每一个人都喜欢美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在整理美食相关的内容吗？小编推荐你不妨读一下糖醋鱼块怎么做好吃 糖醋鱼块，相信会对你有所帮助！
糖醋鱼块
糖醋鱼块的属于鲁菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是炸，制作简单。
食材配方
主料：
草鱼
鸡蛋
酒
干淀粉
番茄酱
姜丝
绵白糖
米醋
盐
湿淀粉
做法 共8个步骤
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。
2.鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊。
4.入油炸至金黄色捞出鱼块。
5.沥去油分。摆入盘中。
6.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下。
7.依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
8.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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茄汁糖醋鱼怎么做好吃 茄汁糖醋鱼
茄汁糖醋鱼
平时喜欢做“雪菜烧黄鱼”“香煎黄鱼”“泡菜烧黄鱼”等。也曾经将黄鱼做成“菊花鱼”。 今天，想做一款在酒楼吃的“松子鱼”。喜欢这款菜的色泽，口感和味道。也是给即将
食材配方
主料：
黄鱼
400g辅料：
油
适量盐
适量酒
适量生粉
适量茄汁
适量白糖
适量醋
适量
做法 共11个步骤
1.将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。
2.将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。
3.同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。
4.斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。
5.然后横排切三刀，也是保持连着鱼皮。
6.将切好的鱼片用适量的盐酒腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。
7.让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。
8.炒锅热油最好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。
9.将炸好的鱼捞起摆盘。
10.用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。
11.将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁热享用。 这款菜的特点：色泽靓丽，味道酸甜，口感香脆，鱼肉鲜嫩。老少咸宜，特别受小朋友的大大喜欢。
美食科普：糖醋鱼花怎么做？
【原 料】 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐 1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 【制作过程】 1.将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。 2.鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。 3.炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。 【风味特点】 色泽金红，口味甜酸，肉质酥嫩。
美食科普：糖醋鱼排怎么做？
草鱼的营养价值:1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。菜系及功效：家常菜谱 糖醋鱼排的制作材料：主料：鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉。糖醋鱼排的特色：鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.教您糖醋鱼排怎么做，如何做糖醋鱼排才好吃1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡. 3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
美食问答：糖醋鱼怎么做？
用料鲤鱼 1条（约600g）淀粉 1汤匙（15g）切粒洋葱 1/2只切末大葱 1根罐头菠萝片 3-4片切丁胡萝卜 1根切块西红柿 1只番茄酱 2汤匙（15g）酱油 1汤匙（15ml）白砂糖 1汤匙（15g）香醋 1汤匙（15ml）油 3碗（750ml，实耗40ml）做法鲤鱼洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉。 烧热炸锅中的油，放入鱼片炸至金黄香脆。 另加热净炒锅中1汤匙油，放入洋葱粒爆炒至颜色变黄，加入菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。 调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。 小贴士炸鱼的锅要大，油要热，最好用漏勺从底部托住鱼身，用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。
美食知识科普：糖醋鱼卷怎么做？
