美食占据了人们生活的大半部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食让我们感受到了生命的温暖,希望你也能通过美食让心情好起来。你也是这样的看法吗?为此,小编从网络上精心整理了《石斑鱼粥怎么做好吃 石斑鱼粥的做法大全》,相信你能从中找到需要的内容!
石斑鱼粥
孕妇在怀孕期间,应多吃鱼。鱼之所以对孕妇有益,因为它含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处。孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大,出生时的婴儿也会较一般婴儿更
食材配方
主料:
石斑鱼
400g泰国香米
80g辅料:橄榄葵花籽油
适量鱼露
适量南姜夫
适量清水
适量做法 共14个步骤
1.石斑鱼和泰国香米。
2.石斑鱼择洗干净,将鱼肉取出。
3.切鱼片。
4.放入碗中,倒入适量的鱼露腌制10分钟,洗净,沥干。
5.泰国香米洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。
7.盖锅盖,大火烧开。
8.揭盖,继续煮至米粒粘稠。
9.期间不间断捞起泡沫。
10.见米粒粘稠,放入潮汕特产南姜夫。
11.放入石斑鱼片,煮至鱼片熟。
12.倒入适量的橄榄葵花籽油。
13.倒入适量的鱼露调味。
14.即可关火,上桌享用。
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酸菜焖石斑鱼怎么做好吃 酸菜焖石斑鱼的做法大全
酸菜焖石斑鱼
这几天媒体电视天天都在报道禽流感的事,吓的不敢买鸡和鸡蛋了,虽然我这里没有禽流感。可也不能掉以轻心,要防患未然。媒体报道我国有18例禽流感,已经死忘6人。而罪魁
食材配方
主料:
石斑鱼
400g酸菜
100g辅料:油
适量盐
适量香菜
5g香葱
20g姜
2g辣皮子
4g白糖
1g料酒
2g酱油
2g
做法 共13个步骤
1.食材:酸菜 石斑鱼 植物油 盐 葱姜 辣皮子 香葱 酱油 料酒 白糖
2.石斑鱼洗净,在鱼身上划斜刀,力道需至鱼骨处,但不能切断
3.用少许盐腌制一会,
4.姜洗净切片和末,香菜洗净切末,辣皮子泡软切末
5.酸菜切碎
6.热锅凉油,加石斑鱼煎到一面发硬
7.翻面继续煎到两面金黄色,把石斑鱼放锅的一边
8.加葱姜辣皮子炒出香味
9.把石斑鱼和葱姜拌一起
10.加料酒酱油酸菜翻炒均匀,
11.加水白糖一起大火烧开
12.转小火焖到酸菜和石斑鱼入味 ,大火收汤汁,
13.撒上香葱末出锅
柠檬蒸石斑鱼怎么做好吃 柠檬蒸石斑鱼的做法大全
柠檬蒸石斑鱼
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。
食材配方
主料:
石斑鱼
520g辅料:
橄榄葵花籽油
适量生抽
适量葱丝
适量柠檬片
适量做法 共13个步骤
1.食材:石斑鱼和柠檬。
2.将柠檬洗净,切片,放入整盘里。
3.将择洗干净的石斑鱼放在柠檬片上,再铺上柠檬片。
4.蒸锅倒入适量的清水。
5.放入托盘。
6.放入蒸盘。
7.通电,调制20分钟。
8.蒸锅出蒸汽时,放入鱼盘。
9.盖锅盖,继续蒸。
10.时间到,断电,取出鱼盘,倒掉鱼盘里的水。
11.将葱丝铺在鱼身上。
12.淋上滚烫的橄榄葵花籽油。
13.倒入适量的生抽,即可上桌享用。
蒜烧石斑鱼
食材明细:
石斑鱼650克,大蒜(白皮)50克,姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油(炼制)30克
蒜烧石斑鱼的做法步骤:
1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净;
2. 独蒜剥皮去头尾;
3. 锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用;
4. 锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣;
5. 放入石斑鱼和独蒜,待两者熟透入味时,起锅装盘即成。
小贴士:
鱼的鳃和内脏要清理干净;装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。
辣炒野生石斑鱼
野生石斑鱼、可谓难得吃上一次,天然的溪水生长环境,赋予了鱼肉鲜美可口、肉质细腻、汤汁拌饭也是最好的搭配,哪怕是清蒸也难掩其美味!爱吃辣的,当然不能错过,一起搭着爆炒,作为下酒小菜自然是要喝上几杯!
