从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,正是因为有了美食,我们对人生有了更多期待,有好美食,才有了好心情,故而美食的意义非同一般。你是否也是这样认为的呢?经过小编精心整理,推出花生酱版玛格丽特小饼干怎么做好吃 花生酱版玛格丽特小饼干,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
花生酱版玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点
食材配方
主料:
自制花生酱
100g面粉
103g辅料:色拉油
40g糖
37g盐
1g
做法 共9个步骤
1.准备好所有的主料和辅料混合在一起。
2.用筷子将所有材料搅拌均匀。
3.揉成面团。
4.将面团分成大小均匀的20份,基本每份15克左右。
5.将小剂子揉成球形。
6.用大拇指按压成玛格丽特饼干的形状。
7.烤盘刷上一层色拉油,将饼干排好。
8.烤箱200度预热5分钟,将烤盘放入。先180度烤10分钟,再200度烤5分钟。
9.香酥的饼干出炉了,等冷却变硬之后,即可食用。
97msw.coM精选阅读
玛格丽特小饼(2)
食材明细:
鸡蛋一个,黄油60G,糖粉30G,玉米淀粉50G,低筋面粉50G
玛格丽特小饼的做法步骤:
第1步鸡蛋煮熟将蛋黄用勺子在滤网压碎,过滤。黄油加糖粉打发
第2步将过滤好的蛋黄加入到黄油中,拌匀,再将面粉和玉米淀粉和匀,过筛加入用手抓捏,将材料抓匀
第3步和好的材料放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时左右取出面团,分成小份,用手揉成小球状,用拇指腹压下去,在中间压出一个凹形备用
第4步烤箱预热165度,烤箱上层,上下火,20分钟
玛格丽特饼干(1)
食材明细:
低筋面粉100克,玉米淀粉100克,熟蛋黄2个,糖粉60克,无盐黄油100克
玛格丽特饼干的做法步骤:
第1步将回温后的黄油切丁,加入细砂糖用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可
第2步筛入低粉100克+玉米淀粉100克把蛋黄过筛成粉(总以为熟蛋黄不好过筛,其实煮熟后稍微风干会儿,再过筛的时候,用手指用力按压蛋黄,将蛋黄挤压通过筛网,就可以了)
第3步揉成 面团——揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开,然后将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室一小时烤盘铺上油纸,从冰箱里取出冷藏后的面团,分成小团,揉成球状放到油纸上
第4步每个小球用大拇指压成饼干状——按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹烤箱中层,150度烤15分钟,边缘稍微焦黄即可
第5步取出放到烤网上晾凉装到饼干盒里,密封保存即可
第6步很酥,浓浓的奶香和蛋香再来张吧
小贴士:
1煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,很容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹
玉米玛格丽特怎么做好吃 玉米玛格丽特
玉米玛格丽特
上次看肉肉做的竹炭玛格丽特很好吃,也想做了。我做的时候根据自己家人的口味了,加了些玉米粉进去,没想到很松脆了呢,很香很好吃啊。
食材配方
主料:
面粉
140g玉米粉
80g辅料:植物油
80g盐
1g糖
60g鸡蛋黄
两个做法 共18个步骤
1.面粉放盘中。
2.加玉米粉。
3.准备好糖。
4.两个鸡蛋黄。
5.植物油放盘中。
6.加入白糖,搅拌至糖溶化。
7.鸡蛋黄过筛。
8.筛过油中。
9.面粉筛入。
10.玉米粉筛入。
11.搅拌后,捏成面团。
12.放冰冷藏一段时间。
13.烤盘铺上锡纸。
14.将面团切成小块,搓圆后放烤盘中。
15.用手指按一下。
16.烤箱180预热。
17.将烤盘放入预热后的烤箱,180度20分钟。
18.出锅。
原味玛格丽特饼干
喜欢的一款饼干,特别喜欢入口即化的那感觉。
材料:
95g低筋面粉,2个蛋黄,95g黄油,
原味玛格丽特饼干的做法步骤:
1,准备食材。
2,提前煮熟的鸡蛋,将蛋黄取出,过细筛,可以用勺子来回按压。(不可以省略)
