东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《椰蓉排蓉怎么做好吃 椰蓉排蓉》，希望对大家有所帮助。
椰蓉排蓉
椰蓉排包是为第二天早餐准备，每天都要为儿子准备早餐，正好家中还剩余一点椰蓉，就做一款简单易做的面包，早上再配上一杯牛奶还不错。
食材配方
主料：
高筋面粉
350g牛奶
150g鸡蛋
50g椰蓉
5g辅料：黄油
15g盐
1g糖
40g酵母
3g做法 共11个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分8小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放在铺有油纸的烤盘里进行笫二次发酵
9.发酵至2倍涂上蛋液
10.再洒上椰蓉，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤15分钟
11.15分钟后出烤箱放凉
97msw.cOm延伸阅读
椰蓉曲奇怎么做好吃 椰蓉曲奇
椰蓉曲奇
这款曲奇，加了很多椰蓉，有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹，取放也要更加轻盈。（不是名家的方子，仅供参考） 配上一杯饮品，做下
食材配方
主料：
黄油
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
盐
粗糖
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.椰蓉放料理机，磨的更细些。
3.黄油切小粒，室温软化。
4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司
椰蓉吐司
这次椰蓉吐司，小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方，但是增加了液体量，减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油，怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是
食材配方
主料：
高筋面粉
热牛奶
鸡蛋
高筋面粉
白糖
盐
黄油
酒渍果干
酵母
做法 共10个步骤
1.【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
3.搅拌至均匀平滑。
4.加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
6.发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
7.加入鸡蛋搅拌均匀。
8.加入椰蓉拌匀。
9.发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
10.整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。
椰蓉馅怎么做好吃 椰蓉馅
椰蓉馅
椰蓉馅，以大量椰蓉为主要材料，往往见于西点中，大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球，虽然也用了大量椰蓉，不过，这就不能叫做馅儿了。这么一
食材配方
主料：
椰蓉
黄油
糖粉
蜂蜜
糖浆
全蛋
糕粉
做法 共12个步骤
1.用料
2.黄油软化，加入糖粉拌匀
3.加入糖浆
4.拌匀
5.加入蜂蜜
6.拌匀
7.加入糕粉
8.拌匀
9.倒入椰蓉
10.拌匀
11.少量多次加入蛋液
12.拌匀成软硬适度，能抱团的状态，即成
砂糖椰蓉包怎么做好吃 砂糖椰蓉包
砂糖椰蓉包
说起来，真的忏愧，从2010年入烤箱开始，我会做的面包与蛋糕的种类屈指可数啊。一是懒二是缺乏天赋，群里姐妹做蛋糕那真的是高手啊，做出来的蛋糕比面包房的还更漂亮，
食材配方
主料：
高筋面粉
500g椰蓉
50g砂糖
100g鸡蛋
2个牛奶
250ml黄油
60g辅料：表面装饰的砂糖
适量酵母
5g盐
5g
做法 共8个步骤
1.准备各种食材，将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能（15分钟）。
2.将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能（15分钟）。
3.下40g黄油，剩下的20g让其在室温下熔化为液体状。
4.选择“发酵”功能，让面包机自动工作（约1个半小时）。
5.首次发酵好的面包约等于原来的两倍多，将其取出进行排气（可用擀面杖擀几下，也可以用手揉扁）。
6.将排气好的面包分割为40g的小面团，滚圆成小圆包。
7.进行二次发酵，发酵好的面包约等于原来的两倍（约30分钟），在面包表面均匀地刷上黄油液，撒上白砂糖。
8.烤箱预热170℃度预热，中层25分钟即可，7-8分钟后要随时观察烤箱，若面包开始上色，就要盖上锡纸。
椰蓉蛋糕卷怎么做好吃 椰蓉蛋糕卷
椰蓉蛋糕卷
夏天为了减肥，蛋糕吃的很少。秋天好像胃口好了是怎么的，最近不是面包就是蛋糕，侄子还有几天就开学了，做了这个，让他开学前解解馋吧。过段时间我也要上班，刚好趁最近休
食材配方
主料：
蛋黄
4个低粉
70g蛋白
4个细砂糖
85g辅料：果酱
适量椰蓉
适量泡打粉
1g牛奶
45g色拉油
35g
做法 共22个步骤
1.蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。
2.蛋黄里加入细砂糖25克搅拌均匀。
3.加入牛奶。
4.加入油混合均匀。
5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。
6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。搅拌过程注意手法，尽量“按压”或“画十字”，尽量不要画圈，时间过长，面粉会起筋。
7.蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。
8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。
9.分2次加入60克糖。
10.继续用祈和打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大。
11.打发成“湿性”（即蛋白呈弯弯的角），就打好了。
12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。
13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。
14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。
15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡。
16.把蛋糕糊搅拌均匀。
17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，烤盘抬起几厘米，手松开让模具轻轻落下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层160°25分钟。中途不要打开烤箱门。
18.烤好的蛋糕胚倒扣在晾网上，趁热撕掉油纸。
19.蛋糕胚温凉的时候翻过面来，在有晾网印的意面均匀涂抹果酱。
20.切掉两边多余的边，油纸卷成卷，固定放入冰箱冷藏1小时取出。
21.蛋糕卷表面均匀涂抹果酱，切成2-3厘米厚的蛋糕片。
22.每个表面均匀沾上椰蓉即可。
椰蓉小花包怎么做好吃 椰蓉小花包
椰蓉小花包
椰蓉买了好几个月了，都没有做过一次，全都是因为懒惰。今天打开抽屉，看见那堆得高高的一袋子椰蓉，人品就爆发了。这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉馅调的稍微少了一点，
食材配方
主料：
高筋面粉
300g鸡蛋
1个牛奶
155g辅料：
黄油
适量盐
1g白糖
30g酵母
适量椰蓉
适量
做法 共12个步骤
1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。
2.20分钟揉成完全扩展模式开始一发。
3.黄油、少量的蛋液和白糖，调和成椰蓉馅料。
4.面团发成两倍大小取出排气分割。
5.9个小面团滚圆松弛15分钟。
6.取一个剂子按扁，放入椰蓉馅料。
7.包好后翻过来按扁。
8.用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面花几刀
9.扭成麻花形状。
10.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
11.椰蓉不够了，有一个就按照一般小面包处理的。放在温暖出二发。
12.二发成两倍大小之后，取出来表面刷蛋液之后180?烤30分钟出炉。注意上色之后加盖锡纸。
虾蓉珍珠丸子怎么做好吃 虾蓉珍珠丸子
虾蓉珍珠丸子
糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。我很喜欢珍珠丸子，粒粒晶莹，糯米口感劲道，丸子油润浓浓的
食材配方
主料：
五花肉馅
糯米
大葱
姜
干虾蓉
盐
蛋液
鸡精
大白菜叶
酱油
调味醋
蚝油
香油
做法 共12个步骤
1.糯米提前一晚浸泡，用时捞出沥干水
2.7:3肉馅剁细
3.葱姜切细末，干海米打成干虾蓉
4.把葱姜末干虾蓉放到肉馅里，加入适量盐
5.加入少许鸡精
6.加入适量蛋液
7.搅打上劲
8.白菜叶洗净铺在笼屉里
9.把搅打上劲的肉馅挤成丸子，放到糯米里
10.滚上一层糯米，用手微微用力攥紧，让糯米粘到肉丸子上
11.隔水蒸。等蒸锅上大气后，再蒸12分钟就可以了。
12.味极鲜酱油+蚝油+调味醋+香油，搅拌匀，调成为味汁。蒸好的丸子蘸味汁，味道十足。
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