食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的鸡枞炒蟹“蟹”意浓浓在京东的做法，还请多多关注我们网站！
感谢豆果美食让人今天意外惊喜。给快递一开门说是大闸蟹有点蒙圈。没买过螃蟹啊，仔细一看包装有豆果才明白过来。赶紧上网打开豆果看了官方通知，居然啥也木有。这京东快递的速度连你们也始料不及吧。等我螃蟹做好了都吃了，才发现官方的通知嘻嘻。迫不及待打开盒子包装非常完美，螃蟹在那吐着泡泡非常新鲜。(⊙o⊙)哦好后悔马上拆了一个绳子，那螃蟹跑的真快。钻冰柜底下不出来了，还是女儿拿棍子赶出来的。很生猛嘛。非常感谢豆果，阳澄湖大闸蟹还有超神速的京东快递小哥。是你们让我今天琢磨一天怎么消灭掉它们哈哈。螃蟹的吃法很多。以前多是清蒸。今天想辣炒一下。正好有从云南带回来的鸡枞菌酱。我特别钟爱这个酱。想着要是和螃蟹一起炒估计味道不错。果然味道超级棒。可以叫允指螃蟹了哈哈。吃完直吃手指头。你也快试试吧。
材料：
姜4片，料酒2勺，盐适量，螃蟹2只，油适量，鸡枞酱3勺，黄椒半个，红椒半个，葱一段，，
鸡枞炒蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹先别解开拿刷子清洗一下。个个是美女嘻嘻。
步骤2，顺便说一下好贴心，配套的工具和料都有棒棒哒。
步骤3，把螃蟹切开解开绳子再仔细洗一下。处理干净，黄红椒，葱，姜切丝备用。
步骤4，鸡枞菌酱备用，虽然叫酱其实就是拿油和辣椒炒过的鸡枞。
步骤5，热锅凉油放入葱姜丝。
步骤6，葱出香味放入螃蟹料酒快速翻炒。
步骤7，再放入鸡枞菌和盐翻炒均匀。再放入一汤勺水盖盖焖5分钟。
步骤85，分钟后放入黄红椒丝出锅。
步骤9，当菌和蟹遇到一起那叫一个鲜美。
步骤10，再来一张。口水一地有木有。
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咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
很爱吃螃蟹，各种味道都爱，今天做一道咖喱蟹，咖喱浓，蟹黄多多，蟹肉肥美，味蕾的享受。
材料：
阳澄湖大螃蟹2只，咖喱半盒，洋葱半个，土豆半个，胡萝卜半个，姜片适量，葱白适量，水适量，
咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，阳澄湖大螃蟹，京东有售
步骤2，来源可追溯
步骤3，螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多，我没有切开，免得浪费)，半个土豆切块，半个胡萝卜切块，半个洋葱切块，葱白，姜片
步骤4，油热，放入葱白，姜片
步骤5，放入洋葱爆香
步骤6，放入土豆胡萝卜
步骤7，加入半碗水，放入螃蟹，焖煮10分钟
步骤8，在放入半碗水，放入咖喱
步骤9，煮到浓稠即可。
步骤10，超级好吃哒
步骤11，大闸蟹，好大
步骤122，只咖喱蟹，拍完照就被吃了，来个清蒸的蟹黄图片。肥美哟
香辣蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
注册豆果已经好几年了，在这里不但增长了厨艺，还结识了好多热爱美食、乐于分享的小伙伴！参加了不少线上的各种菜谱活动，也到过线下的美食比拼，不但提升了自信，也收获满满！在这边真的要对豆果美食说一声”蟹蟹“！很荣幸在这次#“蟹”意浓浓在京东#的活动中得到了京东大闸蟹的试吃机会，感谢京东！奉上重口味的香辣蟹，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富！
材料：
