每个中国人没有不喜欢美食的，美食对于国人来讲，是不可或缺的，一天心情的好坏，大都和美食相关，故而我们需要充分体验美食的。你在寻找更多美食吗？你也许需要"红豆糕的做法_美食方法"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
红豆糕的做法
主料：红豆、吉利丁片、冰糖
自制红豆糕的做法步骤：
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖，糖放的早，会延长红豆煮熟的时间。(我煮了30分钟就完全熟透)
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥。
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释。
5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。因为吉利丁片不能加热沸腾，否则会失去凝固力。用一片吉利丁片就可以，重要是5克。
6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以。
7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里。
8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦。
口感软糯又香甜，女生都抵挡不了的小甜品。养颜又瘦身，多吃了也没负担。红豆糕的做法好简单，夏天吃冰凉软糯又消暑，超可口，你学会了吗?
自制红豆糕的做法小贴士
红豆一定要提前泡上，最好是提前一个晚上。喜欢吃甜一点的红豆糕，可多放一些冰糖。吉利丁片在用的时候先放冷水中浸泡至软状的透明体，大概5分钟左右的时间。吉利丁片的用量和用法在包装袋上都有很详细的说明，超市都可买到。
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原料： (1)红豆 150公克 (2)吉利丁 60公克 、细砂糖 300公克 、沸水 600㏄ (3)冰块 450公克 (4)椰浆 200㏄ 、三花奶水 200㏄ 、鲜奶 200㏄ 制作流程： (1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥乾水份备用。 (2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化。 (3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。 该答案来自做菜网官方网站
了解美食：有椰浆夹层的红豆糕的做法？
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖做法1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时吧）。2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。4、等锅中的水快要烧干时，关火。5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。6、将吉利丁片放入冰水中泡软。7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。材料
红豆50克，水3杯，琼脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯做法1、琼脂在凉水中泡软待用。2、红豆洗净，加3杯水，煮至红豆熟透（不要太烂）。3、留红豆（熟）及煮红豆的水约280毫升，加糖搅拌至融化。4、捞出泡软的琼脂，加入（3）内，边加热边搅拌至琼脂融化。5、淀粉加40毫升冷水调开，加入到（4）中，边加热边搅拌，至糊化，关火。6、加入椰奶，搅拌均匀。7、倒在器皿（果冻模）中冷藏至凝固即可。
份量：12份材料
1.红豆150公克，2.吉利丁60公克，细砂糖300公克，沸水600㏄，3.冰块450公克，4.椰浆200㏄，三花奶水200㏄，鲜奶200㏄做法(1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。(2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化。(3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。材料
红豆140克，椰浆200克，琼脂5-10克，糖适量做法1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上2.泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂3.提前将琼脂用凉水泡软4.煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化5.将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味6.椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏7.将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出，切成小块，搭配炼乳一起吃
红豆莲子黑米粥的做法_美食方法
红豆莲子黑米粥的做法
用料：红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克
红豆莲子黑米粥的做法步骤：
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水，红豆入锅煮。
6.开锅后，莲子入锅同煮。
7.15分钟后，黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟，粥稠即可。
红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士：
1、莲子去芯，不苦，莲子有清火的功效，有上火的前兆，可以在粥里加一点莲子，或者在饭菜里加也可以。
2、红豆不容易煮熟，所以要最先放，可以煮一会，熄火，盖上盖子，捂上一会，重复两次，基本上就可以煮的烂烂的，绵呼呼的，外婆的煮红豆技巧，不要错过。
3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮，可以熟得快，粥的口感也更好，但红豆还是要最先煮。如果嫌费事，最快捷的办法就是用高压锅直接煮，不用考虑顺序，一样煮的软糯香稠。
美食问答：家里自制绿豆糕的方法？？
原料：绿豆面250克、白绵糖100克、香油3克、温开水40克做法：1、绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟；2、出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用勺子翻过来;3、再用小勺或戴上食用手套碾碎；4、将绿豆面过筛；5、绿豆面放进盆里，中间挖个坑放入白糖；6、倒入温开水把白糖化开，再滴上香油7、用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；8、戴上食用手套搓成细细的颗粒状；9、将搓好的绿豆面过筛；10、取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模），用手按平；11、倒扣在面板上轻轻用力压实；12、将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了。温馨提示：1、水的用量很重要，想吃干一点的35克水，想吃湿一点的50克水，最底30克水，高多不要超过50克水；2、做好的小点心，吃不完一定要存放有保鲜盒里封好保存；3、绿豆面超市有卖的，做点心需要新鲜无杂质的绿豆面，千万不要买那种有杂质的，会影响口感的。
