美食对于中国人有着非常寻常的意义,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,一天心情的好坏,大都和美食相关,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你在整理美食相关的内容吗?以下是小编为大家整理的“葱香油酥烧饼怎么做好吃 葱香油酥烧饼 ”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
葱香油酥烧饼
全程都是用猪油和面,吃起来真的是很酥哦!虽然外表看不出来,那是因为我在揉面的时候偷懒了。不过对于不怎么吃面食的我家来说,这个天气吃饼,有点太干了。 这个饼,面粉
食材配方
主料:
面粉
350g辅料:
猪油
适量葱
适量鸡蛋
3个胡椒粉
适量盐
适量芝麻
适量食用油
适量
做法 共12个步骤
1.面粉加鸡蛋,盐,猪油,胡椒粉(我的比例是一碗半面粉,两个双黄蛋,)。
2.揉成面团,盖保鲜膜放一会。
3.葱花和芝麻放好。
4.取出面团再揉一下。
5.面团分成小份。
6.取一份擀薄。
7.刷一层油,撒上葱花。
8.卷起来。
9.略拧一下,团成团。
10.用手按成饼。
11.两面粘点芝麻。
12.平底锅刷底油,下锅,小火煎至两面金黄。
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油酥烧饼怎么做好吃 油酥烧饼
油酥烧饼
平时特别爱吃烧饼加豆腐脑,呵呵。在我们这的烧饼是一层一层的,有点像酥饼,但是比酥饼软得多。因为喜欢,今天就试着做了,味道还不错吧。
食材配方
主料:
面粉
400g豆油
60g辅料:酵母
3g水
适量做法 共9个步骤
1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。
2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。
3.醒好的面团擀成饼。
4.把油酥涂在面饼上。
5.卷成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。
8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。
9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。
椒盐油酥烧饼怎么做好吃 椒盐油酥烧饼
椒盐油酥烧饼
椒盐油酥烧饼,是我家每个人都爱的一款面食。 尤其是我的老妈,最爱吃我做的这个烧饼,上面香香的芝麻,咬上一口带着淡淡的花椒香味,香酥掉渣的烧饼,让你越吃越上瘾。
食材配方
主料:
中筋面粉
500g色拉油
250g水
180g辅料:
葱花
适量盐
适量花椒粉
10g芝麻
适量做法 共23个步骤
1.250克面粉加入50克色拉油和180克水。
2.和成水油面静置备用。
3.200克色拉油烧热。
4.把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。
5.葱花,花椒粉,盐放入小碗中。
6.然后取80克油酥和椒盐搅拌均匀备用。
7.水油面揉均匀擀开放入油酥。
8.把油酥包紧。
9.然后轻轻擀开,再折叠。
10.再次擀成长方片。
11.然后再折叠,如叠被子一般。
12.共重复三次,然后把面团擀成长方大片。
13.卷成长条。
14.切成等份小剂子,两边封口捏紧收圆。
15.取一份擀成椭圆形。
16.上面抹上椒盐油酥。
17.卷成长条。
18.依次全部做好。
19.把面团竖直按扁,轻轻擀成小饼状。
20.排入烤盘,刷蛋液。
21.再撒上芝麻。
22.烤箱预热220度,放入烤盘。
23.烤制20分钟,取出冷凉即好。
葱香油爆虾怎么做好吃 葱香油爆虾
葱香油爆虾
很多人喜欢白灼虾的清甜,我却喜欢油爆虾,香香的,肉很入味,连壳都可以嚼烂一起吞到肚子里去呢!听说补钙效果不错。 颜色漂亮,招人喜爱,再加上真的很不错的味道,绝对
食材配方
主料:
鲜虾
蒜
葱
酱油
油
盐
做法 共5个步骤
1.一盘河虾,剪去虾头和虾须,洗干净待用
2.把蒜瓣切薄,切葱粒待用
3.油锅内蒜瓣爆香
4.把虾一个一个放到锅内,放好后即可下盐,翻炒,绝对不能下水,虾遇到盐,会自动出水,盖上锅后3分钟内可以揭锅,再翻炒
5.下葱,翻炒至快没有水的时候,下点酱油着色,翻炒至干锅,即可装盘。
葱香酥油烧饼怎么做好吃 葱香酥油烧饼
葱香酥油烧饼
天热,熬上一锅粥,搭配做一些面点,简单而又实在~~ 面粉1.20元,香葱0.50元。
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