大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，盐适量，白酒1汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，葱1段，姜1块，食用油适量，玉米淀粉30克，
香辣蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，品湖韵阳澄湖大闸蟹。
步骤2，京东超快的送货速度保证了8只大闸蟹个个鲜活，小眼睛滴流乱转，哈哈！
步骤3，每只大闸蟹都带有防伪标牌。
步骤4，附送的食蟹套装，很贴心，为商家点赞！
步骤5，大闸蟹用刷子冲洗干净。
步骤6，将大闸蟹斩开，去掉内脏，满满的蟹黄！
步骤7，四只蟹，一大盘。
步骤8，螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
步骤9，依次处理好全部。
步骤10，炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。
步骤11，炸至蟹身红亮后捞出。
步骤12，锅中留底油，爆香葱、姜。
步骤13，下入郫县豆瓣炒香。
步骤14，倒入炸好的蟹翻炒均匀。
步骤15，烹入白酒，加入生抽、糖、盐。
步骤16，再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
步骤17，享用吧！
螃蟹粥“蟹”意浓浓在京东的做法
豆果美食活动得八只阳澄大螃蟹。个个新鲜的不得了。谢谢京东快递速度一如既往的快。吃的剩下2个想着晚饭熬个粥。味道鲜美的不要不要的。和大家分享一下。
材料：
大米半碗，生姜3片，盐适量，胡麻油适量，螃蟹适量2只，黄椒半个，红椒半个，小葱一根，
螃蟹粥“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗干净放入砂锅煮到软烂。（正常煮粥方法）
步骤2，黄，红椒切丁，姜切丝备用。
步骤3，将螃蟹处理干净备用。
步骤4，锅里倒入胡麻油（因为从小吃胡麻油长大的，所以一直有这个情节。长大做菜还是喜欢用它觉得很香，而且颜色金黄）。放入姜丝爆香。
步骤5，倒入处理好的螃蟹快速翻炒。蟹黄稍微有些凝固关火。
步骤6，倒入煮好的大米粥里。
步骤7，这时把姜丝，红黄椒盐也放入再煮10分钟。
步骤8，撒入葱花出锅。这时已经满屋香味了。
步骤9，喝一口那叫一个鲜。只有最新鲜的食材才会煮出这种美味。
步骤10，是不是很简单。你也试试吧。
步骤11，再次感谢豆果美食和京东大闸蟹。让我这枚吃货享受到金秋的美味。
虾蟹香锅“蟹”意浓浓在京东的做法
昨天收到豆果组织的活动，“品湖韵阳澄湖京东大闸蟹”之“蟹意浓浓”，就收到了惊喜。快递送货到家，八只各个精神抖擞，还都是雌的。昨个用一半清蒸，各个膏黄丰盈。今儿换做香锅，一样美味。阳澄湖大闸蟹举世闻名，可不能辜负了这美意。金秋十月，浓浓“蟹意”。感谢豆果、感谢京东迅速专业的配送。
材料：
大闸蟹2只，大虾4两，青笋半根，莲藕半根，大葱1小段，大蒜4瓣，生姜1段，花椒粒10颗，黑白芝麻少许，黄酒20毫升，自制三合油(辣椒、花椒、麻椒)20毫升，郫县豆瓣酱少许，海鲜生抽适量，糖少许，盐适量，，
虾蟹香锅“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，京东速递，品湖韵阳澄湖大闸蟹外包装箱。
步骤2，拆开层层包装(内、外保温袋、保温箱、冰袋)，快捷专业配送。还是知名品牌有保障，品湖韵阳澄湖大闸蟹京东“蟹意”浓浓啊。
步骤3，各个雌蟹，身份防伪。
步骤4，随袋赠送辅料包，蟹三件、净水湿纸巾、好山好水桌布、紫苏包(去腥提鲜)、蟹醋、黑糖老姜。贴心哦。
步骤5，“掀开你的盖头来，让我来看看你的脸”，小眼支棱着还瞧我。告诉大家一个螃蟹保鲜活的小方法：取一盘子，用干净湿毛巾将螃蟹平铺、松散、轻裹，置于盘上再放冰箱冷藏，记住是冷藏啊。
