从古至今，人们一直都喜欢美食，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的喜好程度怎么样呢？或许你需要"酱爆肉丝尖椒怎么做好吃 酱爆肉丝尖椒的做法大全"这样的内容,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
酱爆肉丝尖椒
夏天多吃一点味道重的食物，可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的
食材配方
主料：
尖椒
200g里脊肉
100g辅料：甜面酱
30g食用油
适量料酒
适量糖
5g做法 共6个步骤
1.里脊切丝上浆备用。
2.尖椒洗净切丝。
3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。
4.煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。
5.煸炒均匀加入糖，烹入料酒。
6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。
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肉丝炒尖椒
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食材配方
主料：
里脊
200g尖椒
2个辅料：油
适量盐
2g料酒
3ml鸡粉
3g淀粉
适量生抽
4ml胡椒粉
少许蒜末
适量做法 共9个步骤
1.把里脊切成细丝。
2.放在碗里反复清洗干净。
3.把水挤干后，加入胡椒粉，料酒，一点点淀粉抓匀。
4.尖椒洗净。
5.将尖椒去心切丝。
6.碗中加些酱油，鸡粉，盐，一点水调成汁。
7.起锅热油，把肉丝下入滑炒。
8.炒熟后下入尖椒丝煸至断生。加入蒜末炒香。
9.倒入碗汁，勾点水淀粉炒匀，淋点明油即可。
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尖椒木耳炒肉丝
上次买了一条里脊肉，放在冰箱一直没吃，今天拿出来切了一块，放点尖椒丝、木耳丝，做了一盘尖椒木耳炒肉丝，香辣可口，超级下饭！
食材配方
主料：
精肉
100g尖椒
50g干木耳
20g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量葱末
适量蚝油
适量
做法 共11个步骤
1.木耳提前泡发，洗净切丝
2.尖椒切丝
3.精肉切丝
4.坐锅放油，爆香葱末
5.倒入肉丝
6.放酱油、蚝油炒至入味
7.放入尖椒丝
8.翻炒一会儿
9.放木耳继续翻炒片刻
10.放盐、醋、酱油、鸡精，翻至入味即可出锅
11.装盘
尖椒牛肉丝怎么做好吃
尖椒牛肉丝
尖椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧
食材配方
主料：
尖椒
500g牛肉
250g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量味极鲜
适量生粉
适量姜
10g蒜
5g
做法 共10个步骤
1.把食材清洗干净。
2.尖椒切成丝。
3.牛肉也切成丝，然后放入姜蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。
4.锅烧热，放入适量的食用油，把牛肉放入锅内煸炒。
5.牛肉一变白，马上把尖椒丝放入锅内翻炒。
6.放入适量的盐与糖调味。
7.然后放入适量的味极鲜与蚝油提味。
8.临出锅前放入少许的生粉水勾个芡汁。
9.翻炒均匀即可。
10.出锅装盘~
酱爆肉怎么做好吃 酱爆肉的做法
酱爆肉
豆瓣酱是爸爸从外面买回来的农家自制的，一直都是就着稀饭吃，想起其实还可以用来入菜，这不中午就做了个“酱爆肉”
食材配方
主料：
五花肉
300g青椒
4个大蒜
4瓣红椒
2个辅料：油
适量豆瓣酱
适量味精
适量白糖
适量酒
适量
做法 共13个步骤
1.五花肉一大块
2.切成片
3.大蒜拍扁，切成小段
4.辣椒洗净，去蒂，切成小段
5.净锅，倒油
6.油热后，放入大蒜爆香
7.加入五花肉，翻炒
8.炒至变色后，再翻炒一分钟左右，放入豆瓣酱
9.翻炒片刻后，放入少许酒
10.稍稍翻炒后，放入青红椒段
11.炒至辣椒断生后，加入白糖
12.放入味精
13.炒匀，即可出锅
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四月的蛏子真是肥美，买上一些，用甜面酱爆炒，非常好吃~~， 这个是鲁菜的吃法~~
食材配方
主料：
新鲜蛏子
500g辅料：
甜面酱
10g青辣椒
1个红辣椒
1个花生油
20ml做法 共10个步骤
1.蛏子用海水吐净泥沙，洗净备用
2.葱姜切丝，青红辣椒和甜美酱备用
3.热锅用姜片擦一下再加油烧热
4.放入甜面酱爆香
5.加入葱姜丝
6.放入蛏子翻炒至熟
7.撒上青红辣椒丝
8.盛出蛏子摆盘
9.加入酱汁
10.成品
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酱爆彩丁
每天下班后，炒个快手菜，简单，又下饭。
食材配方
主料：
毛豆
100g酱干
100g胡萝卜
100g茭白
100g辅料：油
20g豆瓣酱
1大勺水淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.青豆放入开水中焯至八成熟，沥水备用。
