每个中国人没有不喜欢美食的,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食赋予了我们快乐的源泉,所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食印象最深的是什么?以下是小编为大家收集的“豉汁排骨长豆角怎么做好吃 豉汁排骨长豆角的做法大全”大家不妨来参考。希望你能喜欢!
豉汁排骨长豆角
长豆角含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油
食材配方
主料:
肋排
长豆角
橄榄油
蒜蓉豉汁酱
蒜头
生粉
砂糖
麻油
胡椒粉
清水
冷开水
做法 共20个步骤
1.食材:肋排、长豆角、蒜头和蒜蓉豉汁酱。
2.将长豆角用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切段。
3.将肋排洗净,加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水,腌制1小时。
4.热油锅,爆香蒜末。
5.放入长豆角煸炒2分钟。
6.倒入适量的冷开水。
7.盖锅盖,大火焖煮5分钟。
8.揭盖。
9.铲起,待用。
10.原锅倒入适量的橄榄油。
11.放入腌制好的肋排,煸炒一会。
12.倒入适量的清水。
13.盖锅盖,文火焖煮15分钟。
14.揭盖,见收汁,将长豆角回锅。
15.放入适量的蒜蓉豉汁酱。
16.煸炒均匀。
17.盖锅盖,文火焖煮入味。
18.揭盖,放入适量的砂糖。
19.炒匀铲起,即可关火。
20.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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豉汁排骨蒸豆腐怎么做好吃 豉汁排骨蒸豆腐的做法大全
豉汁排骨蒸豆腐
第一次吃这道菜是2008年在香港姨妈家吃到的,吃后念念不忘,非常美味。 曾在家里做过一次,可能厨艺没够火候,那时夫君说不好吃哩!
食材配方
主料:
绢豆腐
300g排骨
271g辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量砂糖
适量葱花
适量蒜蓉豆豉酱
适量
做法 共19个步骤
1.食材:绢豆腐。
2.食材:排骨。
3.将排骨放入清水里浸泡。
4.将浸泡好的血水倒掉,将排骨冲洗干净。
5.将排骨放入碗中,倒入适量的蒜蓉豆豉酱。
6.加入适量的砂糖。
7.加入适量的鸡粉。
8.加入适量的生粉。
9.倒入适量的粟米油。
10.拌匀,腌制2小时左右。
11.将绢豆腐切成六块,放入盘子里。
12.将腌制好的排骨放在豆腐上面。
13.炒锅将导入适量的清水,放入蒸架。
14.盖锅盖,大火煮滚。
15.放入盘子。
16.盖锅盖,大火蒸15分钟左右。
17.揭盖,将盘子里的水倒掉,即可关火。
18.撒上适量的葱花,然后淋上滚烫的熟油。
19.上桌后,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
芋头豉汁蒸排骨怎么做好吃 芋头豉汁蒸排骨的做法
芋头豉汁蒸排骨
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,具有益胃、健脾、宽肠、通便;解毒、散结、化痰、补中益肝肾、调节
食材配方
主料:
排骨
400g辅料:
芋头
150g豆豉
20g大蒜
适量花生油
适量精盐
适量鸡精
适量酱油
适量生粉
适量做法 共11个步骤
1.芋头一块,削皮。
2.切成小丁。
3.大蒜,豆豉切碎备用。
4.排骨斩成2厘米的块状。
5.加盐,油,酱油,鸡精,生粉拌匀,腌制30分钟。
6.加入切碎的大蒜,豆豉。
7.搅拌均匀。
8.把芋头丁平铺在盘底。
9.再把调好的排骨摆放在芋头上面。
10.上锅大火蒸20分钟。
11.出锅撒点红辣椒即可。
【番茄长豆角怎么做好吃】番茄长豆角的做法,步骤
番茄长豆角
长豆角不管是凉拌还是炒番茄都是非常美味的。麻酱拌的可以当下酒小菜,配番茄炒的酸咸可口,是非常不错的下饭菜呢!
食材配方
主料:
长豆角
200g西红柿
半个辅料:酱油
适量盐
适量花椒面
适量
做法 共8个步骤
1.长豆角洗净去蒂,番茄半个,洗干净
2.豆角切段儿,番茄切块儿
3.锅里放水,水开后把豆角放进去焯3分钟左右
4.捞出焯好的豆角
5.炒锅放油,油开后下入焯好的豆角翻炒
6.下入番茄块儿
7.加入适量盐、酱油、花椒面翻炒均匀,出锅前放点蒜末儿
8.可以开动了!