香葱
30g猪油
3勺花椒盐
2勺食油
适量酵母
3g
做法 共12个步骤
1.准备好香葱、花椒盐、酵母。
2.准备好面粉。
3.酵母用温水调匀,兑入面粉中,和好成光滑面团。
4.面团置温暖处饧发。
5.香菜洗净切细粒。
6.熟猪油加入少许面粉、花椒盐拌成油酥。
7.发好的面团擀开成大的面皮;抹上油酥,撒上葱花。
8.从一端卷起面皮。
9.分割成小剂子。
10.做成牛舌型小烧饼胚。
11.平底锅抹上一层油,放入饼胚。
12.煎至两面焦黄即可。
香葱黄油酥饼怎么做好吃 香葱黄油酥饼
香葱黄油酥饼
制作过两次香葱饼干,都是用鲜葱制作的,因为含水量大,所以葱香味道不是特别的浓郁,颜色也不象这款饼干这么均匀好看。 这是第一次用香葱粉制作甜咸口味的香葱饼干,烤制
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
60g辅料:糖粉
25g盐
3g香葱粉
5g牛奶
15g蛋液
15g
做法 共11个步骤
1.黄油软化后放入糖粉,用打蛋器打发,然后分三次将蛋液加入,每次都完全融合后再加入,最后呈顺滑的状态
2.加入牛奶搅打均匀
3.将低筋面粉筛入
4.用手揉成面团
5.将香葱粉放入
6.慢慢地揉入面团中
7.揉成均匀的面团
8.整理成圆柱形放入冰箱冷冻30分钟
9.从冰箱取出冻硬的饼干面团柱,切成约3cm厚度较均匀的片
10.码放在铺了油纸的烤盘内
11.放入预热180度的烤箱内,烘焙12-15分钟。我一般喜欢稍老一些的,烤制了15分钟
油酥饼怎么做好吃 油酥饼
油酥饼
最近看到大家都在做月饼,各式各样的,一点不比那专业的差,很是佩服豆子们的手艺。我也来凑凑热闹,没有烤箱,就用平底锅做几个家人爱吃的油酥饼吧,感觉还不错,很像老婆
食材配方
主料:
面粉
250g猪油
90g水
55g辅料:
油
适量肉松
适量做法 共13个步骤
1.水油面团:普通面粉140g、猪油35g、水55g.
2.将上述食材混合,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜再醒20分钟。
3.油面团:普通面粉110g、猪油55g.
4.将上述食材混合在一起,揉成面团。盖保鲜膜醒20分钟
5.将醒好的两种面团分别分成等量的小团。
6.用水油面团包裹住油面团。
7.收口捏成团。
8.分别擀成长舌状,卷成卷。
9.再将各个卷擀开成长舌状,卷成卷。
10.将卷两头对捏,搓成球。
11.压扁,擀开,放些肉松,收拢封口。
12.压扁,用刀子划个井字。
13.锅内放少许油,放入做好的饼胚,小火慢慢煎至两面金黄即可。
肉末烧饼怎么做好吃 肉末烧饼
肉末烧饼
这款肉末烧饼是我家老少都爱的一款主食小吃。 是和老妈学做的,老妈是山东人,面食很拿手,做的烧饼尤其好吃,小时候是我和老妹的心头爱。 沾满芝麻的烧饼,内里香鲜的肉
食材配方
主料:
面粉
400g肉馅
300g辅料:油
适量盐
适量姜粉
2g酱油
20ml白糖
2g花椒粉
2g料酒
20ml鸡精
少许香油
适量芝麻
适量蜂蜜水
适量温水
200ml酵母
4g
做法 共18个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。
3.继续揉至面团光滑,静置发酵。
4.肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。
5.搅打均匀备用。
6.面团发酵两倍大取出。
7.揉均匀后搓条切等分小段。
8.每一份揉圆,擀成牛舌状。
9.在上面均匀的涂抹肉馅。
10.然后从上往下卷起。
11.两边封口再稍微扭一下。
12.竖着按扁成团。
13.再用擀面杖擀成圆饼。
14.依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水。
15.刷水的一面沾满芝麻。
16.烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟。
17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
18.烤好后取出放置烤网即可。
葱油烧饼怎么做好吃 葱油烧饼
葱油烧饼
这款葱油烧饼无需等待全发,制作时间可大大缩短,因此十分适合早餐时来食用。
食材配方
主料:
小麦面粉
200g辅料:
大葱
1根香油
1汤匙精盐
半小勺酵母粉
2g泡打粉
1g温水
120g绵白糖
1小勺色拉油
2小勺做法 共14个步骤
1.温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖,搅拌一下,
2.然后倒入面粉,
3.搅拌成絮状,