步骤6，用毛刷认真给螃蟹洗澡后，松绑。用盐水、少许醋泡一会，杀菌。
步骤7，泡完沥干水后，给螃蟹强行灌酒，此过程小女子有点不忍，老公上阵。灌不来就用酒泡吧，建议有点度数的，我这灌低的半天还晃悠。
步骤8，等螃蟹彻底醉了，就肚子朝上掀大盖。剪腮毛，去钳子、内脏，最后剁两半。看见黄了吗，画面太诱人。
步骤9，剪腮毛、去钳子。再在活水下用小毛刷清洗肚子，注意不要让黄溜出来。
步骤10，准备大虾，清洗干净。开背、挑虾线，用盐、料酒、姜片腌制一会。
步骤11，备料。三合油，黑白芝麻，蒜末，姜片，大葱，青笋，藕。
步骤12，藕切片，青笋切滚刀块。
步骤13，藕、笋过热水焯一下，冲凉备用。
步骤14，热锅凉油，下花椒粒。
步骤15，下葱姜蒜。
步骤16，下郫县豆瓣酱。
步骤17，下螃蟹、淋黄酒。
步骤18，翻炒大约5分钟后下大虾，继续中火翻炒，淋生抽、糖，淋三合油。
步骤19，再炒5分钟后放藕片、笋块，出锅前尝一下咸度。豆瓣酱本身就咸，切不可过咸，遮盖了蟹虾的鲜味。
步骤20，出锅，撒熟芝麻。
清蒸螃蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
感谢豆果和京东，也感谢阳澄湖的大闸蟹。
材料：
阳澄湖大闸蟹4只，紫苏包一袋，水适量，姜片4片，
清蒸螃蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，阳澄湖大闸蟹4只，用水冲一下。
步骤2，好贴心，给了工具，紫苏包，桌布，还有黑糖老姜。
步骤3，锅里加水，把紫苏包放水里。螃蟹上面放姜片。开火，中火，上汽后蒸25分钟。
步骤4，蒸熟了，红红火火。
步骤5，好吃。
步骤6，最原始的味道，清蒸。
步骤7，吃完螃蟹不要忘记来一杯黑糖老姜驱寒哦！
清蒸大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
又到一年大闸蟹最肥的季节啦，我特别喜欢吃大闸蟹的，每到这个季节，就会托朋友寄来尝鲜，这此特别感谢豆果美食和京东商城赠予的这份礼物---品湖韵大闸蟹，8只全母大闸蟹，只只满满蟹黄，顺丰全程冷链次日达，新鲜极了。我在冰箱放了一个晚上，由于家里就我和孩子，一次性不能多吃太多，于是第二日蒸了四只，第三日蒸了四只，每次取出都活碰乱跳，一副要逃跑的样子。我喜欢清蒸大闸蟹，原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。还等什么？速度约起来吧！
材料：
大闸蟹4只，紫苏粉半袋，生姜6片，红糖姜茶1袋，浙醋适量，大葱适量，盐适量，，
清蒸大闸蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，京东生鲜品湖韵大闸蟹，包装美美哒
步骤2，看上去新鲜十足。
步骤3，内附工具礼包和紫苏、红糖姜茶，很贴心。
步骤4，在冰箱里放了一夜，解开绳子准备逃跑。
步骤5，捆绑大闸蟹的绳子解开，清水泡1小时，让它吐出肚子里的部分脏东西，再用牙刷将大闸蟹刷洗干净。
步骤6，蒸锅里加水+1小勺盐+几片姜+半袋紫苏粉，蟹很寒凉，吃蟹的时候用紫苏同蒸，能够解表驱寒，锅中水开后蒸格中放入大闸蟹。
步骤7，蒸比水煮的温度高，能在较短的时间里杀灭蟹体内的微生物和寄生虫，蒸蟹前一定要把蟹捆绑起来，不然螃蟹受热挣扎会弄断蟹脚蟹爪，影响美观也流失鲜味，蟹腹朝上放入蒸15分钟即可。
步骤8，大闸蟹鲜美无须任何佐料，我常常会忘记了蘸料。但由于性寒且腥，用醋去腥以姜解寒，所以我用少量的葱末+姜末，配以浙醋。
步骤9，用开水化开红糖姜茶，吃完大闸蟹后饮用可中和掉寒凉之气，对身体很好的。
步骤10，将蒸好的闸蟹取出，吃时蘸料汁即可。
步骤11，就爱那口蟹黄，喜欢一起来。
大闸蟹烧年糕“蟹”意浓浓在京东的做法