3,黄油切小块,室温软化。(是室温软化哦)
4,室温软化的黄油,加入糖粉。用的感动打蛋器打发。
5,打至黄油体积膨大,蓬松状态了加入过细筛的蛋黄,用硅胶铲搅拌均匀。
6,筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7,用硅胶铲翻拌均匀。
8,偏干状,不干不是湿,做出来的饼干口感才好。
9,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
10,从冰箱取出面团会有些硬,回温一会儿就好,分成均匀的等份小面团。
11,揉圆放在垫好锡纸的烤盘上。并间隔一些距离,如图。
12,用大拇指轻轻按压,无需太用力。避免中间太薄,看出来的饼干容易断裂。
13,烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,烤18-20分钟(每家烤箱温度不同,温度及时间适当调整,根据自己烤箱性能来)
14,戴上隔热手套,取出烤盘,凉一会即可食用。
15,成品图。
新手烘焙之玛格丽特饼干怎么做好吃 新手烘焙之玛格丽特饼干
新手烘焙之玛格丽特饼干
烤箱搬回家啦 这几天在家研究研究研究啊~~ 先要喂饱儿子的胃 还要满足儿子动手DIY的念头 做饼干是最好的选择 刚开始做也不敢做太复杂的,都是选的新手零失误的基
食材配方
主料:
低筋面粉
玉米淀粉
黄油
熟蛋黄
糖粉
盐
做法 共9个步骤
1.所有材料用电子称称重,待用
2.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
5.用手揉成面团
6.揉好面团,将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时
7.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
8.将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
9.依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
微波之薄荷玛格丽特怎么做好吃 微波之薄荷玛格丽特
微波之薄荷玛格丽特
很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上······ 今天,我在做饼干时,也将自己的手印按在饼干上。 希望家人
食材配方
主料:
玉米面粉
150g面粉
100g鸡蛋
3个辅料:
大豆油
75g白糖
50g薄荷叶
30g盐
1g做法 共15个步骤
1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、薄荷叶。
2.将大豆油倒入大碗中。
3.加入盐、白糖(用糖粉更好)。
4.用小勺将白糖在碗中磨擦。
5.糖基本上都融化了。
6.鸡蛋2个煮熟,取蛋黄,用拇指过筛成末。
7.蛋末加入糖油混合物中。
8.玉米粉和面粉混合、拌匀。
9.拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大,又加了1个鸡蛋全液。
10.拌好,和成团,装入保鲜袋,放入冰箱,冷藏一小时。
11.用薄荷叶和好了1/3的面团,一并放入冰箱。
12.取出面团,分成小份;搓成圆球,放在微波转盘上,用拇指按下,饼自然裂开。
13.放入微波炉中高火叮1分钟,饼干基本定型;
14.取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。
15.用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制;微波高火共叮3分钟。
花生酱饼干怎么做好吃 花生酱饼干
花生酱饼干
又发生了一个小小的插曲, 今早编导跟我联系, 说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作, 又
食材配方
主料:
低筋面粉
200g黄油
130g花生酱
70g糖粉
100g鸡蛋
20g辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.将软化的黄油打发成羽毛状;
2.分次加入鸡蛋液, 搅拌均匀;
3.加入花生酱搅拌均匀;
4.再加入糖粉搅拌均匀;
5.最后加入过筛的低筋面粉;
6.搅拌均匀;