了解美食：请问红豆糕和黄松糕的做法.？
1）红豆糕材料:红豆3/4杯大菜1包约10克鲜奶1杯糖7安士做法:1、红豆用清水浸3小时，去水份。2、将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用。3、大菜用清水浸软，时候捞起。4、把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可吃了。参考资料：2）黄松糕制作材料：主料：(制50块)粗糯米粉1.5公斤粗粳米粉1公斤红砂糖750克豆油10克。黄松糕的做法：1.将粗糯米粉，粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。用手抄拌均匀。2.取笼屉一只，抹上豆油，将糕粉放入摊平，上旺火沸水锅蒸熟取出，倒在铺有糕布的板上，将糕翻转，用刀(蘸凉开水)切成长约2.7厘米的长方块即成。
了解美食：芋头红豆糕怎么做？
您好芋头红豆糕的做法准备材料：（1-2人/份）糯米粉150g、澄粉50g、红豆沙70g、白糖30g、色拉油20g、白糖30g、熟芋头（提前蒸熟或煮熟）200g、水120g制作过程：1. 糯米粉，澄粉，30克白糖，20克色拉油，120克水，70克红豆沙一起放入盆中和成面团。2. 把面团放入蒸锅，用大火蒸制25分钟。3. 将熟芋头去皮加入30克白糖。4. 用汤勺压成芋泥搅拌细滑备用。5. 蒸好的面团取出，放入盆中用擀面杖捣杵出沾性。6. 案板上面铺上保保鲜膜放入面团，然后再铺上保鲜膜用擀面杖擀成薄皮。7. 揭去上面的保鲜膜均匀的抹上芋泥。8. 然后轻轻卷成长条。9. 在切段即可食用。提醒：1.加入一些澄粉，可使面团的口感更Q弹。2.蒸好的面团取出后，可在手上抹油操作，可避免沾手，用擀面杖捣杵面团可使其产生一些粘性，而且做出的糕点口感更筋道，捣杵的时候擀面杖也可以沾一些油，方便操作。3.擀至面团的时候，上下都铺上保鲜膜才好擀至，面团才能擀成薄片而且不沾。4.卷好的长条，在切得时候，刀具可以沾一些热水在切至，可以防粘连。5.这是一款很适合冬季滋补营养的小甜点，是补中益气，增加人体免疫力的药膳糕点。
了解美食：山药红豆糕怎么做？
材料：新鲜山药，根茎粗壮为好。红豆沙（超市有卖）有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙，买红枣做成枣泥也可以成馅。我用模具做的，没有也可以做成别的形状。女性朋友，月经不调者可以食用山药， 材料:山药，红豆沙，枣泥做法:1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。
燕麦奶香红豆包的做法_美食方法
燕麦奶香红豆包的做法
配料：面粉300克、红豆馅400克、燕麦片100克、牛奶适量、白糖15克、酵母粉3克
燕麦奶香红豆包的做法步骤：
1.主要食材：面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉，面粉、燕麦片、酵母粉混合均匀，加入15克白糖，加入牛奶揉成光滑的面团
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒发
3.面团醒发至两倍大即可
4.红豆馅分成大约每个50克备用
5.醒好的面团再次放在案板上揉匀
6.揉匀的面团分成小剂子(大小随意)
7.分好的小剂子分别揉匀揉透揉光滑，
8.擀成四边略薄中间厚的面皮，放入一份红豆馅。
9.收口，只要收紧不露馅即可，将豆包收口的一面朝下，蘸少许干粉放在面板上，整一下形就可以了
10.将包好的豆包放入锅中，二次发酵15至20分钟.
11.发酵好的豆包上锅蒸15分钟关火后3-5分钟再揭开锅盖即可。(蒸制时间根据你做的豆包的大小调节)
燕麦奶香红豆包的做法小贴士：
1、燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
2、燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为家庭医生、植物黄金、天然美容师。
3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
美食问答：绿豆糕的做法？
绿豆糕的做法?绿豆糕的做法:1.配料比例绿豆粉13分斤(选购优质绿豆，上食养家)，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。2.制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
红豆馅绿豆糕
女儿说要吃红豆馅的绿豆糕，那就做几个吧。25克，迷你版的绿豆糕，一口一个很赞哦
材料：
100克去皮绿豆，50克冰糖，25克玉米油，5克糯米粉，
红豆馅绿豆糕的做法步骤：
1，去皮绿豆个冰糖加适量水放入电饭煲煮熟
2，煮熟后用料理机打至细腻
3，锅里放玉米油中小火翻炒，后半程加入5克糯米粉
4，至成团
5，红豆沙分成20个
6，绿豆沙也是均匀20个
7，用绿豆沙包住红豆沙，收口
8，沾点熟糯米粉
9，用25克模具压制成型。
10，来一口
粽子的做法_美食方法
粽子的做法
主料：粽子叶400g、糯米800g
辅料：蜜枣1袋、红豆150g、绿豆100g、香米50g
粽子的做法步骤
1.买回来的粽子叶准备好。
2.将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
3.蜜枣一袋。
4.将糯米，红豆，绿豆，香米，淘洗干净，沥水，备用。(糯米和红豆绿豆，我都是头天晚上泡好的)，(香米不用泡)。
5.取2-3张粽叶，毛面相对，卷成一个锥子型漏斗。
6.先放入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用绳子扎紧。
7.包好的粽子放入盆中备用。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约30分钟小时，再用小火煮2上时，即可食用。(煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来)
粽子的做法小贴士
1.粽子的包法有很多，根据自己熟悉的包法来包粽子。呵呵，目前我只会这种包法。
2.蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食
锅包肉的做法_美食方法
锅包肉的做法
主料：猪里脊肉400克
配料：土豆淀粉200克，玉米油600毫升，白糖100克，9度米醋50毫升，盐2克，料酒5毫升，葱5克，姜5克，蒜5克，胡萝卜5克，酱油，香油，香菜适量
锅包肉的做法步骤：
步骤一、将里脊肉洗净，切成刀背薄厚的片，用料酒和1g盐加入肉片中抓匀
步骤二、将土豆淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上，半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。这时的淀粉会有些干不好抓，是可以用力抓动的。抓出混到肉里，
步骤三、将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀
步骤四、将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片
步骤五、起锅倒油，加热到七成熟，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起
步骤六、将炸好的肉沥干油，装在盘中，待全部肉炸好后，在复炸一遍
步骤七、锅中留底油，烧热后，加入白糖、醋、酱油、香油中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝
步骤八、倒入肉片大火快速挂汁出锅。(能颠动大勺最好了，没劲儿就只能最快速的翻炒肉将汁挂匀出锅)
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