这种鲜掉眉毛的经典菜式怎么能少～这就是记忆中江南深秋的浓油赤酱唇齿留香的味道真心不容易，身在特区要吃顿螃蟹那叫一个跋山涉水，真正意义上的“为了一张嘴，跑断两条腿”本来以为会在台风“海马”以后才到，结果物流那叫一个给力，台风天都送货！快递小哥辛苦了！金主就是任性啊～以前在家的时候大闸蟹不稀奇，虽然一年一度，但是年年都有。后来留学了，就不那么容易吃到了。但是爸爸妈妈为了让我吃上一顿还是煞费苦心。澳洲11月底放暑假，妈妈生生把螃蟹养到我回家。要不就做成蟹粉，冻在冰箱里等我回来吃。对于漂泊的孩子来说，有些食物已经远远超越它本身的意义，它的味道叫作“家”。谢谢一路陪伴我的爸爸妈妈，不管我在哪，无时无刻不想念
材料：
品湖韵大闸蟹3只，年糕200克，大葱1/3根，姜片3-4片，玉米淀粉适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，冰糖大约1汤匙半，大蒜3-4瓣，料酒2汤匙，香醋1茶匙，，
大闸蟹烧年糕“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，选择品湖韵雌性大闸蟹三只
步骤2，中间切开，打开蟹壳清除干净肺和腮等。只只满仓有木有
步骤3，用生粉封一下蟹黄，同时葱姜切片，蒜拍破
步骤4，整齐码在一个漏勺中
步骤5，上面铺好自制的年糕片
步骤6，油烧热至180度左右放入蟹子和年糕炸至蟹子变色，年糕微焦黄
步骤7，坐炒锅，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤8，放入炸好的蟹子和年糕翻炒
步骤9，烹入料酒蒸发后加入适量热水淹没蟹子的2/3，放入生抽老抽和冰糖，加盖大火烧10分钟。然后揭盖收汁，出锅前点一茶匙的香醋
蟹肉焗饭“蟹”意浓浓在京东的做法
在这个持螯赏菊的金秋时节，收到豆果联合京东送出的“品湖韵”大闸蟹，还没吃到嘴里，就感觉到了满满的幸福。而”品湖韵”大闸蟹的礼盒服务也很到位。发货速度极快，我刚收到豆果小编发出的“获奖”通知，就收到了快递小哥送来的螃蟹。礼盒中有两个矿泉水瓶子的冰，货到手里冰还多半瓶，泡沫箱子里冷得像冰窖，大螃蟹在里面鲜活无比。随礼盒送的辅料包更是齐全，紫苏叶、醋汁、桌布、湿巾、剪子、小勺等工具，还有食用完大闸蟹后暖胃的黑姜糖茶，真是太贴心了。让人打开礼盒就能感受到“品湖韵”的用心，真的值得推荐。
材料：
大闸蟹2个，米饭250，黄瓜小半根，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，葱1小段，盐1小勺，马苏里拉奶酪适量，大闸蟹壳6个，，
蟹肉焗饭“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，将大闸蟹洗净备用。
步骤2，锅里放适量水，烧开后将大闸蟹和紫苏叶隔水蒸15分钟左右。
步骤3，取蒸熟的大闸蟹，拆出蟹黄、蟹肉。从后腚上就可以看到满满的蟹黄。
步骤4，用配送的剪刀剪开蟹腿，用配送的小勺把儿插入到蟹腿中，顶出蟹肉。
步骤5，揭开蟹盖，好多黄哦。
步骤6，拆出两个螃蟹的肉肉备用。
步骤7，锅里放油，烧热后放入一个鸡蛋炒熟。
步骤8，加入葱花爆出香味。
步骤9，将黄瓜、胡萝卜切丁后放入锅内炒熟，加少许盐调味。
步骤10，倒入熟米饭、蟹肉翻炒。
步骤11，吃完蟹肉的蟹壳洗净晾干，留下当容器。
步骤12，将炒好的蟹肉饭装入蟹壳。
步骤13，表面铺上一层马苏里拉奶酪。
步骤14，入烤箱中层，180度烤至奶酪金黄即可。
步骤15，奶酪配蟹肉，不要太好吃哦。
虾蟹干捞粉丝“蟹”意浓浓在京东的做法