豉汁排骨蒸粉卷怎么做好吃 豉汁排骨蒸粉卷的做法大全
豉汁排骨蒸粉卷
每次喝早茶少不了点一个排骨粉卷,排骨是我很喜欢吃的,特别加入豆豉蒸的排骨很香,排骨的汁可以渗到粉卷里面,粉卷有着豉汁的香味很喜欢。所以今天买了粉卷回来自己做了一
食材配方
主料:
排骨
50g粉卷
3卷辅料:油
适量盐
适量豆豉
5g蒜蓉
5g陈皮
2g姜蓉
1片葱花
适量红椒
适量做法 共11个步骤
1.准备的材料
2.粉卷
3.豆豉分成两部分,一部分剁碎。陈皮泡软后切丝
4.排骨加入糖、盐、料酒、生抽、姜蓉、蒜蓉、豆豉、陈皮、生粉、油拌均匀腌制
5.腌制的排骨
6.上锅蒸15分钟
7.粉卷用热水泡洗捞起
8.切成小段
9.蒸好的排骨
10.把排骨和汁倒入粉卷再蒸5分钟
11.最后撒上葱花、红椒即可
长豆角炒香肠怎么做好吃 长豆角炒香肠
长豆角炒香肠
长豆角也叫豇豆,长豆角的做法也很多,凉拌,素炒,炒肉等,长豆角的营养也很丰富,长豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮
食材配方
主料:
长豆角
300g香肠
150g辅料:油
适量盐
适量味精
适量糖
适量做法 共9个步骤
1.所需原料,长豆角,香肠
2.长豆角洗净掰成段
3.香肠洗净切片
4.锅中放油,放入香肠翻炒1分钟
5.放入长豆角一起翻炒
6.放入适量的盐
7.放入适量的糖
8.放入适量的味精
9.加入适量的水,炒到长豆角断生即可
长豆角肉包怎么做好吃
长豆角肉包
喜欢吃带馅的一切东西,包子是最爱哦!
食材配方
主料:
长豆角
100g猪后座肉
100g发酵面团
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.选用带点肥肉的后座肉,洗净。
2.将肉剁碎。
3.葱洗净。
4.剁成葱末。
5.长豆角洗净。
6.豆角剁成末。
7.将豆角,肉,葱放在一个大碗里。
8.加入适量盐,油,顺着一个方向搅拌均匀。
9.发酵面团重新揉匀。
10.搓成长条,揪成小面团。
11.擀成小圆皮。
12.包入肉馅,醒二十分钟,再上锅蒸熟即可
正宗豉汁蒸排骨,豉汁蒸排骨的简单做法
豉汁蒸排骨最主要的就是在与调料汁的掌控程度上,只有料汁调配到位才能够让这道菜的味道更加的鲜美多汁,也是让人的食欲大增。
食材:排骨350g,干豆豉3勺,红椒1个;
辅材:料酒适量,老抽适量,生抽适量,生粉适量,食用油适量,蚝油适量,生姜3片,大蒜3小瓣,白糖适量,食盐适量,小葱2根,胡椒粉少量;
豉汁蒸排骨的家常做法步骤:
第一步:将排骨剁成比较均匀的小块,用清水进行浸泡冲洗;
第二步:生姜,大蒜,葱均切成末,葱白切段,红椒切碎,干豆豉切碎备用;
第三步:调料汁,将一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,一勺白糖,一勺食盐,一勺老抽,少量的胡椒粉调成料汁备用;
第四步:将炒锅预热,加热至7成热,加入切好的葱白段,生姜末,大蒜末以及豆豉末翻炒出香味;
第五步:将炒好的调料盛入放排骨的碗中,与排骨一起调匀;
第六步:将调好的料汁也放入排骨中抓匀;
第七步:加入一勺的生粉,使每一块排骨都裹上生粉,爱上保鲜膜,放入冰箱腌制;
第八步:将腌制好的排骨里的葱白去掉,换可加热的盘子进行摆盘;
第九步:用生粉加少量的清水淋在排骨的表面,再浇上少量的食用油;
第十步:将切好的红辣椒的丁撒在排骨上,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔;
第十一步:蒸锅中加水,大火烧开,将排骨放入锅中,换中火蒸20分钟左右;
第十二步:撒上葱花即可出锅食用。
小贴士:
1、干豆豉尽量切碎些,味道更好;
2、排骨要切小块些,蒸起来才会更容易熟;
3、盖上保险膜是为了避免蒸汽的流入,改变其味道。
豉汁排骨蒸陈村粉怎么做好吃 豉汁排骨蒸陈村粉的做法大全
豉汁排骨蒸陈村粉
以前在外面吃的豉汁排骨蒸陈村粉很好吃,一直想自己做来吃吃看,但是我们这边的市场一直都没有陈村粉卖卖 最近新开的一家店除了平时的粉类卖,还有陈村粉,这个发现让我想