材料:
一斤野生石斑鱼,6个辣椒,
辣炒野生石斑鱼的做法步骤:
1,青辣椒切小圈、辣德鲜辣椒酱也准备好。
2,锅里加适量的油,加野生石斑鱼煎,两面煎成微黄成盘(煎鱼可以提前将鱼表面的水份晾一下、再者就是把锅烧热、拿一小块生姜擦锅、这样煎好的鱼、鱼片不会破坏)
3,锅中倒适量的油把生姜、蒜末炒香。
4,爱吃辣的加点辣椒酱,快速煸炒出香味、小编放的是辣德鲜的辣椒酱(新鲜辣椒切好、经过陶瓷罐存储、恒温放置、经过99天自然发酵、口感鲜脆、让每一粒辣椒的释放来征服味蕾)
5,加煎好的野生石斑鱼快速翻炒。
6,加生抽2勺调色、适量细盐调味。
7,加适量的辣椒圈,不爱吃辣的可以不放。
8,快速翻炒即可出锅!
9,野生石斑鱼鱼肉鲜美辣而带劲!
10,成品图。
木瓜粥怎么做好吃 木瓜粥的做法大全
木瓜粥
木瓜粥具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
食材配方
主料:
木瓜
250g辅料:
长香米
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.木瓜去皮切成小块
2.上锅蒸熟
3.长香米洗净浸泡一会
4.先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时
5.下入蒸熟的木瓜
6.放冰糖调味,也可以不放
7.续煮至粳米软烂,即可盛起食用。
养颜粥怎么做好吃 养颜粥的做法大全
养颜粥
我只要在家,每天早上必熬粥,已经自然形成规律。今天我熬的是养颜粥。只要你常喝,5年内比同龄人一定会年轻10岁的。 功效:增强免疫力,抗疲劳,抗衰老,补肾,补气,
食材配方
主料:
绿豆
50g莲子
50g薏米
50g大米
50g扁豆
50g大枣
30g枸杞
10g辅料:
凉水
2500g
做法 共7个步骤
1.将绿豆、红莲子、薏米、清洗干净;
2.放在锅中盖盖泡8小时;
3.按键开始煮粥90分钟;
4.熬粥60分钟时将米、扁豆洗净倒入锅中
5.将红枣清洗干净切小丁,粥熬到80分钟时倒入;
6.倒入红枣后将枸杞泡入碗中,90分钟时倒入煮2分钟,拔掉电源焖2分钟;
7.粥熬好了盛入碗中,常喝养颜粥会很年轻哦。
地瓜粥怎么做好吃 地瓜粥的做法大全
地瓜粥
鲜花生上市了,鲜地瓜上市了,每当这个季节,老妈就会给我们熬好喝的地瓜粥。我们姊妹几个公认,只有老妈熬得地瓜粥最是好喝,我们自己在家怎么熬也不如老妈的味道,这应算
食材配方
主料:
地瓜
2个辅料:
盐
适量花生
100g面粉
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.准备原料。
2.花生米用大蒜臼子捣碎。
3.锅中放入花生碎和水。
4.地瓜洗净,切条,等水开后,放入锅中,大火烧开,小火慢慢熬。
5.碗中放入面粉,用水调成面糊,等地瓜熟后,倒入锅中。
6.再次开锅后放入盐,搅匀后,放入香菜末关火。
7.好喝的粥。
鸡丝粥怎么做好吃 2020鸡丝粥的做法大全
鸡丝粥
粥算是最养胃的一种食物了,最近胃不是很舒服,所以晚上一般都会选择粥作为晚饭,买了个不大的电炖锅,早上材料都丢进去,预约好了时间,晚上到家,就可以有一碗暖暖的粥可
食材配方
主料:
鸡丝
100g大米
200g芹菜
100g辅料:
盐
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉,芹菜洗净
2.芹菜切丁
3.砂锅内加米以及芹菜丁,煮十几分钟
4.将切好的鸡丝加入煮开的粥中,继续煮一个小时即可
5.装到碗内即可食用
海鲜粥小锅怎么做好吃 海鲜粥小锅的做法大全
海鲜粥小锅
某人出去了,这是昨天俺一个人的晚餐,很鲜很美味噢,而且睡前喝粥养胃,吃火锅最好的一点就是不用刷一大堆盘子,一个人吃更是省事了。最近又工作又做饭每天还抽时间发日志
食材配方
主料:
大米
1碗辅料:
小鱼
适量虾
适量菠菜
适量水
适量精盐
适量
