吃饱吃好是中国人的生活追求之一,美食生活中国非常重要的组成部分,一天心情的好坏,大都和美食相关,故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢?经过整理,小编为你呈上桂花米酒鸡蛋怎么做好吃 桂花米酒鸡蛋,希望能帮助到你的学习和工作!
桂花米酒鸡蛋
米酒煮鸡蛋有温胃健脾,祛风散寒,滋阴补肾的功效。对脾弱体虚的人大有补益。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部
食材配方
主料:
鸡蛋
4个米酒
1盒辅料:糖桂花
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.材料:鸡蛋、米酒、糖桂花
2.将米酒撕开包装,待用
3.在汤锅中加入一些清水煮开
4.接着,打入鸡蛋煮开,转小火煮上6——7分钟
5.然后,合入米酒
6.加适量的白糖
7.轻轻的搅动一下、略煮,即成
8.最后,盛出、装入碗中,搁入适量的糖桂花,就可以美美地享用喽
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红糖米酒促鸡蛋
徽州女人的月子餐----红糖米酒促鸡蛋
其实这道点心名徽州话应该是:红糖促鸡子,这个促字是方言我也不知道是不是这么写?而徽州人管鸡蛋就叫鸡子从过去到现在无论是孕妇还是产妇都离不开鸡蛋,产妇要吃红糖蛋,酒酿蛋,还要给邻里朋友送红蛋。
虽然月子餐各地有很多不同做法,但正餐的鲫鱼汤,蹄膀汤,老母鸡汤云云是大家公认的月子餐,而早餐和正餐穿插的点心大多离不开鸡蛋,红糖,酒酿,尤其是后面这三样我知道南方很多地方都吃,酒酿卧蛋,红糖鸡蛋等等做法不尽相同。
徽州红糖促鸡蛋,尘封久远的味道。还是做月子的时候妈妈做给我吃过,学徽州人的,他们认为这个可以给产妇补血补气,散寒驱淤,适合于任何体质的产妇食用,所以徽州女人生孩子一定会吃这道可以说是点心,也可以当早餐正餐,或不止一个蛋。
其实做姑娘的时候也吃过,我想说的是也不一定是做月子吃,平日若是贫血什么的也可以当点心吃,做起来也很简单。
旧时徽州人对妇女生产非常重视,为了避免得月子病,主食以软食为主,要吃红糖豆油煎鸡蛋(就是我要写的)、酒酿煮鸡蛋、肚包鸡、香菇炖鸡、清炖鲫鱼。从前那些产妇都忌食新鲜蔬菜、忌食荤油和肥肉及一切腌制食品。食盐也不能多吃。关于这些妈妈告诉我确实是这样,以前她去乡下搞医疗队的时候发现很多产妇一个月都不吃新鲜水果蔬菜的,只吃些干菜,劝说也不行。
红糖米酒促鸡蛋原料:鸡蛋,红糖,麻油(旧时用豆油,菜籽油),也可以用普通食用油。米酒(我用酒酿汁)可选,半碗水。
红糖米酒促鸡蛋的做法1.酒酿只用汁,用纯米酒也可以。撇出半碗酒汁。
2.鸡蛋打散。
3.锅里放两勺油。
4.烧热后下鸡蛋鼓大泡用筷子打散。
5.然后加半碗水半碗米酒。
6.烧开之后放一大勺红糖。
喝吧,甜甜蜜蜜女人汤。
很简单吧,炒蛋甜吃,可能又有人觉得这样吃很怪,其实挺好吃的,我反正还挺爱吃的,以前有时候吃没放酒酿汁的,因为酒酿也不是时时有。
特别提示:红糖是产妇的好东西,但也不要过量,吃一周左右就可以了。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖佬米酒怎么做好吃 红糖佬米酒
红糖佬米酒
米酒在我们老家叫酒糟,和饺子一样是过年时的必备品,因为过年天天大鱼大肉的煮点红糖酒糟喝很解腻也暧身子,特别是亲戚朋友坐在一起总少不了打麻烦,玩到半夜再端上一碗热
食材配方
主料:
佬米酒
1碗辅料:
红糖
60g小圆子
15个温水
适量
做法 共7个步骤
1.备好所需材料,糯米小圆子是提前做好的
2.养生壶中加半壶清水煮开
3.先放米酒小圆子煮1分钟
4.再加入佬米酒
5.再次煮开至米酒和小圆子都浮起来时放红糖
6.搅至红糖溶化断电即可
7.趁热吃或是放凉冷藏后再吃都别有风味
桂圆米酒南瓜汤圆怎么做好吃 桂圆米酒南瓜汤圆
桂圆米酒南瓜汤圆
今天早点是桂圆米酒南瓜汤圆, 它的主要原料是米酒。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了,一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚,浑身暖洋洋。记得小时候奶奶总是
食材配方
主料:
米酒
1盒鸡蛋
2个桂圆
5g南瓜
80g糯米粉
100g辅料:
葡萄干
适量山楂糕
适量糖桂花
适量白糖
适量做法 共12个步骤