7.放入塑料袋中碾成厚度一致的面片, 放入冰箱中冷藏一个小时;
8.从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋, 用心型模具按压;
9.将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上;
10.预热180度的烤箱中, 中下层, 18分钟。
浓香花生味——花生酱小饼干怎么做好吃 浓香花生味——花生酱小饼干
浓香花生味——花生酱小饼干
浓香的花生酱加入饼干中,满满都是花生香味。吃起来酥酥的,回味无穷,做早餐,小零食都很不错!样子普通,但是味道好~
食材配方
主料:
低粉
100g黄油
50g白糖
30g红糖
20g鸡蛋
30g辅料:
烤熟花生
40g
做法 共8个步骤
1.黄油室温软化,加入红糖,细砂糖。
2.打发黄油至膨松。
3.分两次加入打散的蛋液。
4.继续打发。
5.加入花生酱,继续打发至蓬松。
6.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
7.加入烤熟的花生,搅拌均匀成面团。
8.揉成小圆球,按压成小饼。180度烤15分钟。
花生酱黄油饼干怎么做好吃 花生酱黄油饼干
花生酱黄油饼干
花生酱在我眼里好像就只能拌面条吃吧,家里的花生酱已经买来挺久的了,这不弄了个方子给做成饼干了,味道还相当不错,味道真的非常好喔,可以值得一试。
食材配方
主料:
低粉
黄油
花生酱
砂糖
鸡蛋
做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油软化加砂糖打发
3.加入鸡蛋液搅拌均匀
4.花生酱加入打发的黄油中
5.低粉筛入混合好的花生酱黄油中
6.用刮刀切拌至无粉末状
7.花生酱黄油面糊整成长圆柱状,用保鲜膜包住放入冰箱冷冻一个小时
8.把冻硬的长条用刀切成厚约0.8CM的小圆片
9.烤箱预热180度中层烤15分钟即可
浓香花生酱卡通饼干
一款不需要打发黄油的植物油小饼干推荐给大家
材料:
200克低筋面粉,130克颗粒花生酱,70克无味道的植物油,1个鸡蛋,60克白砂糖,2克盐,3克无铝泡打粉,
浓香花生酱卡通饼干的做法步骤:
1,盆里加入玉米油
2,放入颗粒花生酱,用蛋抽搅拌均匀
3,加入白砂糖和盐,搅打至砂糖融化
4,打入一个鸡蛋拌匀
5,筛入低粉和泡打粉
6,用硅胶刮刀翻拌均匀
7,不要过度翻拌会起筋,无干粉即可
8,把面团分为15克一个
9,用饼干模具压出形状
10,没有饼干模具的,可以分为20克一个的小球,用叉子压扁出形状
11,依次做好,放入预热好的烤箱中层180度上下火烤20分钟左右
12,出炉,放晾架上晾凉
13,记得凉透密封保存哦
14,配方量做了25块,被老公偷吃了一块,剩下的刚好装了一盒
红薯花生酱汤圆怎么做好吃 红薯花生酱汤圆
红薯花生酱汤圆
我吃汤圆呢是看突然的心血来潮,所以平时买好做汤圆的材料放家里,或是看现有的什么材料就会加上去做,让简单的汤圆不再单调。别人做芝麻、花生馅料汤圆都得准备猪油做,芝
食材配方
主料:
糯米粉
红薯
花生酱
奶粉
红糖
做法 共12个步骤
1.番薯去皮
2.切成丁蒸熟
3.准备好糯米粉
4.蒸熟的番薯加适量开水压成泥,这里加了水下面就不用加了
5.加奶粉增加奶香味去掉番薯味
6.要趁热慢慢一点一点的倒入糯米粉
7.揉成软硬适中的团
8.分成大小均匀的小团子,按扁后挤入花生酱,收口搓圆
9.煮开一锅水,水开后下入汤圆
10.汤圆浮起来后,加入红糖
11.可以适量加点冰糖,因为红糖是不太甜的
12.装碗
花生酱榛子酥怎么做好吃 花生酱榛子酥
花生酱榛子酥
有花生酱和榛子粉的花生酱榛子酥格外的浓香!在悠闲的下午,来上一杯清茶,品两个小酥饼,多么写意的生活!
食材配方
主料:
橄榄油
150g低筋面粉
150g糖粉
100g鸡蛋液
40g花生酱
60g榛子粉
80g辅料:泡打粉
3g
做法 共6个步骤
1.橄榄油和糖粉放在大碗里用手动打蛋器拌匀;
2.分次加入蛋液拌匀;加入过筛的低筋面粉和泡打粉,拌匀;
3.加入花生酱和榛子粉;
4.拌匀成饼干面团;
5.把面团分成小块的小面团,做成自己喜欢的形状,放在烤盘上,扫上蛋液;
6.把烤盘放进180度预热的烤箱中层,烤约18分钟,出炉。
健康食疗《花生酱版玛格丽特小饼干怎么做好吃 花生酱版玛格丽特小饼干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了玛格丽特小饼专题,希望您能喜欢!