食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"红薯银耳汤的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
要说这个菜背后的故事，其实也没有什么故事。眼巴巴地看着一袋银耳，又没有它的好伙伴“莲子”。无法凑成那个超人气组合的莲子银耳汤，我只能从火腿，香肠，大骨，红薯，土豆，辣椒，香菜，橙子，茄子，鸡蛋…………众多小菜中翻了红薯的牌。因为……都这样了，就没得什么好选的了。以前做过紫薯银耳的，同理可证，红薯一样可以配银耳。也正好这段时间雾霾四起，迫切需要这样一碗清肺银耳。
材料：
银耳200g，红薯1个，冰糖适量，，
红薯银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先把干银耳泡水里，不用很久他就盛开了，盛开后把它扯成小的，看自己喜欢来扯
步骤2，红薯去皮，切块，SOEZ。
步骤3，把泡好的银耳放到锅里煮起来，一直把水煮开，然后把红薯一起倒进去，转小火慢炖。一直炖大概半个小时候，直至浓稠。
步骤4，然后加冰糖，没有冰糖，白糖也行，红糖也成，大白兔奶糖……就算了。
步骤55，分钟之后搅拌一下就可以开吃了。
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竹笋银耳汤的做法
出自一本叫《狂吃也能减肥》的书，大家可以去看看。
材料：
竹笋300克，银耳20克，鸡蛋，盐适量，水适量，，
竹笋银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。
步骤2，锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。
樱桃银耳汤的做法
材料：
樱桃，水发银耳1朵，糖桂花2勺，冰糖，
樱桃银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃适量，水发银耳一朵，糖桂花两匙，冰糖适量（可根据自己的口味增减），清水三碗。
步骤2，将银耳去蒂、洗净，撕碎。
步骤3，锅里加水，放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开，加入糖桂花用小火煨，等银耳熟烂时即可。
荸荠银耳汤的做法
材料：
荸荠半斤，银耳一朵，红枣六颗，冰糖按自己喜欢的甜度，
荸荠银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠果去皮洗净切小放入炖锅大火先炖，银耳泡发，红枣洗净备用，荸荠果炖到水快开时加入泡发的银耳继续炖开后转小火加入红枣冰糖炖半小时以上，可以按照自己喜欢的银耳软糯度选择关火时间，完成后就是以上的甜汤啦
红枣银耳汤的做法
材料：
干银耳50g，老冰糖适量，大枣10个，枸杞5个，
红枣银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，干银耳，用凉水泡发个小时
步骤2，泡1个小时的银耳，用手撕小一点
步骤310，颗大红枣，跟大坨的老冰糖，一起加入适量的清水倒入锅中，大火煮沸，再转小火慢炖40分钟。
步骤4，最后在加上几颗枸杞，一份美味的大枣银耳汤就大功告成。
桃胶银耳汤的做法
材料：
桃胶15g，银耳10g，雪梨1个，蔓越莓干10g，冰糖适量，，
桃胶银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，将桃胶浸泡至少12小时以上，泡发成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块;
步骤2，银耳冷水泡发后，把银耳黄色的根部去掉，掰成小朵;
步骤3，将桃胶、银耳一起放入锅内，加入适量水，大火烧开转小火慢炖1小时以上，直到粘稠;
步骤4，将雪梨切成小块，蔓越莓略洗干净;
步骤5，银耳粘稠后，加入切成小块的梨，烧5分钟;
步骤6，再加入蔓越莓和冰糖，烧至冰糖完全融化即可。
木瓜银耳汤的做法
材料：
木瓜半个，银耳1朵，莲子适量，枸杞适量，冰糖适量，水适量，
木瓜银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，莲子和银耳总清水泡发，至银耳完全打开。
步骤3，银耳去蒂，撕小。
步骤4，汤锅放入足量水，水开后放入莲子和银耳。改小火。
步骤530，分钟后放入木瓜和枸杞。5分钟关火。放凉。
步骤6，盛碗。
蜜桔银耳汤的做法
过年的时候难免吃的油腻，饭后来一碗酸甜开胃的蜜桔银耳汤是个不错的选择。
材料：
蜜桔，银耳，枸杞，冰糖，水淀粉，，
蜜桔银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，蜜桔去内皮。
步骤3，银耳泡发，去皮的蜜桔切块。
步骤4，煮锅放入银耳和冰糖小火煮20分钟。
步骤5，放入蜜桔，水再开时放入水淀粉勾芡。
步骤6，汤汁粘稠后放入几粒枸杞点缀即可。
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