1.将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥;
2.加入适量的糯米粉在南瓜泥中;
3.分次少量的一点一点加入, 和成软硬适中的面团;
4.将葡萄干, 山楂糕切成小块, 加入适量的糖桂花, 搅拌均匀做馅;
5.取出小块南瓜糯米团, 包入少量的葡萄干山楂馅;
6.包裹其中后, 搓成小汤圆;
7.在锅中烧适量的水, 加入桂圆一起煮;
8.在碗中准备好两个鸡蛋, 将它们打散备用;
9.水开后,加入准备好的南瓜小汤圆;
10.将汤圆煮一下, 直至全部浮起来后,再加入米酒;
11.米酒煮开后,冲入准备好的鸡蛋液;
12.马上关火, 加入几颗枸杞和适量的糖。
西瓜米酒小汤圆怎么做好吃 西瓜米酒小汤圆
西瓜米酒小汤圆
夏天天气炎热,水果和各种冰饮就成了主角!这西瓜就是最典型的,感觉一提到夏天就想到西瓜,两者密不可分的! 今天就利用西瓜做了一道甜品,米酒小汤圆的甜糯加上西瓜的脆
食材配方
主料:
糯米粉
50g清水
40g辅料:西瓜
适量白砂糖
适量米酒
适量
做法 共10个步骤
1.糯米粉里面加入水没用筷子搅匀
2.然后用手揉匀,揉到比较光滑即可
3.将面团搓成长条,然后揪成小份
4.再将每一次揉成小圆
5.锅里加适量的水烧热
6.烧热后放入捏好的小汤圆里面
7.煮到汤圆浮起来了,就加入米酒里面再次煮开
8.最后加入白砂糖里面,关火。隔水降温放凉
9.将西瓜切成小丁
10.将西瓜丁放入已经摊凉的米酒汤圆中就制作好了
米酒怎么做
在制作米酒的时候,首先将糯米洗干净后,加水浸泡2~3个小时,将其放在蒸锅中30分钟左右,再自然冷却到30度左右,加入适量的凉白开,把酒曲粉连水一起跟米混均匀,再进行密封,在顶盖上挖一个洞口静置就可以了。
米酒的做法
准备食材:糯米、水、酒曲粉
1、首先将糯米洗干净后,加水浸泡2~3个小时,再沥干水分后清洗干净。
2、将其放在蒸锅中30分钟左右,再自然冷却到30度左右,保证用手摸的时候不烫手为宜。
3、将其放在容器中,加入适量的凉白开,把酒曲粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几遍。
4、之后将其密封压紧后,在中间顶盖上挖个洞口,这样出酒了就可以看到,而香味扑鼻的米酒就做好了。
南瓜米酒小圆子怎么做好吃 南瓜米酒小圆子的做法
南瓜米酒小圆子
南瓜中含有丰富的维生素E和B-胡萝卜素。其中B-胡萝卜素可在人体中转换为维生素A。维生素A和E可增强机体免疫能力,对改善秋燥症状大有裨益,所以在秋季可适当的多吃
食材配方
主料:
南瓜
500g米酒小圆子
1袋辅料:冰糖
适量藕粉
10g做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入去皮切块的南瓜煮至南瓜熟透。
3.然后用手持搅拌机把南瓜搅打成蓉。
4.煮开后撇去上面的浮沫。
5.加入小圆子继续煮至。
6.小圆子浮起加入袋中配送的米酒。
7.再加入冰糖。
8.淋入藕粉。
9.搅拌均匀关火。
小米酒香蒸排骨怎么做好吃 小米酒香蒸排骨的做法
小米酒香蒸排骨
心蓝骨子里是个叛逆的人,做事不喜欢循规蹈矩,这一点在烹饪上表现的淋漓尽致,总是变着法来做“新品种”,折腾一些常见的食材。当然,很多时候这些食材都杯具了,异形的比
食材配方
主料:
排骨
400g小米
5g辅料:二锅头
180ml蒜子
4颗白腐乳
6块生姜
2片做法 共7个步骤
1.小米、仔排洗净,蒜子、生姜切米待用
2.小米泡水3小时待用
3.排骨斩长段,泡水3小时,期间换水2次,去除血水
4.腐乳捣碎,加入蒜米、姜末、二锅头,充分混合均匀成腌汁
5.排骨入腌汁,充分按摩2分钟,进冰箱冷藏腌制12小时,期间多翻几次面,充分入味
6.腌制好的排骨表面刷腌汁,稀疏的撒上小米
7.蒙保鲜膜入蒸锅,上汽后转中火蒸40分钟,关火后焖5分钟即可
桂花鱼翅怎么做好吃 2020桂花鱼翅的做法大全
桂花鱼翅
这是一道河南传统菜,色泽金黄、形似桂花,故名 味道挺不错的,做法也还简单,大家可以试下咯。
食材配方
主料:
水发鱼翅
200g鸡蛋
4个火腿
100g辅料:
盐
适量淀粉
适量料酒
适量鸡精
适量高级清汤
适量
做法 共6个步骤
1.【原料】 水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精
2.【做法】 1、火腿蒸熟切末;鸡蛋取蛋黄
3.2、蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀
4.3、鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟
5.4、锅内放清油(或者熟猪油),将蛋黄液炒至桂花状
6.5、放入鱼翅,翻炒均匀,装盘,撒上火腿末
糖桂花小汤圆怎么做好吃 糖桂花小汤圆
糖桂花小汤圆
今年的元宵节真够忙的,从下午四点半在厨房、饭厅一直忙碌到晚上九点,九点十分才坐在书房电脑前休息,边上网边吃夫君剥好的橘子,这一刻,真甜啊。。。 今晚是元宵夜,甜
食材配方
主料:
泰国糯米粉
50g辅料:
糖桂花
适量有机胡萝卜精
适量清水
适量
做法 共14个步骤
1.食材:泰国糯米粉。
2.倒入适量的滚水。
3.用筷子慢慢拌匀。
4.用手揉成团,倒入适量的有机胡萝卜精。
5.揉匀,置放10分钟。
6.用手慢慢搓成同等重量的小剂子。
7.砂锅中注入适量的清水。
8.盖锅盖,煮开。
9.揭盖。
10.放入适量的糖桂花。
11.盖锅盖。煮开。
12.揭盖,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮。
13.至汤圆浮起后,转小火,煮至汤圆变大变软即可关火。
14.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
桂花纸杯蛋糕怎么做好吃 桂花纸杯蛋糕
桂花纸杯蛋糕
因为做了糖桂花,最近总想在各种糕点中都把这些黄色的小精灵加进去。 于是,在这个台风天的早晨,做了这款“桂花cup cake”。 上层是用芝士奶油霜作为装饰,无论
食材配方
主料:
无盐黄油
105g全蛋
100g低筋面粉
120g奶油芝士
100g辅料:泡打粉
1g糖桂花
适量黄油
60g糖粉
35g细砂糖
80g
做法 共21个步骤
1.先来做纸杯蛋糕,用到的材料有:黄油105g,细砂糖80g,全蛋100g,低筋面粉120g,泡打粉1g,糖桂花适量。 低筋面粉和泡打粉过筛备用。
2.无盐黄油室温软化。
3.分2-3次加入细砂糖。
4.用电动打蛋器打发至蓬松的状态。
5.全蛋打散,分2-3次慢慢加入打发的黄油中。 要等前一次的蛋液和黄油完全融合后才能加入下一次。
6.打发好的状态。
7.加入过筛的粉类。
8.用橡皮刮刀切拌均匀,成为光滑浓稠的状态。
9.加入适量糖桂花。
10.翻拌均匀。
11.将面糊装入裱花袋,挤在纸杯内。
12.8分满即可。放入已预热好的烤箱,190℃,烤15-18分钟即可。
13.烤好的cup cake.
14.接下来做芝士奶油霜。用到的材料有:黄油60g,奶油芝士100g,糖粉35g。 室温软化黄油和芝士。
15.黄油打发至蓬松泛白的状态。
16.加入芝士和糖粉继续打发。
17.打发成轻盈细腻蓬松的样子就可以了。
18.滴一滴食用色素在碗里,加入少量的水调匀。 加入到芝士奶油霜中。
19.搅拌均匀。颜色可以慢慢加,知道调成想要的颜色就可以了。装入裱花袋中,用五齿或六齿的裱花嘴。
20.在纸杯蛋糕的中间先挤一个圈。 然后从纸杯蛋糕的外圈开始,像挤曲奇饼干一样一圈一圈地挤上奶油霜。到中间的时候,稍微往上提。
21.最后撒上少量糖珠作为装饰即可。
桂花叉烧肉怎么做好吃 桂花叉烧肉的做法
桂花叉烧肉
这款菜带着些许花香且红酒使肉质更鲜嫩。 另鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g辅料:
烤肉料
适量橄榄油
适量桂花
适量红酒
适量做法 共6个步骤
1.将肉每隔0.6cm切一刀,不要断开。
2.加BBQ烤肉料洒在肉上并倒点红酒。
3.将每一片肉都涂上烤肉料并盖盖入冰箱2小时。
4.取出时加橄榄油涂抹均匀。
5.洒上桂花。
6.烤箱240度预热上下了火中层烘烤20分钟左右。
女人秋冬一碗滋补汤---香蕉米酒鸡蛋羹怎么做好吃 女人秋冬一碗滋补汤---香蕉米酒鸡蛋羹
女人秋冬一碗滋补汤---香蕉米酒鸡蛋羹
秋意浓浓的天气,早上喝上一碗热热的米酒甜汤,暖心又暖胃。 米酒鸡蛋,对女性朋友来说,是很好的滋补品,尤其是在每月的那几天,更是必不可少得好东西。 米酒蛋花--有
食材配方
主料:
香蕉
1根鸡蛋
1个米酒
200g辅料:
清水
适量
做法 共6个步骤
1.准备好所有的食材
2.汤锅中加入适量的清水,倒入米酒煮开。
3.鸡蛋打散,香蕉切小粒。
4.米酒煮开倒入香蕉粒。
5.再次煮开浇入蛋液。
6.搅拌均匀关火。
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