材料:洋为中用的新派香港菜，利用外国材料，采用中式烹饪手法。红白分明，酸中带甜，鲜嫩可口，为老幼咸宜的菜式。分量：6～8位用做法:材料龙(月利)鱼柳2块(约320克)，芦笋1根，方腿肉(即火腿)60克，番茄1个、洋葱1/3个，青椒1/2个，蒜子2粒，干葱1粒，白酒1汤匙。腌料盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许。蛋白粉浆鸡蛋清适量，生粉适量。调味料鸡汤1量杯，糖醋4汤匙，糖2茶匙，盐3/4茶匙，生粉(与部分鸡汤调匀，后下)1又1/2茶匙。制法1、龙(月利)鱼柳解冻后洗净，用刀直切一分为二，再将每份鱼片片开为2～3片，抹干水分，用腌料腌5分钟。2、芦笋刨皮，切条形。方腿肉洗净，切条形。番茄、洋葱和青椒切粒。蒜子和干葱洗净，切片。3、鱼柳放上方腿肉和芦笋卷起，用蛋白粉浆封口，再滚上生粉。4、锅烧热，可用半煎炸或油炸方式把鱼卷炸熟，上碟。5、油锅下蒜片、干葱片、番茄粒、洋葱粒和青椒粒爆香，烹入白酒，加入调味料炒匀，再加入生粉勾成芡汁，淋在鱼卷上，即成。心得1、选用速冻鱼柳，解冻时间不宜太长，否则容易变坏而影响质量。2、如想清淡一些，可把鱼卷蒸熟，再下酱汁或煮脍。3、不喜糖醋汁，亦可用咖喱汁或沙嗲汁代替。大厨小记选购鱼柳时，以鱼质白净而富弹性、没有霉烂或带有黏液为上货。
美食小知识：葱烧糖醋鱼怎么做？
[原料/调料] 鱼(鲈鱼、黑鲷皆可) 1尾(约600公克) 葱段 1/3杯 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 酱油 1又2/3大匙 番茄酱 3大匙 香油 1/3大匙 糖 2/3大匙 水 2/3杯 [制作流程] (1)将鱼洗净擦干，两面各划2刀；葱洗净切斜段，大蒜、姜洗净切末。 (2)在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。 (3)热油锅，将鱼放入煎至两面呈金黄色，熟透后盛起装盘。 (4)另起油锅，放入蒜末、姜末爆香。 (5)加入调味料一起煮匀后，淋在煎好的鱼上。 (6)将葱段撒在鱼身上即完成。
炖鱼块怎么做好吃 炖鱼块的做法
炖鱼块
朋友送我一条大大的胖头鱼，只好分成小块炖着吃，完成模仿东北大鱼坊的作法，这样的作法及入味，又能保持鱼的新鲜味………
食材配方
主料：
胖头鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量辣酱
适量蒜瓣
适量葱
适量花椒大料
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.胖头鱼块洗净
2.切成小块 待用
3.花椒大料等各种作料准备好
4.热锅放入适量的油 放入葱姜爆锅
5.放入辣酱 爆香
6.放入生抽 料酒
7.放入适量的清水 煮开
8.放入鱼块
9.小火煮开放入盐
10.继续炖煮 十五分钟左右 放入适量的香菜
11.好了
香炸鱼块怎么做好吃 香炸鱼块
香炸鱼块
公公特别喜欢钓鱼，LG喜欢吃炸鱼，而我比较喜欢吃清汤鱼，今天做的是鱼炸鱼块，味道还不错的。
食材配方
主料：
鱼
姜
味精
醋
淀粉
做法 共5个步骤
1.今天的主角上场啦，去鳞，剖开备用
2.像图片这样，切开均匀的小块。
3.放入姜末、醋、料酒及调料，放置30分钟。
4.加入淀粉，搅拌均匀。
5.锅里面放上油，待油温合适的时候把鱼块一块一块放入，炸至金黄色捞出锅。
糖醋蒜怎么做好吃 糖醋蒜
糖醋蒜
心情故事 每年都会腌上一些糖醋蒜，都是吃不够的，今年也是这样，又腌了一些，腌了六十头蒜，现在刚刚吃上。
食材配方
主料：
糖
500g蒜
2000g辅料：醋
1500g
做法 共11个步骤
1.买来鲜蒜
2.剪掉苗子，留下大约两厘米左右的把
3.去外面的皮，剩下两层蒜皮就可以了
4.把去掉皮的蒜在清水里泡三天，每天换一次水
5.三天后把蒜捞出来控干水份
6.醋放锅里
7.放糖
8.把醋和糖熬开锅
9.把蒜放进腌蒜的器里
10.醋晾凉后到进蒜里
11.腌上半个月左右就可以吃了，期间要上下翻动几次
糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊
糖醋里脊
这菜是在别人博客里学的，原菜谱有蒜蓉，不过我吃不惯糖醋里放蒜，我自己做的时候，加了，但是吃之后，感觉味道怪，所以菜谱不写了
食材配方
主料：
猪肉
油
盐
芝麻
蕃茄酱
糖
二锅头
白醋
鸡蛋
做法 共14个步骤
1.里脊切好
2.二锅头加入蛋清中
3.加入盐，拌匀
4.将肉放入腌15分钟
5.裹淀粉
6.拍去多余的淀粉
7.倒入油
8.将裹好的肉，入锅中炸
9.沥油，放凉
10.再炸一次
11.沥油。
12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化
13.放入肉
14.撒入芝麻，即可
糖醋白菜怎么做好吃 糖醋白菜
糖醋白菜
这是东北非常家常的菜，也是我儿时关于冬天记忆的一部分，小时候还没有大棚种植蔬菜的时候，整个冬天吃的新鲜蔬菜最多的就是白菜，土豆，洋葱了，醋溜白菜是我那时候最爱吃
食材配方
主料：
干辣椒
3颗蒜
3颗白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.蒜切片
2.白菜帮斜切片
3.白菜叶切大段
4.热锅冷油爆香干辣椒段
5.放入蒜片爆香
6.放入白菜帮
7.倒入老抽，糖，生抽，醋翻炒至白菜帮入味
8.加入白菜叶翻炒均匀
9.最后加盐和鸡粉
清蒸鱼块怎么做好吃 清蒸鱼块
清蒸鱼块
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。烹调时不用放味精
食材配方
主料：
草鱼
500g辅料：
红椒
1段姜
适量葱
1根料酒
1勺蒸鱼豉油
2勺花生油
1勺做法 共7个步骤
1.姜切片 ，葱切段，红椒切丝；
2.将姜片夹在鱼背滑刀处；葱段放鱼块下面。
3.上锅开水了蒸6分钟，虚焖3分钟；
4.蒸鱼豉油备好；
5.去掉蒸鱼时的葱姜，滗去盘里的水分，放上葱丝和红椒丝鱼块上，
6.热锅上油七八成熟，关火。
7.将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上，上盘即是了。
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