4.然后加入色拉油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒30分钟,
5.大葱切末,加入香油和盐拌匀,
6.将醒好的面团,擀成长方形面片,
7.均匀抹上葱油,
8.卷起,收口捏紧,
9.分成6份,
10.取一份面剂,开口的两端向底部收口,
11.其余几个面剂,也如此操作,
12.用手心按扁,
13.电饼铛双面预热,放入饼坯,
14.烙至两面金黄即可,时间为5分钟。
烙香油饼怎么做好吃 烙香油饼
烙香油饼
今天这个烙饼都不记不清哪次回婆家带回饼铛时做的,觉得这个太简单了,估计谁都做所以一直没发,主要是现在每天做的菜都来不及拍照,所以将它翻出来了。 说起这个饼铛可有
食材配方
主料:
普通面粉
1小碗辅料:
清水
适量盐
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;
2.将揉好的面团分成4份;
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;
4.顺着划开的小口叠成记扇形;
5.将扇形的面饼收成圆形;
6.将面团擀成圆饼备用;
7.饼铛预热后刷上一层薄香油;
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
黄桥烧饼怎么做好吃 黄桥烧饼
黄桥烧饼
上次做过一次,当家的说芝麻太多了,他不喜欢吃咸口的,这次想做甜口的,想想又做了广式月饼,就算了,我喜欢吃咸口的,想的厉害,就做了,芝麻少放了,但还是觉得芝麻多放
食材配方
主料:
油皮面粉
400g酵母
4g泡打粉
4g温水
200ml油酥面粉
80g植物油
48ml猪板油
150g葱
50g香肠
25g辅料:
盐
4g味精
4g花椒粉
2g麦牙糖水
适量芝麻
适量葱
适量做法 共17个步骤
1.将面皮所有材料混合,揉成光滑的面团,静置15分钟以上;
2.油酥材料混合,用勺子搅拌均匀备用;
3.板油切成小小的丁,香葱切花,拌入调料搅拌均匀备用;
4.取一块面团称重
5.搓成长条状;
6.等分成大小均等的面团;(我一共做了十五个)
7.取一块面团,压扁,擀成牛舌状;
8.将油酥均均的抹在皮上;
9.自上向下卷成卷,待所有面团都卷成卷后,盖上保鲜膜,静置15分钟;
10.将卷卷一端向中间折起;
11.再把另一端也向中间折起;
12.擀成圆形
13.把调好的馅放在皮中间;
14.收紧口,收口向下;
15.擀成圆形,注意别把馅漏出来;
16.将擀好的饼坯放入烤盘内,刷上麦牙糖水;
17.再撒上芝麻,烤箱中层,上下火,180度20分钟,烤至表面金黄即可。
圆梦烧饼怎么做好吃 圆梦烧饼
圆梦烧饼
圆梦烧饼也叫肉末烧饼,属于满汉全席中的一道。 以下来自百度: “圆梦烧饼”这个名字听起来很动听,而且还有一个传说。 据说老佛爷慈禧太后一天晚上做了个梦,梦中她吃
食材配方
主料:
面粉
200g温水
120g辅料:肉末
适量酵母
2g面碱
1g白糖
1茶匙芝麻
适量油
适量葱
适量姜
适量酱油
适量糖
适量盐
适量
做法 共23个步骤
1.酵母用温水融化,静置一会儿。
2.面粉和白糖混合,将酵母水倒入。
3.搅拌成团。
4.面碱用水融化。
5.用手沾碱水,将面团揉至光滑并富有弹性。
6.揉好后将面团静置30分钟,稍稍膨胀即可。将面团再次揉制,排出空气。
7.将面团分别搓成一粗一细的两条,比例为2:1即可,长度要相等。
8.分别切成八等份,就有了8个大面团和8个小面团。
9.将大面团擀成薄片。
10.小面团搓圆在油里面滚一下。
11.放入大面团。
12.像包子一样包好。
13.封口向下按扁。
14.上面刷一层糖水。
15.放入芝麻盘中沾一下。
16.粘好芝麻后,生坯再醒发15分钟。
17.放入平底锅。
18.小火烘至两面金黄,烧饼就做好了。
19.锅中放少许油,倒入肉末。
20.炒至水分蒸发。
21.加入葱姜末,放酱油、糖、盐调味即可。
22.用刀将烧饼剖开,取出里面的小面团(也很好吃哦)。
23.夹入肉末即可食用。
香油花卷怎么做好吃 香油花卷
香油花卷
花卷放了香油口感更好。
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
油
适量水
150ml酵母
3g
做法 共8个步骤
1.酵母放30度左右的水中,用筷子搅拌均匀。再放入面粉和成面团。
2.面团增大两倍时,面就发好了。
3.将面团擀成大片。
4.放入香油。
5.从下往上卷成卷。
6.用刀切成剂子。
7.拧成花卷,醒15分钟。
8.放入蒸锅,蒸20分钟即可。
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