大枣也有养胃补气的作用，那么大红枣饼干、大红枣酸奶是不是也可以养胃?小麦能够治疗虚汗、盗汗，那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗，盗汗?赤豆能够解毒利尿、治疗水肿，豆沙包是否可以减轻水肿?他进一步解释道，同样一种东西，作为食品和药品发挥的作用是不同的，因为药品有特殊的用法用量，有独立的配伍。

饼干高油高糖，不是健康食品

专家建议，饼干本身就不是一种健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题，但不建议每天都吃。

而某品牌猴菇饼干的包装上却建议胃病患者每天食用两到三包，对于有胃病的患者来说，进食如此多高油高糖的饼干，是否对病情不利?

首先说，所谓的猴菇饼干是按照普通食品申报的，宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传。其次，即使是加了猴头菇，这个饼干中的油、糖成分依然还是挺高的。不管是对什么人群，每天吃这么多都对健康不利。云无心表示。

饼干是不健康食品，假设有人研究出现代饼干和药物的结合品，那么你可以想像，现在的医院会处于什么尴尬的境地：没有处方权的食品厂可以生产并销售含药物的食品，有资质的药厂只能生产又难看又难吃的药品剂型，这可能吗?上述主治中医师这样假设。

辣子鸭怎么做好吃 辣子鸭的做法

辣子鸭

这周忙的不可开交，每天早早出门，很晚才能回家。女儿看我早出晚归的，很是懂事，每天收拾房子，拖地，还把沙发每天都整理的整整齐齐的。报纸杂志都归类整理的特整齐，中午

食材配方

主料：

鸭腿

2个

辅料：

油

适量

盐

适量

辣皮子

20g

大蒜

10g

花椒粒

3g

麻椒粒

3g

胡椒粉

3g

味极鲜

适量

姜

3g

料酒

3g

淀粉

适量

做法 共13个步骤

1.主料：鸭腿 辅料：植物油、盐、大蒜、花椒粒、麻椒粒、料酒、淀粉、味极鲜 、辣皮子、姜，胡椒粉

2.把辣皮子泡泡洗净切末

3.大蒜去皮，姜切片

4.把鸭腿洗净切小块

5.用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上

6.再用少许淀粉拌均匀

7.热锅凉油加鸭块

8.炸成外皮酥脆，捞起沥油

9.锅里留底油，下花椒粒、麻椒粒，小火炒出香味

10.下辣皮子、大蒜、姜炒出香味

11.下鸭块翻炒均匀

12.加味极鲜

13.翻炒出锅即可

感谢您阅读“97美食网”的《姜味鸭怎么做好吃 姜味鸭的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做啤酒鸭专题，希望您能喜欢！