2.酱干、胡萝卜、茭白切丁备用。
3.准备六月鲜豆瓣酱，备用。
4.炒锅放入食用油，将材料放入锅中翻炒。
5.加入适量豆瓣酱继续翻炒至酱香。
6.放入水淀粉翻炒，见淀粉浓稠，即可。
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酿尖椒
非常好吃的一道下饭菜！
食材配方
主料：
尖椒
300g肉末
300g辅料：盐
适量生抽
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.尖椒洗净控干水分
2.肉末中加入生粉，盐，生抽，拌匀
3.尖椒对半切开，去籽，里面抹上生粉
4.抹上肉后，放入锅中，有肉的那面朝下，
5.煎到肉表面变焦后，翻面，到尖椒皮变软，就可以了。
6.出锅
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蒜苗是冬季餐桌很常见的蔬菜。 蒜苗独有的香蒜辣味可以使菜肴提味增香，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。 今天用
食材配方
主料：
猪肝
蒜苗
红椒
青椒
油
盐
葱
料酒
白糖
生抽
甜面酱
淀粉
姜
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。
3.青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。
4.炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。
5.锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。
6.加入蒜苗翻炒。
7.加盐和糖。
8.加生抽翻炒。
9.再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
酱爆鳝筒怎么做好吃 酱爆鳝筒
酱爆鳝筒
鳝筒最近是上市期，味道很肥美，黄鳝一条条地又肥，好想吃呀。今天买了点黄鳝，只放了葱，姜，来个原汁原味的，吃个饱。
食材配方
主料：
黄鳝
350g辅料：
油
适量酱油
适量糖
适量黄酒
适量葱
50g姜
50g做法 共7个步骤
1.新鲜黄鳝
2.起油锅，生姜爆香
3.放入黄鳝
4.放入黄酒，加盖焖一下
5.放少量水，放点酱油，糖
6.大火收干
7.撒点葱花，酱爆鳝筒做好了
酱爆鱿鱼卷怎么做好吃 酱爆鱿鱼卷
酱爆鱿鱼卷
这道酱爆鱿鱼卷制作简单，用到的调料也只有黄豆酱和蚝油，不需要添加盐和味精，酱香浓郁，借着尖椒的辛辣，唇齿微麻。鱿鱼味鲜，胆固醇高，适量食用
食材配方
主料：
鱿鱼
250g尖椒
1个红辣椒
1个辅料：
油
适量黄豆酱
适量蚝油
3ml
做法 共7个步骤
1.鱿鱼一条，半斤左右
2.切花刀，开水焯烫至打卷儿
3.青红椒切斜块
4.炒勺放底油烧热
5.加入黄豆酱爆炒
6.将鱿鱼和辣椒放进去爆炒
7.倒入适量的蚝油，翻炒均匀
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尖椒肉丝炒酸菜（酸圆白菜）
每年入冬以前，妈妈总要腌制几颗大白菜，完全是为了我们吃个新鲜，而且自家腌制的，吃起来放心！ 在腌大白菜的同时，还会放进去几个对半切开的圆白菜一同腌制。 比起腌制
食材配方
主料：
酸圆白菜
500g猪肉
200g尖椒
50g韭黄
20g辅料：油
适量糖
适量酱油
适量鸡精
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干红辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.这就是腌好的酸圆白菜
2.将猪五花肉切成丝；酸白菜、尖椒也切细丝；韭黄切段；葱姜蒜及干红辣椒切好备好
3.锅中加油烧热，放入干红椒段、葱姜蒜炒出香味，下入肉丝煸炒变色后烹入料酒
4.加入适量酱油
5.下入酸菜丝，翻炒至菜丝变油润透亮，加少量糖提味
6.加入尖椒丝翻炒均匀
7.最后加入少许鸡精和韭黄段，翻炒均匀即可
酱爆鸭丁怎么做好吃 酱爆鸭丁的做法,步骤
酱爆鸭丁
从古至今，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，酱居其一。 京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，
食材配方
主料：
鸭
半只黄瓜
1根红椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量甜面酱
2勺蚝油
1勺白糖
半勺料酒
1勺清水
1勺淀粉
适量做法 共12个步骤
1.原料
2.原料
3.将鸭子宰杀洗净去骨
4.红椒和黄瓜洗净，切丁
5.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉
6.上浆腌制15分钟
7.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺
8.调成汁
9.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
10.鸭肉变白，倒入酱汁炒透
11.出锅时，放入红椒、黄瓜丁
12.炒匀即可关火
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