做法 共11个步骤
1.准备一小碗大米。
2.将大米淘净。
3.将大米倒入小火锅中。
4.倒入清水,多一点。
5.放入一点盐,如果喜欢口感Q的稠的粥,也可以放一点面碱,使粥的口感更好,不过放得不能多,因为碱会破坏维生素。
6.在小锅里煮一会儿,其间要偶尔地搅拌。
7.将菠菜洗净,切段,放入沸水中焯去草酸。
8.粥煮好后,将菠菜捞出控水,放在粥上,一起煮。
9.然后放入几只虾。
10.放几条小咸鱼。
11.继续煮,煮至海鲜入味,就可以美美地喝火锅粥了。
荷叶鸡肉粥怎么做好吃 荷叶鸡肉粥的做法大全
荷叶鸡肉粥
初秋,荷叶尚田田青照水,赶紧采摘来熬粥。
食材配方
主料:
鸡腿
200g粳米
100g辅料:姜
5g料酒
10ml荷叶
1张小葱
2根盐
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.所有原料准备好。
2.把鸡腿洗净,骨肉分开剔,不要一起剁成小块。(鸡脯肉熬粥,没有鸡腿肉鲜)
3.鸡肉切成小丁,骨腿剁成小骨块,分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.荷叶正反两面用清水冲洗干净,折成扇形,剪去边缘(以便展开后形成一个圆形,圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜)做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
5.锅中倒入清水大火煮开,放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。
6.换一砂锅煮粥。锅中倒入清水,将焯烫过的荷叶碎块放入,大火煮开后继续煮5分钟,使水变成深色。
7.取出荷叶碎块弃之,放下鸡腿骨,除去血沫。
8.下淘洗干净的粳米;
9.盖上荷叶锅盖,小火煮至粥粘稠,起锅前,倒入鸡肉煮至断生,尝尝粥咸淡,放盐放鸡精,关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
马蹄甘蔗粥怎么做好吃 马蹄甘蔗粥的做法大全
马蹄甘蔗粥
马蹄又称荸荠,它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。它既可生食,亦可熟食。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人
食材配方
主料:
大米
200g甘蔗
1小段马蹄
6个辅料:
姜
3片盐
适量食用油
少许
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。(大米提前泡半小时)
2.泡好的大米里加入小许盐和食用油拌匀。
3.甘蔗洗净切成小段。
4.再将甘蔗一分为四。
5.马蹄洗净表面的泥土,对半切开。
6.瓦煲放放适量清水烧沸,然后加入大米和姜片。
7.再加入马蹄。
8.加入切好的甘蔗。
9.然后盖上盖子大火煲沸,转小火煲1小时。
10.最后加入适量的盐调味即可。
小米木瓜粥怎么做好吃 小米木瓜粥的做法大全
小米木瓜粥
早上起来喝一碗木瓜粥即暖身又美容,,木瓜有润肤养颜,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血降,还含量非常高的维生素C,能健脾消食,补充营养,提高抗病能力.但也不能吃得太
食材配方
主料:
小米
50g糯米
50g木瓜
250g辅料:
蜂蜜
少许
做法 共7个步骤
1.小米 糯米 木瓜
2.小米和糯米洗净,木瓜去皮去籽洗浄切丁
3.锅中放水煮开
4.倒入糯米加盖大火煮开改小火5分钟
5.5分钟后倒入小米加盖大火煮开改小火煮15分钟
6.15分钟后倒入木瓜加盖大火煮开改小火3分钟
7.最后放少许蜂蜜拌匀出锅
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