食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别编辑了“青椒炒鸭肠的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
偷师自老爸
材料:
卤鸭肠,青椒,葱,蒜,花椒粒,生抽,老抽,盐,味精,,
青椒炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠切成段儿,葱切段,蒜切片,姜切丝,青椒切成丝段
步骤2,油烧热,不要太热,放入花椒粒爆一下,随后放入葱姜蒜爆香
步骤3,随后放入鸭肠,翻炒,加入少许盐,味精,生抽老抽,2分钟后加入青椒,翻炒至青椒微熟后,起锅!完成
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青椒鸭肠的做法
就是我家的青椒有点多,就想起青椒鸭肠。
材料:
青椒10条,鸭肠500g,油油适量,生姜一小个,葱一段,,
青椒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠加盐处理干净,起码要三四道。
步骤2,把所有材料准备好
步骤3,花椒就这么多
步骤4,锅中热油油冒青烟时候把辣椒放进去。
步骤5,在青椒炒半熟的时候把鸭肠放进去。
步骤6,起锅时放味精
青椒鸭肠樱花味道的做法
楼下的把子肉店,卖的尖椒鸭肠特别好吃,但是油大,每次吃一份就像喝油一样,负担超大。于是,去菜市买了一些卤鸭肠,回来自己炒,味道棒棒滴!
材料:
卤鸭肠200g,青椒100g,葱10g,红油豆掰酱1汤匙,生抽2汤匙,白醋0.5汤匙,白糖0.5汤匙,油辣子1汤匙,花椒2g,玉米油适量,
青椒鸭肠樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,锅中放油,放入切碎的红油豆掰酱,小火炒出红油。
步骤3,放入香葱炒出香味。
步骤4,倒入青椒翻炒。
步骤5,倒入鸭肠翻炒。
步骤6,加入生抽,白糖,白醋炒匀。
步骤7,加入一汤匙油辣子炒匀即可。
步骤8,超级下饭菜!
炒鸭肠的做法
鸭肠是鸭子内脏之一,质量好的鸭肠一般是乳白色,并且粘液多,异味轻,具有韧性,不带粪便及污物。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,不能一次食用的可以放入清水内煮熟,用保鲜袋装好放冷藏。这道是属于辣菜,买的辣椒最好买农家种的辣椒,味道比较正又辣,炒菜好吃。
材料:
鸭肠100克,红椒一个,青椒一个,蒜苗3根,高度白酒两滴,地瓜粉适量,花生油适量,盐适量,水果酱油适量,鸡精适量,芹菜适量,淡味榨菜15-20克,
炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠洗干净了切成长度3cm,洗鸭肠可以用地瓜粉放进去用手使劲搓洗,或者用刀刮去肠壁的残留物
步骤2,鸭肠加地瓜粉,高度白酒,水果酱油搅拌均匀
步骤3,把辣椒,芹菜,蒜苗都切好
步骤4,多功能锅预热好了放油烧热放鸭肠进去翻炒几下
步骤5,把配菜放进去翻炒半分钟左右
步骤6,放点盐调味
步骤7,来点水果酱油上色
步骤8,加点点水
步骤9,盖上盖子闷十几秒钟
步骤10,最后加点鸡精翻炒几下就可以了
步骤11,装盘
豉油鸭肠炒青椒的做法
材料:
鸭肠200g,青椒一个,酱油适量,,
豉油鸭肠炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鸭肠洗净打松结。PS.鸭肠清洗步骤:先用小刀将鸭肠上的油及杂质刮掉,控水后加入淀粉和盐反复搓洗几遍,至过出的水不混浊。内脏类食材宁可洗过了牺牲一点味道也不要没清洁干净。
步骤2,青椒一个切块
步骤3,油入锅烧热,加入鸭肠和酱油和适量料酒翻炒至金黄。
步骤4,倒入青椒快速炒至断生,加入适量盐调味
步骤5,出锅啦,香~
大蒜炒鸭肠的做法
材料:
卤菜店买来拌鸭肠5元份,大蒜200g,葱花姜片少许,糖少许,
大蒜炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,比较简单就用了一步但我会详细说明。1.买来的鸭肠用凉水泡洗一遍,外面的凉菜都会有用味精,用凉水尽可能的多去除。洗净备用。2.摘好洗好的大蒜切3CM大小的段,叶子和梗子分开放。3.锅里放油5成热放葱花,焙香放入鸭肠,翻炒加糖(鸭肠本身就有味道,几乎可以不用加盐),3分钟后放入大蒜梗子,一分钟后放入叶子,叶子发软后就可以出锅了。4.一盘漂亮美味可口的大蒜炒鸭肠就好了可以动手了。
韭黄炒鸭肠的做法
材料:
鸭肠,韭黄,辣椒,味精,白糖,味大美,
韭黄炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠洗净加花椒八角,葱姜卤熟备用
步骤2,韭黄,鸭肠切段,辣椒呛锅放入韭黄煸炒烹入味大美放鸭肠翻炒即可
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