秋季对大闸蟹是大爱每次都是用最原始也最鲜美的清蒸来烹制，可是爸妈他们都觉得吃起来很麻烦味道也不是想象中那么的好吃，正好看到豆果有大闸蟹的试用就想着变个花样做个蟹给爸妈吃。非常感谢豆果与京东给的试用机会，快递不要太快！下午下班在外面聚餐接到电话说大闸蟹到了刚好前两天在网上买了蟹没想到会是豆果的试用，晚上回到家爸妈已经把蟹都洗刷干净蒸好了才打开豆果看到十小时前收到的试用成功信息。外包装已经被麻麻扔掉啦。不过据说包装还不错。
材料：
大闸蟹2只，基围虾5-6只，粉丝一支，白胡椒粉少许，料酒1勺，盐少许，蒜瓣1个，生抽适量，葱花、香菜适量，，
虾蟹干捞粉丝“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，外包装被麻麻扔了好在里面的工具套装还在～很贴心除了紫苏包醋包和工具以外，还有桌布跟湿纸巾黑糖姜茶。
步骤2，大闸蟹刷洗干净，肚皮朝上，放上姜片，隔水蒸8-10分钟。（因为晚上回家晚，爸妈已经提前把蟹蒸好了）
步骤3，这个时候的蟹简直不要太肥美！这个蟹的品质很棒～
步骤4，把蟹黄拆下来，肉也可以拆下来（因为拆肉太累了，我只拆了4只蟹黄和1只半的蟹肉）
步骤5，虾去壳开背放点料酒和盐抓匀一下备用。虾头不要丢了
步骤6，粉丝用温水泡软一下
步骤7，蟹黄与蟹肉混合用勺子弄碎一点
步骤8，蒜瓣切片，锅里倒油，烧热后放入蒜片
步骤9，炒出蒜香后放入虾头炒出虾油，再去除虾头与蒜瓣，油留在锅里
步骤10，倒入蟹黄与蟹肉，用虾油炒香一下盛出待用
步骤11，锅里再倒油放入泡好的粉丝用生抽或酱油进行调色
步骤12，放入虾炒熟，再放入蟹黄，用筷子将蟹黄与粉丝拌匀
步骤13，撒一点白胡椒粉，关火撒一把葱，用筷子稍微拌一下即可
步骤14，装盘用葱花或香菜点缀一下。（如果有煲就可以叫粉丝煲了）
步骤15，满满都是蟹黄，如果没有蟹黄可以用咸蛋黄代替～
步骤16，成品图
大闸蟹炒年糕“蟹”意浓浓在京东的做法
很荣幸得到这次的试用，作为资深“蟹粉，在大闸蟹上市的季节能美美的品尝几只阳澄湖大闸蟹那真是一件非常完美而享受的事了。平常大闸蟹都是蒸着吃，今天咱们换个做法，大闸蟹炒年糕，加了郫县川香红油豆瓣酱，味道杠杠的！一上桌没多久就被我们消灭掉了。。。
材料：
龚式阳澄湖大闸蟹4只，年糕200g，郫县川香红油豆瓣酱1勺，大蒜3瓣，生姜1个，洋葱半个，小葱1根，面粉适量，色拉油适量，盐适量，白糖1茶勺，料酒适量，生抽适量，，
大闸蟹炒年糕“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，将生姜、大蒜、洋葱、小葱切好；
步骤3，锅中倒入适量水，大火烧沸后将年糕放入，大火煮2分钟，捞出沥干水分待用；
步骤4，将洗净的大闸蟹对半切开；
步骤5，看见蟹黄了吗？实在是太诱人啦！
步骤6，将切好的大闸蟹沾少许干面粉，依次做完所有；（这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦！）
步骤7，热锅，倒油；
步骤8，将大闸蟹切开面朝下，放入锅中；
步骤9，放入切好的生姜、大蒜；
步骤10，加入适量盐；
步骤11，加入一茶勺白糖；
步骤12，加入适量料酒；
步骤13，加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下；
步骤14，加入适量生抽；
步骤15，这时大闸蟹已经变成金黄色的啦！加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅；
步骤16，至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅！
步骤17，(^_^)不错吧！流口水了吗？
步骤18，来，赶紧尝一块！
感谢您阅读“97美食网”的《鸡枞炒蟹“蟹”意浓浓在京东的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蟹的做法专题，希望您能喜欢！
