食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的凉拌牛百叶猪肚的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
牛百叶和猪肚一起混搭一起,确实味道很不错哦。
材料:
卤牛百叶100g,卤猪肚100g,盐适量,油30g,蒜适量,姜适量,葱适量,辣椒粉适量,生抽适量,,
凉拌牛百叶猪肚的做法的做法步骤:
步骤1,备用好材料
步骤2,把姜蒜洗净剁成末,葱洗净切小段。
步骤3,锅里倒入油,把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香,加少许生抽和盐。然后关火
步骤4,加入切好的牛百叶与猪肚拌均匀
步骤5,最后撒上切好的小葱段,即可出锅。
步骤6,成品
步骤7,成品
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凉拌红油牛百叶
食材明细:
主料::牛百叶适量,
辅料::香葱适量,香菜适量,姜适量,蒜泥适量,花生碎适量,
配料::酱油适量,醋适量,白糖适量,花椒面适量,花椒油适量,芝麻油适量,红油辣椒适量,鸡精适量,味精适量,
凉拌红油牛百叶的做法步骤:
1.把买回的牛百叶冲洗净。
2.锅中水烧开,放入牛百叶快速焯水。
3.捞出放入冰水中浸泡,使之快速凉透爽脆。
4.把香葱、香菜摘洗净切碎,花生剁碎备用。
5.把姜蒜切捣碎,加一点点盐、冷开水浸泡出味。
6.调汁:酱油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、鸡精和味精小半勺。
7.把沥干水分的牛百叶放入调料中。
8.放上全部的花生碎拌匀后撒上香葱和香菜,一盘酸、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了。
凉拌百叶
食材明细:
主料::厚百叶2张,水笋100克,红肠1段,黑木耳少许,香菜5棵,
辅料::盐少许,
调料::酱油1大勺,白糖1小勺,辣油1小勺,香油1小勺,
凉拌百叶的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黑木耳提前泡发。
3.泡好的黑木耳切,百叶切丝。
4.水烧开,加点盐,分别将百叶丝,木耳丝,水笋丝汆烫捞出放凉。
5.烫好的食材加上香菜沫,再加入调料。
6.拌匀就可以。
小贴士:
烫好的食材要放凉才可以拌,太烫的食材会影响香菜和其他调味料的香味。
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