食材配方
主料:
陈村粉
800g排骨
400g辅料:油
适量盐
适量玉米淀粉
少量味极鲜
适量姜
少量豆豉
少量做法 共7个步骤
1.陈村粉切段排放好
2.排骨加入姜丝、味极鲜、盐、油、淀粉、剁碎的豆豉
3.再加适量的水搅拌好
4.排骨放在排放好的陈村粉上面
5.淋入腌排骨留下的汁
6.冷水入锅蒸大约十五分钟左右(排骨剁小块点蒸的时间就可以减少)
7.美味的豉汁排骨蒸陈村粉
豉汁苦瓜怎么做好吃 豉汁苦瓜
豉汁苦瓜
全世界可以被称之为正统酱料的,大概有450种之多。所谓正统酱料,就是人们在烹调时普遍使用的正规酱料。在酸甜苦辣的味觉世界里,有时只要手中一罐酱料,就能掌握一种自
食材配方
主料:
苦瓜
450g辅料:
油
适量蒜末豉汁酱
适量蒜末
适量砂糖
适量做法 共9个步骤
1.食材:苦瓜,蒜末豉汁酱和蒜头。
2.将苦瓜择洗干净,切丝。
3.焯烫一下。
4.热油锅。
5.爆香蒜末。
6.放入蒜末豉汁酱。
7.放入苦瓜。,煸炒一会。
8.放入适量的砂糖调味。
9.炒匀,即可关火上碟。
豉汁生菜怎么做好吃 豉汁生菜
豉汁生菜
用生姜炝锅,蒸鱼豉油炒的生菜鲜香可口,很是下饭和下酒,素食很适合用生姜炒,做法简单,却色香味俱全呢。
食材配方
主料:
生菜
100g辅料:
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量生姜片
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.将生菜洗净后撕成小块
2.将生姜切成小片
3.在烧热的锅中放入食用油
4.放入盐
5.放入生姜片爆香
6.放入生菜叶翻炒
7.放入适量蒸鱼豉油
8.翻炒至收汁
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
10.接下来就是享用美味了
【长豆角炖茄子怎么做好吃】长豆角炖茄子的做法,步骤
长豆角炖茄子
豆角我最喜欢的蔬菜,百吃不厌,茄子呢,还是牛心茄好吃,这种茄子个头小,生长期比较慢,茄肉较嫩易熟,是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多,呵呵,老公说厨
食材配方
主料:
长豆角
350g茄子
300g辅料:油
适量盐
适量浓缩火锅底料
20g葱
15g蒜
15g酱油
10g八角
2g干辣椒
2枚味精
8g醋
15g香油
适量
做法 共8个步骤
1.豆角去筋,洗净,切成3厘米左右的段
2.茄子去皮,切成3厘米的条
3.葱切丝,蒜切末
4.锅内放入油
5.先放入葱蒜,出香味后在放入干辣椒八角
6.放入豆角,大火翻炒,再放入酱油,浓缩火锅底料翻炒
7.豆角五成熟时放入茄子,翻炒,放入盐、味精
8.炖大概3分钟左右即熟,最后再放入醋和香油,拌匀出锅
长豆角炒肉怎么做好吃 长豆角炒肉的做法,步骤
长豆角炒肉
长豆角:其性平味甘咸,归脾、肾经,除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,
食材配方
主料:
长豆角
猪肉
油
盐
青尖椒
姜
大葱
大蒜
酱油
料酒
做法 共10个步骤
1.五花肉切成条。
2.姜,葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油,料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头,洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后,放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角,入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟,炒至六七成熟即可,出锅前入蒜瓣,少淋香油,搅匀出锅。
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